Clatronic-tilstande

Købt Clatronic. Brødet falder af hele tiden. Selvom jeg gør alt som angivet i opskrifterne. Hvad er grunden efter din mening?

Det kan antages, at der er for meget vand eller for meget gær - brødet hæver sig hurtigt, og efter hævning lægger det sig. Jeg forstår, at i alle dine opskrifter har du sådan en historie. Hvis du gør alt nøjagtigt efter opskriften, og det ikke er meningen, så kan du prøve at ændre gæren? Efter min mening er det kun eksperimentelt, du kan finde årsagen.

[give så mange oplysninger som muligt]

Købt Clatronic. Brødet falder af hele tiden. Selvom jeg gør alt som angivet i opskrifterne. Hvad er grunden til dig?

Når du stiller spørgsmål som dette, er det bedst at holde sig til hovedreglen:
give så mange oplysninger som muligt.

For eksempel, hvad er opskriften, hvad er melet, hvad er gæren osv.

I dette tilfælde vil det være meget lettere at løse dit problem.

Købt Clatronic. Brødet falder af hele tiden. Selvom jeg gør alt som angivet i opskrifterne. Hvad er grunden til dig?

Jeg læste også, at mel med lavt glutenindhold kan være årsagen, måske bruger du almindeligt mel og ikke bagemel?

Jeg trak også fra, at årsagen kan være høj luftfugtighed og høj temperatur i rummet (dejen hæver sig hurtigt og falder). Du kan prøve at tilføje kølet mælk eller vand (fra køleskabet) til dejen.

Jeg har også en komfur fra dette firma. Jeg bruger den kun i en uge, men jeg lavede nogle konklusioner. Kun en gang svigtede jeg brød-Ikke rigtig Rose. Men jeg besluttede at lægge mindre sukker i denne opskrift. Og der er endda intet at klage over, meget velsmagende brød. Sandt nok har jeg ikke forsøgt at bage rugbrød endnu (men jeg bager ris!), Jeg tager en masse klokker og fløjter til dette. Og ingen steder at købe.

Jeg har Klatronic, og jeg er generelt tilfreds med det ..... men jeg bemærkede, at brød, selv efter samme opskrift, altid er lidt anderledes!
Jeg tror, ​​at alt spiller en rolle her ... og mel ... og gær - forresten er Saf-øjeblikket det mest almindelige for mig - ... og vand ... og mit humør ... og vejret for vindue ....
skal sandsynligvis eksperimentere lidt længere med din brødproducent ... den gyldne middel skal findes ...

men jeg spekulerer på - sælges der en spand (til lager) til Klatronic et eller andet sted?

Jeg har den samme Klatronic, og jeg er meget tilfreds med den, der var ingen punkteringer. Brødet viser sig altid, som jeg vil have det. Og dejen blandes godt, og rugbrødet er fantastisk.

Jeg har den samme Klatronic, og jeg er meget tilfreds med den, der var ingen punkteringer. Brødet viser sig altid, som jeg vil have det. Og dejen blander sig godt, og rugbrødet er fantastisk.

Hvilken opskrift bruger du til at lave rugbrød?

Jeg laver shelti efter min opskrift. Gå til opskrifter med gær og find rugbrød tanya1962 Jeg kan godt lide det, og også mit brød lavet af rugmel med sesamfrø og frø er på forummet i gærbrødsektionen, og også hvede-rug-boghvede brød fra Admin er fremragende brød i surdejsopskrifter.

Tak skal du have!
Jeg vil helt sikkert bruge disse opskrifter!
men Darnitsky fungerede ikke for mig i går ... eller rettere, det gjorde han - men kom ikke op som det skulle ... selvom vi kunne lide smagen
og det viste sig at være et lille brød med en højde på 4 fingre ...
men måske skulle det være sådan - og jeg er vant til, at mine opskrifter er designet til en stor Klatronikov-spand?

shelti Jeg fik det mere, men måske fordi jeg tilføjede kefir surdej fra Admin, med det stiger mit rugbrød bedre. Generelt opnås mindre rugbrød end ren hvede.

