Stagnationsbjælke

JEG ER UTROLET AF SMAGEN, KVALITETEN AF BAGET BATON. TO UDGÅR AF DETTE BELØB, GODE VENNER TROR IKKE, AT HJEMMELAGT.

Jeg har en rapport. Et vidunderligt brød viste sig! Tak skal du have!

Leka, meget vellykket og smukt brød!

[Administrator]

Administrator, Tak skal du have! Opskriften er god, ikke forvirrende

Store brød, tak!
Jeg lavede lige den originale opskrift, men med tør gær. Det viste sig, at to brød, det ene, stadig i testen, måtte fryses (det syntes at det viste sig at være mere velsmagende end ufrosset). Brødet er virkelig uspoleret og lækkert.

Tak for opskriften, brødet viste sig at være meget velsmagende. Jeg er ny til madlavning, og i går købte jeg HP, og første gang det viste sig - smukt og velsmagende.
Et vidunderligt sted, så mange detaljerede opskrifter fra Admin og andre bagere, øjnene løber vidt. Jeg vil fortsætte med at eksperimentere med dine opskrifter.

Tak for opskriften, brødet viste sig at være meget velsmagende. Jeg er ny til madlavning, og i går købte jeg HP, og første gang det viste sig - smukt og velsmagende.
Et vidunderligt sted, så mange detaljerede opskrifter fra Admin og andre bagere, øjnene løber vidt. Jeg vil fortsætte med at eksperimentere med dine opskrifter.

Kog til dit helbred! Vores side er rig på information, bare få tid til at huske! Lær og bage hjemmebagt brød!

Piger, hej! Jeg er ny. Sig mig, kan du bage din surdejstang i en brødmaskine?

Natasha, du kan bage i en x / ovn. Hvad og hvor meget surdej - spørg i afsnittet https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0

Kan du bage din surdejstang i en brødmaskine?

Lækkert brød viste sig! Mange tak for opskriften!

Brændt i dag i HP. Smagen er fantastisk, hvad jeg ville have. Dette er den slags brød, som jeg elsker. Men: det viste sig virkelig brød, bare sååå velsmagende, og toppen af ​​hovedet faldt også og et lille tomrum dannedes inde

Vi spiser denne og prøver at bage den i ovnen, eller måske træner jeg og gør den til hovedopskriften på brød. Min smag er lige, tak for opskriften

Se her: Brød stiger op, men falder indad. Årsager. https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

Tak skal du have. Jeg læste det. Jeg tror, ​​at brødet bare stod stille, jeg vil prøve at bage det i hurtig tilstand. Fordi bolle viste sig at være meget smuk, og opskriften modstod strengt (gær, sukker, salt ...) Og taget faldt et sted 40 minutter før cyklusens afslutning

Vær opmærksom på mel-væskebalancen, kolobok, det er muligt, at der var lidt mere væske

Mange tak for opskriften! Brødet viste sig at være meget ømt, luftigt og smukt! Og for første gang fik jeg det med en sprød skorpe (på trods af al min "super" ovns indsats). Skær det mens det stadig er varmt (hold det med fingerspidserne) til friskkogt borsch med hvidløg ..... Mmmmm .. Jeg fik en direkte fysisk fornøjelse. Og da jeg hældte brødene, fik jeg også fornøjelse: dejen er varm, øm, med bobler, knirk under kagerullen, og den lugter lækker! Den eneste afvigelse er, at jeg udskiftede alt vand med valle fra hjemmelavet hytteost.

Det er sådan, at søjlerne tan i min ZVI ...

Dette er resultaterne))))





Og her er de i sammenhængen

Py. Sy.: Jeg tog billeder i telefonen og kæmpede mod manden, der ønskede at spise middag, så kvaliteten lider. undskyld mig.

Godt nytår til alle elskere af lækkert brød af høj kvalitet! Der er ikke tid til at læse hele tråden, i går købte jeg en 2512 komfur, og i dag vil jeg bage noget, men jeg forstår ikke, hvilken opskrift vi taler om, hvad står der på 1. side? Jeg har brug for et brød til kaviar-sandwich ...

Jeg forstår ikke, hvilken opskrift vi taler om, den på 1. side

Ja, fra første side) er det hele hans vejen emne og diskuter ...

