Blandede bagværk hos Panasonic

[Med blandinger har du brug for al den samme viden, som når du arbejder med individuelle produkter.]

Med blandinger har du brug for al den samme viden, som når du arbejder med individuelle produkter.

For at få grundlæggende viden, se afsnittet
Nyttige tip og hjælp til bagning af brød.
Undersøg, tak
FORSTÅELSE AF BRØD I HJEMMELAGET BRØD,
med særlig opmærksomhed
Til kolobok-reglen


Moderator
Baseret på råd fra ixbt og min egen erfaring.

Hurtig normal tilstand.
Loaf L.
Skorpe som du ønsker.
Læg posen i bilen
Strengt i henhold til instruktionerne, mængden af ​​vand. Vandet er knap varmt.
Aktiver.

Alt viser sig fint. Testet på tre forskellige blandinger, fra den billigste til den dyreste. Der var ikke en eneste punktering.

Tak for opskriften! Hvis kun disse blandinger blev solgt frit i Skt. Petersborg
ingen priser

Jeg ved ikke ... Jeg har allerede sagt her ... https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=4672.0

Jeg bruger nogle gange blandinger af "poods", så til den mængde vand, der er angivet på emballagerne, var jeg altid nødt til at tilføje yderligere ~ 30-50 ml vand. Måske afhænger alt stadig af bladets design i HP?

Jeg har tyske mix og Panasonic. Aldrig tilføjet noget. Alt er i perfekt orden. Jeg indrømmer, at noget kan føjes til vores latter.

Tak for opskriften! Hvis kun disse blandinger blev solgt frit i Skt. Petersborg
ingen priser

Før eller senere, men alt vil være. Ja, og vi har alle mennesker her. Hvis jeg ikke blev bedt om det, ville jeg sandsynligvis have skruet op - jeg ville have lavet det i henhold til opskriften på pakken.

Og fra den færdige blanding af "russisk sort brød" fik jeg sådan en freak:

Mine første to forsøg - ruller (ifølge opskriften på rugbrød til brødproducenten af ​​en britisk bog) er endnu værre. Og den tredje er ganske halvdårlig

Og jeg ville spise din ...

Min mand spiste det også, selv med glæde stopper hans æstetik ikke. Men alligevel antyder konklusionen sig selv, at det er bedre at se på, hvad du lægger i dig selv end at tage en gris i en poke og få sådanne mirakler ud af det.

Men alligevel antyder konklusionen sig selv, at det er bedre at se på, hvad du lægger i dig selv end at tage en gris i en poke og få sådanne mirakler ud af det.

Katten i posen har også brug for en mel / væskebalance

Gingerbread mand og i blandinger er ikke blevet annulleret, lav en normal dej i konsistens, og brødet viser sig at være blødt.
Dit brød har ikke nok væske, det kan ses i brødets udseende: tungt, klumpet brød

Gustatory kvalitet er en anden sag, her ... hvad leverandørerne har fastlagt

Måske, men jeg målte klart væsken ifølge instruktionerne. Skønt ... du har sandsynligvis ret ... Gingerbread-manden så ret værdig ud, kun alle på en eller anden måde ujævn, men jeg udglattede det ikke ... forgæves sandsynligvis ... Tak for høringen!

vi har her en producent, der abonnerer på forummet. Så i lang tid til dem forsøgte rigtige brugere simpelthen at formidle det faktum, at der er mindre vand i instruktionerne, end det faktisk er nødvendigt. Det ser ud til, at de kom igennem ...

Jeg prøvede også færdigblandet brød. Mands dom "Blandet brød smager som et købt brød. Dit brød er altid bedre!"

Interessant, og hvordan oplever de deres blandinger?

Interessant, og hvordan oplever de deres blandinger?

på os

teste vores tålmodighed

Jeg prøvede det også på en eller anden måde fra en færdiglavet blanding. Det er ikke velsmagende.

Jeg købte også en blanding af hvidt brød og Borodino. På samme tid havde jeg også et spørgsmål, forsøgte de endda at bage dem selv? Nå, skændsel! Og prisen er for et helt brød, er det for en farverig kasse?

Hvis man ser på priserne i Moskva, er brød fra en færdiglavet blanding halvanden gange dyrere med hensyn til omkostninger end hvis man selv fremstiller det af individuelle ingredienser.

