|
Karakteristika for Midea BM-210JN-IV brødmaskine
Minimum bagevægt (g) 750,0
Maksimal bagevægt (g) 1000,0
Spænding og frekvens 220-240 V, 50-60 Hz
Styring
Kontroltype Berør
Forsinket start 13 timer
Vis Ja
Funktioner
Antal automatiske programmer 13.0
Gemmer programmet efter strømafbrydelse i 10 minutter
3 grader bagningskorpe er
Hold brødet varmt i 60 minutter
Yoghurtbeholder inkluderet
Visningsvindue Ja
Madlavningsmateriale Aluminium
Kogegrej belægning Non-stick
Udvendigt materiale Plast
Det vigtigste brød er
Der er specielt brød
Der er hurtigt brød
Yoghurt er
Der er en tærte
Der er opskrifter til madlavning
Farve, dimensioner og vægt
Farve Elfenben
Overordnede dimensioner (H * B * D), mm 345 * 258 * 287
Vægt (kg) 5.1
Levetid 5 år
Garanti
Garanti, måned 12.0
Breadmaker-enhed Midea BM-210JN-IV
(1) Cover
(2) Dejblanderblad
(3) Bageplade
(4) LCD LCD-skærm
(5) Kontrolpanel
(6) Boliger
(7) Målebæger
(8) Måleske (bord og te)
(9) Yoghurtbeholder
Sådan bages brød i Midea BM-210JN-IV brødmaskine
1. Fjern bagepladen fra brødmaskinen ved at dreje den mod uret og trække den op. For at dejblanderbladet let kan fjernes fra det færdige brød er det nødvendigt at smøre skaftet, dejblanderbladet og hullet i det med margarine inden ingredienserne lægges i.
2. Hæld ingredienserne i bagepladen. Følg rækkefølgen for tilsætning af ingredienser som angivet i den anvendte opskrift. Normalt tilsættes de flydende ingredienser først efterfulgt af sukker, salt og mel. Tilsæt tørt gær eller bagepulver sidst. Hvis du laver brød med rug eller mel af hele hvede, fungerer dejen bedre, når ingredienserne tilsættes i omvendt rækkefølge: gær og mel og derefter alle de flydende ingredienser.
3. Lav en lille fordybning i melet med fingeren, hæld den hurtigtvirkende gær i den. Bland dem aldrig med salt eller væske.
4. Installer formularen. Drej med uret, indtil det låser på plads.
5. Luk dækslet forsigtigt, og sæt netledningen i en stikkontakt.
6. Tryk gentagne gange på MENU-knappen, indtil displayet viser nummeret på det ønskede bageprogram.
7. Tryk på FARVE-knappen for at vælge skorpefarven.
8. Tryk på VÆGT-knappen for at vælge den ønskede brødstørrelse (750 g eller
1000 g).
9. Tryk på knappen TIME + eller TIME - for at indstille ventetidsforsinkelsen. Hvis du er klar til at hoppe lige ind i bageprocessen, skal du springe dette trin over.
10. Tryk på START / STOP-knappen for at starte programmet. Kolon i tilberedningscyklusens varighed vises vil blinke og nedtællingen begynder.
11. Når du bruger bageprogrammerne Grundlæggende bagt, fransk brød, fuldkornsbrød, hurtigbagt, sødt brød, hurtigbagt ind
Under tilberedningen hører du et hurtigt bip for at indikere, at det er tid til at tilføje resten af ingredienserne. Damp kan komme ud af ventilationsåbningerne under bagning. Dette er helt normalt.
12. Så snart bagningsprocessen er slut, vil du høre bip. Hold START / STOP-knappen nede i 2 sekunder for at stoppe programmet.
13. Hvis brødet ikke er steget nok, eller den ønskede skorpefarve ikke er til stede, skal du starte program 12 for yderligere bagning.
14. Afbryd brødmaskinen fra strømforsyningen, inden du fjerner brødpanden. Brug ovnhandsker til at fjerne brødet.
15. Åbn låget, og tag fat i bagepladen med dine hænder, drej den mod uret og træk den opad for at fjerne den fra maskinen.Vend bagepladen om og ryst brødet forsigtigt ud på stativet>. Brug en non-stick spatel til at fjerne brød fra formen, hvis det er nødvendigt. Hvis padlen forbliver inde i brødet, kan du forsigtigt skære brødet og fjerne padlen.
ADVARSEL: Bagepladen og brødet bliver meget varmt! Derfor skal du altid holde dem meget pæne, og sørg for at bruge ovnshandsker eller ovnshandsker.
16. Hvis du ikke trykker på START / STOP-knappen i slutningen af programmet, skifter ovnen automatisk til opvarmningstilstand, og dit brød holdes varmt i yderligere 1 time. Opvarmningen stopper efter 1 time.
17. Sæt brødet på et tørt og køligt sted, og lad det køle af i ca.
20 minutter.
