|
Tekniske egenskaber ved Vitesse VS-428 brødmaskine
Artikel - VS-428
Effekt, W - 600
Forsinkelsesstart - 13 timer
Skærm - LCD
Effektparametre, V / Hz - 220-240 ~ 50
Kassemateriale - rustfrit stål
Maksimal bagevægt, g - 675
Bagevægt, g - 450 g / 675 g
Holder brød varmt, min - 60
Antal madlavningsprogrammer - 12
Udstyr
måleske
målebæger
kniv til udsugning af klinge
aftagelig bageplade med non-stick belægning og padle til æltning af dej
opskriftsbog som gave!
yderligere egenskaber
12 madlavningsprogrammer: Grundlæggende, fransk, groft, hurtigbrød, sødt, superhurtigt (1), superhurtigt (2), dej, marmelade, cupcake, sandwich, bagning
Indstilling af graden af bruning (lys, medium og mørk skorpe)
Aftageligt betræk
Gummierede fødder for bedre stabilitet
Praktisk vindue til observation af tilberedningsprocessen
Vægt - 5400 gram
Beskrivelse af brødproducenten Vitesse VS-428
Et populært produkt med en rig og interessant historie, brød er en velkomstgæst i ethvert land på hvert bord! Det første brød dukkede op i yngre stenalder, hvor det blev bagt af mel og almindeligt vand. Det var disse enkle fladbrød, der blev grundlaget for den mexicanske tortilla, indiske chapatis og skotsk havrebrød. Hver nation bragte noget af sit eget til brødet og tilføjede nye ingredienser. Så de gamle grækere og romere lavede brød med koriander, anis og hvidløg, i Asien bages de brød med sojabønner, burgunderne spiste det sammen med akacihonning.
Model VS-428 med en effekt på 600 W, lavet af slidstærkt og hygiejnisk rustfrit stål, er udstyret med 12 madlavningsprogrammer; den ælter selve dejen, sørger for at den står, indtil dejen hæver sig og bager den til det ønskede program!
Hovedtilstanden er velegnet til elskere af traditionelt brød, hvis bløde smag og aroma er kendt af os alle fra barndommen!
VS-428 brødproducent har et program til at forberede et udsøgt fransk brød. Hjemme i Frankrig serveres det franske brød på næsten alle restauranter og caféer, og morgenvandringen til brød til franskmændene er et ægte ritual. De mener med rette, at brød skal være friskbagt, rødmosset og duftende! Med ViTESSE-brødproducenten vil dit franske brød vise sig at være gyldent-ravfarvet, utroligt luftigt, med en smule smelter i munden og en hård sprød skorpe!
ViTESSE-brødproducenten giver dig mulighed for at bage lækre brød i hurtig eller superhurtig tilstand, grov maling, sødt brød, lækkert sandwichbrød og boller!
Hvis du bare har brug for at ælte dejen til pizza eller boller - er det nemt at gøre det ved hjælp af programmet "Æltedej". Eller hvis du ønsker det, kan du sætte færdiglavet dej i VS-428 brødmaskine og simpelthen bage det i programmet "Bagning".
Men det er ikke alt! Den innovative ViTESSE-brødproducent er i stand til let at fremstille bær og frugt syltetøj eller marmelade!
Takket være justeringen af graden af bruning kan du vælge en lys, medium eller mørk skorpe til produktet, og den praktiske LCD-skærm hjælper dig med at overvåge tilberedningsprocessen.
Brug funktionen "Forsinket start" og vælg det optimale tidspunkt til at starte madlavning, og brødproducenten vil glæde dig med et varmt brød til morgenmad og frokost samt originale bagværk til gæsterne. Efter at have tilberedt et aromatiseret brød skifter VS-428 til automatisk tilstand for at opretholde temperaturen og holde det varmt i en time!
VS-428 inkluderer en måleske og en kop, en krog til fjernelse af padlerne, en aftagelig non-stick bageplade med en æltepagaj, en instruktionshæfte og en opskriftsbog!
I Rusland sagde de altid: "Brød er far, vand er mor" og "Brød er hovedet på alt." Den dag i dag er brød den basale mad, der gør måltidet komplet, tilfredsstillende og tilfredsstillende.
Vitesse VS-428 brødmaskine
Brug af brødmaskine
Når du har tilsluttet enheden til lysnettet, lyder der et bip, og efter et stykke tid viser displayet "3:00". Kolonet mellem “3” og “00” blinker ikke kontinuerligt. Pilene peger på "450" og "Medium". Dette er standardindstillingerne.
Start / stop
For at starte programmet skal du trykke én gang på knappen “Start / Stop”. Derefter lyder et bip, og kolon vil blinke på displayet, og det valgte program starter. Når programmet er startet, er alle knapper undtagen "Start / Stop" -knappen inaktive.
