[1] 2 Frem ►
Startkulturer - i spørgsmål og svar
Startkulturer - i spørgsmål og svar
• 2.218 svar• 782.677 visninger
2 218
svar
"Evig" surdej
• 2 717 svar• 1.065.598 visninger
2 717
svar
Italiensk surdej (Levito madre) - dyrkning og pleje
Italiensk surdej (Levito madre) - dyrkning og pleje
• 1.400 svar• 109.629 visninger
1 400
svar
Brug af
Brug af "overskydende" surdej
• 63 svar• 67.664 visninger
63
svar
Rosin surdej, problemer og tip
Rosin surdej, problemer og tip
• 626 svar• 204.988 visninger
626
svar
Hvordan bruges tørre startkulturer, når man bager brød?
21
svar
Rug surdej (halvfabrikat)
Rug surdej (halvfabrikat)
• 838 svar• 248.270 visninger
838
svar
Surdej på druer
Surdej på druer
• 324 svar• 116.099 visninger
324
svar
Starters Club. Navneopråb.
Starters Club. Navneopråb.
• 364 svar• 75.567 visninger
364
svar
Hele korn surdej
Hele korn surdej
• 138 svar• 102.000 visninger
138
svar
Fransk traditionel surdej (tyk)
Fransk traditionel surdej (tyk)
• 302 svar• 106.364 visninger
302
svar
Forskel mellem surdej og dej
Forskel mellem surdej og dej
• 31 svar• 15.509 visninger
31
svar
Sådan genoplives dåse starterkultur
Sådan genoplives dåse starterkultur
• 7 svar• 12.195 visninger
7
svar
Surdej fra Alain Kumon
Surdej fra Alain Kumon
• 49 svar• 25.079 visninger
49
svar
Ægte gamle slaviske rug surdej
Ægte gamle slaviske rugsurdej
• 7 svar• 13 805 visninger
7
svar
Kalvels surdej og brød lavet med det
Kalvels surdej og brød lavet med det
• 306 svar• 147.225 visninger
306
svar
 Mælkesyre surdej af Admin
Mælkesyre-startkultur af Admin
• 555 svar• 337.553 visninger
555
svar
Hvad er surdej?
Hvad er surdej?
• 25 svar• 66.934 visninger
25
svar
Prosphora surdej
Prosphora surdej
• 9 svar• 2.671 visninger
9
svar
Evigt humlebrød
Evigt humlesurdejsbrød
• 1 svar• 5.008 visninger
1
svar
Mere om humlesurdej
Mere om humlesurdej
• 29 svar• 10.475 visninger
29
svar
Atsatan (fermenteret mælk bio-surdej til bagning af brød)
14
svar
Hjælp med råd om surdejsbrød
Hjælp med råd om surdejsbrød
• 34 svar• 14.711 visninger
34
svar
Spontan gærings surdej af Francisco Tahero
Spontan gæringssurdej af Francisco Tahero
• 61 svar• 36.754 visninger
61
svar
Er der eksperter i de kemiske processer i surdej?
5
svar
Kloster med klostre
Kloster med klostre
• 445 svar• 283.420 visninger
445
svar
Flyder surdej i vand eller ej?
Flyder surdej i vand eller ej?
• 9 svar• 3.284 visninger
9
svar
Støt mine hænder
Støt mine hænder
• 1 svar• 1 837 visninger
1
svar
Fransk moderne surdej (flydende)
Fransk moderne surdej (flydende)
• 402 svar• 117.002 visninger
402
svar
Tør starterkultur O-autentisk Durum
Tør starterkultur O-autentisk Durum
• 8 svar• 21.670 visninger
8
svar
Hele korn epi, fugass og surdej baguetter
Hele korn epi, fugass og surdej baguetter
• 2 svar• 4.651 visninger
2
svar
Surdejbrød - så det ikke er surt
Surdejbrød - så det ikke er surt
• 34 svar• 75.222 visninger
34
svar
Rug surdej
Rug surdej
• 10 svar• 21.845 visninger
10
svar
Sådan
Sådan "opbevares" surdej
• 12 svar• 25.916 visninger
12
svar
Produktion surdej på tysk
Produktion surdej på tysk
• 4 svar• 2.744 visninger
4
svar
Ris surdej
Ris surdej
• 16 svar• 14.701 visninger
16
svar
Rug-surdej efter Sarychev-metoden
Rug-surdej efter Sarychev-metoden
