Hvede flatbread

[Danner kagen.]

Hvede flatbread

Kategori: Gærbrød

Køkken: usbekisk

ingredienser
Hvedemel	350 g
Vand	240 ml
Salt	1 tsk
Sukker	1 spsk. l.
Rast. olie	2 spsk. l.
Tørgær	1,2 tsk

Madlavningsmetode

• Dej i en ovn, Dej-tilstand - fuldstændigt hele cyklussen med korrektur.
• Konsistensen af ​​kolobok er blød.
• Dejen viser sig at være meget blød, luftig.
• Danner kagen.
• Jeg spreder dejen ud på bordet, ælter den godt, laver en tyk kage og ælter derefter dejen med mine knogler fra midten til kanterne, tryk dejen hårdt. Og så bringer jeg det helt til dejen, så kun kantkanten er intakt. Nu med en rund mørningsmiddel med nåle slår jeg en tynd cirkel dej af.
• Jeg satte den i ovnen til korrektur ved 30 * i 15-20 minutter, smurte derefter kagen med et pisket æg og dryssede midten med sesamfrø.
• 
• 
• 
• 
• 

Madlavningsprogram:

Bagning i ovnen ved 180 * C indtil det er mørt.

Bemærk

Meget velsmagende! Jeg vil bage sådanne kager hele tiden!
Jeg vil prøve at fortsætte med at rulle kagen bredere og tyndere!

Nyd dit måltid!

[Administrator]

Administrator 🔗
Skønhed Flatbread!
Hvordan kan du nægte dig selv sådan et brød? Nej, jeg kan ikke ... Bare synet af dit foto får mig til at have mindst lidt af det med det samme ...

Så jeg behøver altid hjælpe dig selv Hvad der er velsmagende er velsmagende Jeg går forbi brødet og vender ryggen

Bag frisk brød for sundheden

Admin, skønheder !!!! Jeg vil bare tage en bid.

[Administrator]

Og jeg! Og jeg var bedøvet af en sådan skønhed! AdministratorTak igen for dine mesterværker!

[Håber]

Håber, Mila - piger tak for de venlige ord

[Administrator]

Administrator, med Coming You!

Hun viste en sådan nostalgisk kage til sin mand, han huskede sin barndom i Centralasien ... Og frøene til nigella-kalonzhi - er de på billedet? - ligesom der føles en ægte, autentisk kagelugt gennem skærmen ...

[Administrator]

Administrator
Jeg slutter mig til de tidligere talere, kagen er virkelig meget interessant! Jeg har allerede udskrevet opskriften til mig selv ... Jeg vil bestemt bage ...

Og frøene til nigella-kalonzhi - er de på billedet? - ligesom du gennem skærmen kan føle en ægte, autentisk flad kage ...

Alexandra
Og jeg støder ikke på frøene til nigella nogen steder ... Jeg bragte dem for et par år siden fra Egypten, jeg åbnede dem derhjemme, og der ... sammen med frøene, ormene ... måtte straks kastes væk ... Måske kan du fortælle mig, hvor de er kan du købe i Moskva?

Lille, selvfølgelig, skal jeg fortælle dig.

Jeg køber sådanne ting ét sted - i den indiske kryddeributik 🔗

[Alexandra]

Alexandra
Selvfølgelig ! Hvordan kunne jeg glemme alt om denne butik 🔗! Tak fordi du opdaterer din hukommelse!

[Piger]

Piger, TAK Ja, hun inspirerede også mange ting for mig, da jeg trak den ud af ovnen og tog den i mine hænder. Det var da hun holdt det i hænderne, som om hun havde rørt fortiden

Og "kampen" var for midten af ​​kagen med frø

Jeg køber sorte (farvede og hvide) sesamfrø på markedet fra usbekerne i briller - du kan se, hvad du køber, alt er i sigte.

Piger, godt nytår alle sammen! Godt brød til dig!

[Romchka]

Romchka, Jeg bagte en kage.

Det blev ikke så smukt.

Men alle kunne lide smagen.

Tak for opskriften.

Griner ikke for meget.

Griner ikke for meget.

