◄ Tilbage til 1 [2]
Brug tørrede tranebær i bagning
Brug tørrede tranebær i bagning
• 0 svar• 2.471 visninger
0
svar
Mattersegblad, dejskærere
Mattersegblad, dejskærere
• 11 svar• 14.364 visninger
11
svar
Jordnødde- og møtrikmel - gør det selv!
Jordnødde- og møtrikmel - gør det selv!
• 11 svar• 18.189 visninger
11
svar
Salt i brøddej - dets betydning og indflydelse
Salt i brøddej - dets betydning og indflydelse
• 16 svar• 45.239 visninger
16
svar
Æg, ægpulver (æggeblomme og hvid) og ægmelange
7
svar
Æg, ægpulver (æggeblomme og hvid) og ægmelange
4
svar
egenskaber af salt til bagning af brød i en brødmaskine
34
svar
Bagepulver (bagepulver)
Bagepulver (bagepulver)
• 17 svar• 92.971 visninger
17
svar
Malt, maltpræparater - bruges til bagning (diskussion)
37
svar
Skåle til mel og korn - sæt
Skåle til mel og korn - sæt
• 0 svar• 2.032 visninger
0
svar
Sekowa dej gæringslampe
Sekowa dej gæringslampe
• 0 svar• 2 340 visninger
0
svar
Målekopper og skeer til brødproducenten
Målekopper og skeer til brødproducenten
• 20 svar• 27.978 visninger
20
svar
Deja (kar, dej) til korrektur af dejen
Deja (kar, dej) til korrektur af dejen
• 5 svar• 18 445 visninger
5
svar
Hvad er det rigtige navn - yoghurt, kefir, yoghurt?
6
svar
Måder at øge gærens løftekraft
Måder at øge gærens løftekraft
• 0 svar• 7.733 visninger
0
svar
Mælkeproteinfyldstoffer i brøddej
Mælkeproteinfyldstoffer i brøddej
• 14 svar• 10.060 visninger
14
svar
Rug, rugmel, dets fugtindhold, æltning
Rug, rugmel, dets fugtindhold, æltning
• 0 svar• 6.046 visninger
0
svar
Brødet er konkavt. Gær?
Brødet er konkavt. Gær?
• 3 svar• 4.263 visninger
3
svar
hvedekorn til bagning
hvedekorn til bagning
• 1 svar• 1804 visninger
1
svar
Malt forblanding
Malt forblanding "Roggena Dunkel"
• 4 svar• 1.544 visninger
4
svar
Baguette stativer
Baguette stativer
• 13 svar• 20.727 visninger
13
svar
Ost i brøddej
Ost i brøddej
• 13 svar• 14.699 visninger
13
svar
Hvor meget citronsaft skal tilsættes til brøddejen?
12
svar
Hvorfor kun ledningsvand?
Hvorfor kun ledningsvand?
• 9 svar• 22.729 visninger
9
svar
Malt og maltpræparater - brug i bageri (diskussion)
175
svar
Hvad er gylden sirup?
Hvad er gylden sirup?
• 5 svar• 32.253 visninger
5
svar
Deling af bagepulver og startkultur
Deling af bagepulver og startkultur
• 0 svar• 22.765 visninger
0
svar
Spirer af korn, korn, frø
Spirer af korn, korn, frø
• 7 svar• 19.725 visninger
7
svar
Lav vores eget gluten (panifarin)
Lav vores eget gluten (panifarin)
• 14 svar• 49.527 visninger
14
svar
Aktivt kul i brød
Aktivt kul i brød
• 6 svar• 23.354 visninger
6
svar
Vand i brøddej - indflydelse og betydning
Vand i brøddej - indflydelse og betydning
• 5 svar• 20.765 visninger
5
svar
Sojalecithin som en forbedrer
Sojalecithin som en forbedrer
• 0 svar• 11.054 visninger
0
svar
Malt - flydende, mel, ekstrakt - hvilken skal man vælge?
0
svar
Hvordan opbevares komprimeret gær korrekt?
Hvordan opbevares komprimeret gær korrekt?
• 0 svar• 20.837 visninger
0
svar
Kulsyreholdigt vand, dets virkning på brøddej
2
svar
Eddike - bruges i brøddej
Eddike - bruges i brøddej
• 0 svar• 49.325 visninger
0
svar
Brændt sukker (
Brændt sukker ("brændt")
• 2 svar• 40.229 visninger
2
svar
Øl i brøddej
Øl i brøddej
• 0 svar• 9.721 visninger
0
svar
 Sojamaltbryg - tilberedning og brug i bageri
Sojamaltbryg - tilberedning og brug i bageri
• 1 svar• 13.695 visninger
1
svar
Ølgær
Ølgær
• 9 svar• 17.581 visninger
9
svar
Smør
Smør
• 6 svar• 8.257 visninger
6
svar
Løsning af dej - rolle, egenskaber, metoder
Løsning af dej - rolle, egenskaber, metoder
• 5 svar• 11 658 visninger
5
svar
Emulgatorer, fedterstatninger
Emulgatorer, fede erstatninger
• 0 svar• 7.015 visninger
0
svar
Margarine (bord, køkken, blandet fedt)
Margarine (bord, køkken, blandet fedt)
• 0 svar• 24.091 visninger
0
svar
Cellulose
Cellulose
• 0 svar• 14 985 visninger
0
svar
Ædel påfyldning!
Ædel påfyldning!
• 0 svar• 611 visninger
0
svar
Super effektiv brød kost!
Super effektiv brød kost!
• 0 svar• 942 visninger
0
svar
Om brød fra hele hvedekimkorn
0
svar
Malt gær
Malt gær
• 0 svar• 4.929 visninger
0
svar
Fedtstoffer i brøddej - deres betydning og virkning
1
svar
Løg i brød
Løg i brød
• 6 svar• 7.786 visninger
6
svar
Hjemmemølle og korn til det
Hjemmemølle og korn til det
• 1 svar• 7.031 visninger
1
svar
Om tør gær (SAF og ikke kun ..)
Om tør gær (SAF og ikke kun ..)
• 21 svar• 3.228 visninger
21
svar
◄ Tilbage til 1 [2]

Alle opskrifter

© Mcooker: Bedste opskrifter.

kort over webstedet

Vi råder dig til at læse:

Udvælgelse og drift af brødproducenter