Hvede-rugbrød med surdej og rug-hvedegryn

Kategori: Surdejbrød
Hvede-rugbrød med surdej og rug-hvedegryn

ingredienser

Fransk surdej 100 g
Rugmel 50 g
Hvedemel 200 g
Rughvede gryn Belovodye 100 g
Salt 1,5 tsk.
Maltosesirup 1 spsk. l.
Vegetabilsk olie 2 spsk. l.
Syret urt 2 spsk. l.
Frisk gær 5 g
Jordkoriander 1 spsk. l.
Kefir med vand 240 ml

Madlavningsmetode

  • Æltning på Pizza-tilstand, korrektur i 30 min. Derefter ind i formen, korrektur til den ønskede størrelse (det tog mig 1 time og 20 minutter)
  • Bagning i ovnen i 15 minutter i 200 *, derefter 180 * indtil det er mørt (ca. 30 minutter)


Marmura
Hvilke skønheder viste sig) Bravo, maestro!)

Alle opskrifter

© Mcooker: bedste opskrifter.

kort over webstedet

Vi råder dig til at læse:

Udvælgelse og drift af brødproducenter