Cook, hvad en smuk doughnut viste sig

Rådgivning fra de "erfarne": ælt dejen med dine knogler fra midten til kanterne, og gør siden fra kanterne tyndere, fortryder ikke! Se hvordan på mit foto - midten er stor og tynd!
Dette er skønheden ved udseendet!

Og vigtigst af alt - hvad familien kunne lide

[Administrator]

Administrator, æltet med knoer, allerede revet. Hun slog mig med en mørkningsmiddel. Alt gik op i ovnen.

Træn bedstemor, træn bedstefar - træn hele min familie .....

Bag og spis for helbredet

Jeg vil helt sikkert prøve.

Men jeg er langt fra dig.

Tatyana, du har ikke angivet typen af ​​mel. Jeg tog AC - dejen viste sig som pandekager ... Jeg tilføjer mere.

[vabalaer]

vabalaer, interesseret i dit resultat. For at teste det i praksis (godt, jeg kunne også lide opskriften på kagen) nu MESU Fremragende kolobok æltet, jeg fortæller dig

Jeg vil rapportere om hændelsesforløbet senere

[vabalaer]

vabalaer, interesseret i dit resultat. For at teste det i praksis (godt, jeg kunne også lide opskriften på kagen) nu MESU Fremragende kolobok æltet, jeg fortæller dig

Jeg vil rapportere om hændelsesforløbet senere

Og hvilken slags mel?

Tårnet er simpelt
Hvad og hvordan målte du?

Mel og vand - på vægten, resten - med måleskeer.
Mel - premium "grundejer Krupnov", protein 12 g, nyt - købt for to dage siden.

Jeg er tilbøjelig til at tro, at du har umodent frisk mel, det "strømmer" undertiden.
Lad os vente på, hvad Tanya-Admin siger. Hun er testspecialist

[gram]

Tatyana, du har ikke angivet typen af ​​mel. Jeg tog AC - dejen viste sig som pandekager ... Jeg tilføjer mere.

Ifølge opskriften:
Hvedemel 350 gram
Vand 240 milliliter
Salt 1 tsk
Sukker 1 spsk. l.
Rast. olie 2 spsk. l.

Hold styr på måleenhederne og mål mængden korrekt. Pandekagetesten kan ikke fungere på nogen måde, hvilket betyder, at der var en fejl i målingen af ​​ingredienserne.
Opskriften er fuldstændigt verificeret, derfor afhænger den yderligere af mel-væskebalancen og melfugtigheden... Meltypen er ikke så vigtig, du kan bruge en hvilken som helst ovn

Ja, jeg ser ud til at bage i flere år
Indtil nu er dette sket et par gange, da jeg erstattede mel i 1. klasse i opskriften med det højeste mel. Hun skal også tage mere væske. Jeg hørte om "frisk" mel

Og du indrømmer ikke, at du rent mekanisk ved et uheld kunne have lagt mindre mel i dejen?
Jeg indrømmer sådanne fejltagelser, læs min personlige erfaring om, hvordan du kan tage fejl, helt uvidende om det # Derfor holder jeg altid opskriften på bordet og kontrollerer mig punkt for punkt - livet har lært, og det er blevet en vane

Enig! det er præcis, hvad jeg laver, bare ikke kryds i afkrydsningsfeltet
I dag kan jeg kun synde på olie (Ashanovs blanding af oliven) - jeg hældte vådt mel næsten med en "linse". Hun opfører sig generelt underligt: ​​i dag slap næsten et brød fra AG, bagt ind i spiralen. Og dejen var også blødere end normalt.

Men kagen smelter allerede under linned, jeg rapporterer tilbage om aftenen.

Jeg fik en kage !!!
smækkede hende bredere og tyndere, så hun stadig trassede lidt, men forblev en flad kage
Ingen løgne, hvile
Drysset med hvide sesamfrø og hørfrø. Det skete sådan

Min er stadig i ovnen ...
Men smukt! ...

Men smukt! ...

Jeg gik stadig varmt i smør

Sådan her:

Diameter 23 cm.

Smør - lad spiserne smøre det selv!
Generelt har jeg ikke haft så meget glæde ved at observere bagningsprocessen i lang tid. Jeg strygede linned - og beundrede.

Tatiana, TAK!

