|
 De gavnlige egenskaber ved tørrede frugter har været kendt siden oldtiden. Før moderne metoder til konservering af grøntsager, frugt og bær har folk mestret den ældste metode - tørring. Med denne metode fordamper væsken gradvist fra frugten, men alle de nyttige, næringsstoffer og sporstoffer er tilbage. Frugttørring har en klar fordel i forhold til andre konserveringsmetoder, da der i dette tilfælde ikke anvendes emulgatorer, stabilisatorer, salt, sukker og farvestoffer, konserveringsmidler og andre skadelige stoffer. Efter tørring modtager en person et helt naturligt produkt fyldt med vitaminer og mikroelementer.
Du kan endda sige, at tørret frugt er et koncentrat, der indeholder værdifulde stoffer som magnesium, calcium, jern osv.
Nyttige egenskaber ved tørrede frugter
Under tørringsprocessen går naturligvis nogle af vitaminerne og mineralerne tabt. Imidlertid bevares mange vitale stoffer fuldt ud i tørrede frugter. Alle disse vitaminer, pektinsubstanser, fibre og mineralsalte indeholdt i tørrede frugter er i stand til at tilfredsstille alle kroppens behov.
En lille håndfuld tørrede abrikoser kan for eksempel fuldt ud tilfredsstille kroppens daglige behov for kalium og jern. Den samme mængde tørrede kirsebær vil give kroppen cobalt, vitamin B5 og magnesium. Datoer, tørrede abrikoser, svesker og figner hjælper med at forbedre en voksnes fordøjelsessystem markant. Alle de ovennævnte tørrede frugter indeholder ikke kun sporstoffer og vitaminer, men også nyttige plantefibre, der eliminerer forstoppelse og forbedrer fordøjelseskanalen.
Takket være den store mængde calcium, der findes i næsten alle tørrede frugter, forbedres tilstanden af hår, negle og hud.
Tørrede abrikoser, figner, dadler og andre tørrede frugter indeholder enkle kulhydrater, der får dig til at føle dig mæt og har en positiv effekt på hjernen.
Frugter kan fuldt ud erstatte slik, men de skal indtages i moderation, da de også indeholder en stor mængde vegetabilske sukkerarter.
Alle tørrede frugter har mange andre gavnlige egenskaber. Så for eksempel mister de ikke deres nyttige egenskaber, selvom de opbevares i meget lang tid ved stuetemperatur. Derudover tager tørrede frugter meget lidt plads og kan tages med på en tur eller opbevares derhjemme i en lille beholder.
Rosiner
Denne tørrede frugt er den mest populære. Det bruges ikke kun som en uafhængig delikatesse, men føjes også til nogle retter, for eksempel i pilaf.
Rosiner indeholder en stor mængde velabsorberet glukose samt mangan, kalium og magnesium, som har en positiv effekt på hjertets arbejde. Rosiner indeholder også bor, hvilket forbedrer absorptionen calcium... Bor er meget vigtigt for kroppen, for når den mangler, begynder den at udvikle sig osteoporose... I folkemedicin bruges rosiner til behandling af nervesygdomme, anæmi og tuberkulose. Det anbefales at bruge denne tørrede frugt med øget hjernearbejde.
Har rosiner og deres kontraindikationer. Så det er stærkt modløs at bruge overvægtige såvel som syge, lidende diabetes mellitus.
Det mest nyttige er rosiner i en mørk farve, da lette rosiner behandles på en særlig måde inden tørring. Forarbejdning udføres for at bevare rosinernes lysfarve.
Tørrede abrikoser
Tørrede abrikoser fås fra abrikoser... Disse tørrede frugter har også andre navne, for eksempel "kaisa", "abrikoser" eller "tørrede abrikoser".
Tørrede abrikoser indeholder en stor mængde magnesium, calcium, kalium, jern, fosfor og B-vitaminer.Magnesium styrker perfekt muskelvæv perfekt, så tørrede abrikoser anbefales til folk, der er involveret i sport eller professionelle atleter. Tørrede abrikoser har en lys farve, og provitamin A (caroten) giver den en lys farve. Indholdet af en stor mængde provitamin A i tørrede abrikoser tillader anvendelse af denne tørrede frugt til at styrke væv i slimhinderne. Derudover reducerer regelmæssigt forbrug af abrikoser risikoen for at udvikle kræft.
Svesker
Dette produkt opnås ved at tørre ægformede blommer med mørk lilla farve.
Det anbefales at bruge svesker til at forbedre kulhydratmetabolismen i tilfælde af nyre- og hjertesygdomme for at øge kroppens modstand mod svær stress. Tørrede blommer anbefales også til åreforkalkning og hypertension.
Datoer
Disse tørrede frugter indeholder næsten alle vitaminer og mineraler, som videnskaben kender. Dette utroligt sunde produkt indeholder også stoffer, der ligner aspirin, så tørrede frugter blev brugt til at behandle forkølelse og hovedpine i det gamle Egypten.
Fig
Figner indeholder en stor mængde godt absorberet jod, som har en positiv effekt på skjoldbruskkirtlen. Denne søde tørrede frugt har også afføringsegenskaber og indeholder enzymer, der stimulerer fordøjelsen. Fig er et fremragende profylaktisk middel og forhindrer udvikling af kræft.
Tørrede pærer
Den tørrede pære indeholder en stor mængde uopløselig fiber, som har en positiv effekt på fordøjelseskanalen.
Persimmon
Denne tørrede frugt er rig på vitamin A og C samt naturlige sukkerarter - fruktose og glukose.
Barteneva T.
|
