Sådan tilberedes du den rigtige ris i en langsom komfur (mesterklasse)

[Jeg foreslår den klassiske panasiatiske rislavningsteknologi, der passer til alle typer multikogere og trykkogere]

Sådan tilberedes du den rigtige ris i en langsom komfur (mesterklasse)

Kategori: Retter fra korn og melprodukter

ingredienser
Rundkornet ris	2 mst
Vandet er koldt	~ 2 mst

Madlavningsmetode

• Der er skrevet meget om ris, men ikke desto mindre har mange stadig spørgsmål og problemer med madlavning af enkel ris til ris. Jeg foreslår den klassiske panasiatiske rislavningsteknologi, der passer til alle typer multikogere og trykkogeremen jeg brygger det i Gøg 1051.
• Rundkornet ris er velegnet til vores japansk-koreanske-kinesiske side skål (jeg tog Kuban fra Mistral). Men dette system fungerer for brun og langkornet ris, du skal bare se på betegnelserne på skålen på din MV.
• Så,
• Mål 2 fulde multikopper ris under kniven, hæld i et dørslag. Sæt et dørslag i en stor skål, og skyl risen med koldt vand, omrør kornet forsigtigt, og pas på ikke at knække kornene.
• 
• Så snart vandet har nået randen af ​​dørslag, skal du fjerne det fra skålen og dræne det mudrede vand.
• 
• Gentag proceduren, indtil vandet bliver klart. Typisk er dette ca. 5-7 gange afhængigt af mængden og kvaliteten af ​​ris.
• Derefter overføres alle (!) Ris til det sidste korn i MV-skålen og glattes. Jeg finder det mest praktisk at bruge en silikoneskraber til dette.
• 
• Hæld nu koldt vand op til mærket på skålen svarende til antallet af multiglas ris, i vores tilfælde er det mærke 2 eller lidt mere end 2 multiglas vand. Faktisk er proportionerne af risvand ca. 1: 1.
• 
• Vi tilføjer ikke andet: intet salt, ingen olie. Vi lukker MV-låget, tænder programmet Fig.
• Efter 27 minutter rapporterede MV, at skålen var klar:
• 
• Vi spreder risen på tallerkener. Hvis du ønsker det, kan du nu krydre vores garnering med olie eller sojasovs. Ris er altid korn-til-korn, let klæbrig, men fast indeni, med fremragende konsistens, smag og blomsteraroma!
• God appetit!
• 

Skålen er designet til

4 portioner

Tid til forberedelse:

27 minutter

Madlavningsprogram:

Ris

Bemærk

Det er også en vidunderlig sideskål en fremragende base til fremstilling af sushi og ruller.

Lignende opskrifter

Ris "Jasmine" i Steba DD1 ECO trykkoger (Tanyulya)

Ris med kylling og frosne grøntsager (polya-krasa)

Ris med grøntsager i en dobbeltkedel (Administrator)

Liz, så risen blev fantastisk? I auto-tilstand? Giv mig et par retter til. Og så er 1010 en skam at sælge, jeg skal helt sikkert være sikker på, at 1051 er det bedste og mere nødvendige.

Tan, denne hvide klassiske ris er fantastisk, ligesom i 1010. En anden ting er, at der ikke er andre ristilstande som brun ris. Selvfølgelig vil jeg forsøge at tilberede det i den nærmeste fremtid såvel som kartofler i henhold til din opskrift til 1010 generelt, hvad du normalt kogte i et dusin. Lad os se, hvordan vi håndterer det. Men risen er absolut UDMÆRKET!

Liz, tak, ris er vigtigt for mig, ja, jeg elsker det meget ... selvfølgelig er 10 for mine øjne nok for ris, så jeg tænker, om det er værd at bruge penge eller noget interessant at købe.

Jomfru, jeg forstod ikke noget - har du brug for en sådan bandura til ris? Og riskogere til disse sager vil ikke gå med en knap?

Jomfru, jeg forstod ikke noget - har du brug for en sådan bandura til ris? Og riskogere til disse sager vil ikke gå med en knap?

