Test bagning i Kenwood BM-256 brødfabrikant: færdige brødblandinger |
|
I de sidste to år er færdige bageriblandinger beregnet til ejere af brødmaskiner aktivt solgt på det russiske marked. Ifølge producenten giver de dig mulighed for at spare tid til lægning af produkter, er nemme at bruge og er ikke værre end brød bagt af ingredienser. For at kontrollere eller afkræfte disse udsagn tog vi for at teste brødblandingen "S. Pudov" kaldet "Golden Bread", vægt Æsken indeholdt en brødblanding og en lille pose bagegær. Pakken indeholder detaljerede instruktioner til brug af blandingen både i en brødmaskine og i ovnen. Vi studerer sammensætningen: hvedemel af højeste kvalitet, hvedemel af 1. klasse, hvedeklid, sukker, sødmælkspulver, vegetabilsk fedt, ægpulver, gær (i en separat pose), salt, indeholder ikke GMO'er. Nå, fraværet af konserveringsmidler er en behagelig sjældenhed i vores tid ...
I henhold til producentens anbefalinger til vores brødproducent skal du først hælde den mængde vand, der er angivet på etiketten, i spanden. (Derfor vælger hver kunde den bogmærkesekvens, der passer til hans ovnmodel.)
Hæld forsigtigt den færdige blanding. Ideelt set skal den selvfølgelig sigtes gennem en sigte, men vi prøver det alligevel ...
Blandingen blev ledsaget af en pose bagegær. Hældte ud ...
I henhold til anbefalingerne fra emballagen til den færdige blanding valgte vi bagningsprogrammet White Bread,
Her har vi sådan en dejlig elastisk kolobok i slutningen af batchen. Pakken med blandingen råder dig til at fjerne spatlen efter den sidste batch, danne en kugle med dine hænder og læg den tilbage i midten af spanden. Denne procedure er nødvendig for at give brødet en smuk form med en jævn skorpe, dette er især vigtigt for tunge rugbrød eller brød med frø, tørret frugt, klid osv. Af hensyn til eksperimentets renhed besluttede vi at opgive denne anbefaling og efterlod spatlen i brødmaskinen.
I slutningen af korrekturen steg brødet nøjagtigt til kanten af spanden. Sund og nærende hvedeklid fremhæves med lyse pletter.
End-of-bake-signalet lød. Låget viste sig at have en smuk gylden farve, høj. Og lugten! ..
De tog et brød ud, fik lov til at afkøle i 20-30 minutter, skåret. Brødet viste sig at være frodig med en let aroma af hvedeklid, moderat stegt og virkelig gylden skorpe, elastisk krumme. På trods af spatlen, der ikke er taget ud af spanden, steg brødet jævnt, der er ingen klager over dets udseende. Smagen er meget behagelig med en udtalt hvedesmag. Vores fordomme om, at alle sunde brød per definition er usmagelige, er ikke blevet bekræftet.
Test resultater. Likes: Naturlige og sunde ingredienser i blandingen, hurtig påfyldning af produkter i brødproducenten, hvilket er særligt værdifuldt efter en hård dags arbejde, fremragende bagningsresultat uden yderligere "shamanisme" og ændringer. Vi anbefaler færdige blandinger til aktivt arbejdende byboere og mødre, sommerboere, uerfarne bagere og generelt til alle, der prioriterer enkeltheden og tilgængeligheden af hjemmebageprocessen. Onlinebutik "Hjemmebrød": 100 brødblandinger - 100 færdige opskrifter til en brødmaskine |
| Kenwood BM 450 | Brødproducent Kenwood BM 450 - den optimale kombination af pris og funktionalitet |
|---|
Nye opskrifter
