Kage "Air Snickers"

Vika, bare en fornøjelse fra kun en visning, men hvad hvis du prøver? Tilsyneladende var jeg dækket af en bølge af kager af denne art. Jeg lavede Swan Lake, jeg planlagde Waffle Oscar, og nu også dette. Tre arrangementer i træk afholdes i regi af proteinknus:

[Kamusik, VS NIKA]

Kamusik, VS NIKA! hvad kan jeg sige ... bare mesterværker! godt klaret!
Tanya, du og jeg har kager af samme størrelse og med samme afstand! Jeg smuldrede også meget!
Vika, fødselsdags pige: blomster: hele blomsterbedet er dit !!!
Vika, og dine sider er smurt med et tykt, tykt lag chokolade egern, eller så et sådant lag på kagerne! Jeg kan ikke engang se ud blindt.
Imponerende! Jeg håber, at Snickers vil tage sin retmæssige plads på fødselsdagsbordet!

[VS NIKA]

VS NIKA Kagen er vidunderlig !!! Jeg slutter mig til det venlige kor tillykke med din fødselsdag !!!

Piger, kan du bage nogle kager i dag, og i morgen lave fløde og samle kagen? Eller er det bedre på én gang?

Det kan du nemt. Der er intet fordærveligt

Meget meget endda muligt !!! Held og lykke!

Og det er bedre at smøre det med creme i dag, så bliver det gennemblødt i morgen, og det vil bare være et dump af hovedet

Og hun spiser i overmorgen

Så piger ... Jeg har baghold med kage ...
Helt fra starten gik det ikke godt ... så snart jeg begyndte at adskille de hvide fra æggeblommer ...
Men alligevel bagte jeg to kager i går ...
Jeg fik testen 1153-188 = 965 gram (nettovægt) Jeg delte den i tre DELE (ca. 320 gram hver) .. det var dele og ikke kugler, som i opskriften .. Jeg fik SÅDEN dej ... Jeg tog 3 glas mel (facetteret med et dias ) ..
Jeg rullede ikke melet på arkene, men spredte det som en tyk fløde ...
Jeg piskede de hvide (indtil videre kun til 2 kager) .. hvilken slags "toppe" det skulle fungere .. fig ved det, men uden sukker så det sådan ud ...


tilsat sukker ... blandingen blev flydende igen ...
Så jeg smurte den første kage .. hvad jeg tog oven på glasset ... INGENTING "at trække / trække" virkede ikke .. bare smurt med et lag .. efter bagning så det sådan ud ...

den anden kage (med det jeg smørede fra bunden af ​​glasset) blev lidt bedre, men alt er nøjagtigt "uden tårne"
Før... efter...
Jeg smurte ikke pergamentarkene med olie. Ret?

Piger, vær venlig ... fortæl mig straks, hvad jeg skal gøre med den sidste kage, så den i det mindste er smuk?

Måske lægge egernene i en pose, afskære et krøllet hjørne og pimpe egernene i stedet for at smøre dem? Og sænk temperaturen i ovnen.

Anh, hvad der skete nøjagtigt på de to første er endnu bedre, det vil være godt at bruge en creme. Nu for skønhed. Tag 2 egern og pisk godt, hæld sukker gradvist (1 spsk hver). Ved hvilken temperatur bager du?

Sendte du dejen ned i kulden?

Så .. dejen stod i cirka 40 minutter .. til den tredje kage vil dejen stå i køleskabet i næsten en dag .. Jeg er ikke engang bekymret for, at to kager blev sådan .. Jeg er bekymret for, at toppen (tredje) var "smuk" .. Sahara tilføjede sådan ..
pisket 4 (mere præcist 5 proteiner - på grund af det faktum, at jeg i første omgang grøftede med æg - der var mange hjælpere) og tilføjede sukker som dette ... du har brug for 2 glas (jeg har hver 160 gram) 2x160 = 320, men fordi. egern gik i to kager, så blev sukkeret beregnet som dette ... 320/3 * 2 = 213 gram .. Hældes i piskede proteiner (dem på billedet i et omvendt glas) 100 gram hver .. Nu bliver jeg 1 spsk. l. tilføj .. og tag sandsynligvis nogle råd med en taske ...

