Trdlo (trdelnik)

Det er godt: wow: Da jeg boede i Tjekkoslovakiet, købte de konstant disse slik fra tjekkerne - utroligt velsmagende: nyam: Jeg vil helt sikkert gøre det, men samtidig vender jeg tilbage et øjeblik på en sådan vidunderlig tid (i det mindste for mig) TAK Poiuytrewg

Er du stadig nødt til at finde hvad du skal udskifte rørene med?

Der er mange muligheder. Nogen laver af tykt pap og indpakker dem ovenpå med folie, nogen køber en tykkere folie og pakker bare en rund overflade og fjerner derefter folien i form af et rør osv.

Og der er også sådanne lækre vafler - tatrans kaldes - med tør fyldstof. 5 stykker i en pakke (jeg ved det ikke, måske er det oprørende, men smagen er guddommelig). Rund, stor og let.

Jeg kender vafler (i Karlovy Vary er der mange af dem, de er især forskellige, de sælges) - betalingen kaldes. Små med forskellige fyld - lækre! Ooh-ooh-ooh!

Og hvis du overvejer, at du løber ud i udflugter, og du er dobbelt sulten - syntes de bare at tænke på ...

Jeg spiste dem altid varme - det er forståeligt. Og i dag prøvede jeg de allerede afkølede. Hvor godt går de med kaffe ... Ooh-ooh-ooh!

hvad er rørets diameter, og hvad længden af ​​sårstykkerne opnås

hvad er rørets diameter, og hvad længden af ​​sårstykkerne opnås

Aluminiumsrør - diameter 3 cm, længde 16 cm.Det viser sig at være ca. 10 cm.

I Deli-bøgerne foreslås det at bruge krøller (gammel model)

I Deli-bøgerne foreslås det at bruge krøller (gammel model)

Jeg tror, ​​det er dem, der er metal med huller! Jeg gik for at male mezzaninen!

Mistelter, så vidt jeg husker, var deres diameter mindre end 3 cm, desværre ...

nej, jeg kan huske, at min bedstemor havde fedt, fedt ...

Nå, her er navnet, jeg husker, at de er stegte på åben ild ... Jeg skulle teste alt om sommeren, men efter grillen kunne jeg ikke.

Og vi har rør, kom

Jeg har en folie viklet på rør lavet af tyk pap, måske på dem ??

Der er mange muligheder. Nogen laver af tykt pap og indpakker dem ovenpå med folie, nogen køber en tykkere folie og pakker bare en rund overflade og fjerner derefter folien i form af et rør osv.

Jeg har ikke læst hele Temka, måske har nogen allerede foreslået denne mulighed.
Du kan bruge rør, hvorpå folie, folie eller pergament er viklet, og skære dem til den ønskede længde. De er så fede. Og pakk ind i folie. Sandt nok ved jeg ikke, om diameteren på disse rør passer.

Jeg har en folie viklet på rør lavet af tyk pap, måske på dem ??

og ikke brænde?

De burde ikke - de har ikke tid. Internettet er fuld af sådanne løsninger. Selvom vi selvfølgelig ikke taler om langvarig, genanvendelig brug.
I dette tilfælde er forslaget Lingonberry mere fristende.

Stern , Jeg er på forretningsrejse !!!
poiuytrewq , og hvor mange stykker kommer der ud af dette antal produkter, hvor er der skrevet, men jeg savnede det?

[Mere om sugerør: Du kan bruge tomme metaldåser fra øl, juice
Stern ... men væl ... ikke oversvømmelse ... det hedder "brainstorming" ... ikke alle rør har, men du vil bage lige nu

poiuytrewq , og hvor mange stykker kommer der ud af dette antal produkter, hvor er der skrevet, men jeg savnede det?

Jeg har 17 stykker.

