|
 Vitaminer, kulhydrater, mineraler, ballaststoffer og så videre - hvad der er godt for en voksen skal være til stede i børnenes menu. Men på samme tid skal de også vokse, blive stærkere, de forkæler, laver støj, og de har brug for hver dråbe energi for fuldt ud at opfatte nye indtryk og gøre nye opdagelser. Derfor er et barns behov lidt anderledes end voksne, når det kommer til mad. De, der ofte spekulerer på, hvad der er vigtigt for børn, når de laver mad, finder nedenstående nyttige oplysninger.
Grøntsager og frugter? Mælk og yoghurt? Kød og fisk? Mange voksne ved ikke, hvad de skal vælge, når spørgsmålet opstår, hvad de skal lave mad til børn, og hvilke fødevarer der er særlig vigtige. Dette spørgsmål vil afklare "fødevarepyramiden" lidt. I den er produkter opdelt i tre grupper. En ledetråd, der ikke begrænser kreativiteten i køkkenet, men vil guide dem, der gerne vil tilberede virkelig lækre og sunde måltider til børn hver dag.
Madlavning til børn: det grundlæggende
Den vigtigste gruppe af fødevarer til børn er plantebaserede fødevarer: grøntsager i alle farver, frisk frugt, kartofler, nudler, salater, ris eller brød skal være til stede i kosten i store mængder hver dag. Selvfølgelig skal du være i stand til at blande dem korrekt og kombinere dem på en ny måde hver gang. Selv fra disse produkter kan du tilberede et stort antal retter til børn. Derudover bør børn drikke meget, ideelt set sukkerfri frugtte, frisk juice eller vand. Animalske produkter bør også være på bordet regelmæssigt, dog ikke i meget store mængder. Kød til frokost omkring tre gange om ugen vil være nok for de små, en gang om ugen skal du give dem fisk. Mælk tilhører også animalske produkter, ikke drikkevarer. Pølser og ost med brød er også gode, men det er bedre at tage fuldkornsbrød, tilsæt et pynt af salat, tomater, radiser og agurker. Det er ikke nødvendigt at forbyde børn både fed mad og slik. Du har muligvis lov til at spise noget, men pas på, at de stopper og tilbyder dem alternative muligheder, såsom vandmeloner, æbler eller jordbær i stedet. Normalt er disse fødevarer lige så lækre for børn.
Køb ikke kun babyprodukter
Forældre bør tænke to gange, før de køber babyprodukter. Producenter forsøger at få voksne og børn til at købe dem med passende billeder og navne. Så vi tiltrækkes af saftpakker, der siger "beriget med vitaminer", "babypudding med sund mælk" eller småkager med "nærende korn". Ofte er børnebilleder, billeder af tegneseriefigurer trykt på dem. Imidlertid er deres indhold ofte ikke så nyttigt. I de fleste tilfælde indeholder disse produkter meget sukker eller fedt, nogle gange endda farvestoffer, og desuden er denne mad meget dyrere end noget andet. Derfor er det bedre ikke at købe det, kun stole på uforarbejdede produkter og bruge dem til at lave noget til børn. Et eksempel på et klassisk børnemåltid: fiskepinde kan laves smukt med laks og smager meget bedre end købte.
Madlavning til børn: Vejen til sund kost er hård
Selvfølgelig er børn nysgerrige. De nyder at prøve mad, især når forældre, søskende eller venner spiser dem også. Men alligevel, hvis et barn siger, "Jeg kan ikke lide peberfrugter mere," er dette helt normalt. Det er harmløst for dem, og deres smag kan konstant ændre sig. Hvis barnet beslutsomt erklærer, at han ikke længere spiser nogen grøntsager, skal du alvorligt bekymre dig, men under ingen omstændigheder lægge pres på ham. Det er bedst at formulere kosten, så børnene får de fødevarer, de har brug for til fuld vækst.Og prøv hele tiden at fange barnet med spillet og giv ham disse hadede grøntsager roligt. Først når børn er godt fodrede, klarer de sig godt i sport og i skolen.
Mironova E.A.
|