God dag!
Jeg har også en Clathronic. Først faldt toppen ofte af (dette gælder ikke en ren hvid, problemfri!). Jeg tror, ​​der var meget gær og væske.
Men da jeg købte panifarin, forsvandt alle disse problemer.Nå, erfaring er heller ikke den sidste ting. Jeg følger altid blandingsprocessen - der skal ikke være noget på væggene. Klathronic ælder vidunderligt!
Men jeg kan ikke klare ris. Jeg vil have let brød, men det viser sig at være tæt, tungt og lavt.
Fortæl mig venligst hvordan jeg skal håndtere rismel. Eller er det generelt umuligt - at få noget luftigt fra dette mel ???
Tak. Jeg ser virkelig frem til dit råd, erfarne bagere.

God eftermiddag!
Jeg har også en Clathronic. I starten faldt toppen ofte af (dette gælder ikke en ren hvid, problemfri!). Jeg tror, ​​der var meget gær og væske.
Men da jeg købte panifarin, forsvandt alle disse problemer. Nå, erfaring er heller ikke den sidste ting. Jeg følger altid blandingsprocessen - der skal ikke være noget på væggene. Klathronic ælder vidunderligt!
Men jeg kan ikke klare ris. Jeg vil have let brød, men det viser sig at være tæt, tungt og lavt.
Fortæl mig venligst hvordan jeg skal håndtere rismel. Eller er det generelt umuligt - at få noget luftigt fra dette mel ???
Tak. Jeg ser virkelig frem til dit råd, erfarne bagere.

Prøv at tilføje PINIFARIN til rismel. Dette supplement består af tørre naturlige gluten og amylolytiske enzymer - de nedbryder stivelse. Påføringshastighed - op til 2 vægtprocent mel, det vil sige 10 gram pr. 0,5 kg mel. Skriv hvad der skete.

[Grechka]

Grechka

måske skal du ikke tage rismel - men almindeligt ... men i stedet for vand - ris bouillon?

Det gjorde jeg - det viser sig at være meget velsmagende brød

men jeg vil slet ikke bruge nogen additiver ... det er stadig noget kunstigt

Jeg vil ikke tro, at dette er "ægte livmoder" (om produktion af smør og sukker), men på en eller anden måde prøver jeg at holde honning på bordet i stedet for sukker og bruge olivenolie eller sennepsolie. Jeg tilføjer det samme til brødet.

Hænder når ikke risbrød. Ved dachaen var der kun hvedemel og alle slags frø, nødder. Brødet gik med et brag! Jeg fodrede alle.

I går fik jeg et ægte rent sort brød uden hvedemel! Det er så velsmagende (for min smag, selvfølgelig) og meget sort!
Det er nødvendigt at estimere opskriften i gr, og derefter kan du sende den på forummet. kun med korrekturen klarede jeg mig ikke særlig godt. Klatronya og jeg æltede dejen, jeg slukkede for den og løb til arbejde. Da dejen kom tilbage, steg den, men programmet kunne ikke fortsætte. Jeg var nødt til at tænde den igen, startende med batchen, ellers ville det have været højere! Det var ikke muligt at tage et billede, for halvdelen blev spist mens den stadig var varm!

Panifarin hjælper mig meget. Men i tilfælde af ris er du nødt til at prøve ris bouillon - når alt kommer til alt er dette i det væsentlige også gluten, kun ris! ;) Tak til shelti for ideen

Kære forumbrugere!
hvem ved, hvilken indstilling i Clatronic er bedst til bagning af rugbrød? Der findes ikke et sådant regime eksplicit. Del din oplevelse.

Først kun batch fra program 8 Dej (1t30 min), programmer derefter straks 3 Groft melbrød (3:40), stor størrelse, let skorpe.

Hvis min hukommelse ikke ændrer mig, har Klatronic følgende i beskrivelsen af ​​programmerne: program 1 Basis - til fremstilling af brød af hvidt (hvede / rug) fint mel. I Alaska har jeg også denne sætning i instruktionerne. Derfor, når forholdet mellem rugmel og hvedemel ikke er mere end 50:50, tænder jeg på "basis", hvis der er mere rugmel, så dejen, så skifter jeg til 3 programmer.

Her kan det være nyttigt at hente tilstanden. Bordet er fra en lignende komfur, tiden svarer, jeg kontrollerede og verificerede.
Om sort brød er der også skrevet, at mode nummer 1, jeg har selv ikke prøvet det endnu.

Mange tak for de værdifulde oplysninger, de lod mig ikke dø alene.
Muligheden med foreløbig æltning i "Dough" -tilstand er efter min mening den mest korrekte.

