Osteboller

Osteboller

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Hvedemel	400 g
Frisk gær	20 g eller 7 g tør
Salt	1 tsk
Sukker	1 spsk. l.
Varmt vand	250 g
Blød ost "Gouda"	150 g + 50 g til påfyldning
Til belægning
Æg	1 stk.

Madlavningsmetode

• Mal gær med sukker, bland med vand, hæld i HP-spand. Der er også revet ost (150 g), mel, salt. Dejprogram. Sluk for ovnen efter æltning. Se dejen hæve sig. 40 minutter er nok, 1 time er meget, det kan gå tabt.
• Sæt dejen efter et stykke tid på et melet bord. Form 8 boller. Dæk med et håndklæde, og lad det sidde i 10 minutter.
• Derefter laver vi en kugle af et stykke dej, lægger det på bordet uden mel, dækker det med vores hånd og begynder at rulle (20-25 gange) i en cirkulær bevægelse og holder den med tommelfingeren:
• 🔗
• Som et resultat af sådanne manipulationer limes bollen til bordet og roterer som sådan omkring sin akse og bliver til en rund kugle. På bagsiden vil bollen se sådan ud:
• 🔗
• Vi lægger boller på et bageplade dækket af papir, laver krydsformede snit:
• 🔗
• Dæk med et håndklæde, og lad det stå i 30 minutter.
• Inden bagning smøres med et æg og drys med revet ost.
• Bages i en ovn, der er forvarmet til 200 ° C, indtil den ønskede farve. Jeg kan ikke lide meget stegt.
• 🔗
• 

Bemærk

Hvad kan jeg sige? Det er ikke bare velsmagende, men uanstændigt velsmagende !!!!!!!!!!!!


Forfatterens ord: Lækre luftige morgenmadsruller og bare sådan. Du kan tage med dig på arbejde, på vejen, de tørrer ikke længe.

Lignende opskrifter

Rejsebolle (Shyrshunchik)

Bertina søde mælkeboller (GruSha)

Boller "Buchteln" med flødefyld (Fugleskræmsel)

I dag lavede jeg disse boller igen med mindre ændringer:
- Jeg lavede ikke nedskæringer på ruller
- I stedet for revet ost satte jeg et stykke ovenpå

🔗

- Stegt lidt mere.

Resultatet er endnu bedre !!!

🔗

🔗

Disse boller behøvede ikke at tørre, de havde ikke engang tid til at køle ned, de spiste alt! Men det lykkedes mig stadig at tage et billede Tak for opskriften!

Wow, hvilken skønhed !!! Hvordan savnede jeg det?

[IrinFlower]

Disse boller behøvede ikke at tørre, de havde ikke engang tid til at køle ned, de spiste alt!

IrinFlower, vores person !!! 🔗 Glad for, at du kunne lide det !!

Gash, og hvordan gik du glip af det ??? 🔗

Nå ... Jeg bliver nødt til at prøve min tegneserie en gang til ... ost, jeg elsker Tak for opskriften

[Djana]

Nå ... Jeg bliver nødt til at prøve min tegneserie en gang til

Djana , Nuuuuu nu med en medalje på brystet er du ikke bange for noget !!! Bare husk at du ikke behøver at lægge ost ovenpå, da den ikke bager, men "strømmer". Held og lykke!

Tak, jeg holder det i tankerne))))

Den lille fyr lavede dine boller !! Dette er de samme ostepinde, som min datter køber i skolen til 2 UAH, fordi de er "de bedste". Nu kigger vi! hvis smagere



der er ingen ost på toppen, alt gik i en bolle

Vi har disse de mest populære boller!
Jeg tilføjer bare paprika og en knivspids oregano til dem, du kan ikke engang trække mig af ørerne

[Sumlik]

Vi har disse de mest populære boller!

Her zhezh !!!! Og er tavs !!! Hde fotos !!!

Sumlik, vidunderlige boller !!! Skønt nøgen !!!! Og sho sagde den lille sumlik ??