Lys, du vil ikke tro, men ris i 1010 og nu i 1051 - dette er noget specielt! Af alle tegnefilmene og riskogerne kan jeg mere eller mindre stadig lide din elskede Panasonic, men stadig ikke sådan en fornøjelse ...
Jeg laver det i 1055, hvis det er noget, vil jeg stadig bestille en riskokegøg, der er hjemmehørende i Korea. Det bliver billigere)))

Lys, du vil ikke tro, men ris i 1010 og nu i 1051 - dette er noget specielt! Af alle tegnefilmene og riskogerne kan jeg mere eller mindre stadig lide din elskede Panasonic, men stadig ikke sådan en fornøjelse ...
Jeg laver det tilbage i 1055, hvis jeg stadig bestiller en riskomfur, der er hjemmehørende i Korea. Det bliver billigere)))

Jeg vil også bestille noget fra Korea. Denne gang indlæste hun ikke sine venners barn, det regner der, hun er fattig og kan ikke flyve hjem sådan, og til de næste helligdage vil jeg bede hende om at købe en lille gryde til mig, nemlig en riskomfur. Så det ser ud til, at 1051 er annulleret ...

Piger, jeg ser nu på alle vores enheder og tænker ... hvordan klarede vi alt uden dem kære? Og de blev stadig styret !!! Og jeg tænker også med rædsel, hvad skal vi gøre, hvis Gud forbyder, at vi sidder uden dem eller uden elektricitet? Vi har sandsynligvis allerede glemt, hvordan vi skal lave mad lige på komfuret!

Jeg har en trykkoger, det er selvfølgelig skræmmende, men alt er bedre end ingenting)))
Og sådan en super-duper ris på komfuret fungerer ikke, på et tidspunkt prøvede jeg det med et par og på alle måder, men kun i riskogere får du det, du har brug for!

Jeg fik denne ris kun i en dobbeltkedel i en plastikbeholder. Jeg kunne ikke lave mad sådan, undtagen multi. Derfor gik damperen på pension efter at have købt en MV.

Enig! Jeg har ikke en riskomfur, men jeg har en tegneserie panasik. Risen er meget smagere i den end på komfuret. Det er sandsynligvis bare, at vi ikke er koreanere), uden multi kan vi ikke selv lave det lækkert og korrekt!

Jeg har også en god damper nu inaktiv. Og det er en skam at smide det ud og synes ikke at have brug for det.

Men jeg lider alle sammen med basmati, jeg kan ikke finde mængden af ​​vand, jeg skal prøve det på denne måde, selvom jeg har Panasonic.

Men jeg lider alle sammen med basmati, jeg kan ikke finde mængden af ​​vand, jeg skal prøve det på denne måde, selvom jeg har Panasonic.

Jeg her den anden dag kogte en super basmati, men i importeret Panasonic ved hjælp af den samme teknologi og i hurtig (hurtig) tilstand var det 22 minutter. Han besluttede selv der hvor længe, ​​i det store og hele viste det sig godt, kun det var nødvendigt at lave mad lidt længere, måske var der brug for en dråbe mere vand. Jeg kogte 2 mst ris, proportionerne er de samme - 1: 1, hvis det virker lidt tørt for dig i slutningen af ​​programmet, kan du tilføje 0,5 mst kogende vand og lave mad.
Prøv det, så fortæl mig det, og til tider laver jeg også mad basmati)))
Selvom mit program er yderligere brun ris.

Sådan koges ris i alle multikogere. Derfor har alle skåle en skala til madlavning af ris.

Jeg kogte 2 mst ris, proportionerne er de samme - 1: 1

Så det er sagen! På pakker med ris står der 1: 2, noget 3: 5, og det viser sig at være for kogt, jeg vil bestemt prøve 1: 1! tak skal du have

Så det er sagen! På pakker med ris står der 1: 2, noget 3: 5, og det viser sig at være for kogt, jeg vil bestemt prøve 1: 1! tak skal du have

Disse er proportionerne til madlavning på komfuret, ikke i MV.

Disse er proportionerne til madlavning på komfuret, ikke i MV.

