Brygget hvedebrød (ovn)

[luchok]

Tak for rådet !!!


luchok Jeg rapporterer! Genberegning til 700 g brød. Jeg satte den på "mørk skorpe" -tilstand, som jeg fik. Men jeg har ikke skåret den endnu - den varme hviler under et håndklæde og venter i vingerne.


Her er snittet! Jeg kom med et kamera - de otte er væk! Selv blev skåret!

Godt smuk
og uden et snit er det klart, at det var en succes
men vi venter stadig på fotoet af fræseren

Føjet et skåret billede til de tidligere fotos!
luchok! Det er til dig

Jeg tog lige en ny hvedekrem ud fra brødmaskinen. Denne gang, i stedet for vand, brugte jeg kun kartoffel bouillon (både til brygning og til brød).

Mange tak for opskriften !!!
Boller blev bagt af denne vidunderlige dej.
Så velsmagende!

Og i dag bagte jeg tærter med kål og kød.
Dejen er vidunderlig! Det er slet ikke klæbrig, lydigt, det stiger til gigantiske proportioner og knækker ikke selv på de mest sarte steder.


Tak igen!

[luchok]

luchok
Ol, fortæl mig, hvor jeg fik proffen 20 gr. frisk gær i dit første indlæg? I dag for første gang satte jeg brød ifølge denne opskrift med levende gær og slog dem 20 gram ... Sandt nok, brødet viste sig ... mmm ... smag Nyyy og lugter slet ikke af gær! Jeg trak den lige ud af ovnen, jeg viser den senere.

OlenkaMange tak igen for at bringe denne opskrift her !!!

[Hæklet]

Hæklet, tilgiv de forbandede
først er det sandt i opskriften 20g. det blev det senere erfaret, at det var 15 g. alt fungerer godt, og jeg fik ordnet det
men jeg er 20 g. Jeg kan godt lide brødgær bedre, så det er godt, at du bagte det sådan

[luchok]

luchok, kom med tak og med en mulighed. Har mig mit brød rev taget af. Da jeg har været bager i en uge uden et år, men uden HP, ved jeg ikke årsagerne endnu, nu går jeg til forummet for at se efter - hvorfor bryder brød taget? Det er en skam, jeg tog ikke et billede med det samme, så snart jeg tog det ud af ovnen, var han sådan en smuk mand, der tænkte, hvad der ville ske senere, når det begynder at køle ned.



Men hvad jeg vil sige. Jeg ved ikke engang, hvilke ord jeg skal vælge. Denne krumme er noget med noget! Jeg skar en klump af for at se, hvad der var galt med taget og bare ikke kunne modstå, satte mig ved bordet og overtalte denne klump med mælk, det er mest behageligt ikke engang at bide af, men at rive et stykke af med min hånd, denne absolut fantastiske krumme! Ubeskrivelig smag!
Ved æltning i hånden blev halvdelen af ​​vandet erstattet med mælk i stedet for tørt, lidt mindre mel gik ind i dejen - ca. 480 g, dejen er helt let at ælte i hånden, ikke klæbrig. Jeg blev lige båret med æltning og slag, det er så behageligt i mine hænder! Så jeg æltede og æltede, men mine hænder var trætte, så jeg måtte lade dejen være alene. Dejen vokser bemærkelsesværdigt. Generelt en fuldstændig glæde. Kun tilbage med min eksploderet tag for at forstå.

Mange tak for opskriften! Hurtig, enkel og absolut uforlignelig i tekstur og smag! Har lidt et plus!

[Lozja]

Lozja, held og lykke og tak for rapporten
For en nybegynderbager - et meget godt resultat.
Generelt rives taget i to tilfælde - enten lidt for meget gær eller utilstrækkelig korrektur, men du har generelt noget underligt - det er bare, at den øverste skorpe er flyttet meget væk, og jeg ved ikke hvad jeg skal foreslå.
det vigtigste er lækkert

[luchok]

luchok
Her er min lille rapport - det viser sig mere pålideligt i ovnen, for i HP har jeg en høj spand, brødet er bare så ømt, at det sætter sig under sin egen vægt.
Selv at eksperimentere med mængden af ​​væske hjælper ikke.
Nå, her ved jeg, hvad problemet er med taget - der er virkelig lidt væske, men brødet er bare fnug!
Disse to søjler er fra batchhastigheden på 680 g, det vil sige, jeg er endda bange for at antage, hvor meget det ville have kravlet ind i en form!

og jeg var nødt til at afkøle det på tavlen, men på en rund rist bøjes det bare uanstændigt rundt om kanterne
Jeg kan bare ikke finde et aflangt gitter

Tak for opskriften!

[Sort kat]

Sort kat, endelig
skønhed ...

[Sort kat]

Sort kat, endelig
skønhed ...