Forresten ville jeg også afklare om ovnen .. (Jeg læste hele emnet inden jeg lavede kagen fra A til Z) .. Jeg har en gasovn ... indstil den til 160 C i 45 minutter - marengs blev trukket til fingeren, tilføjede tiden i 10 minutter og temperatur næsten til 180 ... var stadig ikke klar ...Jeg efterlod det i ovnen natten over - kontrollerede det kun om morgenen - det så ud til at "gribe" ...

Piger, har du brug for at smøre sporingspapir med olie?

Jeg bagte på et silikontæppe. Hvis de hvide ikke piskes godt, hjælper ingen taske! De flyder stadig i ovnen. Pisk godt! Kan du reducere sukker

det er svært at finde silikone måtter her ... eller rettere sagt, jeg har aldrig set dem endnu .. (undtagen køb af joint venture)

det er svært at finde silikone måtter her ... eller rettere, jeg har aldrig set dem endnu .. (undtagen joint venture køb)

Anh, hvorfor købte du ikke noget i Kharkov?

Anh, hvorfor købte du ikke noget i Kharkov?

klarede det ikke ... læs at jeg er her her hvad jeg skriver ... .. i går var der stadig en grund til Kharkov .. Og du "slår mig også ud" med et tæppe ....

det hedder, ingen grund drik ikke kom ikke ..

Se ellers, når jeg gør mig klar, trækker jeg alle Kharkoviterne, hvor du kan købe noget andet ...

og mayonnaise kan erstattes med noget eller simpelthen ikke tilsættes.
Og fortæl mig venligst om creme fraiche med kondenseret mælk i hvilke proportioner. Tak skal du have.

Og cremen var ikke nok for mig ... Selvfølgelig smurte jeg kagen, men ikke den pels, lidt creme! For mig selv besluttede jeg, at størrelsen på kagen til denne opskrift var den samme, og jeg vil lave 1,5 portioner fløde.
Jeg glemte at sige, piger, køb hviderussisk kondenseret mælk! Dette er noget!

[Tanya-Kamusik]

Jeg glemte at sige, piger, køb hviderussisk kondenseret mælk! Dette er noget!

Tanya-Kamusik til hvilken pris har du hviderussisk kondenseret mælk? Vi lægger ikke hans priser sammen.

i går var der stadig en grund til Kharkov .. Og du "slår mig også ud" med et tæppe ....

Og hvis du har brug for et tæppe, skal du gå

[Tanya-Kamusik]

Tanya-Kamusik til hvilken pris har du hviderussisk kondenseret mælk? Vi lægger ikke hans priser sammen.

Vi har sådan kondenseret mælk koster 13 UAH.

Jeg lavede denne kage, alle kunne godt lide den efter hovedimprægnering. Jeg bagte kagerne på papir, de blev perfekt fjernet - jeg brugte kun to blade, mens jeg bagte den ene på den anden og strakte kagen. Jeg tilsatte mere mel til næsten et glas, men dejen var stadig blød Meget. Mindre sukker pr. Glas. Cremen virkede også lidt, men jeg gjorde det med karamelsauce i stedet for kondenseret mælk, jeg lavede bare en dobbelt portion af den. Nødder jordnødder, hakket med en kagerulle, men det viste sig stadig fint, næste gang vil jeg gøre det større.

Vi har sådan kondenseret mælk koster 13 UAH.

Vi har 16,50 UAH.

