Frugt (grøntsag) puré eller marmelade i mikrobølgeovnen

Frugt (grøntsag) puré eller marmelade i mikrobølgeovnen

Kategori: Blanke

ingredienser
Skrælede æbler	0,8 - 1,5 kg
(græskar, gulerod, blomme, pære ...)
Sukker (til syltetøj)	1-2 kopper (efter smag)

Madlavningsmetode

• Jeg er sikker på, at mange bagere laver kartoffelmos og marmelade i mikrobølgeovnen. Men søgningen efter en sådan metode i Mcooker gav næsten ingen resultater. Sidste år, da en hidtil uset æblehøst blev født i min have, var jeg forvirret over problemet med, hvor jeg skulle vedhæfte det. Æblerne blev tørret, syltetøj og kompotter blev kogt, men jeg ville også lave marmelade og skumfidus ud af dem. Desuden uden agar-agarer og zhelfix. Jeg kunne ikke lide tanken om at stå ved gryden og konstant omrøre kartoffelmosen og marmeladen. Men omtalelsen af ​​vores bagere, at de laver marmelade i mikrobølgeovnen, inspirerede mig til denne oplevelse. Det viste sig at være så let! Og vigtigst af alt - uden brug af yderligere teknik, såsom en ovn, blender og aftørring af massen gennem en sigte. Uden at spytte varme kartoffelmos og stikke dem på gryden. Og tætheden af ​​sådan marmelade eller kartoffelmos kan kun blive overrasket. Det er meget let at tilberede marmelade og marshmallow fra sådanne kartoffelmos.
• Så denne opskrift præsenterer jeg for dem, der stadig er på udkig efter den perfekte måde at fremstille kartoffelmos og marmelade på. Det kan tilberedes fra næsten alt - fra æbler, græskar, gulerødder, blommer, pærer ... For dem, der er bange for mikrobølger, fungerer denne metode selvfølgelig ikke. For mig selv har jeg længe været fast besluttet på denne score. Derfor er denne metode ideel for mig (i det mindste på dette stadie af livet).
• Så jeg viser forberedelsen af ​​kartoffelmos og marmelade på eksemplet med æbler.
• 1. Jeg indsamlede kødet
• 
• 2. Skrælede æblerne og skær dem i vilkårlige stykker i mikrobølgesikre retter (jeg har en stor salatskål). Salatskålen passer til 800 gram hakkede æbler. Jeg anbefaler ikke at gøre mere end 1,5 kg.
• 
• 3. Jeg satte den i mikrobølgeovnen og tændte den i 10 minutter ved maksimal effekt (jeg har 850 W).
• 4. Efter at have slukket for ovnen, omrør massen med en ske, og ælt samtidigt stykker æbler med den. Æbler æltes meget let under omrøring.
• Jeg tænder mikrobølgeovnen yderligere 3-4 gange (hver gang i 7-8 minutter). Efter hver nedlukning blander jeg massen. Billedet viser, hvordan massen gradvist falder i volumen og bliver mere homogen.
• 
• 
• 
• 
• 
• 5. Efter 30 minutter reducerede jeg effekten med det halve (jeg har 400 W), tilsat sukker. Hun tændte mikrobølgeovnen to gange mere i 8 minutter. Efter at have slukket for ovnen omrørte hun massen med en ske. Hun blev helt ensartet.
• 
• 
• 
• 
• 6. Jeg lagde den færdige marmelade ud i en krukke, der var steriliseret i samme mikrobølgeovn (5 minutter ved maksimal effekt med halv fyldt med vand), rullede låget op, vendte glasset og lod det stå i denne stilling i 30 minutter. Vend det igen med låget opad, så syltetøjet til sidst afkøles ikke efterladt på grund af dens tæthed under låget. Alt, marmeladen er klar. Hvis du ikke tilsætter sukker, får vi kartoffelmos. Se på syltetøjens lysfarve! Og hvor tyk er den! Det spredes ikke i bagværk. Og sådan marmelade eller kartoffelmos opbevares perfekt!
• 
• 
• Dejlige, lette og velsmagende emner til alle!