Her er jeg TUNDRA. Jeg havde for nylig en multikooker, jeg forstod ikke, hvad den var til _{tilfældigt er der tre} Jeg kan godt lide alt, kun med ris- og pilafproblemer, tænkte jeg, i basmati viser det sig at være i vandet! Jeg prøver at lave mad en af ​​disse dage!

Og hvad er problemet med pilaf?

Og hvad er problemet med pilaf?

Jeg vil gerne have det mere smuldrende, men med pilaf er det bedre end med basmati, jeg lægger anden ris i pilaf, på udkig efter den perfekte, jeg vil forsøge at reducere vandet også

Jeg vil gerne have det mere smuldrende, men med pilaf er det bedre end med basmati, jeg lægger anden ris i pilaf, på udkig efter den perfekte, jeg vil forsøge at reducere vandet også

Rundkornet ris er meget velegnet til pilaf. Vask det med den samme teknologi for at rense vand. Og når zirvak er klar, hæld den omhyggeligt vasket ris ud, jævn den og tilsæt det allerede saltede vand 1: 1. Jo federe zirvak, desto smagere pilaf som et resultat (((

Rundkornet ris er meget velegnet til pilaf.Vask det med den samme teknologi for at rense vand. Og når zervak ​​er klar, hæld den omhyggeligt vasket ris ud, jævn den og tilsæt det allerede saltede vand 1: 1. Jo federe zervak, desto smagere som et resultat pilaf (((

Tak, jeg vil helt sikkert prøve! Jeg kan godt lide det mest med ham, og jeg kan godt lide det, jeg laver ikke mad, fordi det viste sig at være grød ((Og den klassiske mængde smør stiger ikke op til hånden)

Jeg laver faktisk også flere diætindstillinger end Stalik Khankishiev
Men efter at have vasket ris og tilsat vand 1: 1, er der ingen grød

Fremragende, jeg vil forberede og rapportere i de kommende dage)))

Jeg venter, hvis du har flere spørgsmål - spørg)))

I dag lavede jeg pilaf, ingen ord, hvor godt det viste sig
Risen blev taget af elite Agro Alliance fra Kuban, efter afslutningen af ​​programmet var de øverste riskorn lidt hårde, jeg blandede og lod på opvarmningen i 10 minutter, jeg tilføjede ikke vand. Det viste sig perfekt, ris til ris troede ikke engang, at dette er muligt med rundkornet ris !!! Mange tak!!!!
Og kun en skefuld vegetabilsk olie tilsat, når man steger løg)))
Det var hvad jeg gjorde:





Det næste trin er eksperimenter med basmati)))

[ikom]

ikom, tillykke med denne lille men sejr!
Jeg er meget glad for, at mine anbefalinger var nyttige

Og nu min rapport om madlavning af ris i Gøg 1055:
Jeg gør alt i henhold til den teknologi, der er beskrevet her, det vil sige som producenten antyder.
Jeg vaskede ris Kuban mistral 3 mst i en skål:


Derefter hældte hun koldt vand ved mærke 3, det viste sig helt klart 3 fuldt til randen af ​​et multiglas vand:


Jeg lukkede låget, tændte Rhys-programmet kl. 19:55, påskriften "Under pres".
Kl. 20:03 blev der hørt en karakteristisk pustende lyd af damp, som varede i 2-3 minutter.
Kl. 20:07 begyndte den vigtigste dampudgivelse med en meddelelse.
Kl. 20:09 blev skålen kogt i alt 14 minutter.
Åbning af låget:



Tilsyneladende virkede risen først lidt for kogt og blød for mig, men det syntes kun mig, da jeg prøvede det, indså jeg, at resultatet bare var fremragende:


Smagen af ​​ris er ret udtalt, skønt den er mindre lys end i 1051 i samme navn, korn til korn, korn med behagelig tæthed og struktur. Start!
Hvordan dette er muligt på 14 minutter uden meget tab af smag, ved jeg ikke, men risen blev fantastisk!