Jeg lavede denne kage, alle kunne godt lide den efter hovedimprægnering. Jeg bagte kagerne på papir, de blev perfekt fjernet - jeg brugte kun to blade, mens jeg bagte den ene på den anden og strakte kagen. Jeg tilsatte mere mel til næsten et glas, men dejen var stadig blød Meget. Mindre sukker pr. Glas. Cremen virkede også lidt, men jeg gjorde det med karamelsauce i stedet for kondenseret mælk, jeg lavede bare en dobbelt portion af den. Nødder, jordnødder, hakket med en kagerulle, men det blev stadig fint, næste gang vil jeg gøre det større.

Rullede du dejen ud på papir uden først at smøre den med olie?

Ja, bare på pergamentpapir og udtværede ikke noget.

[Tanya-Kamusik]

Tanya-Kamusik til hvilken pris har du hviderussisk kondenseret mælk? Vi lægger ikke hans priser sammen.

Vi har også 13 UAH. med nogle øre.

Rullede du dejen ud på papir uden først at smøre den med olie?

Og du behøver ikke rigtig rulle det ud, bare ælt det med dine hænder i form. Først lavede jeg imidlertid kuglen med en kagerulle fladt på en bakke under filmen, hvor den levede i køleskabet, og derefter rettede jeg den med mine hænder. Dejen er fed og blød.

og mayonnaise kan erstattes med noget eller simpelthen ikke tilsættes.
Og fortæl mig venligst om creme fraiche med kondenseret mælk i hvilke proportioner. Tak skal du have.
Jeg skal bage i dag. Svar tak

og mayonnaise kan erstattes med noget eller simpelthen ikke tilsættes.
Og fortæl mig venligst om creme fraiche med kondenseret mælk i hvilke proportioner. Tak skal du have.
Jeg skal bage i dag.Svar tak

Udskift mayonnaise med creme fraiche.
Jeg vil ikke sige den nøjagtige andel af cremen, da jeg bringer den til smag med kondenseret mælk.

og mayonnaise kan erstattes med noget eller simpelthen ikke tilsættes.
Og fortæl mig venligst om creme fraiche med kondenseret mælk i hvilke proportioner. Tak skal du have.
Jeg skal bage i dag. Svar tak

Du er allerede blevet besvaret om mayonnaise, selvom det stadig er bedre for denne dej at have mayonnaise. Hvad, absolut ingen steder at tage en ske ???
Nu om cremen. Til en dåse kondenseret mælk, mindst 200 g, og se derefter på smag og konsistens.

Min kage er skåret væk.

Og min er allerede en dag "zanykanny" fra alle ..... .. insisterer .... de siger, at han den 4. dag er den mest lækre stønn ?! så lad os tjekke ...

Og min er allerede en dag "zanykanny" fra alle ..... .. insisterer .... de siger, at han den 4. dag er den mest lækre stønn ?! så lad os tjekke ...

Ja, sådan fungerede det for mig. Høstes natten fra tirsdag til onsdag og skåret på lørdag.

Hvis de hvide ikke piskes godt, hjælper ingen taske!

Piger fortæller mig, hvad det betyder, måske savnede jeg noget. Jeg bager denne kage ofte, og det fungerer ikke altid godt at få venner med proteiner

[Irina]

Piger fortæller mig, hvad det betyder, måske savnede jeg noget. Jeg bager denne kage ofte, og det fungerer ikke altid godt at få venner med proteiner

Irina, Det betyderat proteiner skal væltes godt og korrekt... De adskilte proteiner skal først afkøles godt. bank derefter ned med en mixer))) 2-3 minutter ved lav hastighed, derefter 2-3 minutter ved medium hastighed og først derefter til toppene skyde ned i høj hastighed. churningstiden afhænger af mixerens og piskerisens styrke. når proteinerne bankes ned til deres toppe, dvs. når skålen vendes, falder de ikke ud, kan du tilføje sukker en spiseskefuld ad gangen. men her er det vigtigt ikke at afbryde.