Skålen er designet til

0,5 - 1 l

Tid til forberedelse:

40 - 50 minutter

Madlavningsprogram:

Mikrobølgeovn

Bemærk

1. Fra 800 gr. skrællede æbler og ¾ glas sukker lavet 0,5 l marmelade. Fra henholdsvis 1,5 kg æbler opnås 1 liter. Selvfølgelig ikke meget. Men madlavning af puré / marmelade i mikrobølgeovnen tager ikke meget tid. Det forberedes som om det passerer - mikrobølgeovnen slukkede, tog den ud, blandede den og fortsatte med min forretning.Hvis jeg savner øjeblikket med at slukke for ovnen, sker der ikke noget forfærdeligt - intet brænder, intet sprøjter ud. Således forberedte jeg sidste år som forresten omkring 30 liter marmelade og kartoffelmos - en krukke hver dag og modtog ikke mærkbart et sådant beløb til mig selv. Det meste af det gik i at lave marmelade og pastille. Og kartoffelmosen gik godt i korn og bagværk.
2. Tilberedningstiden for kartoffelmos og marmelade varierer afhængigt af sorten og typen af ​​frugt og grøntsager. Hårde sorter koges hurtigere end mere saftige. Derfor er det at foretrække at vælge hårde sorter. Det tager længere tid at lave mad fra blommer og pærer end fra æbler, gulerødder og græskar. Når mængden af ​​frugt (grøntsager) øges, øges tilberedningstiden også.
3. Efter afkøling bliver puréen / syltetøjet meget tykkere end varm. Jeg høster dem i forskellige grader af tæthed. Og på krukkerne limer jeg inskriptionen om, hvad denne puré eller marmelade er beregnet til - i marmelade, skumfidus, honningkager, almindelige kager, i grød ...
4. Forholdsregler.
Du skal forsigtigt fjerne opvasken fra mikrobølgeovnen. For det første er det varmt. Du skal gøre dette med grydelapper. For det andet kan mikrobølgepladen holde fast i beholderen, hvor vores syltetøj tilberedes. Det skete mig en gang. Da jeg tog kasserollen ud af mikrobølgeovnen, faldt pladen og brød. Jeg var nødt til at købe en ny. Derfor skal du tage opvasken ud af mikrobølgeovnen og sørge for, at vi ikke tager pladen ud med den.

[Ludmila]

LudmilaTak, opskrift til mig. Jeg vil gøre det i den nærmeste fremtid. Jeg opdagede først for nylig madlavning i en mikron. Og så kunne jeg godt lide denne forretning. Super opskrift

[Ludmila]

Ludmila, mange tak for opskriften!
Jeg bagte æblemassen på denne måde, men jeg tænkte ikke på at lave kartoffelmos eller syltetøj til vinteren. Nu vil jeg bruge denne enkle metode.

[Natalishka]

Natalishka, tak for tip! Prøv det! En meget bekvem måde!

[Afkrydsning]

Jeg bagte æblemassen på denne måde, men jeg tænkte ikke på at lave kartoffelmos eller syltetøj til vinteren.

Afkrydsning, Jeg vil være glad, hvis jeg gør dit liv lettere! Tak skal du have ! Kog for helbredet!

Lyudmila !!!! Mange tak for opskriften. Du kan ikke engang forestille dig, hvordan du reddede mig. Jeg har en pose æbler. En har allerede overtørret, og en mere til at genbruge. Og vi elsker marmeladen ømt og ængstelig af hele familien.

[Ludmila]

Ludmila, og hvordan har du det med marmelade? Jeg har fyldt op og syltetøj og kartoffelmos og skumfiduser til de drenge, jeg konstant laver, men æblerne aftager ikke ...

[Tatyana]

Mange tak for opskriften. Du kan ikke engang forestille dig, hvordan du reddede mig. Jeg har en pose æbler. En har allerede overtørret, og en mere til at genbruge. Og vi elsker marmelade ømt og ængstelig af hele familien.

Tatyana, for dit helbred! Genbrug din taske legende ... Vi elsker også marmelade. Hvis den bedste syltetøj og marmelade vil være på bordet, foretrækkes sidstnævnte.

[Tashenka]

og hvordan har du det med marmelade?

Tashenka, men fra denne meget syltetøj og make. Jeg prøver at gøre det så tykt som muligt. Og så satte jeg det straks varmt i muffinsdåser. Når det køler ned, skærer jeg det i 4 sektorer, lægger det på et bageplade på en silikonemåtte og tørrer det ved en temperatur på 60 * - 80 *. Det tørrer ikke så hurtigt, som vi gerne vil. Jeg vender det fra tid til anden. Så satte jeg det i plastikbeholdere. Du kan lag lagene med bagepapir. Men jeg gør det ikke altid. Holder ikke sammen. Opbevares ved stuetemperatur. Her forblev selv sidste års marmelade så blød som jeg lagde den i en kasse.

bøde!!!!!! Tak, mester!

