Brød. Yummy eller tak til forfatteren!

Jeg kan godt lide klid, 4-korn og lignende. Og manden genkender fransk, hvid almindelig og undertiden hvid med tilsætning af fuldkornsmel ...

Og dig?

Min mand blev forelsket i hvede-ris og æg-mælk brød. Kan ikke lide søde brød. Og jeg kan lide alt, jeg var især glad for rug med tørrede frugter. Pårørende er klar til at fortære alt, hvad jeg bager ...

Generelt elsker jeg alt det brød, jeg bager, men stadig foretrækker jeg æblepuré med valnødder.

Mest af alt elsker jeg brød med stegte løg og også brød med 5-kornmüsli, jeg bager det af hvedemel med tilsætning af ris, majs, boghvede eller havremel.

Min mand og jeg elsker ris, boghvede med nødder, vanillecrye, creme fraiche (eller yoghurt) Og også min mand spiser med glæde nogen af ​​mine eksperimenter

mens mit yndlingsbrød er med klid. men med starten på koldt vejr vil jeg eksperimentere, nye præferencer kan vises.

Mit yndlingsbrød er standard Panasonic-brød, hvor 40 gram mel erstattes af 20 gram bygflager + 20 gram tørt semulje. (Jeg tager også havsalt i stedet for simpelt salt og i mørtel ...) Jeg tilføjer slet ikke sukker.
Denne mængde tilsætningsstoffer afspejles ikke i brødets størrelse, men smagen ...
Selvom der overhovedet ikke er nogen muffin, synes det til tider at du spiser "bedstemors pandekager på en dej med creme fraiche"

1. Fransk i Panasonic. (Lille, bastard, bager i lang tid, men hvor lækker!)
2. Boghvede (ifølge opskriften udarbejdet af forummet)
3. Hele korn fra Tatiana A.

(Men jeg er ikke en stor eksperimentator. Derfor er min variation lille.)

Dagens yndlingsbrød:
1. Fransk opskrift på brødmaskine
2. Darnitsky fra Fugaska
3. Enkel hvede fra Panasonic med erstatning af vand med et æg + mælk + vand

[Lækker påskekage fra Elena Bo]

1. Fransk Panasonic med erstatning af smør med vegetabilsk olie.
2. Enkelt Panasonic-brød med udskiftning af 1/10 af melet med det, der er i huset (klid, havregryn, rug, byg eller boghvede mel).
3. Kulich, aka vores ferie cupcake
Lækker påskekage fra Elena Bo .

Og jeg har det mest foretrukne brød i min familie:
1. med æblemos og valnødder
2. Græsk brød (ost og oliven)
3. Min rug

men vores afhængighed er meget simpelt:
hele familien foretrækker simpelt hvidt brød med mælk og kefir
Jeg elsker Darnitsky
og jeg kan også godt lide boghvedebrød (meget blødt og ømt)

På grund af manglende erfaring har jeg:
1. Vigtigste om mælk
2. Grundlæggende med tilsætning af hakkede valnødder.

1. Hvede-rug-boghvede med surdej.
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1064.0

2. Manden elsker ris.
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1020.0

3. Barer.
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1016.0

1) Hvedemælk fra Panasonic
2) Darnitsky fra fugaska og rug med klid fra Panasonic. De deler andenpladsen - ikke mindre ikke mere).
3) Nut-honningbrød fra Panasonic. Men i stedet for almindelige tørrede frugter tager jeg tørrede kirsebær. Og jeg tilføjer et par kunst. Jeg valmue.

Min mand har den mest elskede:
1. Baton under stagnation
2. Fransk
Jeg har:
1. Boghvede på kefir med bagt mælk fra Fugaski
2. Brød med valnødder fra forummet (hvis opskrift jeg ikke kan huske) Jeg bager til festdronke, det er meget godt i vin og ost

Og sæsonens hit, favoritten for hele familien DARNITSKY fra Fugaski

[Brød med rugmel og karvefrø]

I vores familie er præferencer:

1. Mælkebrød (opskrift fra bogen til "Panasonic-255", nogle gange erstatter jeg simpel mælk med bagt mælk).

2. Brød med rugmel og karvefrø (brød er lavet med en øm, luftig krumme og en tynd, sprød skorpe).Det spises med det samme.

