|
 Verden omkring os er rig og forskelligartet. Du skal bare lære at forstå ham og bruge hans gaver korrekt. Og for en følsom, omhyggelig holdning åbner han i al sin pragt, ligesom denne uhøjtidelige og yndefulde blomst - den medicinske mælkebøtte, der har slået sig ned næsten overalt i landet.
Fra rod til krone er han klar til at tjene mennesker - både ved patientens seng og ved en god fest.
Mælkebøtterod har længe været brugt i medicinsk praksis. De graver det op om efteråret, og da vejret ikke ødelægger denne årstid, tørres de samlede jordstængler i specielle tørretumblere. Forberedelser fra blomstens rødder har en stimulerende effekt på fordøjelsesorganerne såvel som koleretiske og afføringsegenskaber. Derfor har infusion af mælkebøtterødder i folkemedicin længe været brugt til at stimulere appetitten og forbedre aktiviteten i mave-tarmkanalen med nogle sygdomme i leveren og galdeblæren.
Men mælkebøtte er ikke kun en healer, den er også god til mad. Så snart jorden bliver varm, giver dens rødder ømme toppe. Det er ud fra det, at du kan lave en lækker og meget sund salat. Unge blade samles, og for at fjerne den karakteristiske bitterhed gennemblødes de i 20-30 minutter i en stærk saltopløsning. Tøm saltlagen, klem bladene let, hak fint, tilsæt solsikkeolie efter smag, mayonnaise, creme fraiche eller citronsaft, kan smuldres hvidløg, æg. Så den første forårssalat er klar. Ikke underligt i nogle lande betragtes mælkebøtte som en fuldgyldig spisekultur og er specielt opdrættet.
 Men hvis mælkebøtte salat er for alle, så vil blomsterstop utvivlsomt appellere til mange. Den gyldne hætte, så behagelig for øjet, er en blomsterstand, der består af mange små blomster. Og hver af dem indeholder nektar. Lille. Men generelt er blomsterstanden bogstaveligt mættet med den. Derfor elsker bier og humle ham så meget. En tidlig solrig morgen, mens mælkebøtte stadig er fuld af duftende og værdifuld nektar, høstes plantens hoveder (uden pedicels). Derefter dyppes ca. 200 blomster i 1 liter vand. Det er upraktisk at tage et større antal blomster, da resterne af grønt begynder at give syltetøjet en karakteristisk bitterhed. Efter kogning over svag varme i cirka en time skal du klemme blomsterstandene og stamme. Citron uden skræl smuldres i den resterende sirup, der tilsættes 1 kg sukker, hvorefter den koges i yderligere en og en halv time for at prøve på neglen, som almindelig syltetøj. Citronsyre tilføjer ikke kun skarphed, men neutraliserer også den bitre smag af greener. I udseende, smag, lugt ligner den resulterende marmelade ung honning. Dette er ret forståeligt, da vi i det væsentlige har forberedt et nektarekstrakt.
Generelt er den ernæringsmæssige værdi af vilde flora et stort, separat emne. I mellemtiden skal vi bemærke, at en anden nådesløs ukrudtsgræs med hensyn til indholdet af næringsstoffer og endda i smag er i stand til at give hundrede point foran mange af dets dyrkede slægtninge ...
Her viser det sig, hvilken vidunderlig blomst - en almindelig mælkebøtte! Er han alene? Mange af de planter, som vi uddriver fra stedet, er klar til at tjene mennesker med tro og sandhed. Der er masser af bekræftelser og eksempler på dette.
... Tansy, en flerårig urt med en stærk, forgrenet stilk i den øverste del, er blevet gul langs vejkanterne, blandt buske, i flodslette enge, på ødemarker nær boliger. Det betyder, at sommeren er begyndt at falde. Få mennesker er opmærksomme på denne "vilde". Det er ikke særlig smukt. Det er endda svært at bestemme, hvordan det ser ud. Som om nogen bandt et dusin tusindfryd med dinglende kronblade, og så viste det sig en blomsterstand.
 Men solbrunhed er som et beskyttelsesbrev for den nærliggende vegetation. Dens lugt er meget ubehagelig for forskellige skadedyr.Faktisk er det aktive princip i aromaen af tansy en kompleks blanding af æteriske olier, hvis hovedkomponent er det giftige stof thujone, der tilhører klassen terpener, som er meget aktive forbindelser. Derfor favoriserer ikke alle slags onde ånder hende: i haven - møl og andre skadelige insekter, i huset - fluer, møl, bugs, lopper ... Naturligvis er tansy en ukrudt i haven. Men transplanter det tidligt på efteråret under frugttræer, og det hjælper dig med at holde en god høst og undvære hyppig sprøjtning af haven med pesticider.
Eller for eksempel malurt, der engang inspirerede melankoli til den vanærede digter Ovid ... Det har mange nyttige kvaliteter, herunder insektdræbende egenskaber. Ud over de tidligere overvejede kompositioner giver vi også en rettet mod larver og møl. Op til halvdelen af det rå græs eller 700-800 g tørret græs placeres i en spand, hældes med vand, infunderes i 24 timer og koges i 30 minutter, og inden sprøjtning fortyndes opløsningen i et forhold på 1 til 1.
I venskab, malurt og vores mælkebøtte. Sammen gør de et godt stykke arbejde med bladlus, æble møl, møl. Tag 150 g mælkebøtterod og unge malurturt, hæld 10 liter vand, hold i en dag, filtrer - det er det beskyttende lægemiddel er klar.
En infusion af blade og kurve med kamilleblomstrer med tilsætning af en lille mængde sæbe redder haven fra sugende insekter og små larver. Med hensyn til navnet på denne plante taler den for sig selv og foreslår nogle særligt værdifulde egenskaber af vilde urter, der er særligt nyttige for mennesker ...
Nikulin F.E.
|