Den lille gnaven og roste far var bekymret for, at han i morgen ikke ville være tilbage med ham, han vil have med sig på arbejde, så jeg køber ost i morgen, og jeg gør det igen

Lille grunt og rost

Men fornær ikke far også !!! Køb mere ost !!!

[Mistelten!]

Mistelten!Lækre boller! Tak fra mig, mand og kat! Lidt garvet bliver jeg dog vant til den nye bordovn.

[Zhenya]

Zhenya, smukke boller og avka !!! Hej til mand og kat!

Ksyusha, jeg vil også bage dem - de ser så appetitlige ud!

[Marina]

Saw, Shura, Saw.. peki, Marina, bid !!!

Jeg kommer snart til dem - min mand slikker allerede læberne ... Du er bare ikke en del af de nye opskrifter, ellers holder jeg ikke op med dig!

ellers kan jeg ikke følge med dig!

og hvem er let nu ???

Ksyusha, som du allerede har forstået, har jeg ingen ord! Jeg forsøgte også at gengive din skønhed og lækkerhed, men det er hvad der skete ...
Ikke så flad og frodig. Manden kom lige i tide til at sætte boller i ovnen, og du skulle have set hans glæde og utålmodighed - ja, et rent barn!
Jeg var ikke særlig god til at spinde koloboksene - jeg tror, ​​jeg vil snurre et par bageplader til, og de bliver som dine!
Til dig, Ksyusha, fra hele familien!

[Marish]

Marish, Jeg er glad for, at jeg kunne lide boller !!!!

Jeg tror, ​​jeg vil vride et par bageplader til, og de bliver som dine!

Sej, Marina, sej !!!

Hvor skal jeg nu hen?

Undskyld det dumme spørgsmål, du har skrevet vand i gram, men hvor meget vil det være i milliliter? Der er ingen skalaer endnu, fortæl mig ikke, hvordan man beregner?

[Elena]

Elena, vand i gram og milliliter er ensomt!

: blomster: Tak !!!

For nylig sang jeg boller, selvom billederne ikke kunne tages, blev hurtigt spist. Jeg lavede dejen til 600 g mel, fordi de elsker at bage og bolle viste sig at være meget flydende, jeg tilføjede mere mel. Jeg havde "babypølser" liggende i mit køleskab, og der var ikke noget til te, så det blev besluttet at lave pølser i dej baseret på din opskrift. Jeg gjorde alt som dit, men dejen var alle nøjagtigt meget klæbrig, men blød og smidig, den skulle være? Jeg tilføjede en hel del mel, og da jeg formede rullerne, smurte jeg hænderne med smør for ikke at tilstoppe dem med mel. Boller viste sig også at være meget blødere, og skorpen knuser ikke. det er hvor meget hele bagepladen er.

[Elena]

Elena, meget bløde boller viste sig !!!

men dejen var alle nøjagtigt meget klæbrig, men blød og smidig, det skulle være sådan?

Nej, det skulle det ikke være. : nea: Se på billedet, hvor jeg viser, hvordan jeg kan forme boller. dejen er tæt nok, slet ikke klæbrig. Prøv at reducere væsken lidt næste gang.

[s]

Form 8 boller.

Jas ... 12 og ikke et mindre brød, for min er ligeglad med, hvilken størrelse de er, hver vil tage nøjagtigt afløbet, jeg er vant til det ... så i mit tilfælde er det luhhe størrelsen mindre men bolle mere ...

Ksyusha, de er så ... så ... generelt det meget, mest

Mange tak !!!

P.S. Jeg smurte det ikke med et æg på boller af parmesan-typen (af litauisk oprindelse). Hun dækkede ikke alle ruller med ost, for ikke alle hilser dette velkommen (muw røvhul ikke en stor fan af ost), såvel som vores og din !!!

[Kroshik]

Kroshik, godt, en håndværker !!!! Og kada nuværende hele tiden? !!!!

shl. Giv ikke radiser et plus !!!

