|
 Læser du denne artikel med et krus kaffe i hånden? Så kan du føle dig helt rolig.
Forskning foretaget af epidemiolog Mark Gunther fra Imperial College London har vist, at dem, der drikker store mængder kaffe, har en lavere risiko for for tidlig død, uanset årsag. Undersøgelserne blev udført på mere end 500.000 mennesker i 16 år.
Eller foretrækker du te frem for kaffe? ”Bare rolig: forbindelserne i sort te hjælper tarmbakterier med at bekæmpe infektioner og forhindre den farlige influenzavirus,” fortalte forskere ved University of Washington School of Medicine til magasinet Science.
Det er godt at vide, at vores yndlings varme drikke også kan være sunde. Men hvad er den bedste drink at vælge imellem?
Det bedste middel i lang levetid? Te.
Tænd for kedlen, hvis du vil leve længere. Den seneste undersøgelse af te bekræfter data fra National Institutes of Health, der blev offentliggjort i 2012 New English Journal of Medicine. Magasinet sagde, at mænd, der drak 6 eller flere kopper te om dagen, havde en 10% lavere risiko for død end mænd, der ikke drak te. For kvinder i denne forbrugskategori er risikoen for dødelighed tilsvarende 15% lavere.
Tedrikkere har en længere levetid end gennemsnittet. En australsk undersøgelse offentliggjort i Journal of Clinical Nutrition i 2015 viste, at kvinder overlevede i en alder af 70 til 80 år oftere, hvis de drak mindst 2 kopper te om dagen. Dette skyldes en unik forbindelse i te, der kan ændre kroppens genetiske kode.
Veronica Eck fra Uppsala Universitet, Sverige, hvis forskning blev offentliggjort i Human Molecular Genetics, hævder, at regelmæssig tedrikking er forbundet med epigenetiske ændringer i 28 forskellige positioner af gener, der vides at modvirke kræft og østrogenmetabolisme.
Den bedste kilde til antioxidanter? Kaffe.
Kaffe og te indeholder mange antioxidanter kaldet polyfenoler, der bremser betændelse og reparerer beskadigede celler.
Bob Arnot forklarer i sin bestsellende kost til kaffedrik, hvordan man får mest muligt ud af din drink. Bob skriver: ”Vi ved, at betændelse er drivkraften bag mange sygdomme, såsom hjertesygdomme og slagtilfælde, som polyfenoler kan klare sig fint. Og kaffe indeholder to og en halv gang mere af dem end te. "
Men han advarer også om, at der er en enorm forskel mellem mærker på grund af stegemetoderne. Stedet, hvor kaffebønner vokser, er af stor betydning.
”Hvis du vil have flere polyfenoler fra din kaffe, skal du gå efter bønner fra høje plantager som Nyeri, Kenya. Det er bedst at indtage mørke græske eller tyrkiske ristede kaffe, da de bevarer højere niveauer af polyfenoler end lettere franske eller italienske ristede kaffe, ”siger Arnot. "Men forskellige polyfenoler er gode for dit helbred, så tag også te."
Det bedste middel mod hjertesundhed? Te.
Pas på dit hjerte! Kaffe og te har været forbundet med en reduceret risiko for hjerte-kar-sygdomme.
En hollandsk undersøgelse offentliggjort i American Heart Association's tidsskrift 2010 Arteriosclerosis, Thrombosis and Vascular Biology viste, at de, der drak mere end 6 kopper te om dagen, havde en 36% lavere risiko for hjerte-kar-sygdom end dem, der drak der drak henholdsvis 1 kop.
Kaffedrikkere med beskedne 2-4 kopper om dagen havde igen 20% lavere risiko for hjertesygdomme sammenlignet med dem, der drak mindre end 2 eller mere end 4 kopper.
"Polyfenoler kan hjælpe dit hjerte," siger Arno, "men hvis du er tilbøjelig til hypertension, skal du huske, at det kan føre til forhøjet blodtryk og en højere puls." Kend dit niveau af koffeintolerance.
”Det anbefales ikke at drikke mere end 400 mg koffein om dagen (svarende til fire espressoer). Hvis du har koffeinrelaterede bivirkninger, såsom søvnforstyrrelser, bør du begrænse dit koffeinindtag til 200 mg om dagen. ”
Det bedste middel mod fordøjelsessystemet? Kaffe.