For at stoppe programmet skal du trykke på "START / STOP" -knappen og holde den nede i mindst 3 sekunder! Slip knappen efter et bip.
Menu
Bruges til at vælge programmer. Hver gang du trykker på knappen, skifter du programmet. Ved at trykke på knappen 12 gange vælger du det program, du har brug for, og som vises på displayet. Se nedenfor for betydningen af hvert program.
1. Grundlæggende: omrøring, hævning af dejen og bagning af almindeligt brød. Du kan også tilføje ingredienser til smag og duft.
2. Fransk (fransk): omrøring, hævning og bagning af dej med længere prøvetid. Brød bagt ved hjælp af denne funktion er normalt sprøde og lyse i farve.
3. Hele hvede: omrøring, hævning og bagning af hele hvedeeg. Denne funktion har en længere forvarmningsproces, som gør det muligt for kornet at absorbere vand og svulme op.
4. Hurtigbrød: rør, hæv og bag brød med bagepulver eller bagepulver. Brød fremstillet ved hjælp af denne funktion er normalt lille og tæt.
5. Sødt: omrøring, hævning og bagning af sødt brød. Til sprødt og sødt brød.
6. Ultrahurtig-1 (Ultrahurtig I): omrøring, løft og bagning af brød, der vejer 450 gram på kort tid. Brød er normalt mindre og hårdere end dem, der er forberedt med programmet Quick Bread
7. Ultrahurtig II: omrøring, løft og bagning af 675 gram brød på kort tid.
8. æltning af dejen (dej): omrøring, hævning af dejen, uden madlavning. Med denne funktion kan du lave dej til pizza eller ruller.
9. Jam: til fremstilling af syltetøj og marmelade.
10. Cupcake (Sake): omrøring, hævning og bagning af dejen med bagepulver eller bagepulver.
11. Sandwich: omrøring, hævning og bagning af sandwichdejen. Brød med en let struktur og en tynd skorpe.
12. Bage (Vake): kun bagværk uden madlavning og hævning af dejen. Bruges også til at forlænge bagetiden for den valgte tilstand.
Bagefarve
Med denne knap kan du vælge LYS-, MELLEM- ELLER MØRK farve på skorpen. Med denne knap vælger du farven på det brød, der passer dig.
Bagestørrelse
Tryk på denne knap for at vælge den ønskede brødstørrelse. Bemærk, at apparatets driftstid afhænger af størrelsen på det bagte emne.
Forsinkelse (tid + eller tid -)
Hvis du ikke ønsker, at apparatet skal begynde at arbejde straks efter tænding, kan du trykke på denne knap og vælge tidspunktet for den forsinkede tilberedning.
Du skal beslutte, hvor lang tid det tager, før dit brød er kogt, ved at trykke på knapperne "Time +" og "Time -". Bemærk, at forsinkelsestiden skal tage højde for tilberedningstiden for det valgte program. Efter forsinkelsestiden er gået, kan du servere frisk og varmt brød. Først skal du vælge madlavningsprogram og farve. Ved at trykke på knapperne “Time +” og “Time” vælger du den forsinkede tilberedningstid. Det maksimale udsættelsesniveau er 13 timer. Eksempel: Lad os sige, at klokken er 20:30, hvis du vil have dit brød klar kl. 7, det vil sige 10 timer og 30 minutter senere. Vælg din madlavningstilstand, farve og bagestørrelse, og tilføj tid, indtil 10.30 vises.Tryk derefter på “Start / Stop” -knappen for at aktivere forsinkelsestilstanden. Du vil kunne se et blinkende kolon på displayet og se, hvor meget tid der er tilbage til slutningen af tilberedningen. Du modtager frisk brød nøjagtigt kl. Hvis du ikke straks tager brødet ud, forbliver brødet varmt i 1 time.
Opvarmning
Apparatet holder automatisk bagværk varm i 60 minutter efter afslutningen af tilberedningen. Hvis du vil tage brødet ud umiddelbart efter tilberedningen, skal du deaktivere programmet ved at trykke på Start / Stop-knappen.
Hukommelse
Hvis strømforsyningen blev afbrudt under tilberedningen, genoptager apparatet automatisk inden for 15 minutter uden at trykke på knappen "Start / Stop". Hvis strømforsyningen ikke genoptages inden for 15 minutter, skal du genstarte enheden. Men hvis dejen var i gang med at blande, når strømforsyningen blev afbrudt, kan du trykke på "Start / Stop" -knappen, og tilberedningsprocessen starter fra starten.