På et tidspunkt bagte jeg ofte dette brød i KhP nu kun ovnen , Viste sig Ottoken !!!

Til sandwich med noget - det er det !!!

[Hæklet]

HækletMange tak, men jeg har allerede sat den sædvanlige hvide til prøven i henhold til 1. opskrift.

Der var også en mulighed i emnet
struktur:
- 1,5 tsk. tør gær (hurtig)
- 400 gr premium hvedemel
- 2,0 spsk. l. Sahara
- 2 tsk salt
- 30 gram smør (du kan erstatte 1 spsk vegetabilsk olie.)
- 250 ml vand
Grundtilstand, lille størrelse L, medium skorpe.
Det viser sig at være lidt mere tæt, for sandwich er det meget

To brød blev sippet på to dage. Sandt nok lukkede jeg den og tilføjede æggeblommen til dejen. Jeg tror ikke, det gjorde det værre. Opskriften gik ind i sparegrisen af ​​kære. Tak for opskriften !!! Godt nytår til alle piger og drenge !!!

Siden nytår køber jeg ikke brød i butikken, hverken hvid eller grå, og bagt 2 cupcakes, citron og ostemasse fra webstedets opskrifter !!! Og i dag besluttede jeg at bage boller i henhold til denne opskrift, dette er hvad der skete:

hvad jeg ville bemærke, en bolle med striber på tværs, i en vinkel, det er det, jeg dannede straks efter lidt knasende og halvering af den færdige dej, og med langsgående striber forsøgte jeg at gøre dette på råd fra Admin, rul lidt med en kagerulle og rul en bolle ud af dette, men, Jeg indså, at dette ikke er muligt, da jeg tror, ​​Admin rådede, at alle dej, der blev opnået, skulle rulles med en kagerulle og rulles op, men fra halvdelen af ​​det viste det sig at være umulig, den krøllede ikke ... Derfor var denne bolle oprindeligt mindre, men under bagningsprocessen steg den og næsten fanget op med den første !!! Jeg bagte i ovnen ved 180 grader, 40 minutter, og da de var blege, gav jeg derefter 200 grader i yderligere 5 minutter, alt var bagt, luftigt og lækkert!

Dejlige boller-barer Vi ser frem til at fortsætte

Smukke boller-barer Vi ser frem til at fortsætte

Mange tak for opskrifterne og tipene! Jeg smurte ikke ud og drysede det med noget, da min kone og jeg ikke rigtig kan lide det, hvis det udtværede ville være brunt, så kunne jeg tænde grillen i ovnen og brune den ovenpå, vi vil fortsætte med at prøve ...

Vladimir, prøv det omvendt: Giv først en højere temperatur, 220 * 20-25 minutter med damp (eller under et låg), og derefter 180 * yderligere 20-25 minutter uden damp / låg.
Og så for de første eksperimenter viste alt sig meget pænt for dig.

Vladimir, prøv det omvendt: Giv først en højere temperatur, 220 * 20-25 minutter med damp (eller under et låg), og derefter 180 * yderligere 20-25 minutter uden damp / låg.
Og så for de første eksperimenter viste alt sig meget pænt for dig.

Jeg læste et eller andet sted, at det ser ud til, at dette skulle gøres, men jeg troede, at den hurtige temperatur hurtigt ville dække boller, og de ville ikke have noget at udvide, så jeg gjorde ikke dette. Og det ser ud til, at han havde ret, da de allerede var vokset i ovnen i flere minutter foran vores øjne, især som jeg forsøgte at rulle ud og derefter folde, da jeg lavede snit langs den, viste det sig dybt med 1,5 cm tilsyneladende, og det var grimt , og i ovnen begyndte bolle at ekspandere, og strimlerne skiltes og blev ikke så skræmmende og dybe ...

[Vladimir-K]

Vladimir-K, se videoen, måske hjælper det dig med at rulle brødet uden problemer. På 6 minutter vises det, hvordan man folder.

[Vladimir-K]

Vladimir-K, se videoen, måske hjælper det dig med at rulle brødet uden problemer. På 6 minutter vises det, hvordan man folder.

Mange tak, en meget demonstrativ video, især til os fyre, der aldrig har behandlet testen !!!

