Hvedemel i Rusland, typer, sorter, egenskaber

Tatyana, jeg købte hele deres sortiment. Hele korn, det er helt anderledes, hvordan kan du forvirre det, i det mindste når du sigter. Forresten stiger CZ og rug og hvede også dårligt, kan ikke sammenlignes med den "franske ting" CZ.

Jeg forstår ikke, hvad hvedetapet betyder?
Jeg har aldrig mødt sådan en her og også i Hviderusland.
Der plejede at være mel i første og anden klasse.
Vi har simpel rug og fuldkornsrug.
Så hvidt er simpelt, hvidt fuldkorn,
separat hvidt til brød, hvidt til pizza.

[Markusy]

hvad betyder hvedemel?

Markusy, dette er fuld hvede hvede.

Så siger Khlebnikova underligt, at hun bruger
hvedetapet eller fuldkornsmel.
Som to forskellige slags mel.

Det forekommer mig, at en producent kan bruge et eller andet navn, men faktisk er de det samme. Og forfatteren af ​​opskriften angiver begge udtryk, så vi kan købe det rigtige mel, uanset hvad det hedder.

Men du har dit eget mel. Hun er vokset i dit hus.
Og vi køber fra forskellige producenter.
Og vi har ikke en sådan variation som dig.
Jeg læste, at der er ærter, boghvede osv.
Vi har det ikke, jeg male det selv i en kaffekværn.