Mange tak for svarene. Jeg har bagt og næsten spist alt. Jeg tilføjede 30% creme fraiche til dejen, det viste sig en lækker shortbread, jeg lavede også creme fraiche med kondenseret mælk let kogt i mikrobølgeovnen, (300 g creme fraiche og omkring en dåse kondenseret mælk), gjorde halvdelen af ​​normen af ​​mængden i opskriften, det viste sig en stor skorpe på et bageplade fra ovnen, så bare skær det i to. efter en aften med at stå på balkonen var kagen ikke gennemblødt, men marengsen var lidt stram, og efter at den stod på bordet blev den gennemblødt og blød. Generelt er vi tilfredse med resultatet. Mange tak.
Konklusion for mig: mindre sukker, indtil jeg besluttede hvor
flere proteiner til marengs
mere fløde.

Jeg har samlet det.

Hvad smurte du dine sider med?

Hvad smurte du dine sider med?

Da jeg ikke havde nok proteiner til den tredje kage, var jeg nødt til at tage yderligere tre æg, så det blev besluttet at lægge æggeblommer på vanillecremen, som jeg smurte på siderne af kagen.

Da jeg ikke havde nok proteiner til den tredje kage, var jeg nødt til at tage yderligere tre æg, så det blev besluttet at lægge æggeblommer på vanillecremen, som jeg smurte på siderne af kagen.

og på billedet som marengs smurt!

Bagt, det er fortsat at smøre med fløde. Noget jeg savnede størrelsen og vil tjene på en glasskæringsglans. Tænkte ikke på størrelsen. Og af en eller anden grund bagte de i 15 minutter i stedet for 30. Rapporten vil være færdig efter søndag.

Tan, hvilken størrelse er dit bord? Hvis en hel portion, så bare for en 30x40 bakke.

Jeg var ikke for doven, tog en lineal 29 * 37. Det er godt, at jeg tog bagepladen og ikke smurte den på masten. Så ville jeg generelt smøre på bordet og servere på det

Nu tog jeg den første kage ud af ovnen, jeg bager den på en rund bund fra en delt form med en diameter på 30 cm. Jeg sad i ovnen i 40 minutter ved 160 gr. det virkede som om der ikke skete noget, jeg troede, at proteinerne ville sprede sig, piskede dem med det samme med sukker, så de slog ikke til toppe, en flad kage viste sig. Nå, jeg smører cremen i morgen og prøver at tage et billede, det fungerede ikke sidste gang, nu fandt jeg ud af telefonen, den skulle fungere.

Nå, det er godt, at han er lige! De to første behøver ikke at blive trukket.Og den øverste er for skønhed!

men jeg modtager ikke beskeder, jeg sidder som et træ i uvidenhed, og her er røg et åg

Alle har sådanne kager i

[IRR]

IRR!!! Lad os få administratoren til at snuble? Efter begreber? Mens jeg i den sjette ydmygelse ikke kommer til mig, selv fra en enhed af enheder? !!! Og dette er for mig ... næsten den mest tålmodige ved Devoierne ...

TSVIKA!!! Du sårer mig! Jeg advarer dig med det samme, at du fører en dialog med den, som du stiller spørgsmål til Stor og mægtig mistede talegaven, og hun .... um ... ja, jeg hørte lyden af ​​et faldende legeme et eller andet sted i Tyskland et eller andet sted i Koptevo ...

Tsvikaparat? (det følgende betyder TRP, hvis billede jeg ikke fandt):

1. Når vi slår de hvide med sukker, skal du først slå de hvide til toppe og derefter tilsætte sukker lidt ad gangen. Og hvornår slår vi æggeblommer med sukker? Først slår vi æggeblommer og tilsætter derefter sukker lidt efter lidt, eller hvordan?

Tsvika, hvis du besvarer det første spørgsmål korrekt, vil jeg stille det andet ... Og jeg giver hatten ... Måske ... um ... Jeg er en tæve ... men jamen ...

Kan jeg svare? (Smiley trækker i hånden som i skolen) Blommer kan piskes med det samme med hele dosis sukker, indtil de næsten er hvide og luftige

næsten hvid og fluffy

indtil cremet.