Osttærte

Osttærte

Madlavningsmetode

• Bland mel med salt, blødgjort smør, tilsæt creme fraiche og ælt dejen, indtil den begynder at halte bag skålens vægge. Det kan være nødvendigt at tilføje lidt mel, 1-2 spsk. skeer.
• 
• Rul ind i en kugle, og opbevar i køleskabet i ca. 20 minutter (ideelt set 3 timer, men jeg har aldrig holdt den så længe, ​​jeg har en opskrift).
• Vi tænder ovnen til 200 grader.
• Mens dejen er i køleskabet, laver vi fyldfyldningen: tre ost på et rivejern og bland med mel, salt, peber.
• 
• Pisk æggeblommer med fløde, bland med ost.
• 
• Vi tager dejen ud, ruller den ud og lægger den i en form og laver en side.
• 
• Hæld fyldet på dejen og sæt det i ovnen i 15 minutter ved 200 grader, reducer derefter varmen til 150 og bages i yderligere 25 minutter. Jeg har en silikoneform, så det er mere praktisk at hælde fyldet på et bageplade, da det viser sig meget på siden, og du ikke kan bringe det til ovnen.
• Og det er hvad der sker:
• 
• og snittet:
• 

Lignende opskrifter

Snailostkage (dopleta)

Ossetisk tærte med ost og roetoppe, fuldkorn (Alexandra)

Fuldkornsgærkage "Kukharkina Korona" med figner og gedeost (Alexandra)