18. Hvis du er færdig med at fremstille brød eller ikke bruger brødmaskinen, skal du tage stikket ud.
BEMÆRK Brødmaskinen fungerer lige så godt ved forskellige temperaturer, men der kan være en forskel i størrelsen på et brød kogt i et meget varmt rum og et meget koldt rum. Vi råder dig til at holde det rum, hvor apparatet står, ved en temperatur mellem 15 ° C og 34 ° C.
Madlavning yoghurt i Midea BM-210JN-IV brødmaskine
1. Forberedelse til madlavning
og. Forberedelse af udstyr
Skyl grundigt og hæld kogende vand over yoghurtbeholderen, låget inde og ude med varmt vand, og tør det derefter med et blødt tørt håndklæde.
b. Forberedelse af ingredienser til fremstilling af yoghurt
Du kan bruge købt yoghurtstarter eller levende Lactobacillus-yoghurt som kilde til lactobaciller til fremstilling af yoghurt. Fuldmælk eller pasteuriseret mælk er også nødvendig. For de bedste resultater skal alle ingredienser have stuetemperatur. Du kan tilføje frugtsaft, bær, frugt, syltetøj, chokolade, sukker og andre smag.
Opmærksomhed:
Køb yoghurt, der er nedkølet og indeholder levende lactobaciller. Fermenterede mælkedrikke, der opbevares ved stuetemperatur, er ikke egnede til yoghurtfremstilling. Antallet af levende lactobaciller skal være mindst 10 "CFU / ml.
Når du køber alle ingredienser, skal du være opmærksom på deres udløbsdato.
2. Forberedelse
og. Bland mælk og yoghurt i en 10: 1 yoghurtbeholder (100 ml yoghurt pr. Liter mælk). Bland først yoghurten med lidt mælk, hæld derefter den resterende mælk i og brug en piskeris til at røre blandingen jævnt. Luk låget tæt.
b. Anbring den overdækkede yoghurtbeholder i brødmagerskålen, placer den korrekt, og luk derefter taget til brødmageren.
i. Tryk på knappen "MENU" for at vælge programmet "Yoghurt". Indstil tilberedningstiden. Fermenteringsprocessen tager normalt 8-10 timer. Hvis mælken og miljøet er lavere, tager gæringen længere tid. Efterhånden som tilberedningstiden øges, bliver yoghurten tykkere.
d. Tryk på knappen "Start / Stop" for at starte tilberedningen, tiden tæller ned på displayet. Opbevar yoghurt i køleskabet efter tilberedning.
Vigtige sikkerhedsinstruktioner:
Yoghurtbeholderen kan kun bruges i yoghurtindstillingen i brødmaskinen, ellers kan beholderen smelte. Det er forbudt at bruge denne beholder, når du laver mad i andre former for brødmaskine.
3. Opbevaring
og. Den resulterende yoghurt med levende lactobaciller kan indtages umiddelbart efter tilberedning. Yoghurt smager bedre efter afkøling.
b. Efter madlavning kan du tilføje enhver smag til din hjemmelavede yoghurt. Prøv at tilføje frugtjuice, frugtpuréer, drikkevarer, chokolade, sukker eller andre tilsætningsstoffer, du kan lide.
i. Opbevar færdiglavet yoghurt i køleskabet.
Rengøring og pleje af Midea BM-210JN-IV brødmaskine
Tag stikkontakten ud af stikkontakten, og lad den køle af inden rengøring.
Brug kun flydende vaskemidler til vask.Det anbefales ikke at bruge aggressive rengøringsmidler, benzin, ovnrengøringsmidler og andre stoffer, der kan ridse eller beskadige overfladen, der skal rengøres. Åbn låget, og hold bagepladen fast med dine hænder, drej den mod uret, og træk den opad for at fjerne den fra brødmaskinen.
For at fjerne resterende ingredienser og krummer fra låget, kabinettet og kogeskabet skal du tørre af med en fugtig klud og tørre af. Nedsænk ikke brødmaskinen i vand eller hæld vand i ovnrummet!
Aftør bagepladen med en fugtig klud. Skyl indeni med vand og opvaskemiddel. Nedsænk ikke bagepladen i vand.
Bagepladen er dækket med en non-stick belægning. Brug ikke metalværktøj til rengøring, der kan beskadige non-stick belægningen. Bare rolig, hvis non-stick belægningen skifter farve over tid. Dette kan skyldes udsættelse for damp, fugt, mad, syrer og blandinger af ingredienser snarere end slid eller defekter i enheden. Disse ændringer er ikke farlige og påvirker ikke enhedens funktion.
Hvis klingen ikke kommer ud af skaftet, skal du hælde varmt vand i formen og lade det stå i ca. 30 minutter. Nu kan du nemt fjerne klingen. Tør den forsigtigt af med en fugtig bomuldsklud. ADVARSEL: Bagepladen og ælterpaddlen må ikke vaskes i opvaskemaskinen.
Tør indersiden og ydersiden af låget og glas med en let fugtig klud.