Jeg laver dejen i hånden. Hun tog gedeost (til et barn) hårdt. For det første steg gæren ikke for en sådan mængde vand, men vandet blev godt, meget kulsyreholdigt))) Derefter tilføjede jeg alt og begyndte at sigtet melet. Først kunne 100 g, æltes, og derefter kunne 150 g ikke længere ælte. Jeg lægger det i en kop under et håndklæde, det går måske væk. Kort sagt ved jeg ikke, hvad jeg skal gøre. Men jeg vil stadig bage, osten er meget dyr.

Dutya, det er selvfølgelig en skam, men lad os finde ud af det.

Hun tog gedeost (til et barn) hårdt.

Ifølge opskriften er osten blød, den har en helt anden struktur end hård ost og forstyrrer dejen bedre.

gæren steg ikke for en sådan mængde vand,

Gær beregnes ved hjælp af mel. I dette tilfælde vil jeg sige, at der er mange af dem. Du kan sikkert reducere det med 2 gange. I 400 g. mel - 8-10g. frisk gær er tilstrækkelig. Hvis gæren ikke er spiret, er den simpelthen ikke af høj kvalitet.

Det vil sige, hvis jeg har 20 g gær til 250 g mel, vil det smage forfærdeligt?

Men du siger, at dejen ikke er hævet specielt, gæren er muligvis ikke særlig aktiv.

Jeg gik og så på dejen. Det prøver endda at rejse sig, stakkels ting. Opdelt i 17 bolde (godt, det fungerede ikke at rulle dem, men du behøver ikke skære dem, alt er i revner). Lad dem stå stille, og sæt dem derefter i ovnen. Afmeld senere

Katya, måske plager du ikke dejen ??? Kan jeg tilføje væsker, ælte igen?

Hvem torturerer ham. Jeg krøllede det forsigtigt Alt, det er allerede i ovnen. Jeg vil sende billederne sammen med indtryk, måske vil nogen også komme i problemer, og min erfaring vil hjælpe ham

Nå, her flyttede jeg væk fra min dumme fejl og besluttede at tilstå alt for dig. Som det viste sig, var der et andet forsvindingssystem på skalaen. Det viser sig, at jeg hældte omkring 500 mel !!! gram. Her hamrede jeg dejen til det punkt at være uvirkelig. Nå, jeg tror, ​​at billedet ikke er værd at uploade. Som et resultat tørrede jeg boller og malede dem til brødkrummer. En anden gang, måske får jeg mig sammen og prøver igen at lave disse boller, meget appetitvækkende anmeldelser her

[Katerina]

Katerina, modløs ikke, med vægte er der ofte punkteringer.

[Mistelten]

Mistelten , boller er lækre! Det viste sig, at 15 stykker om morgenen med kaffe bliver endnu mere velsmagende

Tak for opskriften!

[Freesia]

Freesia, seje boller !! Glad for, at du kunne lide det !!

Og mine freaks kom ud af disse boller! Jeg smurte det ikke med et æg, men jeg drysede det med sesamfrø, men ... lækkert !!!!!

[Svetik]

Svetik, hvilke donuts viste sig !!! Rullerne begyndte at bage, så livet bliver bedre !!!!

Rullerne begyndte at bage, så livet bliver bedre !!!!

Hvad .... var der en pause?

Du var lidt syg.

Tak for opskriften, mirakel af bolle, lækker!

[KateLa]

KateLa, godt helbred!

[Ksyusha]

Ksyusha Jeg bringer dig en blomst til sådanne vidunderlige ruller. Efter min mening er dette en meget god mulighed. Jeg var opmærksom på ham, fordi jeg havde brug for noget hurtigt og i stedet for brød. Mens jeg drejede kålrullerne, æltede jeg HP, på programmet dejen. I stedet for ost satte jeg fetaxa. Og på 1,5 timer kom dejen allerede ud af spanden. Det viste sig 10 sådanne imponerende ruller på 90 g hver. Korrektur 20 minutter og bagning 15 minutter. Det blev gjort på næsten 2 timer. Generelt ruller uforglemmelig, og hvilken luft der ikke kan formidles med ord.





Mange tak!

[Tata]

Tata, fremragende boller viste sig !!! Glad for, at du kunne lide det!

Smukke boller!