Makrel baseret på sild på hollandsk - opskrift med foto på Mcooker: de bedste opskrifter

Makrel baseret på sild i hollandsk stil

Kategori: Fiskeretter

Køkken: hollandske

ingredienser
frisk frossen makrel	2 stk (ca. 800-1000 gr)
pære løg	150 g
citron	100 g
sukker	6 tsk
salt	6 tsk
gulerod	100 g
Laurbærblad	10 stykker
sorte peberkorn	10 stykker
vegetabilsk olie	2 spsk. l.
malet sort peber	0,5 tsk

Madlavningsmetode

Madlavning 2 krukker på 0,5 liter.
Vi rengør fisken, skåret i stykker.
Skær citronen i tynde skiver.
Tre gulerødder på et groft rivejern, skær løg i ringe.
Hærdningsblanding: bland salt, sukker og malet peber grundigt.
Slib peberkornene, så de er groft formalet.
Vi spreder det i lag i hver krukke: i bunden - flere løgringe, laurbærblade, en knivspids gulerødder, en skive citron, 1 tsk hærdeblanding, en knivspids grovmalet peber.
Ovenfor - et lag makrel, igen grøntsager og krydderier, derefter en hærdende blanding.
Og så skifter vi i lag, presser hvert lag lidt, hæld 1 spsk. l. vegetabilsk olie (valgfri).
Luk det nu med et tæt låg og send det til køleskabet. Hver gang vi ser på det, ryster vi krukkerne (mindst et par gange om dagen)
På den anden eller tredje dag er vores fisk klar.
God appetit!

Skålen er designet til

2 krukker på 0,5 l

Tid til forberedelse:

0,5 time

Madlavningsprogram:

kuglepenne

Bemærk

I lang tid saltede jeg kun makrel efter en af mine opskrifter, arbejdede i årevis, min mand var vild med denne makrel ..
Men da jeg forsøgte at fremstille en fisk efter min gennemprøvede opskrift og en efter sildecepten på hollandsk (naturligvis ændrede jeg mig lidt for at passe til mine smagspræferencer) og spurgte min mand, hvilken af dem der smager bedre, hørte jeg, at den nye er smagere. Det var selvfølgelig en skam for opskriften, men fisken viste sig virkelig at være meget velsmagende - saftig, øm og desuden uden eddike.
Nu salter jeg kun makrel efter denne opskrift, fiskeglassene i mit køleskab oversættes ikke - en portion slutter, jeg lægger den anden, det er meget godt at spise et stykke fisk og kartofler og læg på et stykke sort brød med smør

Lignende opskrifter

Kogt makrel (som i konserves) (celfh)

Makrel "under pels" (multikogermærke 37501) (Psichika)

Makrel i en multikoger Redmond RMC-M70 (Grigorieva)

Tumanchik

meget god opskrift! Jeg tager det med til dine bogmærker og prøver bestemt.

V-tina

Irisha, Prøv det! Meget velsmagende fisk viser sig
Personligt var jeg i tvivl om citroner og derefter til proportionerne i den oprindelige opskrift - alt er i stykker, for første gang målte jeg, hvor meget jeg lagde i, og nu laver jeg alt på maskinen, selv min søn spiser, hvilket er skræmmende

Tumanchik

Citat: V-tina

Irisha, Prøv det! Meget velsmagende fisk viser sig
Personligt var jeg i tvivl om citroner og derefter om proportionerne i den oprindelige opskrift - alt er i stykker, for første gang målte jeg, hvor meget jeg lagde i, og nu laver jeg alt på maskinen, selv min søn spiser, hvilket er skræmmende

Jeg har alt, hvad der vedrører landmændene, absorberes af selv de mindste øjne. Så jeg er sikker på at kunne lide det. Snarere en rabat på makrel !!!

RepeShock

Kaster direkte))) skal prøve
Tak for opskriften!

Rada-dms

Dette er tingen, ingen ord!

V-tina

Irochka, på samme måde kan du lave en sild, så vælg hvad der er mere rentabelt både med hensyn til tegnebog og med hensyn til smag for dig
RepeShock, Irina, Prøv det! Håber du nyder det!

V-tina

Olenka, prøv det, håber jeg - du vil kunne lide det!

