|
 Hvad mener vi med begrebet "rationel ernæring"? Dette er en fysiologisk komplet ernæring til et barn - varieret og afbalanceret, der indeholder alle de nødvendige komponenter til den fulde udvikling af et barns krop. Rationel ernæring er en integreret del af en sund livsstil og en af faktorerne i at øge kroppens modstand mod mest infektiøse og ikke-infektiøse sygdomme hos børn.
Forholdet mellem diæt og immunsystemets tilstand
Forkert børns ernæring er årsagen til en række fordøjelsesforstyrrelser. For nylig er antallet af børn, der lider af gastrointestinale sygdomme, herunder dysfunktionelle, steget markant. Som regel er det disse børn, der også henvises til gruppen, der ofte lider af akutte luftvejssygdomme.
På grund af patologien i mave-tarmkanalen, som fører til forskellige typer fordøjelsesforstyrrelser, udvikler barnet dysbiose (eller dysbiose) tarme. Det er i tarmene, at der er mange lymfefollikler, hvoraf 60% udgør immunsystemet. På grund af fordøjelsesforstyrrelser akkumuleres toksiner i kroppen, som nedbryder immunsystemet. Derudover undertrykkes den venlige mikroflora på grund af tarmdysbiose, og den patogene og betingede patogene mikroflora vokser, hvilket øger belastningen på kroppens immunsystem og reducerer dets beskyttende funktioner. Så vi ser en ret klar sammenhæng mellem fordøjelsesbesvær og et fald i kroppens modstand mod infektiøse sygdomme.
Derudover lider børn, der ofte er syge, af forskellige typer allergier, især fødevareallergi. Kroppens disposition til allergiske reaktioner angiver en funktionsfejl i immunsystemet. Dårlig ernæring øger kun sandsynligheden for allergi og forårsager ubalance i immunsystemet. Som et resultat bliver barnet oftere syg.
Hvad skal du være opmærksom på, når du får diæt til børn, der ofte er syge? For det første kvaliteten af produkterne. Det er brugen af fødevarer af høj kvalitet rig på sporstoffer og vitaminer, der beskytter barnets krop mod hyppige tilfælde af sygdommen. For det andet på vej til opbevaring af mad og deres overensstemmelse med holdbarheden.
Nu er antallet af børn, der lider af latent (latent) jernmangel, steget, hvoraf en af manifestationerne kan være netop den øgede ømhed hos barnet. Derfor er det nødvendigt at sikre, at diæten til børn, der ofte er syge, indeholder fødevarer med højt jernindhold.
Når du afslutter en menu for børn, der ofte er syge, skal du være opmærksom på metoden til madlavning af produkter. Retterne skal være så enkle som muligt: stegning bør undgås.
Ud over kvaliteten af produkterne skal man være opmærksom på tilstrækkelig energiværdi. Det daglige kalorieindtag skal svare til barnets aldersrelaterede behov og dannes af produkter, der er så lette at fordøje som muligt: mejeriprodukter og mejeriprodukterforskellige korntyper (tidligere havre, boghvede, hirse), fedtfattig fisk og fjerkræ, æg, grøntsager og frugt.
Vær opmærksom på forældrene! Under en infektiøs sygdom er barnets lever aktivt involveret i syntesen af antistoffer og bør ikke "distraheres" fra denne vigtige sag. Hvis et sygt barn, der er kommet fra børnehaven, nægter at spise middag, skal du ikke tvinge ham. På den første dag i ARVI-sygdommen kan du kun tilbyde barnet varm drikke - vand eller te. Kiksslik og andre letfordøjelige kulhydrater i denne periode anbefales ikke at bruge.
Immunitet påvirkes positivt af:
* sunde produkter af høj kvalitet
* overholdelse af kosten
* korrespondance mellem det daglige kalorieindtag og barnets aldersbehov
* den krævede mængde proteiner
* enkle ikke-stegte retter, minimum varmebehandling
* at spise under sygdom efter anmodning fra barnet
Mad og retter, der er sundhedsskadelige for børn, der ofte er syge
Lad os udvælge retter og produkter, der bør udelukkes fra kosten til børn, der ofte bliver syge:
* kartoffel chips og Pommes frites"indeholdende en skadelig blanding af aromatiserede kulhydrater og fedtstoffer;
* søde chokoladebarer med masser af sukker og forskellige kunstige tilsætningsstoffer;
* søde kulsyreholdige og aromatiserede drikkevarer, nogle nektar på dåse, saftdrikke
* kød og grøntsagsprodukter på dåse med eddike og andre konserveringsmidler
* svampe - fordi kroppen af et barn under 7 år ikke producerer enzymer, der tilstrækkeligt kan fordøje proteinerne, der udgør svampene.
Monotoni bør undgås, når man sammensætter en diæt. Der skal lægges særlig vægt på kost.
Ivanchenko A.
|