3. Honning- og nødderbrød (opskrift fra bogen til "Panasonic-253").

Favorit:
Hvid - Arnautka https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=941.0
Sort - Rug med karvefrø https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=886.0

Vi elsker ethvert brød lavet af en brødmaskine, almindeligt brød med forskellige tilsætningsstoffer - tørret hvidløg, løg, bulgarsk peber, blandinger af urter til italiensk og provencalsk køkken, klid, forskellige frø og nødder, korn af forskellige kornarter ... Hvert brød er forskelligt i sin smag, vanskeligt vælg noget brød som favorit.
Men det mest lækre og vellykkede, som børn spiser uden noget og med smør, damer på diæt (!) Er franske og italienske fra Panasonic-bogen. De lavede et stort stænk!
Og derfra to rugbrød russisk og dansk med øl

Min mand er meget glad for grundlæggende hvedebrød med tilføjelse af en hel dispenser med let ristet solsikke- eller græskarfrø.
Jeg elsker Darnitsky fra fugaska.
Og til slik har vi forskellige variationer af et fremragende wienerbrød bagt i en brødmaskine fra Slasten med tilsætningsstoffer - rosiner + nødder, kokosnød + kandiseret ananas ...
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1032.0

1. Stagnationstider, fransk med løg
2. Påskekage
3. Æg fra opskriftbogen.

Alt i vores familie er uden specielle dikkedarer:
1. Baser på sødmælk.
2. Løgbrød på vand.

Og vi har den mest foretrukne:
1. Italiensk med italienske urter (kamis)
2. Fransk
3. "Black Baron" af Lola
.... og mange mere enkle kære ...

1. Fransk med rugmel (fra Panasonic-255).
2. Boghvede (fra Fugasca).
3. Fra flere varianter af mel og flager (fra Panasonic-255).
4. Kostmel hårdt (fra Panasonic-255 og mig).

Vores yndlingsbrød
1. Italiensk i henhold til grundopskriften til Panasonic 253.
2. Borodinsky
3. Pizzadej i en brødmaskine.
4. Brød med korn og klid.

1. med koblasa og ost - det mest almindelige hos os
2. Brød med 4 kornprodukter
3. Baton af stagnationstiderne
4. Løg
5. Kulich Elena Bo

Og vores yndlingsbrød er:
1. Brød fra 3 typer mel med frø og grønne oliven
2. Borodinsky
3. Baton "stagnationstider"
4. Sødt smørbrød med rosiner
5. Mælkebrød med kandiserede frugter

[græskar sød]

Helvede græskar sød og med urter... Jeg kunne godt lide det meget, græskar mærkes ikke, dejen er gullig, porøs, øm. Prøv det!

[Tak alle sammen for opskrifterne ....]

1. Brød på kefir 2 (Lenas opskrift) - Jeg bager med forskellige tilsætningsstoffer (spidskommen, dildfrø, tørre urter)
2. Mælk med sesamfrø
3. Boghvede på kefir
4. Darnitsky fra Fugasca
5. Fransk med stegte løg
6. Baton af stagnationstiderne

efter at have prøvet havregryn fra Village Stove blev han også en favorit
Tak alle sammen for opskrifterne ....

Den mest foretrukne ofte bagt
Fransk løg
Portugisisk sød
Chokolade
Darnitsky fra Fugasca
Og min rug med spidskommen

Og min er anderledes hver dag!
Først skrev jeg ned opskrifterne - nu observerer jeg kun forholdet mellem gær + mel + væske og resten - alt efter stemningen og tilgængeligheden af ​​passende produkter ved hånden.
Jeg ser frem til starten af ​​sommerhus-sæsonen - her er mulighederne for fantasi!