[ikom]

ikom, tillykke med denne lille men sejr!
Jeg er meget glad for, at mine anbefalinger var nyttige

Veitak
Uden dette emne spiser vi "grød" i lang tid)))

[Vei,]

Vei, har brug for dit råd. En mand fra Kina bragte mig 2 poser ris til prøve. Den ene er mørkebrun, langstrakt, den anden sort, også langstrakt i form, men kort i længden. Jeg vidste ikke engang, at denne slags ris eksisterer
Inskriptionerne er på kinesisk. Hvad skal jeg gøre med denne ris? Ligesom en normal madlavning eller det har et bestemt formål.

[Vei,]

Vei, har brug for dit råd. En mand fra Kina bragte mig 2 poser ris til prøve. Den ene er mørkebrun, langstrakt, den anden sort, også langstrakt i form, men kort i længden. Jeg vidste ikke engang, at denne slags ris eksisterer
Inskriptionerne er på kinesisk. Hvad skal jeg gøre med denne ris? Ligesom en normal madlavning eller det har et bestemt formål.

Og du kan tage et foto af inskriptionerne på emballagen, vi oversætter og forstår

[Vei,]

Vei, tak. I morgen tager jeg et foto sammen med et foto af teemballage med en usædvanlig (ubehagelig) lugt for mig.

[Vei,]

Vei, tak. I morgen tager jeg et foto sammen med et foto af teemballage med en usædvanlig (ubehagelig) lugt for mig.

Og hvilken lugt har te?))) Tag billeder, vi finder helt sikkert ud af det!

Det viste sig godt, det vigtigste er hurtigt og nemt !!!

Det viste sig godt, det vigtigste er hurtigt og nemt !!!

Jeg er meget glad for, at du nød madlavning af ris, det er altid en bekvem, hurtig og velsmagende side skål!
I mange kostvaner anvendes faste risdage, sådan ris kan spises uden noget, den er i sig selv meget velsmagende, og hvis den også er brun (brun), så er den mest nyttige!

Og hvad der er interessant, jeg gjorde det før, da det anbefalede forhold mellem korn og vand 1: 2 viste sig ikke at, men her er det bare overraskende.

Og hvad der er interessant, gjorde jeg før, som anbefalet, forholdet mellem korn og vand 1: 2, det viste sig ikke at, men her er det simpelthen overraskende.

Og hvem anbefaler risproducenterne på emballagen? Så det er proportionerne til tilberedning af ris på komfuret, og producenter af multikogere anbefaler at tilføje i henhold til mærkerne på skålen. Som regel er dette 1: 1, måske ikke i alle MV'er, men indtil videre har jeg ikke mødt sådan, men jeg havde en masse MV og SV.

Ja, faktum er, at selv på vores forum gør de 1: 1,5, 1: 2 eller endnu mere! Og det var altid forkert for mig. Men allerede to gange lavede jeg kyllingpilaf ifølge din opskrift, Vei, og det viser sig SUPER! Det er ikke for ingenting, at de skriver i instruktionerne om disse divisioner på skålen, men jeg lyttede ikke)
Tak skal du have! Forresten, i dag skulle jeg lave tærter med ris og æg. Jeg tilbereder ris efter din metode)

[hvide ris]

Og hvem anbefaler risproducenterne på emballagen? Så det er proportionerne til tilberedning af ris på komfuret, og producenter af multikogere anbefaler at tilføje i henhold til mærkerne på skålen. Som regel er dette 1: 1, måske ikke i alle MV'er, men indtil videre har jeg ikke mødt sådan, men jeg havde meget MV og SV.

hvide ris


brune ris

[Leskka]

Ja, brun ris kræver altid mere vand, der er endda en separat skala med mærker på skålen i riskogere. Det viser, at proportionerne er forskellige.
Leskka, du skal have vidunderlig ris, den er thailandsk, ikke? Det er godt, når producenten angiver proportionerne for MB på emballagen, de er allerede trådt i praksis.
For hver type ris er der tilsyneladende stadig sine egne proportioner. Jeg beskrev dem, der er angivet i instruktionerne til næsten alle riskogere, multikogere og trykkogere. De er de samme overalt - ifølge mærkerne på skålen er det det, jeg kalder på. Det er bare min personlige bemærkning, at det normalt kommer ud 1: 1 eller deromkring. I Kina og Japan bruger de normalt rundkornet ris, vores Krasnodar rundkorn type Kuban er fremragende til dette. I Indien og Thailand bruger de mere langkornet - Basmati og Jasmine, de er forskellige.