Jeg bager rug i min Clathronica på 1 hovedprogram.

God dag!
Jeg kan bare ikke finde et program til bagning af en kage. Fortæl mig venligst, hvem der bruger hvilket program.

Jeg bagte på dette: KUCHEN (pie) - til bagning med tilsætning af en ripper.
Æltning + bagning.
Hvis du, som du blev anbefalet her, tager tilstanden "Bagning" på - skal dejen først æltes med håndtag og lægges i en spand.
Læs mere i andre sektioner, der var emner.

Hvis du har brug for en instruktion på russisk eller en oversigt over tilstande - skriv i en personlig, jeg sender den.

Mit program hedder "Keks" (Mulieshka-5002).

En person stiller et spørgsmål i sektionen Clathronic, han har en Clathronic. Hvad har Mulinex-tilstande at gøre med det? Klatronic har ikke et regime kaldet Keks, ellers ville der ikke være noget spørgsmål :-)
Nu, hvis du hvert minut nedskriver trinene med denne pistol i Moulinex, så kan du bare sammenligne og vælge. Igen, bager du bare cupcakefunktionen eller ælter dejen først?

Købt Clatronic. Brødet falder af hele tiden. Selvom jeg gør alt som angivet i opskrifterne. Hvad er grunden efter din mening?

Jeg faldt selv for en fejl for begyndere. Jeg målte melet med et glas til væske og glemte, at 1 gram mel ikke er lig med en milliliter. Resultatet var lidt mel. Når det blev rettet, var resultatet anderledes, godt.

Her kan det være nyttigt at hente tilstanden. Bordet er fra en lignende komfur, tiden svarer, jeg kontrollerede og verificerede.
Om sort brød er der også skrevet, at mode nummer 1, jeg har selv ikke prøvet det endnu.

Og du kan vedhæfte bordet igen, ellers når du prøver at åbne det, står der, at vedhæftningen ikke blev fundet

Og jeg er interesseret i den tilstand, hvor cupcakes kan bages.

Og jeg er interesseret i den tilstand, hvor cupcakes kan bages.

for muffins betyder den samme dej med en ripper indstilling 10. KUCHEN (tærte) - til bagning med tilsætning af en ripper.

Hvis du mener en kage a la kulich (gærdej med rosiner) - kan du bruge 1, 2 eller 5.

Jeg har sat en cupcake, jeg føler, at den ikke er bagt, den er lidt blød. Hvilken tilstand skal du sætte, så dejen ikke forstyrrer, men bare bages?

Generelt er jeg ikke tilfreds med noget. Ingen steder i instruktionerne er det for eksempel angivet i denne tilstand, hvor mange blandinger og om de overhovedet er. Der er mange programmer, men jeg ved ikke, hvordan man bruger dem.

Jeg lider også med det samme spørgsmål. Jeg har ikke prøvet alle tilstande endnu, jeg ved ikke engang i hvilken tilstand der er blandinger, og hvor der ikke er blandinger. Hvor er der bestemt ingen blandinger? Det vil sige, at han hældte dejen i en form og pitchede for ikke at blande sig.

Jeg har sat en cupcake, jeg føler, at den ikke er bagt, den er lidt blød. Hvilken tilstand skal du sætte, så dejen ikke forstyrrer, men bare bages?

tilstand 12 - bagning

Og hvis du kan maile mig en tabel

Ingen. De gav mig en slags udskrift i butikken, men jeg føler ikke engang for denne model. Jeg bliver nødt til at downloade det.

https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...sk=view&id=111&Itemid=101
her kan du downloade
2864 og 2866 - forskellen er kun tilfældet

Ville du være så venlig at dele dit værdifulde bord med mig?

[Stern]

Stern


Brødet var en succes på trods af det første. Både toppen og kødet er bagt perfekt.
Sådan grilles: "den første pandekage er klumpet" passer ikke her.
Den eneste ting er, at .... kan jeg stille dig spørgsmål (Fsio, jeg vil jo ikke hale bagefter ....)?
Jeg tog brødet ud af formen i en halv time. Derefter, når den kom ud, sidder den ene kniv fast i formen og kommer ikke ud.
Har du haft sådanne problemer?
Hun bad endda sin mand om at trække kniven ud. Hvad skal jeg gøre med ham ???
Og alligevel, farven på skorpen .. Jeg synes at have sat den på den mørkeste, men jeg fik den lyse. Ikke dårligt, men måske fikserede jeg knappen forkert?
Tak på forhånd.

