Frugtkage "australsk"

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Blanding af tørrede frugter (svesker, tørrede abrikoser, rosiner, æbler, pærer)	450 g
Smør	150 g
Vand	250 g
Sukker	100 g
Æg	2 stk.
Citronskal	1/2 tsk
Vaniljesukker	1 stk.
Kanel	1 tsk
Soda	1/2 tsk
Hvedemel	300 g
Tørgær	1 tsk

Madlavningsmetode

Skyl tørrede frugter, læg dem i en gryde, tilsæt smør, sukker, vaniljesukker, kanel, zest. Dæk med vand, kog i 10 minutter. Køl ned.
Pisk æggene. Tilsæt afkølet frugt. Blande.
Bland mel med sodavand og gær. Tilsæt portioner til frugter, bland grundigt. Massen er ret tyk.
Dæk formen (jeg har d24cm) med papir, smør papiret med vegetabilsk olie. Læg dejen ud. Flad.
Bages i en ovn, der er forvarmet til 200 ° C i ca. 1 time. Jeg fik den ved 200 ° C - 30 minutter, så det syntes mig, at toppen var meget stegt, jeg reducerede temperaturen til 180 ° C og holdt den i yderligere 20 minutter.
Afkøles på et rist. Hak i 2 eller 3 dage (hvis der er noget at skære)

Bemærk

Opskriften blev taget fra hvilket magasin, forfatteren er Gubkina S.

Sukker kan reduceres!

Ærligt talt har jeg ikke spist det i Australien !!! : benådning: Men du kan ikke slette ord fra en sang. Hvis australsk betyder australsk !!

LÆKKER!!!!

sve

Omela bages. Lækker. Tak skal du have. Jeg var lidt forvirret af tilstedeværelsen af sodavand og gær i dejen på samme tid. Alt viste sig godt, steg ved bagning. Bag min 45. Mange tak, jeg vil bage igen.

afnsvjul

Hvorfor klippe på den anden eller tredje dag? Er det ikke så velsmagende den første dag? Ellers vil det være nødvendigt at skjule det et eller andet sted.

Omela

Citat: sve

Jeg var lidt forvirret af tilstedeværelsen af sodavand og gær i dejen på samme tid.

sve , ja, jeg var også forvirret !!! Glad for at du kunne lide det !!! Reduceret sukker ?? Spis til dit helbred !!!

Omela

Citat: afnsvjul

Hvorfor klippe på den anden eller tredje dag?

afnsvjul , vi klipper altid med det samme !! Og på den anden dag blev det anbefalet i opskriften.

sve

Citat: Omela

sve , ja, jeg var også forvirret !!! Glad for at du kunne lide det !!! Reduceret sukker ?? Spis til dit helbred !!!

Øget sukker - hældt 150 g. Jeg har en sød tand. Fra tørrede frugter var der kun ~ 90 g æbler og pærer, resten i lige store dele. Tørrede abrikoser og svesker blev skåret i 4-6 dele. Og toppen viste sig at være MEGET ujævn. Men det ødelægger ikke udseendet (især smagen).

Omela

Ups !!! Virkelig sød tand !! ;) Og jeg skar ikke noget. Og hun udglattede toppen med en våd silikonspatel. Men den ujævne top ser endnu mere interessant ud !!

julia-bor

Omela, Jeg er sammen med endnu en "tak"

Frugtkage