Så Masha Masinen og jeg bestemte for nylig eksperimentelt, at for blandet ris var proportionerne 1: 2 ideelle til Standard-programmet (hovedriseprogrammet) i Stadler-formerne.
Så selvfølgelig skal du overveje, hvilken slags ris vi laver mad.

Shl Leska, Jeg misunder hvid misundelse, da jeg virkelig elsker god ris. Og hvad er denne hvide?

Jeg misunder hvid misundelse, fordi jeg virkelig elsker god ris. Og hvad er denne hvide?

Dette er importeret Thai Royal Paraply Jasmine-ris - når kogt klæber kornene lidt sammen - men det skal det være. Og du behøver kun at vaske det i 1 vand og ikke skylle det som vores i 5 minutter.
🔗
Og hvorfor misundes det - du kan købe det fra os (dokumenteret kvalitet til priser, dog priser.

Piger, men der er ikke noget Rice-program i Panasonic. Hvilken skal man lave mad?

Jeg laver mad i panasik på boghvede.

Jeg laver mad i panasik på boghvede.

Faktisk koges der i Panasonic ris på boghvede

Og hvorfor misundes det - du kan købe det fra os (dokumenteret kvalitet til priser, dog priser.

Ja, vi har priser

Ris Da vi er store elskere af krydret, er denne ris i brug !!! For nylig begyndte jeg at fremstille det i portionerede silikoneforme i en multikoger i tilstanden "Damp madlavning". Jeg satte den på 25 minutter. Derefter tænder du den på en tallerken, og der er en kanin lavet af ris! I går forsøgte jeg at gøre det i en simpel dobbeltkedel (jeg havde meget ris, gæster kom) gjorde det på 2 etager. Tid 20 minutter. Alt er godt! Tak for opskriften!

Vei! Og alle pigerne, hej! I dag kogte jeg ris som skrevet i det første indlæg. Og jeg kunne ikke bare gøre takknappen. Risen er lækker! Da gøen åbnede synet af risen, kunne jeg virkelig godt lide det. Men da hun begyndte at flytte hans spatel, blev hun ked af det. Jeg troede, at alt var tabt. Risen føles klumpet. Men der er ikke noget at lave til middag, kun ris og kogt selv. Jeg begyndte at prøve! Og der var et smagsstød.Så velsmagende! Jeg har en Panasonic. Jeg kunne godt lide risen der for dens konsistens og smag (nu forstår jeg, at jeg tog fejl). Men efter dagens ris koger jeg den ikke der mere. Kun i gøg! Mange tak !!!
R. S. Kukushenka købte kun i dag. Så jeg har et upløjet felt til at mestre denne behagelige enhed!
Tak igen! Hilsen Tatiana

[Rosiner * ka]

Rosiner * ka,
Tatyana, jeg er meget glad for, at du kunne lide risen, selvom det i Panasonic normalt er lækkert, hvis du laver det med samme teknologi. Jeg ønsker dig hurtigt at blive venner med gøgen, og hvis du har spørgsmål eller vanskeligheder, hjælper vi altid!)))

God dag alle sammen! Piger, laver nogen lækker ris med grøntsager? (løg, gulerødder, peberfrugter og alt det der) Del, tak, opskriften! Jeg mestrer bare multicookeren, og jeg har ikke mine egne opskrifter endnu. Kun i detaljer, tak !!!

[Lotos N]

Lotos N,
Det er simpelt))) lav stegning af alle tilgængelige grøntsager (det er bedre at skære dem i strimler), hæld ris vasket ved hjælp af denne teknologi (bedre rundkornet og IKKE dampet), vand 1: 1 og kog som almindelig ris. Hvis du vil have stærkere grøntsager, skal du bare koge risen separat og kombinere med grøntsagerne lige før servering. Hvis du vil have et asiatisk præg, skal du tilføje revet ingefærrod og hvidløg til grøntsager (løg, gulerødder, paprika, courgette). Serveres med hakket koriander, ristet sesamfrø og sojasovs.
God appetit!