Mirabel

Tina, Smuk opskrift! Jeg tog det med i bogmærkerne, men ... sild på hollandsk, dette er efter min mening matya.meget lig en simpel sild, men blødere og blødere end den. hvis du får den samme ting, så er det bare
Mange tak for opskriften!

V-tina

Vika, Tak skal du have!

Citat: Mirabel

men .. sild på hollandsk er efter min mening matya. meget lig en simpel sild, men blødere og blødere end den

for at være ærlig - jeg kan ikke engang forestille mig, hvor jeg kan smage ægte sild på hollandsk, men denne opskrift er baseret på internetopskrifter og selvfølgelig også ændret af mig .. ja .. det er .. det er ikke engang sild her, men makrel er bare lækker makrel kaldte derfor - "baseret på ..."

alfa20

Tina, og skræl bare fisken eller fjern fileten? Jeg vil gerne prøve det, og der er bare et par fisk i fryseren.

V-tina

Victoria, skræl bare indvoldene og finnerne, jeg prøvede ikke fileten på en eller anden måde, jeg var for doven til at rodde hele tiden

alfa20

Tak skal du have, Tina! Jeg vil forsøge!

V-tina

VictoriaJeg venter med en rapport

shnt

Hvor længe kan det opbevares i banken? En uge? To? Jeg forstår, at stykkerne tages ud af saltlage efter behov? Vask blandingen af?

V-tina

Natalia, i mere end fem dage bor to krukker af en sådan fisk ikke hos mig - vi spiser det bare, så i mere end fem dage kan jeg desværre ikke sige noget at vaske fisken, det behøver du ikke, bare ryste peber af, hvis det er nødvendigt

shnt

V-tina, ja. Så kaster jeg ikke mange dåser på én gang)))) Jeg starter med en. Og så er der kun en spiser pr. Sild (makrel).

V-tina

Natalia, ja, så er det lettere at lave en fisk, spise den og derefter en anden

Ne_lipa

Tinochka, en meget, meget vidunderlig opskrift, hvor jeg elsker hjemmelavet saltet makrel! Så snart jeg overvinder min dovenskab og begynder at mestre opskrifter i bogmærkerne, køber jeg ikke engang butiksmakrel, men jeg respekterer hjemmelavet makrel og endda til brød og endda med smør !!!!!!!!!!

V-tina

VikaHvis du ikke kan overvinde dovenskab - kom og forkæl mig en fisk!

Merri

Tina, Forventede jeg at læse: ... Hver gang vi ser på det, prøver vi. Det er umuligt at passere sådan lækkerhed!

ang-kay

Tina, er fisken god, men citronen er ikke bitter?

francevna

Tina, hvad en vidunderlig opskrift, bogmærker jeg. Hele blokken er frossen makrel, så opskriften ankom i tide.

Ne_lipa

Ja, jeg vil se på dine opskrifter i bogmærkerne og besøge: Vi skal overvinde dovenskab
Når jeg spiser dine agurker på bulgarsk, husker jeg dig altid med et venligt ord og deler opskriften med andre.

V-tina

Citat: Merri

Tina forventes at læse: ... Hver gang vi ser på det, prøver vi.

Ira, jeg prøver ikke engang den første dag, for første gang, da jeg gjorde det - jeg greb kanten, det virkede lækkert og jeg tog et stykke at spise ud, men det viste sig at være lige indeni, ja, jeg laver ikke flere eksperimenter - vi venter i det mindste en dag, det ser ud til at være den mest lækre 36 timer efter saltning

V-tina

Citat: ang-kay

Tina, fisken er god, men citronen er ikke bitter?

Angela, tak! Fisken smager ikke bitter fra citronen, og ingen af marinaden spiser citronen selv

V-tina

Allaforhåbentlig bliver opskriften en af mine favoritter

V-tina

Citat: Ne_lipa

Ja, jeg vil se på dine opskrifter i bogmærkerne og besøge:

Vika, du er beskeden, så skriv mig en liste, hvad jeg skal lave mad - på forhånd

Citat: Ne_lipa

Når jeg spiser dine agurker på bulgarsk, husker jeg dig altid med et venligt ord og deler opskriften med andre.

åh, hvor dejligt at opskriften gik til masserne og for de venlige ord - tak

MariV

Jeg elsker fisk! Jeg tog det med til bogmærkerne.

