Kage "Air Snickers"

[Leka]

Måske bliver anden gang bedre? Hvordan smager det ???

Lekasmager som forventet, meget god!
Og dette er givet, at soufflé praktisk talt ikke rejste sig
Jeg vil helt sikkert gøre mere. Leka, og spørgsmålet om mel i gram? Hvis det ikke er svært at veje mængden af ​​mel i gram i det glas, du brugte til opskriften.
Med dejen ved den tredje kage regnede jeg den ud: Jeg rullede den ind i en rulle langs bagepladen og dyppede derefter fingrene ned i vandet og spredte dejen ud over hele området ad gangen.
Leka, havde du en proteincreme i løbet af denne periode, mens du bagte kagerne i 2 i 30 minutter? Eller bruger du en slags hemmelighed? Fordi efter bagning af 2 kager i 10 + 15 minutter begyndte proteinet at sætte sig aktivt.
Og stadig vil jeg bage denne kage, indtil jeg kommer til et normalt resultat.

Vejet ... i mit glas uden et dias 142 gram mel ... Jeg tager mel i metroen ... ARO hedder .. i mere end et år har jeg bagt alt på det og brød og kiks og dumplings ...
Jeg bager 2 kager på én gang ved konvektion ... men generelt vil jeg finde et lignende bageplade og forsøge at bage med det samme 3. Jeg tror, ​​at du enten ikke afsluttede egern, eller at du dræbte. Prøv at slå med maksimal hastighed, det tager mig 5 minutter for 6 proteiner.
Min tredje kage blev bagt normalt, og proteinet gik ikke ned, bortset fra at jeg ikke reducerede sukkeret, måske får dette også proteinet til at sætte sig ned

[Leka]

Leka , og dit glas er almindeligt facetteret?

Han er ikke facetteret, men ... ja, fra et tidligere liv

Tak Et eller andet sted, hvor jeg var, men jeg finder sandsynligvis ikke. Hvis det ikke er svært for dig, kan du veje mængden af ​​sukker i det, fordi jeg bager i 3 omgange og pisker de hvide 2 stk for hver kage separat

[Leka!]

Vejet ... i mit glas uden et dias 142 gram mel ... Jeg tager mel i metroen ... ARO hedder .. i mere end et år har jeg bagt alt på det og brød og kiks og dumplings ...
Jeg bager 2 kager på én gang ved konvektion ... men generelt vil jeg finde et lignende bageplade og forsøge at bage med det samme 3. Jeg tror, ​​at du enten ikke afsluttede egern, eller at du dræbte. Prøv at slå med maksimal hastighed, det tager mig 5 minutter for 6 proteiner.
Min tredje kage blev bagt normalt, og proteinet gik ikke ned, bortset fra at jeg ikke reducerede sukkeret, måske får dette også proteinet til at sætte sig ned

Tak skal du have,Leka!
Under hensyntagen til alle ændringsforslag vil jeg nu bage en ny kage, så snart vi er færdige med den gamle. : girl_dough: Dette efterlod 1 \ 3.
Nød, smart pige, jeg prøver at slå 2 stykker hver for sig.

Piger, men du kan kalde "dig", ellers føler jeg mig som bedstemor

Vejet .. sukker 220 gram.

Tak: blomster: Jeg bager lørdag

Piger, fortæl mig hvordan man laver creme fraiche til denne kage med kondenseret mælk? Jeg fik kun en sådan creme en gang (uden kondenseret mælk med sukker), så uanset hvor meget jeg prøvede det ... flydende, hvordan mælk viser sig ... Jeg laver det i Kenwood.

Jeg tog 25-30% creme fraiche og kogte færdiglavet kondenseret mælk. Til 500 g creme fraiche, 300-400 g kondenseret mælk og slå.

Leka, tak! Fra køleskabet eller varm creme fraiche? Jeg kan ikke forstå, hvorfor jeg ikke lykkedes ... Og købte kondenseret mælk, købt eller kogt af dig selv? Vispet med maksimal hastighed?

Til dette tager jeg den købte .. og bare gør det selv altid madlavning. Det er bare, at det viser sig tyndere, men i denne kage behøver du ikke at suge meget. Pisk på en medium gummieret spatel, det var kold og creme fraiche og kondenseret mælk.

Og jeg er en piskeris. Hvorfor en spatel?

Nå, hvis der i Kenwood er 010 eller 020, så er der en gummieret spatel specielt til cremer, jeg pisker kun protein med en piskeris, slushki, kiks og marengs

[Leka]

Leka Jeg bager kager på din kage nu, kun de er små: wow: det viser sig - sådan skal det være eller ej

[nød]

nød,
Hvordan er de?

Møtrikken, dejkagen hæver næppe, og marengsen skal slags svulme lidt op ..øge. En fuld norm eller halvdelen?

Fuld norm, der bakker allerede 3 kager. Det er dårligt, at ovnen kun bager en ad gangen - jeg er allerede mudret op. Sur creme vil lave

Ja, en ad gangen. Succes !!! Jeg gik også for at forme min gave ... hvis du skriver noget, er jeg her med razziaer

[Leke]

Alligevel afsluttede jeg det. Sukker reduceret med 1/2 spsk i dejen og også til proteiner, fløde 600g. creme fraiche + 6 spsk. l. sukker udover creme fraiche og nødder kastede jeg kirsebær på kagerne, dryssede siderne med brødkrummer - resten er den samme som forfatteren

Nå, han er enorm - sprængende boom hele ugen
Leke stor tak

Hej! Jeg vil gerne bage denne kage, fortæl mig, hvem brugte flødeskum som fløde?