Tør forsigtigt af med en blød, fugtig klud. Brug ikke slibende produkter til at rengøre kabinets overflade, som du kan ridse den skinnende overflade.
Brødmaskinen skal holdes ren og tør.
1. Hvede bagemel
Det har et højt glutenindhold (det indeholder meget protein, som er nødvendigt for dannelsen af gluten, der bestemmer brødets struktur og elasticitet), og derfor viser brødet sig at være højt og elastisk og lægger sig ikke efter bagning. Da der er mere gluten i dette mel end normalt, kan du bruge det til bagning af store brød og bedre intern struktur. Hvedebrødmel er den vigtigste ingrediens i brødbagningsprocessen.
2. Fint mel
Melet produceret ved blanding af omhyggeligt udvalgte bløde og hård hvede sorter er velegnet til hurtig bagning af brød eller boller.
3. Hele hvedemel
Den er lavet af knuste hvedekorn, inklusive klid og gluten. Hele hvedemel er tungere og mere nærende end almindeligt mel. Brød lavet med hel hvedemel er normalt mindre. Mange opskrifter anbefaler at blande bagt mel og fuldkornsmel for de bedste resultater.
4. Groft mel
En fiber med højt fibermel, der minder meget om hele hvedemel. Tillader brødet at hæve kraftigt, derfor anbefales det at bruge det i kombination med en stor mængde brødmel.
5. Mel til bagning af boller
Det er lavet ved formaling af en række blød hvede, der har et lavt proteinindhold, bruges til bagning af boller. Forskellige mel adskiller sig fra hinanden. Melets absorptionsevne eller med andre ord, hvor godt brødet fremstillet af det stiger, afhænger meget af, hvor hveden blev dyrket, under hvilke forhold, hvordan den blev formalet, hvordan den blev opbevaret. Du kan købe og sammenligne smag fra forskellige producenter og vælge den, der giver dig den bedste smag og det bedste resultat.
6. Majs og havremel
Majs og havregryn fremstilles ved at male henholdsvis majs og havre. Dette mel bruges normalt som tilsætningsstof til almindeligt mel for at give det resulterende brød en bestemt smag og struktur.
7. Gær
Gæren inducerer gæringsprocessen og producerer kuldioxid, hvilket giver brødets volumen og struktur. For at give ernæring til gær er der brug for kulhydrater, som findes i sukker.
Opbevar gær i køleskabet som høje temperaturer er skadelige for mikroorganismer. Kontroller deres udløbsdato inden brug. Sæt den resterende gær i køleskabet så hurtigt som muligt. Ofte er død gær grunden til, at brød ikke hæver sig. På følgende måde kan du kontrollere, om din gær er død, frisk eller ej:
1) hæld en halv kop varmt (45-50 ° C) vand i en målekop
2) Læg en teskefuld hvidt sukker i en målekop og rør, og tilsæt derefter 2 teskefulde gær. 3) Anbring målebægeret et varmt sted på
10 minutter. Ryst ikke vandet.
4) Skummet skal stige til niveauet 1 kop. Ellers er gæren enten død eller ubrugelig.
8. Sukker
En meget vigtig ingrediens, der giver brød sød smag og farve. Hvidt sukker bruges af gær som et næringsmedium til gæring af dej. Mørkt sukker, pulveriseret sukker eller rørsukker kan klassificeres som specielle tilsætningsstoffer.
9. Salt
Salt bruges til at tilføje skorpen smag og farve. Men det kan også undertrykke gærens virkning. Brug ikke for meget salt i din opskrift. Du kan ikke bruge salt, så bliver brødet større.
10. Æg
Æg tilsættes for at øge brødets næringsværdi, størrelse, struktur og smag. Pisk dem grundigt, inden de lægges i dejen.
11 Fedt, olie og vegetabilsk olie
Fedtet gør brødet blødt og holder længere. Den olie, du tager ud af køleskabet, skal æltes eller skæres i tynde stykker, så den blandes jævnt.
12. Bagepulver
Bagepulver bruges mest til hurtig brødbagning og cupcake bagning. Når du bruger det, tager det ikke tid for dejen at hæve sig, og for gæren at give brødet en luftig eller blød struktur. I dette tilfælde anvendes et kemisk princip til de samme formål.
13. Soda
Samme som bagepulver. Bruges ofte i forbindelse med det.
14. Vand og andre væsker
Vand er en vidunderlig ingrediens til bagning af brød. Det er værd at nævne, at vand oftest anvendes vand med en temperatur på 20-25 ° C. Men vandet kan være varmt. Så for eksempel for at fremstille brød i henhold til programmet Accelerated Baking skal du bruge vand ved en temperatur på 45-50 ° C for at hæve brødet. I stedet for vand kan du bruge frisk mælk eller 2% mælkepulver fortyndet med vand. Mælk forbedrer brødets smag og skorpens farve. Nogle opskrifter bruger juice til at tilføje smag: æble, appelsin, citron osv.
|
