Bagning i Gorenje BW900W

Også i mit brød viser taget sig at være uforbrændt. Først troede jeg, det var en defekt, Kenwoods mor har den samme historie. Dette er sandsynligvis et konstruktivt træk ved sådanne ovne - varmeelementet er placeret i den nedre halvdel af ovnen, der er ikke nok temperatur til den øvre skorpe. Det er ikke nødvendigt at bage i ovnen, hvis brødet er bagt inde. Du kan ikke tage brødet ud med det samme, men lade det være i stand til at holde brødet varmt, og så "når" skorpen lidt. Alternativt passer låget måske ikke meget tæt?

Nogle typer brød skal have en tæt krumme. Først skal du vide, hvilken opskrift du bager og på hvilket program. For en mere porøs struktur kan du prøve ovnen ikke i hovedtilstanden, men i den franske. Godt brød opnås næsten altid.

ja, her tænker jeg på at skifte til det franske regime, ellers vil jeg have min bedstemors landsbybrød. Jeg læste, hvad mange forumgæster gør på det
men om låget, nej, det sidder tæt, og jeg følger det omhyggeligt)

del dine underskriftsopskrifter til denne ovn tak

dejblander fungerer ikke! måske stod nogen over for dette problem!

hmm .. mærkeligt .. det forekommer mig, at kun butikken kan løse dette problem, returnere det, lad det enten ændre eller reparere det.

Jeg vil dele en gennemprøvet brødopskrift. Familien elsker grå og sort. Hvid bagning er ekstremt sjælden. Jeg ælder KUN dejen på mælkevalle. Så:
1.220-230 ml. Varm serum lidt op (brug ikke kold væske !!).
2. Hæld i formen.
3. Tilsæt 1 skefuldt (lille) salt.
4. Tilsæt 1 måleske (lille) sukker.
5. Hæld i 1,5-2 målte (store) spiseskefulde vegetabilsk olie (jeg bruger solsikkeolie).
6. Jeg falder i søvn mel på "øjet" - første 350 gram hvid + 3 spsk. rugsked + 1 spsk. ske rugmalt til grå og 2 spsk. skeer til sort.
7. I melbrønden hælder jeg 1 lille måleske med en glide tørre gær. Jeg prøvede forskellige, bedst af alt - "Lviv" (for dem i Ukraine).
8. Jeg udstiller program 1, vægt 750 gr., Mørk skorpe.
9. Tænd.
10. Vi følger batchen. Det er ofte nødvendigt at tilsætte mel (med skeer), indtil der dannes en stabil bolle. Dette er normalt.
11. Ved den anden omrøring tilføjer jeg karvefrø, solsikkefrø, græskar, forskellige urter (hvem kan lide hvad). Dette er på din anmodning.
12. Vi venter.
13. Brødet hæver sig næsten til kanten af ​​formen. (y) Bages aldrig, bagt jævnt. Det bliver ikke forældet i lang tid (selvom det ikke har tid). Smuldrer praktisk talt ikke.
14. God appetit !!!!!
15. Jeg vil besvare alle dine spørgsmål!

God dag! Jeg har haft sådan en komfur i et år nu, og jeg har aldrig fortrudt købet. De første tre gange fungerede brødet ikke for mig, det var tykt og derefter vådt. Men Internettet er stadig en meget god ting. Begynderkursus her og lokale opskrifter. De fleste opskrifter til vores ovn er egnede, kun du har brug for at observere det særegne ved at lægge væske- og bulkprodukter. selvom toppen af ​​brødet altid forbliver lys, er brødet altid bagt og velsmagende (dette er ikke kun min families mening, men også hvad jeg hørte bag min ryg).

gav mig en brødproducent: girl_cray: i en uge kan jeg bare ikke finde en opskrift! den i bogen passer slet ikke. Jeg prøver din opskrift i morgen !! Jeg håber, det vil ordne sig

gav mig en brødproducent: girl_cray: i en uge kan jeg bare ikke finde en opskrift! den i bogen passer slet ikke. Jeg prøver din opskrift i morgen !! Jeg håber, det vil ordne sig