V-tina

Olya, lav mad med glæde!

MariV

V-tina, det er rigtigt denne søndag, og jeg gør det!

V-tina

Olya, så tættere på tirsdag venter jeg på anmeldelser!

nakapustina

Og jeg har allerede saltet, det viste sig en 0,5 l og en 0,7 l, der er ingen andre tomme dåser endnu.

V-tina

Natalia, hurra, kun du tamper alt godt og glem ikke at ryste det op, jeg venter på indtryk

nakapustina

Tina, tak, jeg logger af som en test

MariV

Citat: V-tina

Olya, så tættere på tirsdag venter jeg på anmeldelser!

Tina, vil du være klar om to dage? Jeg er genforsikrer. ....

V-tina

Olga, to dage er nok

Lanochka007

V-tina, Tina, hej fra en fan af syltet makrel. Jeg har allerede lavet en fisk efter din opskrift, i morgen prøver jeg. Jeg kommer løbende med en rapport.

V-tina

Svetlana, Hej! Skynd dig ikke, en dag er muligvis ikke nok, mindst 36 timer er bedre, for mig er dette det samme. Selvfølgelig ser jeg frem til indtryk!

Sibiryachka38

V-tina, og en sild til denne opskrift er velegnet? Og så har jeg kun det i frysningen, gæsterne er fra søndag, så jeg vil lave det på bordet.

V-tina

Sibiryachka38, Svetlanagenerelt blev sildopskriften taget som basis, kun moderniseret for mig selv, da mit barn ikke spiser sild, så du er velkommen til at bruge sild, det vigtigste er at kunne lide smagen, fordi de stadig er forskellige

Sibiryachka38

Tinatak for det hurtige svar, jeg har allerede fået fisken til at optø, jeg tror, den vil flyve væk, alle elsker fiskene, de spinder allerede, jeg gør det altid i saltlage, jeg vil prøve og så vil jeg rapportere tilbage senere.

V-tina

Sveta, Jeg vil vente på rapporten

Tatiana Nikolaevna

Tina, lavede din opskrift fisk i aftes. Om aftenen skyder jeg den første prøve.
Spørgsmål:
1. Jeg vaskede fisken, men afrimede den ikke (forkert?). Skønt den så stod i min krukke i 3 timer på bordet, og jeg vendte den med jævne mellemrum og satte den derefter i køleskabet.
2. Jeg har stadig en hærdningsblanding (jeg hældte den med en bakke), jeg var bange for at oversalt.

Katko

Jeg elsker naturligvis makrel, sild, men makrel er stærkere)
I flere år har jeg selv saltet strømmen, tør, krydret, i saltlage med saltning ... for nylig skiftede jeg til indstillingen i fryseren - det er praktisk, altid der, jeg ville - jeg fik det om et par timer og voila, den saltede fisk er klar)))
Tina, Jeg vil bestemt prøve din opskrift)))
Jeg ser på de samme kaldenavne i emnet, vi har lignende smag, hvilket betyder, at vi kan lide 100 pund

Kvist

katkohvad er indstillingen i fryseren?
Saltfisk i fryseren?

Irishk @

katko, Katerina, jeg vil gerne lære mere om metoden til saltning i fryseren.

Rarerka

: girl_red: Jeg kan også dele lidt ...

Makrel på filerne med hud, drys med en hærdende blanding, på maven et brudt blad lavrushka og finhakket hvidløg, fold halvdelene sammen igen. Drej derefter denne ting med gaze, folie, film og ind i fryseren

Skær et stykke af - lige fiskefedt ... mmmmmmmmm
Jeg kan spise frossen mad, hvor lækker

Tinochka, undskyld, jeg passer ind i din opskrift. Er du ikke sur?

V-tina

Tatiana Nikolaevna, ville det selvfølgelig være bedre at optø fisken, men det er heller ikke skræmmende - det kan bare tage mere tid til saltning. Jeg har også nogle gange en hærdeblanding, især når jeg uden at kigge med et dias henter en fisk, der simpelthen er mindre salt, det vigtigste er, at fisken kan marineres

V-tina

Katerina, Håber jeg - du kan lide det Og et par timer efter saltning er jeg bare bange for at spise fisk