Lyudmila, tak for sådan en simpel opskrift! Jeg vil helt sikkert prøve. Æbler, kogt efter en juicepresse og omdannet til kartoffelmos med en blender, blev lukket i krukker om vinteren, opvarmet i mikrobølgeovnen, kartoffelmos opbevares perfekt i rummet. Men jeg gættede ikke med det samme for at lave mad i mikrobølgeovnen uden yderligere enheder og til vinteren. Rigtig god idé!
Jeg er nu interesseret i farven på marmelade, hvorfor er den lilla, er det æbler?

[Marina]

MarinaTak fordi du værdsætter denne metode til fremstilling af puré og syltetøj. Det er virkelig så let at gøre det!

Jeg er nu interesseret i farven på marmelade, hvorfor er den lilla, er det æbler?

Dette skyldes sandsynligvis kameraets blitz. I det virkelige liv viser marmeladeens farve efter endelig tørring i ovnen at være rødlig-lyserød-brun, meget smuk. Og efter et års opbevaring blev det helt mørkt. Men smagen forværredes ikke i det mindste. Billedet viser sidste års helt mørkede marmelade. Denne kasse med resterne stod i lyset i et år. Marmeladen, der står på et mørkt sted, bevarer sin farve.

[Evgeniya]

bøde!!!!!! Tak, mester!

Evgeniya, Tak skal du have ! Jeg er meget tilfreds med dine ord!

Lyudmila, jeg tror, ​​jeg prøver at lave marmelade, det virker interessant.
Når jeg så på billedet, troede jeg, at bærens blå nuance på en eller anden måde blev givet.

[lappl1]

lappl1, her er en klog pige !! Jeg laver også marmelade i mikrobølgeovnen.

[Tatyana]

Tatyanatak for ros! Prøv det! Jeg er sikker på, at du vil nyde processen!

[Marina]

Jeg vil prøve at lave marmelade, det ser ud til at det bliver interessant.

Marina, får du et lækkert, naturligt produkt! Det ligner slet ikke en butik, da f.eks. Agar-agar føjes til den. Jeg prøvede at tilføje denne agar, men jeg kan ikke lide smagen. Hvis det ønskes, kan det kombineres med forskellige frugter og grøntsager. Men jeg tilføjede ikke bæret med vilje, da det er meget saftigt, vil det tage lang tid at dreje mikrobølgeovnen.

[lappl1]

lappl1, og i hvor mange minutter tænder du mikrobølgeovnen med fuld effekt for at starte? Her lægger de rå æbler, tænder - hvor meget? (Jeg læste det - jeg fandt det ikke).

[Tatyana]

Sluk ovnen med jævne mellemrum (hvert 8. - 10. minut)

Tatyana, ja, på en eller anden måde er det ikke særlig specifikt, jeg skrev det. Nu vil jeg formulere det bedre. Og generelt slukker jeg ikke for ovnen, men den slukker for sig selv.
Generelt tænder jeg den første gang i 10 minutter. Du kan gøre mere, men de nederste lag af æbler bliver til kartoffelmos hurtigere end de øverste, så jeg tænder det ikke i mere end 10 minutter.

Fremragende, alt er klart, yderligere er simpelt - i udseende. Tak igen!

[Tatyana]

Tatyana, tak for at være opmærksom på unøjagtighederne! Jeg rettede let opskriften. Håber det bliver bedre på denne måde.

Marmeladen viser sig at være fantastisk, lys ravfarvet. Havde ikke tid til at lukke begyndte allerede at ødelægge

[Ludmila]

Ludmila, og marmeladen er gemt hvor? Er det normalt i skabet? Og så spiser manden ikke med sukker med kun fruktose, og du skal bruge lidt. Jeg venter på en gave fra naboerne, de behandler dem hele tiden med æbler, de bringer ikke mindre end en pose ad gangen ... Og mikrobølgeovnen er inaktiv. Lad hende også arbejde!

Det er meget vigtigt, æbler bliver "tortureret". Jeg har allerede gjort alt om med dem, hvad der er muligt. Nu laver jeg dine kartoffelmos i mikrovolt. Jeg har længe ønsket en opskrift uden besværet med kartoffelmos til marmelade og skumfidus.

[Tatyana]

Marmeladen viser sig at være fantastisk, lys ravfarvet. Havde ikke tid til at lukke begyndte allerede at ødelægge

Tatyana, Jeg er meget glad for, at du og dine kære kunne lide marmeladen! Kog lidt mere! Æblesæsonen er lige begyndt - der er meget, der skal gøres før sneen.

