Madafhængighed og neurotiske vaner: hvor kommer de fra?

Har du nogensinde haft et overvældende trang til donuts, chokolade eller syltede løg? Bare rolig, du er ikke alene. Hvornår bliver kærlighed til en bestemt mad til trang og bliver madafhængighed eller underlige besættelser? Kan vi stoppe trangen til at spise for meget?

Jeg har gode nyheder til dig - du kan overvinde dette ønske. Som en person, der kun spiste for fornøjelse, kan jeg sige, at kulhydrater var løsningen (eller undskyldningen) for mig, der var i stand til at klare ethvert problem, mit liv står over for. Når du først har forstået, hvad udløsere påvirker din opførsel, vil cravings og konstant overspisning simpelthen forsvinde, kun er minder tilbage.

Lad os se på, hvad der faktisk sker, når du tilfredsstiller din natlige trang til cookies med mælk eller en pakke salt chips. Der er et forslag om, at madafhængighed er forårsaget af områder i hjernen, der er ansvarlige for hukommelse og glæde, de skaber en udløser: du skal spise noget for at føle dig godt.

At spise lækre fødevarer med et højt fedtindhold og sukker forstyrrer kroppens naturlige balance. Disse fødevarer indeholder ofte mange kalorier, men meget lave næringsstoffer. Mad med højt kalorieindhold, der er blottet for næringsstoffer, stimulerer kroppen til at søge yderligere næringskilder.

Den almindelige misforståelse om, at et lille sundt supplement er en sund kost, er langt fra sandheden. I mange tilfælde, jo mere overvægtige vi er, jo mere er vi underernærede på grund af vores høje indtag af junk og fødevarer med lav næringsstof. Regelmæssigt forbrug af fedt- og kulhydratfødevarer er forbundet med øgede koncentrationer af ghrelin og nedsat leptin (hormoner, der regulerer sult og mæthed), hvilket yderligere hæmmer vægttab, fordi kroppen ikke ved, hvornår den skal stoppe med at spise.

Foto af Administrator

Tarmene

Et konstant sug efter sukker kan være et tegn på, at din naturlige tarmmikroflora (bakterier) ikke fungerer korrekt. Når tarmen er sund, sender den normale sunde signaler om appetit, men når tarmmikrofloraen er nedsat (en tilstand kaldet dysbiose), kan tarmens naturlige sunde funktion forstyrres, hvilket igen påvirker det generelle helbred og velvære. Da dårlige bakterier fodrer og trives i et miljø med højt sukkerindhold eller gær, reagerer vores kroppe på trangen til at forbruge flere af disse fødevarer, hvilket tilskynder til væksten af ​​dårlige bakterier. Denne naturlige reaktion for mennesker ødelægger tarmens sundhed yderligere. Så den eneste måde at genvinde kontrollen med dårlige bakterier på er midlertidigt at fjerne deres energikilde - sukker og gær.

Opioid effekt

Nogle fødevarer indeholder opioider, som udløser en kortvarig kemisk reaktion i kroppen for at få os til at føle os godt. Opioider er et psykoaktivt kemikalie, der binder til opioidreceptorer, der primært findes i det centrale og perifere nervesystem og i mave-tarmkanalen. Opioider er en klasse af kemikalier, der inkluderer naturligt forekommende opiater, der stammer fra valmuefrø, såsom morfin og heroin, og syntetiske opioider, såsom methadon. Vores kroppe kan skabe opioider i form af humørsvingende endorfiner.

Opioidholdige fødevarer

Hvede og gluten

Når det fordøjes, producerer gluten (et protein i hvede) fragmentpeptider, der også kan fungere som opioider kaldet gluteneksofiner. Mange hævder, at de føler et let overskyet hoved efter at have spist mad som brød, kager og pasta, hvilket sandsynligvis skyldes glutenens narkotiske virkning.

Når kroppen fordøjer gliadin (et protein, der også findes i hvede), producerer det gliadorphin, som er et fragmenteret peptid, der også kan fungere som et opioid. Dette skyldes de opiatreceptorer i hjernen, som får os til at ønske at spise mere mad. Dette forklarer, hvorfor det er så svært for os at sætte os på en cookie eller et stykke brød. Hvede og gluten kan udløse inflammatoriske reaktioner i tarmen. Nogle mennesker hævder, at de oplever oppustethed, halsbrand eller et overskyet hoved efter at have spist for meget hvede og gluten.