Tak .. men det tror jeg ikke. Måske har du virkelig brug for noget vand?
Alligevel blev linjen tættest på os generelt kaldt standarden
Under alle omstændigheder er det rart at blive værdsat.

[Sort kat]

Sort katvær ikke genert
fremragende brød bagpå - ja - midten er lidt mindre end de ydre, men den første er perfekt

Jeg er ikke genert, jeg kan faktisk godt lide at rose mig selv
det er mindre, fordi testen for to former ikke er nok ..
Jeg fortryder, at jeg købte en lille HP ... eh, fattigdom ...

[luchok]

luchok, accepter baguderne !!!!



Ældet i HP og bagt i ovnen. Jeg bager ikke brød i ovnen, vi er ikke venner med hende, men her gik alt

Jeg vil tilføje olie til tebladene næste gang.

[Lika,]

Lika, wow, jeg elsker sådan en gyldenbrun skorpe
held og lykke og tak for rapporten

glem ikke at dele med folket om teblade

glem ikke at dele med folket om tebladene

Det mest interessante er nødvendigvis hvad og hvordan

[Opmærksomhed!!!]

Opmærksomhed!!!
Til alle fans af dette vidunderlige brød!
Hvis du brygger med 125 ml vand (kartoffel bouillon) + 25 g mel, erstatter denne mængde NOGEN SOM HELST opskrift på 100 ml væske.
Det vil sige, nu kan du bage vanillecreme ifølge en hvilken som helst opskrift og erstatte 100 ml væske med et bryg. Kontrolleret!

I går bagt

[Opmærksomhed!!!]

Opmærksomhed!!!
Til alle fans af dette vidunderlige brød!
Hvis du brygger med 125 ml vand (kartoffel bouillon) + 25 g mel, erstatter denne mængde NOGEN SOM HELST opskrift på 100 ml væske.
Det vil sige, nu kan du bage vanillecreme ifølge en hvilken som helst opskrift og erstatte 100 ml væske med et bryg. Kontrolleret!
(bemærk, glutenfri) med denne formel, resultatet er fremragende !!!

Tak skal du have! Tak skal du have! ellers holder LG med sin høje spand ikke vanillecreme i form, det lægger sig. Måske heldig nu

[Stern,]

Stern, dræbt på stedet brødet er godt
tak for oplysningerne om udskiftning af væsken, det vil bestemt komme til nytte for mig

[luchok]

Jeg brygede straks efter formlen med smør, tilsatte 3-4 spiseskefulde olie, levanula uden at måle. Da bryggen var klar, blev jeg distraheret og straks tilføjede den til æltespanden, tændte HP og først derefter indså, at jeg ikke havde ladet den køle ned. Gær viste sig at være mere levende end alle levende ting. Jeg laver et bogmærke med tør gær og lægger dem på bunden af ​​spanden, oven på mel osv. Gær 1 tsk, men jeg lugter dem, jeg vil reducere den.
Som et resultat af mine jambs skyndte brødet sig over kanten af ​​formen, jeg savnede den øverste skorpe lidt.
Kan ikke skæres (for blødt), men det er sejt at bryde det i stykker!


men i går er til sammenligning.


luchok, opskriften er uforgængelig !!!!

[Lika]

Lika
Spørgsmålet er, ved hvilken temperatur bager du? Jeg har altid hvide sider

[Sort kat]

Sort kat , i min ovn er der ingen T, jeg prøver at holde den på 170-180 med fokus på divisioner og med en ventilator.

[Lika]

Lika
Tak for svaret, men .. min ovn er uden ventilator, måske er det meningen
Men jeg har længe drømt om at skifte komfur ...

godt ja ventilatoren brunes godt
Lika, fint i dag vil jeg også prøve teblade med smør

Jeg vil stadig bage vanillebrød!

... Jeg vil også prøve teblade

Jeg finder ikke noget om tebladene. Hvordan man laver det? Fortæl mig det, eller stikk din næse. Jeg vil prøve, men jeg kan ikke finde detaljer i teksten ...

[Olga fra Voronezh]

Jeg kan ikke finde noget om tebladene. Hvordan man laver det?

Olga fra Voronezh

Så her er det:

Lavet et bryg ifølge formlen straks med smør, tilsat 3-4 spiseskefulde olie, levanula uden måling

Formel :

Opmærksomhed!!!
Til alle fans af dette vidunderlige brød!
Hvis du brygger med 125 ml vand (kartoffel bouillon) + 25 g mel, erstatter denne mængde NOGEN SOM HELST opskrift på 100 ml væske.
Det vil sige, nu kan du bage vanillecreme ifølge en hvilken som helst opskrift og erstatte 100 ml væske med et bryg.Kontrolleret!

Dvs. tilføj 3-4 spsk til brygget fra posten ovenfor. l. olie og du er færdig!

