|
 I begyndelsen af juli begynder jordbærsæsonen. Hindbær, kirsebær, korender og stikkelsbær modner stadig, men jordbærfamilien glæder os allerede med sin unikke smag. Men det er værd at bemærke de medicinske egenskaber separat, takket være hvilken denne vidunderlige bær betragtes som næsten den mest medicinske plante i vores land og måske i verden. Men først og fremmest, lad os gøre nogle præciseringer vedrørende de navne, som vi bliver nødt til at høre - jordbær og jordbær.
I sommer sørgede jeg for, at selv landsbyboerne ikke altid ved, hvordan de (bær) adskiller sig fra hinanden, og derfor ikke forstår, hvilke af dem vi taler om.
På russisk henviser ordet "jordbær" til en afgrøde, som mange af os dyrker på vores private grunde eller på plantager i landbrugsfirmaer. "Jordbær" vokser i skove og enge. Det har mindre vægt og størrelse, men det betragtes som sundere end dets lunefulde havefætter. Siden barndommen har jeg plukket jordbær sammen med mine venner - en stor bær (hasselnød-størrelse) af næsten regelmæssig sfærisk form. Du forstår selv, at det var muligt at hente en spand med sådanne bær om få timer. Derefter troede jeg ikke engang, at der i nåleskove i en anden region (senere flyttede jeg her sammen med min familie), ingen ved noget om dette bær, fordi det simpelthen er ... ikke der! Men den lokale befolkning indsamler ... vilde jordbær - en langstrakt bær og meget øm. De er meget mindre end jordbær, og derfor måtte de høstes i lang tid og tålmodigt.
Denne bær er opdelt i to varianter: "havejordbær" og "skovjordbær", da de begge stammer fra "jordbær", men ... Lad os sige, at spise et glas jordbær er ikke det samme som at sluge den samme mængde "jordbær". Derfor er disse slægtninge fjernt fra hinanden både i egenskaber og i farmakologisk virkning. Men vi ved alle, at det næsten er umuligt at give vores egen familie en tilstrækkelig mængde jordbær, selvom det er en høstsæson. Derfor prøver nogen at dyrke velsmagende og frugtbare "jordbær" i sengene, fodre dem til børnebørn og fremstille marmelade til vinteren. Andre går i løbet af sæsonen gennem skovene og engene på jagt efter "jordbær", og hvis de er heldige, vælg denne solrige bær til deres børnebørn, syltetøj og tørring. Hvilke bær er sundere?
Det er her, du skal kontakte en specialist. Og de fleste af dem er enige om en enkelt mening: skoven, dvs. den vilde slægtning til "jordbæret", er flere gange mere nyttig og derfor mere ønskelig. Derfor er den enkle konklusion: du skal spise vilde bær i løbet af sæsonen så meget du kan få! Eventuelle præparater fører til et betydeligt tab af vitaminer og helbredende naturlige stoffer. Når man indtager disse emner, kan man tale betinget om forbedring af helbredet. Derudover kan selve planten høstes (tørres), men ikke bærene - dette er den bedste og mere nyttige måde at fylde vitaminer på.
Men "jordbær" (havejordbær) skal virkelig høstes. På grund af sin store størrelse og saftighed i færdig form viser det sig at være smagere og mere ømt end vild jordbær. Fra det får du vidunderlige syltetøj, syltetøj, frugtdrikke, kompotter. Og lad os nu finde ud af, hvilke næringsstoffer der er i en så smuk og duftende bær som vild jordbær. Bladene indeholder tanniner, flavonoider, en lille mængde alkaloider samt ascorbinsyre (i friske blade er det op til 280 mg, det vil sige 100 g bær giver en næsten daglig dosis C-vitamin).Friske frugter af vild jordbær indeholder caroten (0,5%), vitamin C (op til 50 mg, sammenlignet med blade), vitamin B, flavonoider (pelargonidin galactosid, cyanidin glycosid), æblesyre og salicylsyre, garvning (op til 0,4% ) og pektin (op til 1,5%) stoffer, sukker (op til 9,5%), aromatiske forbindelser og salte af jern, calcium, cobalt, fosfor og mangan.