... brød fra en færdiglavet blanding er halvanden gange dyrere med hensyn til omkostninger, end hvis du selv laver det af individuelle ingredienser.

Ikke kun for Moskva. Selv hvis vi tager de dyreste meltyper fra mellemstore producenter (af en eller anden grund er deres produkter undertiden 5-7 gange dyrere end store mølleres, men de findes altid i butikkerne), så er "vores" blandinger betydeligt billigere. end "færdiglavet".

Nå, tricket "blandingen er altid ved hånden, og du kan bage noget lignende i en nødsituation" forsvinder takket være et lille sæt, selv i små mængder af forskellige typer frø, nødder, urter osv., Der opbevares på samme måde som normalt mel.

Generelt, hvis du har hoved, hænder, grundlæggende viden og lidt fantasi, så vil alt vise sig bedre end med nogen blanding.

Generelt, hvis du har hoved, hænder, grundlæggende viden og lidt fantasi, så vil alt vise sig bedre end med nogen blanding.

Rinchik,

Navnebror, du rørte ved mig, flyttede og bankede mig ...
(nu små tegnefilm om disse pingviner fra "Madagaskar" jagter næsten døgnet rundt)

Åh, disse pingviner! Ninja Turtles bliver snart overhalet! Vi ser også med glæde at tygge brød under dem!

God aften, bagere!
Afvis ikke hjælp. Mine familiemedlemmer beder mig om at bage svensk eller skandinavisk brød som i de færdige blandinger "V. Pudov". Måske er det navngivet forskelligt på webstedet. Det skal omfatte fennikel.

i dag køber jeg x \ w 2500 .. mine hænder klør for at bage, men der er kun KLAR blandinger af vandpytter ... Jeg læste informationen her, at jeg har brug for at tilføje vand, men dette er information fra 2009, har intet ændret sig? eller hvilken Temko der skal læses først, så blandingen bliver rigtig?

[Konfetti]

Konfetti, Jeg har allerede svaret dig HER

[Konfetti]

Konfetti, Jeg har allerede svaret dig HER

mange tak! fundet ...

Jeg blev fristet af den færdige blanding af pund "Russian Black Bread", jeg tilføjede alt i henhold til instruktionerne på kassen - smør, gær og mere korianderfrø. Rugspade, rugindstilling (ingen variationer i størrelse og skorpe). I det væsentlige ser det ud til, at brødet ikke ville bages. Pepperkagemanden kom fantastisk ud, jeg trak den endda ud og rystede den af ​​fornøjelse, men jeg tilføjede en halv skefuld hvidt mel, det så ud til at det klæbte fast. Før bagning åbnede hun det let og smurte hurtigt taget med vand, så hun ikke skulle leve et liv adskilt fra murstenen.
Forberedt hurtigt, da jeg er vanskelig med at udjævne temperaturen. Brødet er som et billede, lugten, alt det der ...
Da hun bagte 20-00, besluttede jeg ikke at røre ved morgenen, smurte den med olivenolie og under et servietthåndklæde.
Om morgenen skar de det og for første gang i lang tid klatrede de ind i fryseren for at lede efter fedt - det kræver! Velsmagende!
Blandingen var relativt frisk, udgivet for en måned siden. Jeg kunne godt lide det, selvom jeg ikke forventede ...

Jeg har en nykøbt Panas SD-2501. I vores nærmeste butik var der kun hviderussiske og ukrainske færdige blandinger .. godt, jeg ville prøve det så hurtigt som muligt !!!!!!!!!! Hviderussisk (hvede) - brødet er praktisk talt bagt, men det er ikke steget meget og smager ikke særlig godt .. noget vandigt ... ukrainsk type er bedre, men du kan dræbe med et brød ... infektionen steg næsten ikke ... og ikke bagt ... kun lidt langs kanten ... I dag lavede jeg i henhold til opskriften fra manualen .. i morgen får vi se

[nika]

nika, prøv at finde sjældne genstande som premium hvedemel, salt, sukker, gær og smør i din lokale butik.

Om færdige blandinger - HER OG UNDER

Med hensyn til at komme i gang siger næsten alle emner i det allerførste indlæg følgende:

Opmærksomhed over for begyndere! Tillykke med tilmeldingen til det venlige selskab med bagere!