Jeg læste et eller andet sted, at det ser ud til, at dette skulle gøres, men jeg troede, at den hurtige temperatur hurtigt ville dække boller, og de ville ikke have noget at udvide, så det gjorde jeg ikke. Og det ser ud til, at han havde ret, da de allerede er steget i ovnen i flere minutter for vores øjne, især som han forsøgte at rulle

Vladimir, denne teknologi er blevet poleret i århundreder, så ...

Dejen blev lavet i en brødproducent. Jeg dannede et brød, stod i 15 minutter i en proofer og i en forvarmet ovn i 30 minutter ved 180 grader. Brødet viste sig at være stort, skønt jeg lavede halvdelen af ​​portionen. Lækker - problemet er simpelthen, da det umærkeligt krøllede tre skiver. Så tabe sig her

Tak for den gode opskrift! Næste gang deler jeg mig i to søjler.

Det er ikke første gang, jeg bager brød ifølge denne opskrift - det er smukt!
Fra portionen viste sig to store brød,
Jeg bagte en sådan, dryssede den anden med sesamfrø.
Jeg sidder og ælter med kold hjemmelavet mælk.
Jeg vil bare tilføje en kommentar til opskriften: Jeg, som elsker ikke-magert dej, mangler lidt sødme i et brød. Derfor øgede jeg sukkeret med ca. 1,5 gange, og jeg vil sandsynligvis øge det med 2 gange.
Og så - alt er i orden.

Piger, god eftermiddag! Fortæl mig vægten af ​​det færdige brød? Jeg har bagt i lang tid, men nu besluttede jeg at beregne, hvor meget det koster?

Fra mel 1 kg. du kan få brød, der vejer ca. 1,5 kg.

Tanya, tak. Det viser sig næsten det samme som i butikken (pris). Jeg er tavs om smagen. Jeg bager "nær Moskva" uden mælk i sennepsolie. (For mig selv). Børn bruger også sennepsolie, men jeg tilføjer det, de har (mælk, surmælk). Jeg kan godt lide den bitre smag. m.

Brødet er vidunderligt! kun stort, næste gang deler jeg det i to.

[Natasha]

Natasha, GODT KLARET!

piger, kom for at besøge min mor. Jeg ville forkæle hende med sådan en bar. MEN !! 1 Ingen brødmaskine, fortæl mig hvordan og hvor meget jeg skal ælte dejen med dine hænder? 2. Gaskomfur, jeg har en elektrisk derhjemme. Hvem kan dele oplevelsen af ​​at bage i en gasovn?!

Tak for opskriften!
Jeg havde aldrig bagt brød før - jeg blev forkælet med en brødproducent, men så besluttede jeg at prøve, og det fungerede
🔗

Whoo-whoo-whoo, hvor buttet Ikke dårligt for første gang

Hvor velsmagende disse brød er. Admin-Lola-tak igen. Her er min bar.

[Natasha]

Natasha, for dit helbred!
Jeg er meget glad for, at baren viste sig, og jeg kunne godt lide den

Nu bager jeg meget ofte disse brød, i går kom min svigerinde, og jeg trak dem bare ud af ovnen og smurte dem med olie, hun troede, at jeg forædlede butikken, så du kan gå til produktionsniveauet

Jeg tilføjede 100 g majsmel, brødene viste sig at være plettet, de har ikke smagt endnu
🔗

[Administrator]

Jeg bager også ofte dette brød, så et stort, så to mellemstore, så flere små, jeg kan virkelig godt lide det. Tak skal du have, Administrator

[Saba]

Saba, TIL SUNDHED! Smukke små boller, lad dem smage godt

Tatiana, Lola, mange tak for opskriften. Har allerede bagt flere gange, det viser sig at være en meget velsmagende brød. Jeg deler den færdige dej i to eller tre dele for at lave små "baguetter" som et resultat. Jeg har ikke tid til at tage billeder - de flyver bare væk. På arbejde spørger nye mennesker, som ikke er opmærksomme på min hobby, hvilken butik de har købt. Skal forklare

[Tanyusha]

Tanyusha, for dit helbred! Godt arbejde, disse brød

Tak for opskriften. Bagt med flydende gær. Lækker brød!

[Natasha]

Natasha, smukt brød! Og vigtigst af alt, dit eget - hjem!

Godt arbejde, disse brød
Tatiana, jeg er enig. De viser sig altid forskellige, men smagfulde !!!