Custard Pastry & Custard (Profi Cook PC-MCM1024)

Custard Pastry & Custard (Profi Cook PC-MCM1024)

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Vand	240 ml
Smør	125 g
Salt	at klemme
Æg	5 stykker.

Madlavningsmetode

• I et glas multiblander kogte 100 * vand med olie og salt til kog.
• 
• Slukkede for opvarmningen, tændte blenderens 1. hastighed og hældte et glas mel gennem hullet i låget. Melet blev brygget med det samme.
• 
• Uden at slukke for blenderen tilføjede jeg et æg ad gangen.
• 
• Alt om alt tog ikke mere end 2-3 minutter (jeg tog billeder længere). Jeg lagde dejen i en skål. Bunden er ren, intet brændt eller fast.
• 

Bemærk

Vaniljesaus

Konklusion: Proficusha takler let choux-wienerbrødet!

Lignende opskrifter

Khrushchev dej (Natusik)

Gærdej til søde kager (August)

Fransk butterdej fra Pierre Herme (grundopskrift) (fomca)

Lenus, hvad er du, troldkvinde, chtol? Jeg tænkte - gjorde det! Og vanillecreme, svag?

[Lena]

Lena, Blimey! Super!

[Lenok]

Det er ikke forgæves, at du sad under jorden en halv dag og var tavs
Lenok, BRAVO! Vi lægger endnu en opskrift i sparegrisen og en meget nødvendig!

Tak, Lenochka, opskriften er meget nyttig.

[kubanochka]

kubanochka, Uuuuuuu DET, meget tak, jeg tårer alle disse emner, tiggeri om dette eksperiment er stadig at tigge vaniljesaus. Og så køber jeg dette legetøj og træder på eclairs

Og vanillecreme, svag?

Ikke svag ... Jeg skal bare lave mad, mens eclairs er bagt.

Det er ikke forgæves, at du sad under jorden en halv dag og var tavs

Jeg sad ikke under jorden, jeg arbejdede og gik derefter for at hente en cremer. Jeg bedragede i går, han er ikke hvid, han er orange. Smuk

[Lena]

Lena, med købet af dig! Er du seriøs, jeg venter på nogle lækre godbidder!

Lena! Fedt nok! Dette er en meget tiltrængt opskrift! Tak skal du have! Jeg ser frem til vanillecremen!

Hvad der ikke er tilberedt i Profi Cook Næste opskrift venter på bagt brød

Brødets form vil være interessant

Ja, du bliver sandsynligvis nødt til at købe

Men jeg koger vanillecreme i en sojako!

[Lena]

Lenahvordan går det med vaniljen?

Hvad der ikke er tilberedt i Profi Cook Næste opskrift venter på bagt brød

Brødets form vil være interessant

Ja, du bliver sandsynligvis nødt til at købe

Brød kan næppe bages, ellers får du choux-wienerbrød, men kog hurtigt og effektivt grøntsager, kartoffelpuré med mælk, smør eller kog pasta - vores gryde gør det let og koger det med høj kvalitet. Mens stegning på komfuret forberedes, koges en gryde med makroner

Jeg så Proficuki i Yulmart, om morgenen var der meget, og nu i nogle har de allerede solgt alt! Lena, Admin, et par af sådanne fantastiske opskrifter, og der vil være mangel - vi skriver kønummeret på vores håndflader!

[Mærke]

MærkeMarine, det kan du ikke gøre i Dobryna! Så tænk godt!

Piger, cremen blev fantastisk! Nu arrangerer jeg billederne, sender dem

Lena, jeg er endda bange for at spørge, hvad er en kremer? Nyt udstyrsdyr igen?

Lena, jeg er endda bange for at spørge, hvad er en kremer? Nyt udstyrsdyr igen?

Natasha, vi læser om kremer her https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=356874.0

Piger, cremen blev fantastisk! Nu arrangerer jeg billederne, sender dem

Helen, vi venter og savler

Mens eclairs blev bagt ...



lavede en vanillecreme. Jeg ved, jeg ved, jeg forenklede processen med Proficus ... Men det vigtigste er resultatet!