Panasonic brødproducenter har forskelle i ydeevne sammenlignet med andre.
Vær ikke doven med at studere instruktionerne.
Hvis du har spørgsmål, så læs emnet
Funktioner i Panasonic 254-257 brødproducenter.

Forsøg ikke eller prøv at tackle en eksotisk brødopskrift eller et hurtigt bageprogram med det samme! Start med almindeligt hvedebrød på hovedprogrammet!

Læs "En guide til bagning af brød i en brødmaskine" og studere "kolobok-regel" (se de nødvendige links nedenfor, de er "klikbare") - dette er dit minimum... Bemærk, at opskrifter ofte er fokuseret på en bestemt melstandard, som melet, der sælges i vores butikker, muligvis ikke opfylder! Derfor tillader kolobok-reglen juster dejen på blandingsstadiet.

Intet andet er nødvendigt for at starte.

Vi læser resten allerede med mindst at opnå minimum, dvs. første oplevelse med en brød maker!

Indse, at madvolumen og vægt ikke er den samme!
250 ml (standardglas) er kun 160 gram mel!

På elektroniske vægte kan skalaen være enten i kg eller gram eller i ounces og pund. Vær forsigtig!
I sektion Nyttige tip og hjælp til bagning af brød
der er smukt FORSTÅELSE AF BRØD I HJEMMELAGET BRØD,
være særlig opmærksom Til kolobok-reglen

Alle mulige regler, fejl og links til deres løsninger overvejes i emnet
Brødet fungerede ikke igen, jeg gjorde alt strengt efter opskriften. Hvad kan der være galt?
Opmærksomhed! Der er en fejl i opskriften i de "indfødte" instruktioner til Panasonic - mængden af ​​vand i rugklidbrød. Se HER



Husk at ALLE OPDRAG til at fremstille brød i en brødmaskine er velegnede til ALLE MODELLER med brødmaskiner.

For begyndere (og ikke kun) er der et afsnit "Det nemmeste brød til brødproducentmodeller"som indeholder ENKELE og overkommelige opskrifter til hvede og hvede-rugbrød.

Moderator

P.S. Jeg minder dig også om, at en simpel "tak" i emnet kan fjernes ved at reducere antallet af indlæg for større læsbarhed af emnet. Hvis du kunne lide opskriften eller fik nyttige oplysninger, skal du klikke på "Tak" under avataren til det forummedlem, som du er taknemmelig for. Sådan taknemmelighed varer evigt.

================================================

Vektorinstruktionsmanualer kan downloades her:

Betjeningsvejledning SD-2501 og SD-2500:
#

SD-ZB2502 Betjeningsvejledning:
#
================================================

Derudover:

Mængden af ​​mel og andre ingredienser til fremstilling af brød i forskellige størrelser

Genberegning af antallet af ingredienser i brødopskriften. For at hjælpe begyndere.
Moderator

Tak skal du have! med disse sjældne produkter vil alt ordne sig. Jeg skrev om færdige blandinger

Ser du, færdige blandinger (hvis de er af anstændig kvalitet) kræver den samme tilgang - kontrol af kolobok.

1. Nogle producenter er skyldige oprindeligt forkerte retningslinjer, der er trykt på emballagen.
2. Selvom producenten skrev alt korrekt, afhænger blandingens kvalitet af transport- og opbevaringsbetingelserne på vej mellem producenten og disken. Enten er pakken tør eller fugtig ...

I sidste ende ved du ikke nøjagtigt, hvilke indledende produkter og i hvilke proportioner producenten har lagt - du stoler kun på hans anstændighed. Hvilken slags fedt er der (normalt faste grøntsager som palme), "forbedringsmidler", konserveringsmidler - hvem ved det?

Læs en lille diskussion i samme tråd på første side.

[Panasonic SD-2510]

Der er en brødmaskine Panasonic SD-2510... Dette er vores anden HP. Alt passer mig undtagen én ting: Jeg kan ikke få brød fra færdige blandinger Hlebburg. Brødet hæver sig ikke godt, det er tungt. Brød i manuel tilstand er fremragende. På den første HP fungerede forbrænding godt fra disse blandinger. Her prøvede jeg det under hensyntagen til fodnoten i opskriften på æsken (for Panasonic vand 260 mm versus 230 for anden HP) og reducerede mængden af ​​vand, men stadig den forkerte pels.