Miljø
Apparatet kan fungere ved forskellige temperaturer, men der kan være en forskel i størrelsen på bagværk på grund af temperaturen i rummet. Vi anbefaler, at stuetemperaturen er mellem 15 - 34 ° C.
Advarselsvisning
1. Hvis displayet viser “H: HH”, efter at programmet er startet, betyder det, at temperaturen inde i apparatet er meget høj. Derfor skal det valgte program stoppes. Åbn låget, og lad enheden køle af i 10-20 minutter.
2. Hvis displayet viser “E: EE”, efter at du har trykket på “Start / Stop” -knappen, betyder det, at temperatursensoren er frakoblet, før enheden til et serviceværksted for inspektion eller reparation.
Før første brug
1. Sørg for, at alle dele og tilbehør til apparatet er korrekt installeret og ikke viser tegn på beskadigelse.
2. Rengør alle dele af apparatet som beskrevet i afsnittet "Pleje og rengøring".
3. Tænd for apparatet i tilstanden "Bagning", og lad det køre i 10 minutter uden ingredienser i det. Når den er afkølet, skal du rengøre den igen.
4. Tør alle dele af apparatet med en blød klud.
Hvordan man laver brød
1. Anbring brødskålen i apparatet, og drej med uret, indtil den er i den korrekte position. Installer dejblanderbladet i drivakslen. Drej blandebladene med uret, indtil de låses fast. Det anbefales også at smøre hullerne til bladene med margarine, så dejen ikke klæber til bladene under tilberedningen og let kan nås.
2. Læg ingredienserne i en bageskål. Overhold rækkefølgen og proportionerne som angivet i opskriften. Hæld i vand eller anden væske først, tilsæt derefter sukker, salt og mel, gær eller bagepulver sidst.
3. Brug din finger til at lave en depression i melet på den ene side. Tilsæt gær til brønden, og sørg for, at gæren ikke kommer i kontakt med væske eller salt.
4. Luk dækslet forsigtigt, og sæt stikket i stikkontakten.
5. Tryk på Menu-knappen for at vælge det ønskede program.
6. Tryk på knappen "Farve" for at vælge brødets farve.
7. Tryk på knappen "Størrelse" for at vælge størrelsen på bagværk (450 g eller 675 g)
8. Vælg den forsinkede tilberedningstid ved hjælp af knapperne Time + eller Time -. Du kan springe denne funktion over, hvis du vil have enheden til at begynde at arbejde med det samme.
9. Tryk på knappen "Start / Stop" for at starte arbejdet.
10. Efter at have valgt programmet "Basic", "French", "Coarse", "Sweet bread", skal der lyde et langt bip. Åbn låget, og tilsæt ingredienserne. Der er en mulighed for, at der kommer damp ud fra apparatet, det er normalt.
11. Efter afslutningen af tilberedningsprocessen lyder der 10 bip. Du kan trykke på knappen "Start / Stop" for at stoppe processen og tage det færdige brød ud. Åbn låget ved hjælp af ovnhandskerne, og tag fat i håndtaget på skålen.Drej skålen mod uret, og løft skålen forsigtigt op.
12. Brug en spatel til at adskille brødet fra siderne af skålen.
Bemærk: Brødskålen og selve brødet kan være meget varme, så brug altid vanter eller ovnhandsker.
13. Vend brødskålen og ryst den forsigtigt, indtil den falder ud.
14. Fjern brødet fra skålen, og lad det køle af i 20 minutter, inden det skæres i skiver.
15. Hvis du er uden for rummet, eller hvis du ikke har trykket på knappen "Start / Stop" i slutningen af tilberedningsprocessen, holdes brødets temperatur automatisk varm i 1 time.
16. Hvis du ikke bruger enheden, skal du tage stikket ud af stikkontakten.
Bemærk: Brug en krog til at fjerne blandebladene, inden du skiver brødet. Brug aldrig dine hænder til at nå dem.
Særlig introduktion
Øjeblikkeligt brød (hurtig)
Øjeblikkeligt brød er lavet med bagepulver og bagepulver, der aktiveres af fugt og varme. For at få de bedste bageresultater anbefaler vi at placere de flydende ingredienser i bunden af skålen og de tørre ingredienser ovenpå. Under den første blanding kan tørre ingredienser samles i hjørnerne af beholderen. For at undgå klumper i dejen skal du røre den med en gummispatel.
Hurtigt brødfremstilling (ultrahurtigt program)
Med dette program kan du tilberede brød i 1 time. Disse to tilstande kan tilberede brød i 1 time, men brødet bliver tættere. "Superfast-1" Dette program er beregnet til madlavning 450 g. brød og "Superfast-ll" til 675 g. af brød. Vandets temperatur påvirker også madlavningen, så det tilrådes at temperaturen på vandet er mellem 48 - 50 ° C. Hvis vandtemperaturen er lav, stiger brødet ikke til den ønskede højde. Og hvis vandtemperaturen er høj, vil dette også påvirke tilberedningsprocessen.