Vi gik til glasset i multiblanderen:
mælk - 2 glas
æg - 2 stk .;
Mel - 3 spsk. skeer.
Flere sving ved 1. hastighed.



Vi tænder for opvarmning 80 *, mens vi holder knappen nede for pulsblandingstilstand. Blandingen varmet op i et minut, skiftede til 60 *, tilsatte 1 glas sukker under omrøring.



slukkede for opvarmningen, 2-3. hastighed på blenderen, indtil den var øm. Tilladte at afkøle lidt og tilsatte 250 g smør, blandingens 4. hastighed.



Jeg var meget ivrig efter at se bunden af ​​glasset, hvis det var varmt ... Se selv ...



Jeg bryggede varm chokolade i Proficus. Hjælp dig selv!

Super! Lækker!

[Lenochka]

Lenochka, GODT KLARET! Der er et eksempel at følge

Hør, og hvordan jeg kogte kakao, ellers får jeg det i morgen, skal du forklare tekanden.

[Lena]

Lena, Jeg har ingen ord! Håndværker!

og hvordan jeg kogte kakao,

Hældte mælk i et glas, tændte blenderen for første hastighed. Kakaopulver blev hældt i hullet i låget. Skiftet til opvarmning 80 *, med regelmæssig tryk på omrøring (pulsfunktion). Tilsat sukker og stykker chokolade. Blender 3. hastighed. Nå, det er alt ... Alt dette sker meget hurtigt. Kakao tog længere tid at brygge mælkeskummeren op.

Lenochka, ven, tak !!!!

Lena, skønheden er utrolig! Meget velsmagende!
Og sandsynligvis forberedelsen - is kan også laves for ikke at stå ved komfuret med en ske ?!

Og sandsynligvis forberedelsen - is kan også laves for ikke at stå ved komfuret med en ske ?!

Du må helt sikkert!

Lenusechka, du er bare et geni! Og hvordan bagede eclairs? Tilføj venligst til opskriften!

Lenusechka, du er bare et geni! Og hvordan bagede eclairs? Tilføj venligst til opskriften!

Så når alt kommer til alt er opskriften på choux-wienerbrød opskriften på eclairs. Du spreder dejen med en ske eller ved hjælp af en kulinarisk pose ...
Forvarm ovnen til 220 grader, bages i 20 minutter, sænk derefter temperaturen til 180 * og yderligere 10 minutter. Sæt på et stativ, køligt, og fyld derefter fløde. Noget som dette ...

Hør, men de bages ikke så hurtigt som muligt. Hvis alle gjorde det samme, ville jeg ikke spørge.

Hvilken skønhed!!!!!!!!!! Du skal være sådan en opfinder. Tag min hat af !!

Kubanochka, jeg har et spørgsmål.
Opskriften opnås for en halv liter mælk, hvad synes du, men du kan tilberede den til en liter?
Fordi det er en kedelig ting at tilberede vanillecreme på komfuret, skal du røre det hele tiden, men her ser det ud til at det gør sig selv.

Lenochka, tak for opskriften på både fløde og dej. Jeg laver mad i Thermomix.
Jeg kan godt lide profiteroles)

hmm ...

Lena, tak for opskriften, jeg vil prøve at tilberede både dej og fløde i oursson.

Lena !! Jeg rapporterer til dig!
For første gang i mit liv lavede jeg choux-wienerbrød.
Jeg oprettede alt i Thermomix !! Intet er brændt !!
Her er en fotorapport:


Bunden er ren


Færdige profiteroles med Chantelier creme

Helen Jeg takker dig en stor tak !!

[Mashun]

Åh, Mashun! Hvilken smuk !!!!!
I dag ville jeg også gøre det med Chantelier. Men i dag havde jeg en "andedag" - jeg plukkede seks stykker, rensede, skar brysterne, benene, skar skelettet ud af en ... der vil være noget at gøre i de kommende dage ...

[Lena]

Lena, Tak skal du have)
Ænder er gode !!

[kubanochka]

kubanochka, fortæl mig om hvor længe afkøles blandingen, før den tilsættes olien til cremen?