[Veronica]

og hvor opbevares marmeladen?

Veronica, hvis krukken er steriliseret, opbevares den perfekt ved stuetemperatur! Og kartoffelmos og marmelade. Jeg har en krukke med ikke særlig tyk puré, der har stået på terrassen i et år. Jeg skrev, at min mikrobølgeovn var brudt. Pureen er ikke fuldt kogt. Så jeg lagde denne puré i en ikke-steriliseret krukke, og efter afkøling tog jeg den ud på terrassen i et inaktiv køleskab. Hun overlevede både vinter og forår. Nu løber sommeren ud, og hun står som ny. Men jeg råder dig stadig til at sterilisere krukken.

[Irina]

Jeg har længe ønsket en opskrift uden besværet med kartoffelmos til marmelade og skumfidus.

Irina, dette er netop sådan en opskrift. Hvor mange marmelade og pastiller jeg skiftede sidste år er uden for tællingen. Og al denne puré.

Åh, de stak ikke min næse, jeg savnede sådan en aktuel opskrift! : rose: tak mandag, jeg begynder at plukke æbler på arbejde bare ikke hænge ud; der er mange som mig i bogmærket.

[Oksana]

Oksana, du har ikke gået glip af noget - jeg har lige sendt opskriften i går. Du, dette ... Bogmærke - godt. Men vi skal gøre det med det samme. Og du behøver ikke at samle noget. Et kilogram er dukket op, lad det bare være på marmeladen!

vidunderlig opskrift! : girl_romashka: kogte i dag af pærer, men da målet ikke var at høste, men bortskaffelse af uspiselige frugter, viste det sig lidt. Mens marmeladen kogte i mikrobølgeovnen, stegte jeg pandekager, og det viste sig at være en god morgenmad. Nu tager jeg mig af forberedelserne til vinteren, jeg kan godt lide at bage en "venlig familie" til påfyldningen, det er sagen!

[Marina]

Marina, tak for at du bruger denne metode til at fremstille marmelade. Jeg er meget glad for, at din morgenmad var en succes! Faktisk går en sådan marmelade godt ind i påfyldningen - den spredes ikke, hvis den gøres tykkere. Og mikrobølgeovnen tillader det - intet brænder eller løber væk.

I mange år har jeg lavet æbler i mikrobølgeovnen, jeg lægger meget lidt sukker, du kan lægge det hele for mig.

Billedet viser en portion sukker til en 800 gr. krukke.

[Irina]

IrinaJeg antager, at jeg fangede din idé et eller andet sted i rummet ... Sidste år savnede jeg virkelig en sådan metode. Jeg var nødt til at genopfinde hjulet.
Ja, du kan tilberede begge kartoffelmos, helt uden sukker og marmelade, selv med den mindste mængde sukker ...
Du har smukke krukker. Jeg kan godt lide, at marmelade og puré er meget lette.

[lappl1]

lappl1og vigtigst af alt smager det ikke som marmelade og bestemt ikke marmelade, det ligner snarere en fyldning til tærter, forresten, det er meget godt at lave tærter med disse æbler om vinteren.
Ja råd, skær større og tilsæt sukker straks ovenpå.

Fortæl mig venligst, har du brug for at dække æbler i mikrobølgeovnen med en hætte (låg)?

Jeg dækker ikke, og jeg skal blande flere gange, jeg koger dem generelt efter en pause om morgenen før arbejde i 10-15 minutter og derefter om aftenen og læg varme (kogende) æbler i sterile krukker, luk lågene og vend dem, indtil de køler af. De opbevares i flere år, hvis de ikke havde tid til at spise, selvom jeg har en kælder.

[poni]

Fortæl mig venligst, har du brug for at dække æbler i mikrobølgeovnen med en hætte (låg)?

poninej, du behøver ikke dække, da vi har brug for den overskydende fugt for at fordampe. Den forbliver der under låget.

[Ludmila]

Ludmilatak. Hvad man skal sterilisere er forståeligt, jeg steriliserer det altid til marmelade eller marmelade. Men sidste år kogte jeg revet æbler med kanel, satte 200 g fruktose pr. Kilo, så en infektion svulmede op ved stuetemperatur ... Jeg håber, at alt i år vil være fint med din hjælp.

[Irina]

De opbevares i flere år, hvis de ikke havde tid til at spise, selvom jeg har en kælder.

Irinaog opbevares perfekt ved stuetemperatur. Jeg har også en kælder, men et par krukker, der er tilbage som ledsagere, for at gå ned i kælderen sjældnere, forbliver som lige sammenrullede.

