Fødevarer til at hjælpe med at håndtere betændelse

Der tales så meget om betændelse og antiinflammatoriske diæter, men der er også en masse misinformation og forvirring. Mange mennesker forstår ikke helt, hvad betændelse er, og hvorfor de skal være bekymrede over det. Der er mange myter om, hvilke fødevarer der påvirker betændelse. Her er hvad du har brug for at vide om det.

Betændelse

Betændelse er din krops reaktion på noget usædvanligt. Efter skade eller under sygdom kan akut betændelse forekomme og er en normal sund proces. Dit immunsystem bekæmper bakterier og forsøger at rense beskadiget væv og beroliger sig derefter. Kronisk eller systemisk betændelse er en usund, kaotisk proces. Dette sker, hvis din immunitet konstant er aktiv og er tvunget til at reparere skader på kroppen. Årsagerne kan være usund kost, inaktivitet, konstant stress og mangel på søvn samt miljøforurening.

Kronisk betændelse er årsagen til mange alvorlige sygdomme, herunder hjertesygdomme, type 2-diabetes og kræft. Faktisk kan reduktion af inflammation reducere risikoen for hjerteanfald og slagtilfælde, selvom kolesterolniveauerne i blodet ikke er på optimale niveauer.

En sund kost og livsstil er den bedste måde at forhindre eller reducere betændelse på. Undersøgelser har vist, at spise antiinflammatoriske fødevarer kan reducere sandsynligheden for kronisk sygdom, forbedre tarm- og hjerne sundhed og forlænge hudens ungdommelighed. Med andre ord kan en antiinflammatorisk diæt hjælpe med at tilføje et par år til dit liv. Der er ingen enkelt antiinflammatorisk diæt, men den traditionelle middelhavskost er et godt eksempel med en masse videnskabelig forskning for at bevise dens effektivitet. Kort sagt, spis minimalt forarbejdede fødevarer.

Mad at spise Mere ...

Fed fisk, olivenolie, avocado, nødder og frø indeholder sunde fedtstoffer. Fra fisk indeholder laks en større mængde antiinflammatoriske omega-3 fedtstoffer, men glem det heller ikke sardiner, makrel, ansjoser og ørred... Prøv at indtage mindst to fiskeretter om ugen. Hvis du ikke kan lide fisk, skal du overveje at starte fiskeolie. Af nødderne har valnød det største antal undersøgelser, der viser sig at have en gavnlig virkning, men mandel er også et godt valg. Olivenolie er en vigtig ingrediens i Middelhavs-dietten og indeholder meget antioxidanter og sunde monoumættede fedtstoffer.

Frugt og ikke-stivelsesholdige grøntsager indeholder fiber, antioxidanter og phytonutrients. Du gør det rigtigt, hvis halvdelen af ​​din kost består af ikke-stivelsesholdige grøntsager. Det er bedst at bruge bladgrøntsager - kål, spinat, schweizisk chard og cruciferous, broccoli, rosenkål, kål og blomkål... Hvidløg og løg har også antiinflammatoriske virkninger. Blandt frugter og bær har kirsebær og appelsiner den stærkeste positive effekt på kroppen.

Hele korn, bønner og linser indeholder fiber og næringsstoffer. Spis fuldkorn som havre quinoa, farro og brune risi stedet for at fylde kroppen med fuldmel fødevarer såsom brød, tortillas og kiks... Selvom mange antiinflammatoriske diæter hævder det fuldkorn og bælgfrugter øger betændelsen, videnskabelig forskning antyder andet.De indeholder meget fiber og magnesium, og magnesium har vist sig at hjælpe med at reducere betændelse.

... Og mad, der skal spises så lidt som muligt

Sukker og raffinerede korn (hvidt mel). Mad og drikkevarer med højt sukkerindhold og hvidt mel kan forårsage en stigning i blodsukkeret, der kan forårsage betændelse.

Usunde fedtstoffer findes i rødt kød og stegte fødevarer. Et overskud af mættet fedt, der findes i animalske fødevarer, palme- og kokosnøddeolier, kan øge betændelsen, og stegte fødevarer indeholder højt inflammatoriske slutprodukter til glykering (AGE).

Skift din livsstil

Selv den sundeste diæt i verden kan ikke kompensere for en livsstil, der er præget af høje niveauer af stress og mangel på søvn.
Regelmæssig fysisk aktivitet har både antiinflammatoriske og antioxidantegenskaber og kan også hjælpe med at håndtere stress og forbedre søvnkvaliteten.

Antiinflammatoriske madmyter

Hvorfor er natskyggegrøntsager - tomater, aubergine, peberfrugter og kartofler - angiveligt inflammatoriske? Djævelen er i detaljerne. Solanaceae indeholder stoffer kaldet alkaloider, som er giftige og forårsager betændelse i store mængder. Men selv den mest ivrige fan af tomater kan ikke spise så meget. Derudover er der ingen store undersøgelser, der forbinder natskygge med kronisk betændelse, men natskygge er en del af den traditionelle middelhavs-antiinflammatoriske diæt. Derudover er tomater rige på lycopen, antioxidanter og phytonutrients.

Desværre har det faktum, at nogle mennesker med visse inflammatoriske tilstande har bivirkninger på nattskygge, bidraget til troen på, at vi alle skal undgå dem. Det er ikke sandt. Hvis du har allergi, intolerance eller følsomhed over for visse fødevarer, så ja, disse fødevarer er inflammatoriske for dig. Dette inkluderer gluten og mejeriprodukter, der ofte fejlagtigt beskyldes for at fremme inflammation.

Det store billede

Mens overskydende sukker og raffinerede korn kan bidrage til betændelse, vil cupcake ikke dræbe dig. Undgå kostvaner, der forbyder selv et sukkerkorn eller endda hele fødevaregrupper. Ikke kun kan dette fratage dig en behagelig og nærende variation, men det kan også fremkalde uregelmæssige spisevaner. Husk, at diæter, der hævder, at de kan helbrede autoimmun sygdom, ikke understøttes af videnskaben.