Forummet tillader ikke indsættelse af et foto.

Det føltes som om, at bolle var fugtig

[ivfom]

ivfom, Jeg ville erstatte gæren med min egen.

[hvad]

På den første HP fungerede forbrænding godt fra disse blandinger. Her prøvede jeg det under hensyntagen til fodnoten i opskriften på æsken (for Panasonic vand 260 mm versus 230 for anden HP) og reducerede mængden af ​​vand, men stadig den forkerte pels.

Fortæl mig hvad Nemlig Breadburg-blanding Du bruger, hvilken sammensætning? EN hvilken model af Gorene komfuret? Du kan sammenligne de programmer, som de bager på, og det vil groft vise, hvad forskellen er.Faktum er, at alle HP'er har deres egne algoritmer til at holde brød fra start til slut, og hvad der er godt i en HP kan være dårligt i en anden. Lad os groft sammenligne: vælg et passende program, korriger blandingens sammensætning og prøv at udlede en algoritme til bagning i Panasonic.

[Talje]

Talje,
Den første HP Gorenje BM900W.
Bland Khlebburg engelsk brød.

[ivfom]

ivfom, Kiggede, men noget er ikke særlig information i instruktionerne Burning.
Hvad jeg kan foreslå nu: Reducer væsken, start ved 230 og følg bollen, Hvis det er nødvendigt tilsæt vand.
Brug tilstanden "Hurtig".

[Talje]

Talje, aldrig bagt i hurtig tilstand. Vil han have tid til at rejse sig i denne tilstand, hvis han ikke rejser sig på den vigtigste?
PS: instruktionerne til forbrænding er stadig et rebus.

[Ivan]

Ivan, hvis en blanding af 400 gram og 6 gram tør gær, så skal alt hæve godt. Det er meget muligt, at på "Main" var du og bollen for våd, som du skrev, og den stod bare. Det er svært at sige uden at se brød.

Her i emnet blev det allerede forklaret, at producenten kan tage fejl i instruktionerne, og selve blandingerne kan være af forskellig kvalitet. Jeg vil tilføje, at der også er forskellige brødmaskiner. Jeg tror ikke, at producenterne udarbejder opskrifter til alle eller endda de vigtigste førende brødproducenter. Selv på æsken med blandingen er kun HP fra et firma angivet, sandsynligvis med henblik på reklame.

Blanding i tilstanden "Hurtig" starter med det samme, hold øje med bollen.

[Olga]

Jeg bager engelsk og tysk brød, tilsæt altid 250 ml vand som angivet og udskift ikke gær, brødet hæver sig godt

Olga, på hvilket program udskriver du?

Hoved, første program, 4 timer

[ivfom]

ivfom, Talje, sådan får jeg tysk brød fra Hlebburg-blandingen

I løbet af sommeren 2019 bagte S. Pudov Borodino-brød fra en færdiglavet blanding ved dachaen. Jeg købte blandingen i Magnet til en kampagne til 35 rubler. Jeg fodrede alle naboerne, brødet var vidunderligt, duftende og velsmagende.
Ved teknologi kan jeg sige, at kontrol med kolobok skal ske. Jeg er tekniker af erhverv, så dette er tæt og forståeligt for mig. Bagt i HP LG på "hoved" -programmet, i det et bogmærke - først væsker, derefter en blanding af mel. Om morgenen ved dachaen var HP kold, skyllede ælteskålen med kogende vand, fortyndet presset gær 12-13 gram i varmt vand pr. 500 gram af den færdige blanding tilsat 1 spsk. l. olie og 300 ml vand (som angivet på posen med blandingen). Kagerne var altid garanteret at være smukke og meget velsmagende og endda ikke dyre. Så skæld ikke på blandingen, kontroller bolle, vær ikke bange for at skifte gær, og du bliver glad! I form af frodige bagværk fra en færdiglavet blanding. Jeg modtog en ny HP Panasonic 2000, der er en pakke med blandingen, jeg bager den og tager et billede. Jeg håber, at superteknikken ikke svigter dig.

Borodino brød fremstillet af færdigblandet S. Pudov.

Jeg bruger denne blanding regelmæssigt og er glad. Men jeg deler det i to, tilsæt 150 fuldkorn og 100 gram almindelig hvede til 250 gram. Denne slags brød er ikke så tungt og surt, vi kan lide det.