[Veronica]

en infektion svulmede ved stuetemperatur ...

Veronica, Jeg har en ven med hvem jeg delte denne metode til forberedelse af kartoffelmos og fastklemte sidste år, og bemærkede også denne funktion af mikrobølgeovne. Almindelig syltetøj, rullet op med låg, kan blive mugnet, men fra mikrobølgeovnen - nej, det er lige så sødt. Hun bor i en lejlighed og opbevarer den i et almindeligt skab.

En meget interessant måde at bortskaffe æbler Allerede opskriften i fanerne
Håber det kommer til nytte! Kun mine æbler og pærer, jeg har allerede behandlet alt! Wow ... lidt tidligere!
Lyudmila, tak for den interessante opskrift!

[Nelya]

Nelya, for dit helbred! Jeg er glad for, at denne metode syntes interessant for dig! Og om det faktum, at alt allerede er blevet omarbejdet, er det okay. For det første kan du høste et græskar eller en gulerod sådan. Og for det andet er sæsonen ikke overstået endnu. I sådanne tilfælde redder jeg mine naboer fra høsten ...

[Ludmila]

LudmilaTak for opskriften. Jeg kunne godt lide smagen og nem forberedelse Her er et andet spørgsmål, jeg kogte det strengt i henhold til opskriften, det viste sig ikke at være flydende, men ikke så tyk som din. Og for at gøre det endnu tykkere, kan du lave mad i mere end 30 minutter? Eller kog?

Jeg takker også, blommer viste sig fremragende
Lyudochka, har du nogensinde prøvet tomater?

[Natasha]

Her er et andet spørgsmål, jeg kogte det strengt i henhold til opskriften, det viste sig ikke at være flydende, men ikke så tyk som din.Og for at gøre det endnu tykkere, kan du lave mad i mere end 30 minutter? Eller kog?

Natasha, Jeg er meget glad for, at du kunne lide det! Det ser meget smukt ud - let og ret tykt. Densiteten af ​​marmelade afhænger af antallet af æbler og af deres mængde. Fra 1,5 kg æbler øges tiden med 1,5 gange. Og fra mere saftige frugter og grøntsager bliver du også nødt til at lave mad længere. Intet vil brænde, bare rolig. Jeg koger meget til marmelade, og intet har nogensinde brændt.
Tak for brugen af ​​denne metode! Kog for mere sundhed!

[Marina]

Jeg takker også, blommer viste sig fremragende Lyudochka, men har du prøvet dem fra tomater?

MarinaHurra! Det er dejligt, at alt fungerede! Jeg kan også lide blomme syltetøj. Jeg laver også meget mad af græskar. Du gemmer dem ikke længe, ​​så jeg laver også kartoffelmos af dem. Og så om vinteren bruger jeg korn og bagværk - det viser sig godt.
Jeg har ikke prøvet tomater. Jeg kom på en anden metode for mig selv - det viser sig hurtigere end standardmetoden. Forud for spørgsmålet vil jeg straks svare. Jeg drejer tomaterne i en kødkværn (jeg har en elektrisk, så det viser sig hurtigt). I en gryde koger jeg, slukker for varmen og lader stå i en time. Derefter hælder jeg en fuld sigte af denne masse, efterlader massen i 7-8 minutter direkte i sigten (jeg har en trådsigte, to-lag, ikke et eneste frø passerer gennem det). Al overskydende væske løber ud i løbet af denne tid. Jeg hælder det normalt ud, da det er meget let, næsten som vand. Derefter gnider jeg massen gennem en sigte med en kartoffelskubber (metal - i slutningen af ​​håndtaget er der en platform med huller) - i samme bevægelser som bankende kartofler. Det viser sig hurtigt og nemt. Så 3 - 4 passerer, og vi får en tyk masse uden skind og frø. Så bruger jeg det i denne form eller koger det til den ønskede tæthed (det koger hurtigt ned). Det er også muligt i mikrobølgeovnen for ikke at beskytte tomat mod brænding og stænk.

hvordan man får fat i egnede tomater, jeg vil helt sikkert lave dem i mikroskopet, resultatet er meget interessant

[lappl1]

lappl1hvad en vidunderlig opskrift! Jeg tager det i brug!

[Marina]

Marina, held og lykke! Jeg er sikker på, at alt ordner sig!

[Lilje]

Lilje, Tak skal du have ! Prøv det! Jeg er sikker på, at processen og resultatet vil glæde dig!