|
 Iskæmisk hjertesygdom (CHD) er den mest almindelige hjerte-kar-sygdom. De mest alvorlige manifestationer af denne sygdom er akut hjerteinfarkt og angina pectoris.
Udviklingen af koronar hjertesygdom er primært forårsaget af aterosklerotiske læsioner i hjertets koronarkar såvel som arteriel hypertension, øget blodkoaguleringsevne, disponeret for trombose, hyppig neuropsykiatrisk stress, overvægt, utilstrækkelig fysisk aktivitet, rygning og en række andre faktorer.
Som langtidsobservationer viser, spiller normalisering af lipid (fedt) metabolisme en vigtig rolle i kampen mod åreforkalkning. For at gøre dette er det først og fremmest nødvendigt at begrænse diætets kalorieindhold ved at reducere animalsk fedt, raffinerede kulhydrater (sukker, slik), konfekture og melprodukter, inklusive hvidt brød. Rug eller klidbrød, kiks, tørre kogte kiks, knækbrød.
Begrænsning af mættede fedtsyrer indeholdt i animalsk fedt og tilstrækkelig indtagelse af flerumættede fedtsyrer, der er rige på vegetabilske olier, normaliserer ikke kun lipidmetabolisme, men hjælper også med at reducere cerebral cortex excitabilitet. Derfor bør fede kød udelukkes fra menuen, fiskfede kødsupper, fløde, fløde, creme, begræns smør.
Det er bedre at krydre salater og vinigretter ikke med creme fraiche, men med vegetabilsk olie. Vegetariske supper anbefales: korn, mejeriprodukter, frugt: magert kød, kyllinger, Kalkun, kogt eller stegt efter kogning. Kolesterolrige fødevarer (hjerner, lever, nyrer) er kontraindiceret: det er tilladt at spise ikke mere end 2-3 æg om ugen. Og omvendt anbefales det at inkludere i diætprodukterne, der indeholder lipotrope stoffer, der har en gavnlig virkning på fedtstofskiftet: cottage cheese, havregryn, torsk, æggehvide.
Det optimale proteinindhold i kosten øger kroppens modstand mod stressede situationer, og dette er en meget vigtig tilstand for at forhindre angina pectoris-angreb og hjerteinfarkt. Alt har dog brug for en foranstaltning. Overdreven forbrug af proteinfødevarer er også skadeligt: for højt i kosten af protein såvel som animalsk fedt og raffinerede kulhydrater øger blodets koagulationsegenskaber, fremmer dannelse af blodpropper i karene.
Et mærkbart fald i blodkoagulationsegenskaber kan opnås ved at inkludere fisk og skaldyr i kosten: tang (forresten har det også en afførende virkning), kammusling, blæksprutte etc. De indeholder iod i form af let assimilerede organiske forbindelser, komplette aminosyrer, sporstoffer og B-vitaminer, som er særligt nødvendige for normal funktion af myokardiet og nervesystemet.
 Begrænsning af bordsalt i mad giver dig mulighed for mere vellykket at bekæmpe væskeretention i kroppen med arteriel hypertension - en hyppig ledsager af koronar hjertesygdom med øget irritabilitet og reaktivitet. Maden skal koges uden salt og tilsættes færdige måltider, men ikke mere end 4-5 gram om dagen (en halv teskefuld).
Magnesiumsaltene i mad bidrager også til at sænke blodtrykket: de har en antispastisk og vasodilaterende virkning. Derfor, hvis iskæmisk sygdom ledsages af hypertension, anbefales det konstant at medtage mad med rig på magnesium i kosten. I perioden med forværring af hypertension, på råd fra en læge, skal du følge den såkaldte magnesiumdiæt 2-3 dage om ugen.Magnesiumsalte forbedrer inhiberingsprocesserne i hjernebarken og giver dermed en beroligende virkning på nervesystemet.
Ascorbinsyre har en gavnlig virkning på normaliseringen af kolesterolmetabolisme og permeabiliteten af karvæggene, som normalt øges med åreforkalkning. Derfor bør patienter med koronararteriesygdom spise mere grøntsager og frugt. Især anbefalet er hyben, rig på C-vitamin, solbær, citroner, persille, grønne løg, dild. Ud over C-vitamin indeholder nogle grøntsager og frugter meget kalium, hvilket er nødvendigt for den normale kontraktile funktion af hjertemusklen. Virkningen af ballaststoffer i grøntsager og frugter er også positiv: de bidrager til eliminering af kolesterol fra kroppen. Derudover indeholder grøntsager og frugter vitamin P, som normaliserer permeabiliteten af den vaskulære væg.
For ikke at overbelaste hjertet bør du ikke forbruge mere væske end den fysiologiske norm - 1,5 - 3 liter om dagen (afhængigt af miljøet). Derfor er det nødvendigt at udelukke retter, der forårsager tørst fra dietten - krydret, salt snacks, saucer, krydderier. Blødsild er tilladt ikke mere end en gang om ugen. Men en skarp begrænsning (mindre end en halv liter) af væske er også skadelig - det forårsager forskellige lidelser i kroppen, forstoppelse.
Med fedme skal du reducere vægten og derved forhindre udviklingen af åreforkalkning, en diæt med lavt kalorieindhold hjælper med at lette hjertets arbejde såvel som faste dage (æble, kefir og andre) 1-2 gange om ugen.
Under forværringer af iskæmisk hjertesygdom med en stigning i angreb af angina pectoris, når lægen ordinerer seng eller sengeleje, anbefales det at reducere diætens kalorieindhold i 10-15 dage på bekostning af animalsk fedt, kulhydrater, begrænse væsken til 1,2-1 liter. For at lette arbejdet i fordøjelsessystemet skal mad gives knust eller moset. Produkter som svesker, rødbeder, kefir, boghvede grød anbefales, hvilket forbedrer tarmperistaltikken, da sengeleje for mange forårsager forstoppelse.
B-vitaminer indeholder: fisk, kød, rug- og klidbrød, boghvede og havregryn, kartofler, skaldyr, nødder.
Magnesiumsalte indeholder: hvedeklid, rugbrød, boghvede og havregryn, nødder, datoerpersille, vandmelon, salat, rødbeder, gulerod, solbær.
Kaliumsalte indeholder: kartofler, tørrede abrikoser, rosiner, svesker, ferskner, abrikoserhyben, aubergine, courgette, dild og persille, solbær, dadler, bananer, druer, salat, grønne løg, radiser, rødbeder.
E. G. Paramonova
|
