Hakede kager (i stedet for hamburgere)

Hakede kager (i stedet for hamburgere)

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Frisk gær	20 g
Sukker	1 bord. skeen
Mælk	250 ml
Æg	1 styk
Mel	450 g
Øjeblikkelig havregryn	3 bord. skeer
1 bord. en skefuld gluten (du kan uden den, hvis melet er normalt)
Margarine blød	30 g
Salt	1 te skeen

Madlavningsmetode

• Dejtilstand 1 time 50 min.
  
• Opmærksomhed! Vær forberedt på at tilføje mel! Jeg skiftede melet, og jeg kan ikke garantere nøjagtigheden!
  
• Fyldning:
  
• 1 medium løg + 2 fed hvidløg + 400 g hakket kød (50% svinekød, 50% oksekød)
  
• steg i den mindst mulige mængde vegetabilsk olie, tilsæt 4 spsk. spiseskefulde hjemmelavet adjika (eller et par skrællede tomater og en rød paprika), steg dem igen, tilsæt lidt vand og lad dem simre, indtil hakket er klar (fordamp vandet). Krydderier efter smag. Køl ned.
  
• Ælt den færdige dej i æltningstilstand, fortsæt æltning, tilsæt det tilberedte hakket kød, ælt, indtil hakket er blandet med dejen. Sluk for HP, og lad dejen komme op igen (1 time). Når dejen kommer op igen, skal du ælte den i æltemodus, og uden at fjerne den fra spanden, skal du rive stykkerne af dejen af ​​med smurte hænder, rulle kuglerne og lægge dem på et bageplade foret med bagepapir.
  
• Lad kagerne strække sig (30 minutter) og bages ved 180 grader. Jeg har 16 stykker.
  
• Flatbreads er blød-blød, fluffy-fluffy! Yum!
  
• De har kun brug for en salat med friske grøntsager og et køligt glas vin!
  
• Meget godt til en picnic!
  

Bemærk

Z. Y. Et par tip til dem, der kan lide at "joke" i opskriften.
1. Du kan tage 200 gram hakket kød og køre den færdige fyld i dejen ved signalet. Derefter kan du hæve dejen 1 gang.
2. Hvis du har 3-4 kotletter tilbage, og ingen endnu har haft tid til at spise dem kolde med brød og tomat, skal du hugge dem fint og læg dem i dejen i stedet for hakket kød. Jeg tror, ​​at eventuelle kødrester vil gøre her ...

Idé fra siden "Yulichkin opskrifter" fra Nagma

[Sternushka]

Sternushka
Her lavede jeg kager efter din opskrift ... Kun jeg har dem i stedet for 16, det viste sig 23 ... Mine spisere kunne lide det, ja, hvor forfærdeligt !!! Tak, kære, for sådan en usædvanlig opskrift! Selv ville jeg aldrig have gættet, stak så meget hakket kød i dejen!

Herregud .. hvilken interessant opskrift! Super let!

Og tilsyneladende kan du ikke sige, at der er så meget hakket kød ...
I sidste ende, hvad skal konsistensen af ​​dejen være?

[Lille bitte]

Lille bitte, skat, tak for madlavning !!!
Nå, hvor glad er jeg, at du kunne lide kagerne!

Kubisk , er dejen efter tilsætning af hakket kød meget blød (snørret). Kuglerne på bagepladen sløres straks.

Og hvis det er på tør gær, så sandsynligvis en teskefuld?

[Lydia]

Lydia , tør gær, jeg vil tilføje 2 tsk.

Opskriften er fantastisk! Og jeg blev fanget på det rigtige tidspunkt. Jeg havde en c / k pølse - frisk, men mistænksom, noget mærkelig smag, som om det var ufærdigt. Det var en skam at smide det ud, for kære. Jeg snoede det i en blender og tilføjede kartoffelmos fra en pose til dejen. Dejen er steget perfekt, pølsen steges. På grund af det faktum, at det ikke var vådt hakket kød, men tør pølse, viste det sig ikke pandekager, men koloboks. Den næste dag blev de endnu smagere.

Her er mine kager med hakket lever. Lidt bleg, selvfølgelig, men jeg var bange for at overeksponere. Smagen er fantastisk. Manden forstod ikke, hvad de var sammen med:

Her er mine, men snarere ikke kager, men ruller.