Forskning er i gang med virkningen af kaffe på mave-tarmkanalen. Norris Comprehensive Cancer Center ved University of Southern California rapporterer, at drikke kaffe reducerer risikoen for kolorektal kræft.
”Vi har konstateret, at jo mere kaffe du drikker, jo lavere er din risiko for kræft,” sagde Stephen Gruber, direktør for Norris Comprehensive Cancer Center. Eksperimenter er blevet udført på alle typer kaffe, både koffeinfri og koffeinfri.
Det bedste vægttabsmiddel? Grøn te.
Hvis du følger rådene fra sportsmagasiner om at have en espresso inden træning for bedre fedtforbrænding, så tag et øjeblik til at reflektere. Sort kaffe er et hæfteklammer, men ikke desto mindre kan det gøre mere skade end godt.
En undersøgelse i april 2011 ved Gelf University viste, at en sund persons blodsukker stiger efter at have spist en diæt med højt fedtindhold. Sukker niveauer fordoblet efter koffeinfri kaffe blev tilsat til fede fødevarer.
Disse fakta bekræftes også af "Journal of Nutrition". Mættet fedt og især fedt, når det kombineres med koffein, forstyrrer kroppens evne til at rense sukker fra blodet. Højt blodsukker er kendt for at påvirke vores helbred negativt.
"Der er en række små undersøgelser, der peger på effekten af brugen grøn te ved at opretholde vægtkontrol, ”siger Yuan McLennan, en medicinsk urtelæge ved National Health Service Central i London.
I en undersøgelse af 35 overvægtige mænd og kvinder blev det konstateret, at de, der drak 4 kopper grøn te dagligt i to måneder, mistede betydeligt mere vægt end dem, der drak placebo. Grøn te kan fremme vægttab ved at øge termogenesen (forbrænding af kilojoules), øge fedtoxidation (forbrænding af fedt til energi), nedsætte absorptionen af fedt og endda mindske appetitten.
Det bedste middel til at sænke kolesterolet? Te.
At drikke kaffe kan hæve kolesterolniveauet. Ifølge en undersøgelse foretaget af Baylor College of Medicine (USA), offentliggjort i tidsskriftet Molecular Endocrinology, blev det fundet, at en forbindelse, der findes i kaffe kaldet cafeestol, øger kolesterolniveauerne. Fransk kaffe, skandinavisk øl og espresso indeholder de højeste niveauer af disse forbindelser, som kan fjernes med papirfiltre.
Det bedste styrkende middel? Te.
”Vi drikker kaffe for at muntre op, men denne følelse kan være en illusion,” siger forskere fra University of Bristol. En undersøgelse fra 2010 offentliggjort i tidsskriftet Neuropsykofarmakologi rapporterede, at kaffedrikkere udvikler en tolerance for symptomer på angst.
Efter at have drukket kaffe føler vi os mere opmærksomme på grund af tilstedeværelsen af koffein i den. Men hvis du har en lav grad af modstandsdygtighed over for stress og højt blodtryk, skal du overveje at drikke denne drink.
En portugisisk undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet Frontiers in Bioscience viste, at forbindelser, der findes i grøn te krydser hjerneblodbarrieren for at nå nervevæv. "Forbindelser beskytter nerveceller," siger McLennan. Forskning viser også, at L-theanin, en "afslappende" aminosyre, der findes i grøn te, forbedrer hukommelsen og hæmmer kognitiv tilbagegang, når vi bliver ældre.
Det bedste middel til at styrke knoglerne? Te.
Kaffe får ofte fejlagtigt skylden for tabet af knogletæthed. Faktisk er koffeinens virkning på calciumabsorptionen så lille, at de udlignes fuldstændigt af en lille portion mælk.
”Forskning har længe været forbundet Sort te med forbedret knoglestyrke, ”siger McLennan. På samme tid har grøn te endnu større fordele.
En Texas-undersøgelse offentliggjort i American Journal of Clinical Nutrition viste, at epigallocatechin-forbindelsen, der findes i grøn te, kan reducere antallet af osteoklaster i kroppen (celler, der knækker knogler) og øge antallet og aktiviteten af osteoblaster (celler, der bygger knogler) ...
Grøn te fremskynder også helingsprocessen for knækkede knogler. Forskere fra Society for Experimental Biology ved Coventry University har vist, at koffein øger styrken af aldrende muskler.
Således hjælper en kop kaffe ældre med at opretholde deres styrke og sundhed, samtidig med at risikoen for knogleskader reduceres.
N.V. Naumchik
|
