Selleri

Mcooker: bedste opskrifter Om køkken og mad

Selleri Fordelene ved selleri fra toppe og rødder. Det er en alsidig grøntsag, der bringer sundhed og energi til alle, der spiser den. Selleri er en af de mest fantastiske rodfrugter på jorden. Selv Homer roste ham på én gang, og antikens læger og middelalderen beundrede og værdsatte hans vægt i guld. I dag er selleri et genstand for beundring blandt fans og fans af sund mad.

I denne artikel lærer du interessante fakta om selleri, der understøtter dets forrang blandt alle grøntsager på planeten.

Så, faktisk en: For din velvære skal du medtage selleri i menuen. Det bør være en daglig regel, vane og forpligtelse at spise selleri hver dag. Det er selleri, der er i stand til at bremse aldringsprocessen i kroppen takket være det indeholdte et unikt sæt proteiner og mineraler, syrer og vitaminer, som rodfrugten indeholder. Selleri på en "5" med et plus beroliger nervesystemet, hjælper med at klare stress og træthed og hjælper med at reducere blodtrykket. Derudover øger selleri din immunitet og styrker din hjertemuskel betydeligt. For ikke så længe siden foretog forskere en opdagelse, hvorfra det ser ud til, at selleri er i stand til at neutralisere kræftfremkaldende stoffer i tobaksrøg. Derfor, hvis du vil beskytte dig mod andenhånds røg, skal du læne dig på selleri.

Anden kendsgerning om selleri er, at denne rodgrøntsag er utrolig rig på vitaminer B, K og E samt provitamin A, kalium, magnesium, calcium, ascorbinsyre, mangan, jern, zink og fosfor, natrium og folinsyre.

Tredje kendsgerning om selleriets mystiske egenskaber. Snarere om de supermagter, der blev tilskrevet ham. For eksempel troede de gamle grækere, at selleri var en hellig plante. Selleri blev ofte brugt som dekoration til gravsten samt den vigtigste ingrediens i udarbejdelsen af mindesretter. Mange adelige adelsmænd i Rusland efterlignede de gamle græker ved at dekorere de dødes grave med selleri. Det var først århundreder senere, at selleri ramte bordene som mad.

Foto af Administrator

Fakta fire vil fortælle dig, at selleri er en af de mest aromatiske rodafgrøder. Dens utroligt stærke aroma og krydret smag er højt værdsat i madlavning. Derfor tilsættes selleri ofte til en lang række retter: fra kød, svampe, grøntsager. Saftige og samtidig saftige stilke og blade af selleri bruges til fremstilling af supper og salater. Hvad kan vi sige om sellerirot! Tørret selleri bruges som krydderi til fremstilling af saucer og til dekorering af retter fra æg, fjerkræ og grillede produkter.

Femte kendsgerning er nytten af selleri. Denne rodgrøntsag er trods alt meget rig på fiber og et minimum af kalorier. Det bruges ofte i forskellige diæter, fordi salater og selleriretter giver dig mulighed for at føle dig mæt og få det energi boost, din krop har brug for. Selleri er det største vægttabsprodukt. Og det er også nummer et blandt juice med maksimale fordele for kroppen. Kun selleri juice er i stand til at rense blodet for toksiner, forhindrer forekomsten af tumorer og blodpropper og fjerner også overskydende salt fra kroppen. Dette er meget vigtigt i kampen mod overvægt.

Madlavning tricks

Hvis du er på vej til markedet eller butikken og ønsker at få noget selleri, skal du tage dig tid. Vær først opmærksom på sellerirødderne. Hvis de er faste, og bladene og stilkene er elastiske og skinnende - køb dem gerne, fordi selleri er frisk.

Opbevaring af selleri er af særlig betydning. Det bliver ikke frisk og så sundt efter to uger, så spis selleri så hurtigt som muligt.Inden selleri opbevares i køleskabet, skal du pakke det ind i en klud og lægge den i en plastikpose. Folie kan bruges i stedet for cellofan.

Mishalova K.