|
 En beboer i byen Khvalynsk G. Cherebaev satte sig selv til opgave at ødelægge kirsebærplantagen. Han købte en kirsebærplantage. Den tidligere ejer huggede nogle af træerne ned inden salget, så stedet havde et velplejet udseende.
Efter fældningen begyndte tilvækst, men det var så tykt, at du ikke kunne komme igennem. Kun hare kunne klemme sig mellem bagagerummet. De fandt fremragende ly i haven, og derfra plyndrede de de omkringliggende haver.
Cherebaev forsøgte at tynde buskene ud, men havde endnu flere problemer. Undervæksten blev tættere, og antallet af lyster steg tilsvarende. I tre år kæmpede Khvalyn mod underskoven med en pluk og en økse, indtil han bragte haven i korrekt form.
Den sibiriske gartner M. Nikiforov fra gården Blagodatny på Yenisei reagerede forskelligt på kirsebærinvasionen. Han greb frøene fra Ural steppekirsebær og såede det i planteskolen. Forberedt det mest fantastiske land. Holdt hende i et sort par, så ikke et eneste græsstrå trænger ind. Han startede med alle former for gødning, hældte kalk og aske. Jeg anvendte den samme kvadratisk indlejringsmetode til plantning, som verden tænkte på efter et halvt århundrede.
 Ak, alle hans problemer sluttede trist. Træerne voksede i venlighed og hurtigt, men i stedet for at bære frugt, spirede de tæt vækst fra rødderne og forårsagede legitim indignation fra ejeren, som var træt af den konstante kamp med sine kæledyr. Hvis han udholdt stormløbet af kirsebær, var det kun fordi de perfekt tolererede de sibiriske frost.
Endelig gav Nikiforov op. Han opgav at pleje kirsebærplantagen.
Komme hvad der vil. Tilsyneladende ikke skæbne.
Og så snart han stoppede med at luge og løsne jorden, som nu var den sorte damp overgroet med urter, og nu så det ud til, at dette ikke var en eksemplarisk børnehave, men en almindelig Ural-steppe med et vildt kirsebærtræ. Og så er dette, hvad der skete. Som om han mærker frihed blomstrede kirsebærblomsten og gav sin første frugt. På nogle buske var der så mange af dem, at grenene blev bøjet. Det var bare, at steppekirsebær havde brug for at vende tilbage til sin naturlige ramme. Nikiforov valgte de bedste buske, fjernede frugterne fra dem og såede dem. Og afkomene blev endnu bedre, mere luksuriøse.
Væksten medfører imidlertid ikke altid unødvendige problemer. Hvis du er velbevandret i kirsebærens liv, kan du gøre det til din fordel. I det 16. århundrede i Vladimir lagde den lokale patriark en kirsebærplantage. År, århundreder gik, kirsebærplantagen producerede regelmæssigt en vidunderlig høst af sorte og røde frugter, selvom kirsebærtræets levetid er kort. I alt femogtyve eller tredive år og med dårlig pleje halvt så meget. Om hundrede år skulle træerne være døde fire gange, og de lever! Kufferterne tørrede selvfølgelig op efter servering af forfaldsdatoen. Men for at erstatte dem steg friske skud fra rødderne. Hun blev nye kufferter. Den patriarkalske have er ikke tyndere gennem årene.
Siden den tid er Vladimir-folket blevet ført så meget af det uhøjtidelige træ, at det er blevet det mest almindelige, bondetræ. De opdrættede endda deres egen sort - Vladimirskaya kirsebær. I hele det centrale Rusland er der nu ikke mere lækker Vladimir-kirsebær. Den indeholder en moderat mængde syre og lidt mindre sukker end rødbeder. Det er bemærkelsesværdigt, at sødmen bevares, uanset hvor den dyrkes: i varm Tasjkent eller kold Leningrad.
Den eneste fejl ser det ud til at være for meget fristelse for fugle. Dette gælder dog også for alle kirsebær generelt. Historien har bevaret en interessant kendsgerning i denne sag. Den preussiske konge Frederik den Store var en stor kirsebærjæger. Men i hans haver regerede spurve og tog noget af høsten. Frederik kunne ikke tolerere sådan vilkårlighed. Han erklærede fuglene krig. Snart blev de uheldige skabninger dræbt. Sejren var dog pyrrisk. Hun bragte ikke kongen glæde, men unødvendige problemer, for efter to år forsvandt kirsebærene helt fra frugtplantagerne og med dem frugterne af æbler, pærer og blommer. I stedet blev haverne fyldt med fede larver, der tidligere var kontrolleret af fugle. Da han indså sin fejltagelse, blev kongen, der stolte af sin uovervindelighed, tvunget til at gå i fred med spurvene.
 Men tilbage til vores russiske kirsebær. I 1892 meddelte professor N. Kichunov hele landet, at en ny sort, Lyubskaya kirsebær, var opstået i Kursk-provinsen. Magasinerne begyndte straks at udskrive mange artikler om den nye sort. Meningerne var meget modsatte.
Tilhængere af Kursk-nyheden roste Lyubskaya til himlen. Modstandere skældte ud. Kursk patrioter forsøgte at overbevise: se, dens frugter er dobbelt så store som Vladimirskaya. Og høst - hvert år. Kritikere fra Kharkov var ironiske: hvem har brug for en høst, når du ikke kan tage den i munden! Sur som citron! Spis ikke en håndfuld - det vil rive din mund fra hinanden! Og de kaldte hende Razderi-Roth!
Kharkiv-borgere anbefalede deres søde kirsebær Shpanka. Tvisten blev løst af M. Balabanov, en ekspert inden for frugtvirksomhed. Først syntes han også at skælde på Lyubskaya.