• 23 svar• 25.626 visninger
23
svar
Sådan overfodres rug surdej korrekt
Sådan overfodres rug surdej korrekt
• 6 svar• 11.476 visninger
6
svar
Tilføjelse af gær til surdejsbrøddej
Tilføjelse af gær til surdejsbrøddej
• 2 svar• 5 437 visninger
2
svar
Kartoffelsurdej
Kartoffelsurdej
• 88 svar• 87 420 visninger
88
svar
Surdejbrød
Surdejbrød
• 20 svar• 10.325 visninger
20
svar
Hvordan tæller man gær til surdej?
Hvordan tæller man gær til surdej?
• 10 svar• 35.731 visninger
10
svar
Livshistorier eller starters eventyr.
Livshistorier eller starters eventyr.
• 38 svar• 16 849 visninger
38
svar
Sekowa surdejshemmeligheder og frodige brød
Sekowa surdejshemmeligheder og frodige brød
• 30 svar• 14.508 visninger
30
svar
Hvorfor er der brug for surdej?
Hvorfor er der brug for surdej?
• 20 svar• 21.328 visninger
20
svar
Sommerdej opførsel og brød
Sommerdej opførsel og brød
• 0 svar• 2 877 visninger
0
svar
Kroppens reaktion på gærfrit brød
Kroppens reaktion på gærfrit brød
• 17 svar• 27.229 visninger
17
svar
Professionel mening om startkulturer. Svar på mit brev
18
svar
Dejen hæver sig dårligt på rug surdej
Dejen på rugsurdeg hæver dårligt
• 0 svar• 13.571 visninger
0
svar
Forberedelse af livmoderkultur
Forberedelse af uterus starterkultur
• 14 svar• 31.932 visninger
14
svar
Køb af startkulturer på sourdo.com - problemer
4
svar
Hvor opbevarer vi surdejen og prøver dejen
Hvor opbevarer vi surdej og prøver dejen
• 12 svar• 14.405 visninger
12
svar
Tør surdej
Tør startkultur "Rogi Dunkel"
• 2 svar• 4.076 visninger
2
svar
"Evigt" surdej på en anden måde
• 0 svar• 6.939 visninger
0
svar
Forholdet mellem surdejsmel og vand
Forholdet mellem surdejsmel og vand
• 5 svar• 19.558 visninger
5
svar
Hvis der ikke er noget varmt sted til surdej
Hvis der ikke er noget varmt sted til surdej
• 1 svar• 5.924 visninger
1
svar
Thioler og hvordan man skal håndtere dem
Thioler og hvordan man skal håndtere dem
• 5 svar• 6.888 visninger
5
svar
Er der en startkultur til hyppig brug
Er der en startkultur til hyppig brug
• 9 svar• 6 625 visninger
9
svar
Hvordan ellers kan du bruge druesyre
Hvordan ellers kan du bruge druesyre
• 36 svar• 37.957 visninger
36
svar
Richard Bertines surdej
Richard Bertines surdej
• 1 svar• 12.985 visninger
1
svar
Om øl til surdej (med lyriske afvigelser).
Om øl til surdej (med lyriske afvigelser).
• 1 svar• 8 448 visninger
1
svar
Rug surdej, forvirring
Rug surdej, forvirring
• 4 svar• 6.793 visninger
4
svar
Æble surdej
Æble surdej
• 7 svar• 19.047 visninger
7
svar
Surdej retter
Surdej retter
• 2 svar• 5 320 visninger
2
svar
Franske forretter
Franske forretter
• 1 723 svar• 474.244 visninger
1 723
svar
Startkulturer. Indholdsfortegnelse.
Startkulturer. Indholdsfortegnelse.
• 0 svar• 47.295 visninger
0
svar
Konvertering af flydende surdej til tyk
Konvertering af flydende surdej til tyk
• 8 svar• 8.294 visninger
8
svar
Hvad er tør syr dejstarterkultur
Hvad er tør syr dejstarterkultur
• 10 svar• 38.081 visninger
10
svar
Malt surdej
Malt surdej
• 14 svar• 27.994 visninger
14
svar
Tør startkultur
Tør startkultur
• 9 svar• 15.678 visninger
9
svar
 [1] 2 Frem ►

Alle opskrifter

© Mcooker: Bedste opskrifter.

webstedets kort

Vi råder dig til at læse:

Udvælgelse og drift af brødproducenter