Jeg bruger meget ofte flødeskum i stedet for fløde - 33%, slå med en mixer, mindst 5 minutter. Nogle gange tilføjer jeg sah. sand, og nogle gange ikke. Synes godt om!

[Foxy]

Foxy, kan du sikkert smøre med flødeskum

nød, klassen er så enorm, ja! Så dette er bare et plus! Og behandl og knæk dig selv

Jeg er meget glad for, at alle kan lide det !!!

Nå, han er enorm - sprængende boom hele ugen

åh, om 2 dage flyver en sådan størrelse væk, vi er fire i familien ...

tak for svaret! Og vegetabilsk fløde er velegnet til dette 29% fedt?

Arbejdede aldrig med vegetabilsk fløde

Hej. Jeg vil virkelig smage din kage. det er bare et spørgsmål om fløden, hvis det i stedet for kogt kondenseret mælk er det sædvanlige. Hvordan bliver cremen? Eller her skrev de om fløde, måske er fløde bedre. Generelt, fortæl mig venligst, fra hvad vil den cremede være bedre?

[Titasha]

Titasha, kan du også piske fløde med smør fra ikke-kogt kondenseret mælk. Velsmagende - men hvor sødt for mig. Men hvis creme fraiche (creme fraiche med sukker eller creme fraiche med kondenseret mælk) - det er det! Surheden afbalancerer den overskydende sødme og er lige rigtig. Hvis creme fraiche synes at være tynd for dig, kan du tilføje lidt fortykningsmiddel (vi sælger "Smetanfix" eller lignende) Cremen vil være luftig og sød (hvis den er med sukker), men uden syrlighed. Bliv generelt styret af dine smagspræferencer

Ja, jeg tror også, at creme fraiche (ikke særlig sur) vil være bedst.

I morgen formiddag med kaffe vil jeg prøve at dele mine indtryk, men allerede nu er jeg sikker på, at det er sååå velsmagende: nyam: Det lugter for duftende

Møtrik, og efter et par dage (hvis han lever) bliver det endnu mere velsmagende

tak for opskriften. Cremen blev lavet af fløde med tilsætning af sukker. Sandt nok var der en lille pakke fløde, så der var ikke meget fløde. Men det er stadig sååå velsmagende. Og jeg tvivler meget på, at han vil forblive i live et par dage til)))))

Jeg smagte også kagen --- SUUUUUNEEEE
Kæmpe tak

Piger, dejlige !!! Jeg er meget glad for, at du bedømte det, og at du kan lide det !!

Kagen er virkelig lækker! Tak skal du have! Af en eller anden grund fik jeg kun 2 kager - jeg gjorde sandsynligvis noget forkert. Jeg spredte det meget hårdt på bagepladen, dejen smuldrede næsten. Først troede jeg, at der slet ikke ville fungere noget, når jeg satte dejen i køleskabet. Tilsatte jeg meget mel? Og så beder de allerede om at gentage.

Rezlina, sandsynligvis meget mel, dejen viser sig at være meget elastisk, du kan let smøre den med en våd hånd. Jeg har et bageplade 30x40

Jeg bager en kage igen i dag
i morgen kommer gæsterne på besøg, bestiller .. her ...

[leka]

leka! : bravo: Kagen er meget velsmagende! Cremen var lavet af hjemmelavet fløde og kogt kondenseret mælk - den blev pisket meget godt. Og jeg lavede kagerne sådan: skåret bagepapir ud til størrelsen på et bageplade, læg dejen på bordet, dækkede den med plastfolie og rullede den nøjagtigt ud til papirstørrelsen med en rullestift. Derefter fjernede hun filmen (let!) Og overførte den til et bageplade sammen med papiret. Det syntes mig lettere og hurtigere end at smøre det med din hånd på et bageplade.

[izumka]

izumka smuk kage viste sig!
Jeg rullede det også med en kagerulle, kun uden filmen. Jeg bliver nødt til at prøve. Strækker filmen sig ikke bag rullestiften, vil den ikke gå i stykker?

[DJ]

DJ , Tak skal du have! Filmen strækker sig ikke bag rullestiften og rives ikke, så fjerner jeg den og lægger den på den næste kage.

[izumka]

izumka, Tak skal du have!!! Kage otpad !!! (y) Jeg er glad for, at jeg kunne lide det, og jeg skulle prøve din vej

Leka, fortæl mig, er der en kage bagt i min ovn, indtil alle de bagte proteiner sætter sig? eller visp proteinet ved at dividere 6 med 3?

Så er det bedre at opdele .... efter min mening har Nutlet bagt 3 kager generelt og pisket 2 egern pr. Kage separat også

Tak, Leka. Jeg sender en rapport bagefter.

Venter !!!

Ja, det er nøjagtigt, hvordan jeg bagte det i tre omgange, i løbet af ugen købte jeg 3 identiske bageplader i Kostorama til 199 rubler specielt til denne kage. af Fackelmann - processen er blevet fremskyndet

Uraaaa !! Nu er møtrikken dobbelt så stor hø opbevarer kager

Og jeg har to bageplader, og jeg har bagt to kager hver og derefter en til ... Proteiner og resten af ​​dejen hvilede på dette tidspunkt i køleskabet i 20 minutter. Intet afgjort, alt er i orden.

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl - det er lettere for dig, min ovn tillader dig ikke at lægge 2 ark på én gang, jeg har 4 niveauer, og der er kun en ristestand - du skal tilpasse: mda: Men for denne kage er det ikke synd at svede

Piger, sig mig, du kan bage kagerne i dag og smøre kagerne i morgen
(ikke ønsker at gå efter creme fraiche)?