Hvad kan man sige om de medicinske egenskaber ved vilde jordbær? Er de allerede vidunderlige, som eksperter siger om dem? Er de så vidunderlige som traditionelle healere taler om dem? Lad os reflektere. Jeg er sikker på, at de fleste er enige med mig: bærens vigtigste egenskab er dens smag og aroma! Bare inhaler aromaen fra den kongelige bærkurv. Her vil sjælen glæde sig! Og hvis sjælen er lykkelig, skal du overveje at du allerede er på vej til bedring.
Nu mere specifikt. For det første slukker jordbær tørsten godt, hvilket er særligt godt om sommervarmen og i perioder med dehydrering. For det andet er en håndfuld bær en vidunderlig appetitstimulator, som viser sig at være meget passende for mennesker med mavesår eller syge tarme. I betragtning af at jordbær og jordbær udviser aktive antiinflammatoriske egenskaber, er deres anvendelse til behandling af mave-tarmkanalen, colitis, gastritis med lav syreindhold, atonisk forstoppelse uomtvistelig! Men disse egenskaber ved den kongelige bær er langt fra udtømt! Andre er velkendte: anti-aterosklerotisk og antithyroid, som giver dig mulighed for at spise bær uden frygt hypertensive patienter og patienter med thyroidin. I begge tilfælde normaliserer vild jordbær funktionerne i blodkarrene og skjoldbruskkirtlen. Og jordbær og jordbær hjælper patienter med åreknuder, tromboflebitis og endda koldbrand!
Det bemærkes, at med konstant forbrug på tom mave mindst 1-2 håndfulde bær i løbet af sæsonen eller 5-6 spsk. spiseskefulde af deres juice - små sten og sand opløses i nyrerne og galdeblæren, i andre organer og led (osteochondrose, gigt) med hepatitis og syg milt. Jeg taler ikke engang om vitaminmangler, uanset hvor vanskelige de er! I gamle tider, hvor der ikke var nogen lugt af farmakologiske præparater i smukke skinnende pakker, forsøgte zemstvo-læger at behandle selv diabetes mellitus ved hjælp af jordbær! Og de behandlede, fordi de ikke vidste, at han var uhelbredelig!
Ud over hvad der allerede er blevet sagt, er vilde bær meget nyttige i kampen mod forkølelse af enhver etiologi (inklusive feber og hoste), hypokrom anæmi, diarré hos børn og mange kvindelige sygdomme - inflammatorisk, ulcerøs, metrorrhagi. Jordbær (juice og tinktur) bruges ofte mod ødem, bronkialastma, søvnløshed og endda neurasteni. Derudover er denne bær en fremragende pacemaker, der regulerer hjertets arbejde og sammentrækning og forbedrer dets amplitude.
Interne opskrifter
1,2 spsk. l. af tørrede frugter, hæld et glas kogende vand. Drik 100 ml på tom mave 3 gange om dagen.
2. Hæld 200 ml af en spiseskefuld af den knuste blanding af tørrede blade og jordbær - 3 sådanne doser skal drikkes hele dagen.
3. Hæld 20 g blade med et glas kogende vand, insister, brug i henhold til art. Jeg tre gange om dagen.
Kontraindikationer
Allergi over for jordbær (nogen var ikke heldig!), Gastritis med høj syreindhold, kronisk blindtarmsbetændelse, langvarig nyresmerter eller krampeanfald!
Ekstern brug: ved pleje af ansigt, hænder og krop samt i processen med at behandle snit, sår, acne, lav, udslæt, eksem. Opskrift: 1 glas frisk frugt infunderes i 300 ml vodka i 30 dage, hvorefter læsionerne tørres med tinktur fortyndet i halvdelen med vand. Den samme opløsning bruges til at gurgle som et antimikrobielt middel.
Novikova A.
|