Tak!
Vegetabilsk olie har erstattet smør og tilsættes direkte til tebladene. Hvor korrekt forstod jeg?

[Olga fra Voronezh]

Olga fra Voronezh
Og efter min mening betyder det ikke noget, hvilken olie der skal bruges i bryggen, hvis du vil have smør, hvis du vil have grøntsager, skal du tilføje det ... Det hele afhænger af dine personlige præferencer ...

Tak!

[Krosh,]

Krosh, Tak for hjælpen
og jeg bagte i går - jeg lavede teblade med smør (jeg tog grøntsager) - jeg bemærkede ikke meget forskel
her er det lige så praktisk for enhver - straks smør ind i tebladene (hvis smør smelter det bare) eller derefter i dejen

Piger, jeg tager ikke fejl, der var en Temka om brød på dette teblad "Brød 65 *"
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8364.0

[her]

Alexandra, du tager ikke fejl:

Opskrift Kilde:

Denne opskrift er allerede sendt af MariV her, hun lavede det med surdej og tilsat forskellige typer mel.
Jeg bagt det næsten efter forfatterens opskrift.
Jeg har bagt den en gang, bagt den to gange, og jeg vil have mere og mere - meget blødt, lækkert brød
Når det knækker, adskilles krummen med fibre - dejligt
Opskriften fra Lyudmila - mariana_aga, herfra: 🔗.

Store! Og så glemte jeg endda, at der var sådanne eksperimenter.

I går lavede jeg en fuldkornspizzadej med dette bryg med tilsætning af fuldkorn og rullet havre. Jeg ligger rundt med en grusom influenza, jeg har stadig styrke til at lave mad, men ingen opskrifter at skrive

Alexandra, bliv frisk
Over tid glemmer jeg selv, at jeg engang lavede mad, så møder jeg et foto et eller andet sted på forummet - og deja vu ...

[luchok,]

luchok, tak!

Jeg ser virkelig frem til min bedring ... Og hvad kan jeg sige om svagheden i mine hænder, på grund af hvilken al fyldning fra denne pizza på 65C fuldkornsdej - med kylling, pærer og blå ost - fløj til gulvet straks efter fotosessionen under overførslen fra bord til bord ...

Her, næsten allerede fotograferet under flyvning
Okay, hendes søster var på vej

mmmm .... meget appetitvækkende

[luchok]

og jeg bagte i går - jeg lavede teblade med smør (jeg tog grøntsager) - jeg bemærkede ikke meget forskel
her er det lige så praktisk for enhver - straks smør ind i tebladene (hvis smør smelter det bare) eller derefter i dejen

luchok, Jeg kogte te ...

[Luchok]

Luchok, bare bagt brød efter din opskrift. Det viste sig at være meget smukt. Jeg reducerede ikke antallet af produkter, men jeg var bange for at lægge den færdige dej i en form, jeg adskilt et stykke og bagte det separat. (ellers ville der være en svamp). Står køligt under et håndklæde.



Her kunne jeg ikke modstå. Afkølet lidt og afskåret et stykke til en prøve fra et lille brød



Vidunderligt brød !!! Lækker, blød som en fjer. Mange tak for opskriften. Jeg bragte dig et plustegn.

[vitalinka 2]

vitalinka 2, held og lykke og tak for rapporten
vidunderligt brød kom ud

[luchok]

luchok, og jeg igen til dig med tak !!! Denne gang bager hun rugbrød. Vi kunne godt lide ham! Børnene bad om at bage mere, selvom rugbrød ikke er særlig fejret. TAK!

[vitalinka 2,]

vitalinka 2, Jeg er i beundring, smuk, det er en skam at skære
godt helbred, bage noget mere

Luchok, jeg er dig meget taknemmelig for dette brød. Jeg vil vise, hvordan jeg får det:

[Antonina 104]

Antonina 104, det er meget rart, at du kan lide brød
hvad en rødme for helbredet dig

luchok, MEGET TAK for opskriften, min stakkels mulychka bager den uden at stoppe, familien er meget glad, på arbejdspladsen var alle samlet for at købe brødproducenter, efter at have spist sådanne delikatesser-yummy (undskyld for taftologien)

[KRYSTOFER,]

KRYSTOFER, for din families sundhed, lad din mulychka fortsætte med at arbejde i samme tilstand

[luchok!]

luchok! Er det muligt at fremstille din magiske te på forhånd? For eksempel en dag før bagning og opbevare den i køleskabet?

[Skruetrækker]

Skruetrækker, måske er det for sent, men jeg vil svare.
Kan
Oprindeligt blev brygningsopskriften designet til en dobbelt portion, og det blev skrevet, at den anden halvdel kan opbevares i køleskabet i op til 3 dage.