|
 Rusland er et multinationalt land, berømt ikke kun for sjælens bredde, men også for ægte russisk køkken. Forskellige regioner kan se deres egne unikke spisevaner. I mange år har folk vedtaget funktionerne i lækre opskrifter fra andre lande. Udvælgelsesmetoden har udviklet sit eget unikke russiske køkken.
Historien om at opbygge russisk nationalt køkken
Oprindelsen af det nationale køkken i Rusland begyndte for længe siden. Først var der vanskeligheder på grund af manglen på nogle produkter: majs, ris, kartofler og nogle grøntsager.
Alle kan lære at lave en russisk skål. Enkelhed er den vigtigste ingrediens i enhver opskrift. Alligevel kræver det erfaring at være mestre i dit håndværk og tilberede retter, der kan ryste enhver nabo. Produkter som majroeagurker, fisk og kål har altid været til stede i det russiske køkken. Selv nu kan ingen suppe klare sig uden disse ingredienser. Der blev dyrket meget sund mad i markerne: rug, havre og hvede.
En stor rolle i udviklingen af det russiske køkken blev påvirket af andre folk, der kom til landet. Grækerne bragte viden om gærdej. I nogen tid nu er te bragt af det kinesiske folk blevet populær i Rusland. Bulgarer bragte peberfrugter til Rusland, og hvordan man bruger dem lækkert i retter. Også påvirket af europæisk kultur. Så i det russiske imperium, over tid, alkohol, is, salatprodukter og chokolade... Nogle retter har slået rod i det russiske folk, og uden dem er det umuligt at forestille sig det nationale køkken: pandekager, borscht, dumplings, Tula honningkager, dåse fisk, okroshka.
Ofte anvendte ingredienser
 Den Russiske Føderation er i mange lande forbundet med en kold vinter. Faktisk er vinteren ret svær her. Derfor bruges sådanne produkter i retter, der kan varme op på kolde vinteraftener. Det er svært at forestille sig det russiske nationale køkken uden kartofler. Hvad det russiske folk ikke laver af denne ingrediens: kartoffelpandekager, pandekager, supper, kogte kartofler. Brød spiller også en enorm rolle. Dette produkt bruges til at fremstille kiks, croutoner og mange andre lækre retter. Et andet vigtigt produkt er æg. Du kan koge dem, stege dem, lave en gryderet. Du kan ikke forestille dig russisk suppe uden kød. Normalt er det svinekød eller bøf... Du kan ofte finde en kvinde, der fremstiller koteletter eller kødboller. Der er mange andre grøntsager, frugter og andre ingredienser, der adskiller russisk nationalt køkken fra andre.
De mest berømte russiske retter
- Kålsuppe... Hver russisk værtinde kender opskriften på denne skål. Der er mange forskellige måder at tilberede kålsuppe på.
- Øre. Der er så mange typer fiskesuppe, at det er svært at liste dem alle på én gang. Den mest berømte: fiskeri, tredobbelt og dobbelt.
- Pandekageprodukter, som også omfattede dumplings, bagværk og andre bagværk.
- Grød lavet af forskellige ingredienser. Så der er græskar, semulegryn, ris og boghvede korn.
Listen kunne fortsætte i lang tid. Det vigtigste er at vide, at det russiske nationale køkken er kendetegnet ved dets intelligens, enkelhed i ingredienser og tilberedningsmetoder. Og selvfølgelig må vi ikke glemme den specielle smag af de tilberedte retter.
Alexander Alexandrovich
|