Pleje og rengøring
Fjern stikket fra stikkontakten. Sørg for, at apparatet er helt køligt inden rengøring.
Nedsænk aldrig ledningen, stikket og basen i vand.
1. Dejskål: Tør skålen ind og ud med en blød klud. Brug ikke slibende rengøringsmidler. Sørg for, at skålen er tør, før du udskifter den.
2. Blandeblade: Hvis blandebladene er svære at nå, så hæld varmt vand i beholderen og vent 30 minutter. Derefter kan du let komme ud af blandebladene. Tør dem derefter af med en blød klud. Blandeskålen og blandebladene er opvaskemaskine sikre.
3. Dæksel og vindue: Rengør dækslet og vinduet med en fugtig klud.
4. Hus: Tør huset af med en fugtig klud. Brug ikke slibende rengøringsmidler, da dette kan beskadige apparatets overflade. Nedsænk aldrig enheden i vand eller anden væske.
5. Inden opbevaring skal du sikre dig, at alle komponenter er rene og på plads, og at dækslet er lukket.
Tilberedningskomponenter
1. Brødmel
Det har et højt glutenindhold (det kan derfor kaldes et protein med højt proteinindhold), det har god elasticitet og kan opretholde størrelsen på brødet, efter det er lavet. Da glutenindholdet er højere end i almindeligt mel, bruges det til fremstilling af store brød. Brødmel, en meget vigtig ingrediens i fremstilling af brød.
2. Almindeligt mel
Almindeligt mel er en blanding af velvalgt blød og hård hvede til hurtig brødfremstilling.
3. Fuldkornsmel
Fuldkorn fremstilles ved formaling af fuld hvede og indeholder hvedeklid og har derfor en tungere glutenfrihed end almindeligt mel. Brød lavet med denne type mel er lille. Derfor blandes denne form for mel undertiden med brødmel for at opnå fremragende resultater.
4. Sort hvedemel.
Også kaldet "groft mel" er en slags mel med højt fiberindhold, der ligner fuldkornsmel. For at få stort brød skal du blande det med meget brødmel.
5. Pulver til tærter.
Det er lavet ved formaling af blød hvede eller hvede med lavt proteinindhold, som bruges til at lave tærter. Ved første øjekast ser alt mel ud til at være det samme, men dette er ikke tilfældet, og derfor er gærens virkning anderledes.
6. Sukker
Sukker er en vigtig ingrediens i brødfremstilling, tilføjer farve og sød smag.
Fordi sukker fungerer som mad til gæren.
7. Salt
Salt er vigtigt for at forbedre brødets smag og farve. Brug aldrig meget salt, hvis du ikke vil bruge salt, skal du ikke medtage det.
8. Æg
Æg kan forbedre brødets struktur, gøre det større, tilføje smag.
9. Fedt, olie og grøntsager lidt.
Fedtet gør brødet blødere og øger holdbarheden. Smørret skal smeltes eller skæres i små stykker, inden det tilsættes.
10. Pulver til bagning.
Bruges til hurtig brødfremstilling. Da det ikke tager tid at hæve dejen, frigives der gas, hvilket gør bobler eller blødgør strukturen på brødet.
11. Sodavand
Samme handlingsprincip som bagepulver. Kan bruges med bagepulver.
12. Vand og andre væsker.
Vand er en vigtig ingrediens i at fremstille brød. Den mest egnede temperatur til vand er omkring 20 ° C - 25 ° C. Men til hurtig tilberedning skal vandtemperaturen være omkring 45 ° C - 50 ° C. Vand kan erstattes med mælk eller 2% mælkepulver kan tilsættes til det. Nogle opskrifter foreslår at tilføje juice til smag.
Komponentmåling
Den rigtige mængde ingredienser spiller en meget vigtig rolle i fremstilling af brød. Brug derfor altid en målebæger, måleske for at få den korrekte mængde.
1. Måling af flydende komponenter
Brug en målekop til at måle den korrekte mængde vand, mælk eller anden væske. Før du måler olie, skal du vaske målebægeret grundigt.
2. Måling af pulver
Tørre pulvere skal opbevares i deres naturlige miljø. Brug en målekop til at måle.
3. Sekvensen af komponenter.
Sekvensen af placeringskomponenterne skal følges, sekvensen er som følger: flydende komponenter, æg, salt og mælkepulver osv. Når ingredienserne placeres, bør melet ikke være vådt. Gær bør kun placeres på tørt mel. De bør ikke komme i kontakt med salt. Når melet er blandet, kan du tilføje frugt efter bip.
|