Hvis du bemærker disse symptomer efter at have spist brød, pasta og andre hvede- eller glutenbaserede fødevarer, kan det være tid til at skære ned eller endda fjerne dem fra din diæt et stykke tid og se, hvordan du har det. Fødevarer, der indeholder gluten, inkluderer mel, brød, pasta, pizza, korn, kager, kager, müsli og forarbejdede fødevarer. Stivelser og fortykningsmidler i saucer kan indeholde gluten, endda sojasovs, slik, medicin, vitamintilskud, tabaskosauce og ketchup. Kontroller altid fødevareetiketter for gluten. Glutenfri mad bør ikke indeholde spor af gluten.

Mejeri

Har du nogensinde siddet foran en tom plade med ost og tænkt, ”Hvordan skete dette? Jeg spiste kun en bid! " Ost kan forårsage "stofmisbrug". Kasein er et protein, der findes i mejeriprodukter, der, når det delvist fordøjes, producerer et opioidpeptid kaldet casomorphin.

Serum indeholder også proteiner kaldet β-lactabulmin og β-lactoglobulin, der, når de fordøjes, producerer fragmentpeptider kaldet β-laktorphiner, der fungerer som opioider.

Nogle gange kan trang til mejeriprodukter være et symptom på hormonel ubalance i østrogen, hvilket er nødvendigt for calciumabsorption. Mejeriprodukter indeholder essentielle næringsstoffer, der hjælper med at regulere hormoner. Hvis din mælkeafhængighed går ud af kontrol, bør du overveje naturlige måder at afbalancere dit hormonniveau på.

Interessant nok kan moden eller gæret ost interagere med visse lægemidler, såsom antidepressiva, og bør derfor undgås. Dette fænomen er kendt som "ostreaktionen": Moden ost indeholder meget tyramin, som akkumuleres hos mennesker, hvis de tager antidepressiva, monoaminoxidasehæmmere (MAO-hæmmere). Normalt holder enzymer i fordøjelseskanalen mængden af ​​tyraminer på et sikkert niveau; mens det er på medicin (MAO-hæmmer), kan dette enzym ikke længere kontrollere tyramin.

Når tyraminniveauerne stiger, kan der opstå alvorlige helbredsproblemer, såsom forhøjet blodtryk, hovedpine, hjerteproblemer, kvalme, opkastning og desorientering. Andre fødevarer med højt tyraminindhold inkluderer skinke og kød, sojasovs, bælgfrugter, rejer, kokosnødder, gær, bananer, jordnødder, ananas, avocado, aubergine, tofu, surkål, syltede fødevarer og øl. Jo mere hvede og mejeri du spiser, jo stærkere er dit ønske, og jo mere spiser du!

Afhængighed af fastfood

At spise usunde fødevarer med et højt fedtindhold, salt og sukker kan lindre smerter eller stress og berolige dig ved at få din krop til at frigive endorfiner.At spise disse lækre fødevarer aktiverer opioidkæderne i hjernen, hvilket igen får dig til at spise mere. Fastfood er således vanedannende - jo mere du spiser, jo mere vil du have. Du kan gradvist begrænse dig selv i brugen af ​​disse produkter og derved slippe af med afhængighed.

Intet stress - ingen madafhængighed

Madbehov bliver ofte værre, når du er stresset eller ængstelig. Jo mere nervøs du er, jo mere ønsker du mad, der har høj hydrering. Kulhydrater øger udskillelsen af ​​serotonin, som har en beroligende virkning. Kulhydratbehov kan også være et tegn på ernæringsmangel, da kroppen har brug for en masse næringsstoffer under stress, især B-vitaminerne.Vitamin B6 er involveret i produktionen af ​​serotonin, og en mangel på dette vitamin fører til madafhængighed.

Monotone diæter kan også føre til ernæringsmæssige mangler og madafhængighed. Læger har erkendt, at geofagi er en sygdom, det er et ønske om uspiselige stoffer som is, ler, kridt, mudder eller sand. Geofagi er mest almindelig hos børn og kvinder, især gravide kvinder, og mennesker med udviklingshæmning. Denne perverse appetit menes at være forårsaget af mineralmangel.

Ofte indeholder det stof, som man trækkes til, et mineral, som en person mangler. Kroppen forsøger at fortælle os dette, at lede os, og sådan manifesterer trangen til mad sig. Begær efter et bestemt stof eller mad er et tegn på, at din krop har brug for visse næringsstoffer, men det er vigtigt at vide, hvilke fødevarer der skal spises. Hvis du finder ud af, at du ønsker en bestemt drink eller mad, skal du være opmærksom på, hvad din krop prøver at fortælle dig. Det er muligt, at du mangler visse næringsstoffer.

Kardopolova M. Yu.