Hvedebrød med løg, hytteost, dild (ovn)

Hvedebrød med løg, hytteost, dild (ovn)

Kategori: Gærbrød

ingredienser
hvedemel	370 gram
kartoffel bouillon	180 ml.
gammel hytteost	150 gram
æg	1 stk
smør	30 gram
salt	1 tsk
sukker	2 spsk. l.
Tørgær	1,3-1,5 tsk
hakket løg	2 spsk. l. Brugt tørret løg
frisk dild	1-2 spsk. l.

Madlavningsmetode

• Opskriften fra instruktionerne til Hitachi-ovnen, jeg genberegnede for en mindre mængde mel, og vandet blev erstattet med kartoffel bouillon.
• Dette brød kan bages helt i en brødmaskine, Basic (basic) -tilstand - blød bolle.
• Æltning af dej i en x / ovn, dejtilstand. Men du kan bruge en anden æltetilstand, for eksempel på programmet Hurtigbrød.
• Første korrektur i en skål i ovnen ved 30 * C
• Æltning af dejen, dannelse af brød, den anden korrektur i ovnen ved 30 * C.
• Bagning ved 180 * C, efterfulgt af et fald til 160 *
• 
• 

Bemærk

Brødet er meget blødt og luftigt med en lille smule løg og dild.
Massen på snittet er gennembrudt.
Jeg kunne virkelig godt lide brødet, jeg vil lave mad mange flere gange!

God appetit !

Lignende opskrifter

Rughvede brød med grønne løg (ovn) (Omela)

Tomathvede-rugbrød med løg, ost og urter (brødmaskine) (* Gulya *)

Hvedebrød i mælk med kartofler og grønne løg (bekla)

[Administrator]

Administrator
Dit brød vil straks løbe og bage, det er så smukt, og når du tænder på din fantasi, føler du hvor duftende!
Dette er den mindste størrelse til HP, som jeg forstår det? Du kan bage i ovnen og temmelig lille bar ... Vores familie spiser ikke brød godt, men vi vil have mere varieret og frisk

[Lana]

Lana, her er situationen

Dejen var ikke nok, bolle var lille - jeg bager heller ikke meget

Men efter den anden korrektur og især i begyndelsen af ​​opvarmning i ovnen - dejen er så oversvømmet i forskellige retninger, så oversvømmet - du kan ikke stoppe

Og så blød og luftig, at den skyllede lidt ud under sin egen vægt, mens den afkøledes

[Administrator]

Men efter den anden korrektur og især i begyndelsen af ​​opvarmning i ovnen - dejen er så oversvømmet i forskellige retninger, så oversvømmet - du kan ikke stoppe

Og så blød og luftig, at den skyllede lidt ud under sin egen vægt, mens den afkøledes

Din dygtighed, Administrator, ubestrideligt Men du har også en ovn, jeg har en sådan mistanke, meget godt... din allierede og assistent ...
Og min sådan - sådan, kan ødelægge enhver opskrift, selv den mest fremragende ... Hvordan kan jeg håndtere den? ..

Lana, prøv at bage dette brød i en brødproducent, det skal fungere

Og det er nytteløst at kæmpe med ovnen - enten at kende og bruge den til finesser eller at ændre den til en anden

Lana, prøv at bage dette brød i en brødproducent, det skal fungere

Og det er nytteløst at kæmpe med ovnen - enten at kende og bruge den til finesser eller at ændre den til en anden

Jeg udskrev opskriften, jeg vil bage ... eller kæmpe

[Administrator]

Administrator!!!

Hvordan danner du brød, tak? Ruller du og ruller?

[laver mad]

laver mad, først laver jeg dejen rynker som vist her https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=89541.0, ælt derefter med håndfladerne, lav en lille tyk kage, og rul et brød / rulle flere gange (2-3 gange), læg det på sømmen til korrektur.

Mange tak, jeg forstod alt.

Mange tak, jeg forstod alt.

Bages for sundhed

Kan jeg få et andet spørgsmål?

Bager du med sten? 🔗

Hvis der er brød på ildstedet - så med en sten
Som regel bager jeg brødene uden en sten, jeg distribuerer simpelthen på et bageplade og bager derefter på det.

[Romchka]

tak skal du have Romchka. 🔗

[Administrator]

Administrator, gik forbi og kom tilfældigt over her på billedet.Jeg kan ikke vente på morgenen nu, bare den "gamle hytteost" og "kartoffelsuppe" er til stede (jeg lod den være på håndbadet til tiden, jeg bruger den ofte), og nu vil det gå til et godt stykke arbejde.
Kun en afklaring på bouillon er mulig?: Er det nødvendigt at tage højde for, at kartoflen blev kogt med salt, og at den er lidt salt, og i opskriften er der endnu 1 tsk salt, eller havde du en usaltet bouillon, ellers er jeg bange for, at jeg vil ødelægge alt? Før på den rigtige vej ...