Stern


Hvor får du opskrifterne fra?
Ikke meget i instruktionerne.
Har du bagt brød i et større volumen? Jeg bagte i går af 550 gram mel. Hvis du tager en stor portion, falder dejen ikke ud?

[sevulya]

sevulya , Jeg fortæller.

1. Færdigbrød skal være i formen (træk spanden ud af HP) i mindst 10 minutter. Vil dukke fint ud.
2. Knivene i formen sidder ikke fast, kun i brødet. Men som regel fjerner jeg dem inden den sidste hævning af dejen og smør stifterne let. olie.
3. I tilstanden "bagning" (backen) er min skorpe også lys. Men på programmet "hvidt brød" (weißbrot) sætter jeg altid kun en let skorpe, ellers brænder det! Nogle gange slukker jeg det tidligere, især hvis der er meget sukker i dejen.
4. Jeg bager ikke mere end 500-600 gram mel, jeg har ikke brug for det.Ja, og et brød på 500 g mel hæver sig lige under taget.
5. Alle opskrifter fra forummet er perfekte til vores HP. Men hvis du er i tvivl, kan du først se på minen. Alle er bagt i vores enhed. HER ER DE.
Og spørg, hvor meget du har brug for! Vi er altid!

Giv din e-mail, jeg sender dig et bord. der vil alt være klart med tilstande.

Jeg ville være meget taknemmelig for sådan et bord! Så ingen steder og kunne ikke grave det
Mange tak på forhånd!

Erfarne Clathronic-brugere! Fortæl venligst en nybegynder - hvad er den grundlæggende forskel mellem programmerne 2 (hvidt brød) og 11 (sandwich)? Hvis der stadig er forskel (jeg ved ikke hvilken), hvilken opskrift bruges derefter til at bage brød på program 11?

Programmet "Sandwich" er ikke kun tilgængeligt i Klatronic, men brødet på dette program har en blødere skorpe (meget tynd). Kender du maskinen, der fremstiller sandwich, og hvordan den gør det? Klemmer kanterne, og du får noget som en tærte med fyld. Så dette kræver en blød skorpe eller slet ingen skorpe. Noget i den stil.
Jeg kan godt lide dette brød mere end bare hvidt.

Jeg har ikke set sandwichproducenten, men udsigten i form af en tynd skorpe inspirerede mig. Tak!

Vi har også en Clatronic 2866 brødproducent, købt for et par uger siden, nu i færd med at studere. Oprindeligt faldt brødet konstant af. De overholdt opskrifterne fra vedhæftet fil til ovnen, hvor en pakke tør gær sættes til enhver opskrift, som er 14 gram pr. (5,0-1 kg mel). I dag har vi bagt hvidt brød ifølge en af ​​dine opskrifter, idet vi kun tilsatte 2 teskefulde gær pr. 600 g mel til melet, resultatet overraskede os. Brødet viste sig at være så stort, smukt og lækkert !!! Vi kan virkelig godt lide maskinen, selvom vi endnu ikke har prøvet alle dens formål. Værdsat at kvaliteten af ​​brødet er meget bedre end butikken !!

Ja, de kunne ikke lade være med at se, de fulgte simpelthen ikke nøje med ham. De (disse enheder) er altid i husholdningsapparaterne er på niveau med vaffelmagere, pandekagefabrikanter og grill. Og de ser alle de samme ud indeni, sådan her ...

I dag forsøgte jeg at bage en cupcake for første gang (mandel - chokolade) - det viste sig meget, endda ingenting
Brugt program nummer 10

Her kan det være nyttigt at hente tilstanden. Bordet er fra en lignende komfur, tiden svarer, jeg kontrollerede og verificerede.
Om sort brød er der også skrevet, at mode nummer 1, jeg har selv ikke prøvet det endnu.

Kan jeg også få et tegn på posten? petrakevica@inbox.lv
tak!

Hvordan kan jeg også få et bord til mig?

Kan jeg bede om et tegn også? Venligst :) Sandt nok, jeg har Elenberg, men de fortalte mig, at de ligner Klatronic

Tabel med tilstande!

Her med en lille oversættelse