I dag bagte jeg disse trdls (du kan bryde tungen), tog halvdelen af ​​testnormen til en start - og det er ikke forgæves, at 10 stykker kommer ud, jeg viser ikke billedet - jeg skammer mig

Piger, og i dag har jeg også bagt disse tr .. trd ... ja, generelt trdlov! Det viste sig åh-åh-meget-28 stykker, men ikke fordi det skulle være sådan, men fordi hovedet er dumt! Hun forberedte alt og hældte ikke 300, men 500 ml mælk i (det vil sige som mel - ja, jeg blandede det sammen!) HP ælter, og jeg tror, ​​at dejen er flydende. Jeg tjekkede den, blev bange og lad os tilføje mel. Komfuret ælter, jeg kigger ind og dejen klæber til væggene. Hvad er der galt igen? Jeg glemte olien !!! (omskrev opskriften og sprang den over). Smeltet, hældt, æltet, steg. Jeg troede, det ville komme ud af HP. Det er godt, at jeg havde to sæt rør (kun kegleformet) Her er hvad der skete


Meget velsmagende! Fluffy, luftigt! En tredjedel spiste straks varmt (som anbefalet) og noget fyldt med flødeskum med flødeskum og marmelade (det gjorde jeg lige i går - meget nyttigt!). Velsmagende i enhver form og temmelig hurtig. Kun gjorde det uden kanel - jeg kan ikke lide det. Men selv uden det er smagen vidunderlig! Tak til forfatteren

poiuytrewq Tak for din vurdering - jeg prøvede. Jeg gjorde det kun uden kanel - jeg kan ikke lide det. Men selv uden det er smagen vidunderlig!

Det er ikke nødvendigt at drysse med kanel. I Tjekkiet er trdlo ikke bagt med noget - dryss med vanilje, med nødder, med kokosflager ... Prøv hvad du bedst kan lide.

I dag bagte jeg igen "efter anmodning fra arbejderne." Her er endnu et (stadig) helt bjerg ...

Gær er angivet i opskriften, men korrektur er slet ikke nødvendigt? Ælt dejen og straks begynde at vinde flageller og bagning? Eller er der en korrektur i brødproducenten på dejen? Jeg har ikke en brødmaskine, jeg ælter dejen i en fødevareprocessor og fortæller os, hvor lang tid tager korrekturen? Hvornår er dejen næsten klar, og lad den vokse mindst en gang, eller lad dejen hæve sig på rørene? Hvordan fungerer gær her? Undskyld, jeg skrev rodet, men jeg vil virkelig bage sådan trdlo. Faktisk er det et meget usædvanligt ord ...

Gær er angivet i opskriften, men korrektur er slet ikke nødvendigt? Ælt dejen og straks begynde at vinde flageller og bagning? Eller er der en korrektur i brødproducenten på dejen?

ElvisMel, er korrektur påkrævet. "Dough" -tilstanden i KhP er som regel 15 - 30 minutters æltning og derefter korrektur i cirka 1 time eller 1 time og 30 minutter.
Så du kan sikkert ælte mejetærskeren og derefter et varmt sted til korrektur.

Fortæl to æggeblommer også at gå i dejen? Jeg brugte kun to æg. Resten blev gjort nøjagtigt i henhold til opskriften. Jeg fik en dej.
Jeg hældte mel i brødmaskinen.

Fortæl to æggeblommer også at gå i dejen? Jeg brugte kun to æg. Resten blev gjort nøjagtigt i henhold til opskriften. Jeg fik en dej.
Jeg hældte mel i brødmaskinen.

Ja, vi lægger alt i dejen: 2 æg + 2 æggeblommer. Jeg havde heller ikke en kolobok. Måske var dine æg for store? ..

Så dejen skal være løbende? Sådan afvikles dem senere. Jeg kiggede lige på lignende opskrifter. Der er også den samme mængde mælk til den aktuelle mængde mel. Og jeg er i tvivl om, hvordan alt dette kan formes.

Så dejen skal være løbende?

Nej, det skal ikke være flydende. Normal dej, men ikke "bolle", fordi den er meget klæbrig. I korrekturperioden forsvinder denne "klæbrighed" praktisk talt.

Tak i dag vil jeg prøve igen. Mine første var lækre. Snegle er den eneste måde.
Dette er fra den første batch.



Her er hvad der er tilbage af dagens bagning

Strengt målte gram. Men dejen viste sig at være vandig. Jeg har brug for mel 600-700 gram). Men vi kan allerede sige, at disse ikke er tilbage.

Og kan jeg vise dig, hvordan ellers bages sådanne ting på kageruller:

julifera,
Her, her ... Det er næsten "de samme træspyd"fra Tjekkiet.