[inusya]

inusyaafhængigt af hvor meget salt der var i bouillon. Jeg tager hensyn til kartoffelernes saltholdighed og lægger lidt mindre

En meget interessant opskrift, eller du kan præcisere, at du har brug for stegte eller friske løg, og frisk hytteost vil gøre, ellers smider jeg ud af vane alle gamle produkter ..

En meget interessant opskrift, eller du kan præcisere, at du har brug for stegte eller friske løg, og frisk hytteost vil gøre, ellers smider jeg ud af vane alle gamle produkter ..

Løg sættes i dejen på forskellige måder - den, der lægger dem rå. Jeg brugte stegte og tørrede løg, de er smagere.

Du kan lægge enhver hytteost, men den er stadig bedre, da den begynder at virke dels som gær, og den smager bedre, du føler ikke surhed. På sådan hytteost er krummen bedre, og brødet er højere og mere luftigt.

Brug alderen hytteost i brøddej https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45260.0

Tak for svaret, jeg vil helt sikkert prøve at gøre, hvordan jeg løser problemet med cottage cheese

Tak for opskriften. Brødet er meget ømt og lækkert. Jeg havde ikke kartoffel bouillon, så jeg tog bare vand, jeg så på bolle, jeg var nødt til at tilføje 3 spsk. l. mel, fordi dejen blev smurt på væggene i CP. Min HP er Mulinex, jeg har bagt den i "Hvedebrød" -tilstand (samlet varighed 3 timer 18 minutter).


Her kan du se, hvor luftigt dette brød er


Jeg vil tilføje endnu et billede af kolobok, måske vil det være nyttigt for nogen
Dette er en bolle i slutningen af ​​den anden batch. Meget blød og lidt klæbrig havde jeg.


Og dette er en bolle efter den første træning

[tinakot3]

Tak for opskriften. Brødet er meget ømt og lækkert.

tinakot3tak også for bagningen

Du har ret, brødet er mørt og velsmagende, og du gjorde alt rigtigt

[Administrator]

Administrator
Accepter bahhMange tak for den vidunderlige opskrift! Nå, rapporten ...

Kuppelen faldt igennem efter et venligt kys med HP-låget, der var simpelthen ingen steder for brødet at vokse:



En del af dejen (jeg havde en dobbelt portion) gik til bagetter:



Utroligt lækkert brød !!! Jeg vil helt sikkert bage det igen !!!

[Tanyusha]

Tanyushatak for brødet!
Her er min kyrpychik



Jeg finder ud af, hvad der skete inden i morgen

[Lenusya]

Lenusya, en smuk mursten, sådan et smukt og jævnt tag Godt helbred! Håber du kan lide brødet indeni!

Jeg er ærligt talt ikke i tvivl om smagen. at dømme efter brødets aroma vil være fantastisk! Jeg er bekymret for, om det blev bagt inde som forventet, for første gang i min ovn svingede jeg til brød, jeg venter på i morgen, lad det køle ned roligt

Jeg er ærligt talt ikke i tvivl om smagen. at dømme efter brødets aroma vil være fantastisk! Jeg er bekymret for, om det blev bagt inde som forventet, for første gang i min ovn svingede jeg til brød, jeg venter på i morgen, lad det køle ned roligt

Så der er ingen tvivl om, at vi køber en temperatursonde, da vores fornemmelser bedrager, og egeren heller ikke garanterer et nøjagtigt resultat.
Vi læser her: https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4648.0

Jeg forstår, at jeg vil se efter sådan en ting hos os!

[Administrator]

Administrator, Tatyana, er det muligt at bage dette brød på hvedejær med 100% fugt uden brug af gær? hvis det er muligt, hjælp til at tilpasse sig surdej trin for trin
PS Jeg har en god, aktiv surdej, i dag bagte jeg challah ved hjælp af 3 æg, dejen steg perfekt

[Julia]

Julia, Tak skal du have!

Du må helt sikkert! Det vil blive meget godt
Hvor meget startkultur at sætte, spørg Vika, moderatoren for sektionen med startkultur https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=profile;u=1530 , hun er venner med surdej hver dag
Og dette brød indeholder stadig kartofler, den reaktive sammensætning vil vise sig

[Administrator]

Administrator, tak for den hurtige hjælp
Forresten er dette mine børns yndlingsbrød