- Lyubskaya minder mig om kvaliteten af æbletræet Kurskaya Sklyanka. I sin rå form er dets frugter helt uegnede til at spise. Jeg vil anbefale at plante det, hvor naboer stjæler frugt. Lyubskaya som dessert er selvfølgelig også dårlig. Men hvilken slags marmelade er det! Hvilke kompotter og marinader! Spanking er ikke godt for hende - friskhed!
Og Balabanov gjorde en praktisk konklusion. Hvis du planter en spank, så meget lidt. Tættere på byerne. At fejre om sommeren. Lyubskaya rådede til at opdrætte i enhver skala. For emner - en uovertruffen kvalitet. Der vil aldrig være et tab.
Vores berømte gartner I. Michurin var også en stærk tilhænger af Lyubov-kirsebær. Han opdrættede også flere gode sorter selv. Men hans værdsatte mål var at skabe Cerapadus - en hybrid af kirsebær og fuglekirsebær (kirsebær - cerazus, fuglekirsebær - padus). Den planlagte nye sort skal have frugter, der er store og velsmagende, som kirsebær, og hænge i klynger lige så rigeligt som dem af en fuglekirsebær. Han tog den ideelle kirsebær og krydsede den med Maak's fuglkirsebær fra Fjernøsten. Bagagerummet til Maaks fuglekirsebær er, i modsætning til vores, centralrussisk, som støbt af bronze. Gylden chokolade, skinnende. Bærene i klyngerne er mindre end den almindelige fuglekirsebær og er bitre. Folk spiser dem ikke - kun bjørne, klatrer i et træ og lægger grene under ryggen, som de gør med et æbletræ i Kaukasus.
Ikke før sagt end gjort. Frugterne af Cerapadus var, som planlagt, på størrelse med et kirsebær og hang i kvaster som et fuglekirsebær. Men bitterheden kom fra forældrene i Fjernøsten. Der var ingen frugt. Hvad ville vores herlige gartner gøre næste gang? Han havde sandsynligvis sine egne tanker om denne sag. Eller måske var der en plan for yderligere handling? Hvordan bringes et halvfabrikat af kirsebærfuglkirsebær til stand? Ak, vi ved det ikke. Michurin døde. Og Cerapadus forblev en slags botanisk nysgerrighed.
År gik. Publikum glemte Cerapadus. Imidlertid fortsatte forskere fra Michurinsk sit arbejde. Kort før Michurins død modtog en ung kandidat fra Kalinin Pedagogical Institute S. Zhukov en ny hybrid, Padocerus. Men i 1941 døde Zhukov foran. Hans søn, O. Zhukov, overtog stafetten i vores dage. Og til tiden. Et farligt skadedyr af kirsebærplantager - coccomycosis - er dukket op i horisonten. Mikroskopisk svamp. Det blev opdaget i 50'erne i de vestlige regioner i landet. I syge træer falder løvet af i juni, og frugterne viser sig at være ubrugelige. De er ikke filmet. Om vinteren fryser svækkede skabninger lidt (her, som held ville have det, er vintrene blevet svære). Den næste sommer trækkes de op og saves til brænde.
I mellemtiden gik svampen hurtigt frem. I midten af 60'erne erobrede han de baltiske stater, Hviderusland og Ukraine. Har gjort en masse problemer i de centrale regioner.
 Af de 500 sorter, der dyrkes her, er ikke en immun mod modgang. Det mest irriterende er, at det samme Lyubskaya-kirsebær, der blev så rost af Balabanov og Michurin, fik mest. I 1974 blev svampen ødelagt af Razderi-Rot i mange statslige gårde i Tambov, Oryol og nærliggende regioner. Haverne skulle bruges til brænde. Vladimir-kirsebæret holdt fast mere, men hun gav også op, da fjendens angreb blev uudholdeligt.
I denne vanskelige time undersøgte O. Zhukov med et team af biologer skrøbelige haver i Tambov-regionen. De oprettede Cherry-programmet. På baggrund af nøgne, uden løv, er der plantninger af Lyubskaya og Vladimirskaya kirsebær, grønne øer med nye sorter er tydeligt dukket op. Disse er Pamyat Vavilov og yderligere tre sorter oprettet i Michurinsk på avlestationen.Men selv disse holme blev fanget her og der af en svamp. Kun Cerapadus og Padocerus blev slet ikke berørt. Det var da Michurins drøm kom til nytte. Cherry-programmet regner med dem. Sandt nok bærer de stadig bitterhed med sig. Det var ikke muligt at overvinde det med det samme.
Og nu om endnu en kirsebær - om sakura. Sakura fra Japan. I Japan er klimaet maritimt og fugtigt. Kirsebær der, hvis de bærer frugt, er de vandige og smagløse. De spises normalt ikke. Men om foråret, på tidspunktet for kirsebærblomster, beundrer skarer af mennesker i timevis, som om de er tryllebundet af de hvide eller lyserøde skyer af luftkronerne. Den sovjetiske forfatter og diplomat N. Fedorenko mener, at der ingen steder i verden findes en sådan landsdækkende kult af kirsebærblomster som i Japan. Folk, trætte efter en hård dag, går ud i naturen for at beundre sakuraen. "Blomster-træer" om foråret er dækket af enkle og dobbelte kvaster af lyserød, creme og gul farve.
Sakura plantes i gaderne, males, grene lægges i vaser i huse, poesi er skrevet om det. Bare spis ikke.
A. Smirnov. Toppe og rødder
Læs nu
Alle opskrifter
|