Jeg var meget overrasket over, at dejen med hakket kød kommer op utroligt hurtigt. Lækre luftige boller. Tak for opskriften. Jeg snydte virkelig lidt. Dejprogrammet blev reduceret med en halv time. Blandet i hakket kød på dumplings.Bogstaveligt talt på en halv time steg dejen til kanten af ​​spanden. Dejen viste sig at være meget lydig og spredte sig ikke, den klistrede sig ikke til hænderne. Hun dannede boller og satte dem i ovnen med en pære, efter 15 minutter steg bollerne kraftigt og klatrede oven på hinanden. Bagning 180 med konvektion. Ovnen er ikke forvarmet.

[Omela]

Omela ,Boo Boo , store boller !!!

Piger, hvor meget hakket kød blev tilsat?

Boo Boo, dette er ikke hack, men rationalisering!

Piger, hvor meget hakket kød blev tilsat?

Vi afveg ikke fra opskriften, nøjagtigt 400 g. Jeg spekulerer på, om du kan lægge mere hakket kød?

Jeg ville ikke risikere det. Og hvorfor ?! Når alt kommer til alt, føles hakket i kagerne godt. Hvis du øger mængden af ​​hakket kød, er jeg bange for, at dejen flyder helt.

Manden kræver mere kød. Min dej flød slet ikke, så den har stadig noget opdrift.

[Omela]

Omela ,Boo Boo , store boller !!!

Piger, hvor meget hakket kød blev tilsat?

Boo Boo, dette er ikke hack, men rationalisering!

Jeg havde ikke nok hakket kød - 200 g, så jeg lavede dejen i to.

Og her er mine vidunderlige boller

skønt hakket kød ikke rigtig ville blande sig, var jeg nødt til at hjælpe med min hånd, dejen kom forbløffende op, og jeg tror jeg overeksponerede dem lidt - bare et par minutter.

Tak Stеrn for dine opskrifter! Her er mine kager, lavet med tør gær (læg 1,75 tsk. L.). Da hakket kød ikke var æltet nok på hovedprogrammet (jeg kastede hakket kød på et signal), drysset med ost. Vi har brug for mere kød!

[aynat]

aynat , for dit helbred!

Efter min mening er 400 gram hakket kød helt rigtigt. Men hvis det ikke er nok for din smag, kan du selvfølgelig tilføje.

Faktum er, at jeg havde mindre ...

:) fortæl mig, tak, hvor længe skal du bage?

[solnywko]

solnywko , bagetid, indrømmer jeg, bemærkede ikke. Til den ønskede grad af rødmodig.
Temperatur angivet til almindelig ovn, ingen konvektion. 180 grader.

Når jeg blev spurgt, var kagerne allerede bagt i ovnen, så jeg måtte orientere mig med øjet. Jeg har en almindelig gasovn, som jeg lige er begyndt at blive ven med med hensyn til bagning. Bagt ved 180-190 grader i 20 minutter. Resultatet er meget velsmagende og smukke kager.
Sern, mange tak for en lækker og usædvanlig opskrift.

Mange tak for opskriften. Det viste sig at være meget velsmagende (dog kom dejen meget hurtigt op, så jeg måtte reducere tiden her og der). Min familie kunne lide dem mere i hamburgerversionen, det vil sige med tomater og syltede agurker indeni.

Jeg har ikke takket dig i lang tid, i dag forbedrer jeg mig

Ubeskrivelig skønhed !!!
Tak for den vidunderlige rapport!

[Stella]

Kagerne er super! Jeg spøgte med opskriften, i stedet for tomater gav jeg en skefuld tomatpuré og lidt vand, jeg tog et par tørrede peberstykker, finhakket i hakket kød. Alt andet er strengt i henhold til opskriften! Bagt i ca. 15 minutter.
Lækker og sød! Der er ingen styrke til at fotografere, så tag vores ord for det.

Tak skal du have, Stella!

[Lozja]

Lozjafor sundhed! og tak for tip!

Stella! Jeg er med en enorm tak! Dine opskrifter er ikke efterlignet! Altid let at gøre og altid fantastisk! Kagerne er dejlige! Lækker, hjertelig, usædvanlig! De gik i ovnen

Og i færdig form beder de om en prøve ..

Selvfølgelig straks varmt og prøvede det, selv med en park ...

Smag, slik dine fingre! Jeg gjorde alt strengt efter opskriften, og han skuffede selvfølgelig ikke - det viste sig straks og lækkert! Tak skal du have!

Jeg kom for at sige tak for de vidunderlige kager, jeg lavede dejen køligere og boller viste sig at være meget velsmagende. Optagelse af billeder er allerede sent (i tide), men prøven er allerede fjernet