Jeg downloadede næsten alle opskrifter fra siden og udskrev dem. Nu er der en bog i køkkenet, hver gang jeg vælger en opskrift, bager, laver notater om ændringerne og resultatet. Jeg har allerede forberedt kosttilskud med nye opskrifter. Kun navnene på forfatterne er ikke bevaret.
Vores favoritter er:
1. Hvede med kefir
2. Hvede med tilsætning af forskellige flager og klid
3. Darnitsky på kefir
4. Rugsød med tørrede frugter
5. Rug på øl
6. Og også rug med tilsætning af malet allspice og cikorie (jeg udskifter det med kaffe), det stiger altid under låget!
7 Og selvfølgelig valmue krøllet!

Af de 18 afprøvede opskrifter er mine favoritter:
1. Beerhouse med bacon (fra instruktionerne til Delongy brødproducenten) - fantastisk aroma og smag af tærter med kød
2. Pina Colada (fra instruktionerne til Delonghi brødproducenten) - der er intet bedre til te!
Og min mand elsker chokolade (også fra instruktionerne til Delongy) + 1 spsk. l. cognac.

Mor og søn spiser kun hvidt brød - "med mælk" eller "yoghurt og mælk". Min mand og jeg - "Borodinsky" (den der er korrigeret på siden fra bogen med opskrifter til en brødmaskine) og "hvede-rug med et fitness-mix". Fra søde - "kulich fra Elena Bo".
Selvom smag kan ændre sig, eksperimenterer vi

Og vi har den mest elskede landsby, som jeg bager på det franske brødprogram - hvis jeg har meget tid, og hvis ikke meget, så hurtigt med rullet havre, nogle gange bager jeg rug, alle opskrifter fra dette websted, jeg kan ikke huske, hvem der sendte dem, men brødet viser sig bare super

Jeg huskede, hvilken slags rug jeg bager, den der er ifølge opskriften fra Elena Bo, den er meget enkel og meget velsmagende, ligesom for mig, til ukrainsk, kender befolkningen i Kiev sin smag

[Æg]

Min families foretrukne brød:

1. Æg fra instruktionerne til Panasonic - 255

2. Hurtig fra ElenaBo, kun jeg enten erstatter vandet med bagt mælk. eller tilsæt 1 æg plus 1 spsk til opskriften. l. mælkepulver

3. Min Darnitsky for sin mand

4. Pina colada - sødt brød med kandiserede frugter

Jeg har indtil videre:
1. Brioche (sådan som sød portugisisk, fra opskrifter til Kenwood 210). Kun det skal skæres i briochek, men jeg gør det i løs vægt og bager det i en spand.
2. Boghvede.
3. Cupcake med kondenseret mælk.

Men jeg har ikke bagt fransk i Panasonic endnu ... Jeg tror, ​​at min liste kan blive rettet over tid.

Vi har en opskrift favorit fra instruktionerne til HP opskrift på dejkorrigeret vand og olie
15 g frisk eller 1 og 3/4 tsk. Tørgær
500 g mel
2 tsk salt
3 t. L. Sahara
2 æg
5 spsk. l. grøntsager eller smør
180 ml væske (vand, mælk osv.)
Jeg bager brød eller forskellige boller med valmuefrø fra denne dej (æltning i hk).

Og jeg har alt mit yndlingsbrød, hvad det viste sig, det er min favorit. Men oftest bager jeg hvede-rug med variationer

Og min favorit var Darnitsky, indtil jeg prøvede sigte. Nu bager både Darnitsky og Sitny og jeg meget ofte påskekage til te. Og jeg kan godt lide sigte med tilsætning af boghvede eller rugmel.

Og jeg har alt mit yndlingsbrød, hvad det viste sig, det er min favorit.