[Piger]

Åh, hvor mange elskere af fladbrød dukkede op på én gang!
Piger, for dit helbred! Og med smør og med marmelade og med pølse - wow, hvor lækker!

vabalaer, blev der dannet en vidunderlig prøve!

Jeg gentager og distribuerer, "bær til masserne" - jeg har allerede sendt det til en ven i posten.

Jeg fortsætter med variationer: premium hvedemel 280 g + majsmel 100 g. Resten er den samme. Ny smag og solrig farve.

Jeg fortsætter med variationer: premium hvedemel 280 g + majsmel 100 g. Resten er den samme. Ny smag og solrig farve.

Og det er fantastisk! Vi laver selv mad og bringer opskrifter til masserne - lad dem også bage!

Min bedstemor boede længe i Leninogorsk (Sydkasakhstan-regionen). Så hun knuste midten af ​​fladbrødet lige før bagning, ikke før korrektur. Jeg sænkede midten med en knytnæve, så den blev tømt, og til sidst viste det sig uden en så skarp overgang mellem kanterne og midten. Hvis der var sesamfrø eller valmuefrø - hæld det, hvis der ikke var noget, så bages med "sådan". Det var sååå lækkert.

Og jeg prøvede bare at lave en "rulle" - ligesom de flade kager på markedet i Teply Stan (usbekisk? Kirgisisk?). Jeg ser det næsten hver dag! Jeg har aldrig købt det selv, men de adskiller dem godt i flere stakke. stykker. Jeg stikker med en gaffel inden bagning.

Tak for opskriften!

[Anya]

Anya, Tak skal du have! Hvilken buttet kage viste sig - for helbredet

[Anya]

Anya, Tak skal du have! Hvilken buttet kage viste sig - for helbredet

Jeg har tre af dem. her er de skønheder.

Tak skal du have!

For dit helbred! Ja, kagerne er i gang! Det er rigtigt, det er rigtigt!

[Tanechka]

Vidunderlige kager, familien kunne virkelig godt lide det !!!

Hun smurte ikke med noget, dryssede ikke med noget, midten med en lidenskab udhulede(-en)kichem - det hjalp ikke, under korrekturen svarede midten næsten til kanterne ... godt, okay, ja, tænk over det, det påvirkede ikke smagen på nogen måde !!!



Der var to kager / fra en dobbelt portion dej), jeg havde ikke tid til at fotografere begge, tak i det mindste jeg var ikke sent til den anden)) ... selvom nej), jeg var stadig forsinket, de spiste det på en eller anden måde meget hurtigt, jeg forventede ikke sådan skynde sig ...

Jeg æltede dejen på ikke spændt valle) ...

Korrektur i ovnen i 30 minutter, bagning startende fra en kold ovn ved 160 gr. (konvektion) - 20 min.

Tanechka, Tak skal du have !!!

Kæledyr vil stadig !!!

[Administrator]

AdministratorTak for tortillasopskriften. Jeg blev forelsket i flatbreads for nylig, den koger hurtigt i Princesse og er lækker!
Jeg har ikke Chekich, men i slutningen af ​​korrekturen stak jeg kagen med fingrene og fik en klassisk form. Jeg drysede ikke med noget, smørte ikke

Bages i 20 minutter fra kulden + 10 minutters fri. Skorpen er sprød, den makish er blød - skønhed!

[Sveta]

Sveta, og sandheden er - den klassiske kage i form viste sig, fra din poking
For dit helbred! Rart at høre din feedback

[Administrator]

Administratortak for opskriften! Har allerede bagt flere gange, det viser sig at være meget velsmagende!

[Helena]

Helena, for dit helbred! Den ædle kage viste sig

Tak for opskriften, jeg har sådan en kage.

[Oksana]

Oksana, en fremragende kage viste sig, bare ægte For dit helbred!

[Oksana]

Oksana, en fremragende kage viste sig, bare ægte For dit helbred!

Mange tak igen, familien værdsatte det, kagen er sindssygt luftig, meget blød og sååå velsmagende. tak skal du have

[Administrator]

Administratortak for opskriften! Kagerne er vidunderlige.

[Administrator]

Administrator, Tanechka, hvordan kan det være, at jeg savnede et så sejt bras. tak skal du have