Er det muligt at afklare den samme korrekturtid? Æltningen varede 25 minutter. Det viste sig at være en uhyggelig klæbrig og løbende dej.
Tilføjelse af en lille mængde mel hjalp ikke helt, det er simpelthen umuligt at arbejde med en sådan konsistens.

Jeg tror, ​​jeg allerede har forkælet maden, men i det mindste for fremtiden, kan du angive tidspunktet for æltning og bevisning af dejen, før du "vikler på pinde"?

Wwolf, en skam, at du ikke lykkedes ... men måske vil dette også tjene som et incitament til at fortsætte med at prøve? .. I det mindste i sådanne tilfælde bliver jeg kun vredere i ordets gode forstand.
Hvad angår æltningsprocesser og gæring ... Min æltning tager 30 minutter. Jeg har allerede sagt, at dejen virkelig er klæbrig og ikke en bolle, men et "komma". Korrektur - 1 time, hvorefter dejen hæver sig meget godt. Da jeg bagte trdlo anden gang - dejen kunne ikke opbevares i 1 time helt - var gæren reaktiv. Jeg varmede op og lod mig komme op igen. Efter korrektur var dejen ikke længere så klæbrig som i starten, selvom den stadig "klæbte" til hænderne. Derfor rullede jeg ind i et bundt på en bordoverflade, der var godt støvet af mel.
Måske var du nødt til at tilføje mere mel - når alt kommer til alt, har vi alle forskellige mel. Jeg tror, ​​at du helt sikkert vil få succes, og du vil "bringe" din fotoreport her. Held og lykke!

Tak, jeg prøver igen en af ​​disse dage.
Måske bliver det nødvendigt at købe runde træstykker. Versionen med et paprør pakket ind i folie var ikke særlig god, fordi dejen klæbede fast til folien. Men at dømme efter mange anmeldelser skal mængden af ​​mel øges lidt, så det kan sidde fast.

I dag var tage to, meget bedre end den første
Det eneste, der hidtil ikke er særlig cool, er at danne et jævnt og langt reb til efterfølgende vikling. (viklet på rullestifter af træ
Nå, og det faktum, at det færdige produkt ikke ønsker at adskille sig fra træstykket.
Dette er naturligvis ikke et problem med en opskrift, men med analfabetisme inden for bageri.
Hvis nogen kan dele råd om, hvordan man i princippet bearbejder dejen for at få et "tykt reb" - vil jeg være taknemmelig for din hjælp.

I dag var tage to, meget bedre end den første

Mine lykønskninger!

Det eneste, der hidtil ikke er særlig cool, er at danne et jævnt og langt reb til efterfølgende vikling.(viklet på rullestifter af træ

"Ja, hunden er med ham!" (c) For mig fungerer det (selen) aldrig problemfrit. Dette kan også ses på mine fotografier. Jeg kan lide det endnu bedre.

Nå, og det faktum, at det færdige produkt ikke ønsker at adskille sig fra træstykket.

Du kan smøre træstykket på forhånd (inden dejen vikles). Dette er præcis, hvad de gør i Tjekkiet.

Dette er naturligvis ikke et problem med en opskrift, men med analfabetisme inden for bagning.

Siger ...

Hvis nogen kan dele råd om, hvordan man i princippet forarbejder dejen for at få et "tykt reb" - vil jeg være taknemmelig for din hjælp.

En anden, som jeg spionerede på i Tjekkiet ... De laver ikke en turnet af dejen! Der rulles dejen ud med en kagerulle til en tykkelse på ca. 1 cm og skæres derefter i lange smalle strimler med en pizzakniv, og disse strimler vikles på spydene!

Helvede, dette er en idé at bare skære lange tykke pandekagebælter. Meget lettere end at rive dejen i stykker og foregive at være Rodin

Helvede, dette er en idé at bare skære lange tykke pandekagebælter. Meget lettere end at rive dejen i stykker og foregive at være Rodin

Selvfølgelig!

Hvor er vores muschin med et vanskeligt navn? Jeg købte strå og bagte trdliks, de viste sig meget velsmagende merci til opskriften

Hvor er vores muschin med et vanskeligt navn? Jeg købte strå og bagte trdliks, de viste sig meget velsmagende merci til opskriften

Tuta muschina, her er jeg.
Og tak fordi du prøvede! Glad for, at du kan lide opskriften.