Enig!
Jeg bager hvidt med forskellige tilføjelser, ændringer, tilføjelser næsten "med øjet". Fortrinsvis med levende gær, dej. Og oftere i ovnen end i HP.

[Sennep fra Mumla]

Og vi har sådanne favoritter:

1. Sennep fra Mumla ... (Lena Gostovsky oversatte og udarbejdede opskriften)
2. Mælk. Fra instruktionerne. Jeg eksperimenterer ofte på dens basis.
3. Rum Baba "Winter Palace" af Celestina.

[Borodinsky]

Hej allesammen! I min familie (4 personer) har alle forskellige yndlingsbrød. Mand elsker Borodinsky, søn er bare hvid (for ham gør vi det Italiensk), min datter spiser næppe brød, men jeg elsker Brød med frø(der er hvede- og rugmel, jeg tilføjer også klid, kimflager, en blanding af kornflager), jeg kan godt lide Sitny... Og hele familien og andre slægtninge elsker Ostemasse bolle.

[Baton "Stagnationstider"]

I vores familie, de vigtigste og foretrukne brød og bagværk:
1. Lionel Polianas parisiske fuldkorn.
2. Baton "Stagnationstider"
3. Challah, lavet efter opskriften på "Halisty loaf"
4. Baba Rum "Winter Palace"
5. Hele korn med klid og yoghurt
6. Smørbrød med surdej (kava)
7. Brygget rugbrød med frø
8. Kejserlige boller
Og jeg har ikke prøvet sigte endnu. Jeg synes, jeg også vil kunne lide det.

[baguetter]

Fred være med jer bagere!
vi bager forskellige brød, boller og boller, men af ​​en eller anden grund kan alle lide det
\ 5 spisere \ almindeligt mel-vand-salt-sukker-gær - hovedprogram
og selvfølgelig baguetter, de er ude af konkurrence

Jeg er endda vant til at bage Darnitsky i form af bagetter
Jeg ælter dejen i tilstanden, jeg former den, jeg giver den til at hæve \ i en varm ovn \ og til bagning i koldt

Og jeg elsker rug mest. Jeg følger ikke rigtig opskriften. Bagt og tilsat pandekagemel i stedet for hvede - lækker og med saltlage fra kombucha. Generelt hælder jeg og drysser alt, det vigtigste er altid, at rugmel hersker. Jeg elsker den revne øverste skorpe (selvom mange græder, at taget blev sprængt af). Som i barndommen på den runde rug Leningrad.

Hej allesammen! Vi kan virkelig godt lide denne https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=2972.0 bare bage lidt forandret
Størrelse L Rugskulder Kostregime
-240 gr - hvedemel
- 120 gr - fuldkornsmel
- 120 gr - skrællet rugmel
- 2 spsk. l - mælkepulver
-330 ml - vand
-1 time l-malt
- 1 spsk. l - vegetabilsk olie
- 2 tsk - salt
- 1 spsk. l. - sukker
- 1,5 tsk - Tørgær
- 3 tsk Panifarin - glutenfri
Lækker,
Og denne med fuldkornsbrødmaskine, hvordan man bager et perfekt brød ":
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=22.0

[yndlingsbrød]

Jeg er glad for, at der er mulighed for at præsentere din yndlingsbrød:
1. Fransk på mineralsk kulsyreholdigt vand uden sukker.
2. Rughvede "Lettere end nogensinde" fra E. Bo.
3. Hvede-rugbrød på dej fra Admin.
4. Darnitsky med nogle ændringer.
5. Sitny.
6. Boller med højt kalorieindhold fra fugleskræmsel.
7. Abebrød med Kaiser-boller eller fra den smukke smørdej.
8. Kartoffelfocaccia med løg fra Admin er altid med, når vi tager til landet i 3 dage.

Tak for opskrifterne, bagervenner!

Det mest lækre brød er almindeligt, det er i opskrifter til en brødproducent. Normalt hvedemel, fransk indstilling. Tilsæt solsikke- og græskarfrø.