Liu-DIIIIII !!!! Hvem ellers elsker poiuytrewqа og dets rør. Idé til forfremmelse

IRR,

Åh, når mine hænder når ...
og vigtigst af alt zhezh, sonny och. Trdlo elsker, men jeg køber alt til ham,
nej til at bage ...

IRR,

Det okay

Jeg har studeret hele dejen. Meget tæt på min bøffer, men der er en mistanke om, at det vil være flydende. I min tærte til 500 g mel, 250 ml mælk, polaytsa og 100 g smør (forskellen er kun 20 g). Og dejen er meget plastisk. Og så for de samme 500 g 300 ml mælk 2 æg, 2 æggeblommer og 80 g smør. Vil flyde. Jeg vil gøre det alene for ikke at eksperimentere ...

Det er så smukt! Hviske! Meget minder om rørene med creme, som jeg kender fra barndommen!

Jeg vil gøre det alene for ikke at eksperimentere ...

Vi venter med rapporten!

Det er så smukt! Hviske! Meget minder om rørene med creme, som jeg kender fra barndommen!

Tak skal du have! I udseende gør de det virkelig, men smagen er helt anderledes, og dejen er ikke skællet ...

PS Pustrør med creme ... (lukker øjnene drømmende ...)

HURRAY !!!!! Det gjorde jeg, jeg gjorde TRDLYUSHECHKI !!!!!!!! Dette er ikke velsmagende, det er TASTY-O-O-O-O-O !!!!!!!!!!! Dejen er et mirakel !!!! Men jeg tilføjede også mel til det, fordi det var godt, meget flydende og jeg gled væk skræmt! Dejen efter korrektur - knirkede !!!! Under bagning stod sådan aroma !!!!!! Min familie og min ven (som faldt ind et øjeblik og blev, ude af stand til at modstå lugten under bagning og derefter ikke kunne forlade, før pladen var tom!) Bogstaveligt talt slugt spyt !!! Og da de prøvede det ... kunne jeg ikke stoppe dem !!!!!! Mens den næste batch blev bagt (jeg bagt 20 af dem i alt i 3 gennemløb!) De fortærede den forrige. Jeg var bange for, at jeg ikke ville få det !!!! Herregud, hvad et mirakel !!!!!! Jeg vil og jeg vil igen og mange flere gange vil jeg og jeg vil !!!! Jeg har bagt og vil bage !!!!! Og nu til det punkt:

sådan startede det hele



men det skete



Dejen viste sig at være luftig, eksfolieret, skorpen er lidt sprød!

TIL FORFATTEREN - ikke kun TAK, men TAK !!!!!!!

Natusichka, Skønhed og meget mere! Og hvilket magisk ord kom op med "TRDLYUSHECHKI"
Bag, til dit helbred! Glad for, at du kunne lide denne opskrift.

poiuytrewq - tak for opskriften!
På trods af at jeg satte et plustegn for ham i lang tid, men mine hænder nåede ham først sidste lørdag

Indpakket på høje og smalle silikoneforme til perler.
På trods af den frygtelige varme den dag rullede jeg og slog hele denne dej til slutningen!
Af hensyn til eksperimentet blev hver form lavet på en anden måde, hvorfor det alt sammen er så forskelligt i størrelse i starten.
Efter bagning blev alt det samme
Så der er ingen mening i at gider for meget med rullemetoden.

Kun én ting - når alt var bagt - tog jeg ikke et billede
Efter ovnen blev det umuligt at udholde varmen, og vi løb ud på gaden om aftenen, samtidig med at vi bragte gaver til vores forældre - mega-trille klik
Så ring til mig - kun billeder af processen:

julifera! Wow, hvad en skønhed !!!! Det er en skam, at der ikke er fotos af færdige trdlyats!

julifera, Blimey! Dette er hvad jeg forstår - den kreative proces og ren inspiration. Hele den tekniske proces (og dens varianter) i fotorapporten.
Tak skal du have!

juliferaJeg ligger bare rundt
Dette er super megaTrd !!!