Gå her, jeg håber det hjælper https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136950.0

gav mig en brødproducent: girl_cray: i en uge kan jeg bare ikke finde en opskrift! den i bogen passer slet ikke. Jeg prøver din opskrift i morgen !! Jeg håber, det vil ordne sig

se på det link, som administratoren gav, men jeg kan give dig en opskrift på hvidt brød, som jeg har bagt i et år. I bunden af ​​HP 220 ml væske (jeg tager normalt varmt vand i to med mælk, men du kan bare vand), 390 g sigtet mel på væsken, 4 g salt i hjørnerne af HP, 10 g sukker, 14 g vegetabilsk olie, se at olie, salt og sukker ikke kommer i kontakt indbyrdes. Jeg fordyber normalt hjørnerne. Og i midten, i kuplen, satte jeg frisk gær 8 g fortyndet med en lille mængde vand for at aktivere dem (det er muligt, og tør gær gør ikke meget forskel). spand i HP, program 1, og efter 3 timer er der et brød på dit bord. Straks siger jeg, at OPDRAGET IKKE er min. Fundet et eller andet sted på forummet, hvis nogen genkender forfatterskab, så en lav bue til dig for dette brød,

se på det link, som administratoren gav, men jeg kan give dig en opskrift på hvidt brød, som jeg har bagt i et år. I bunden af ​​HP 220 ml væske (jeg tager normalt varmt vand i to med mælk, men du kan bare vand), 390 g sigtet mel på væsken, 4 g salt i hjørnerne af HP, 10 g sukker, 14 g vegetabilsk olie, se at olie, salt og sukker ikke kommer i kontakt indbyrdes. Jeg fordyber normalt hjørnerne. Og i midten, i kuplen, satte jeg frisk gær 8 g fortyndet med en lille mængde vand for at aktivere dem (det er muligt, og tør gær gør ikke meget forskel). spand i HP, program 1, og efter 3 timer er der et brød på dit bord. Straks siger jeg, at OPDRAGET IKKE er min. Fundet et eller andet sted på forummet, hvis nogen genkender forfatterskab, så en lav bue til dig for dette brød,

Tak skal du have! Brødet ifølge din opskrift viste sig!

Er der en opskrift på vores ovn til gærfrit brød? Tak skal du have!

Jeg har aldrig bagt sådan et brød, gå her til en sådan Temko og prøv at bage

Hej! Tag en rookie! Mit navn er Tatyana. Julemanden bragte mig dette mirakel af teknologi. Jeg bagte almindeligt hvidt brød efter 1. opskrift - det fungerede ikke så godt .... en hat på 15 minutter. indtil målstregen faldt af, viste skorpen sig at være let, og hætten er generelt hvid, den midterste med rå ... Anden gang satte jeg bagningen ... den første ting, der forvirrede mig, var 1 1/5 spsk. l. honning. Nå, på en eller anden måde er det ikke vores bagning, velsmagende, men frisk, hætten er faldet igen, midten mislykkedes også, men bedre. For at være ærlig var jeg virkelig ked af, at jeg overhovedet købte denne model, jeg ville have Novex testet af min søster, men jeg fandt den ikke allerede til salg. Jeg plejede at smage hjemmebagt brød til en fest, og jeg kunne godt lide smagen af ​​brød mere end i mine eksperimenter, men indtil videre har jeg ikke mistet håbet. Jeg læste dig, begyndte at skitsere dokumenterede opskrifter, ønsker mig held og lykke!
Og et andet spørgsmål: er det nødvendigt at lægge produkterne i nøjagtig samme rækkefølge som i opskriften eller ikke i princippet?

Hej! Tag en rookie! Mit navn er Tatyana. Julemanden bragte mig dette mirakel af teknologi. Jeg bagte almindeligt hvidt brød efter 1. opskrift - det fungerede ikke så godt .... en hat på 15 minutter. indtil målstregen faldt af, viste skorpen sig at være let, og hætten er generelt hvid, den midterste med rå ... Anden gang satte jeg bagningen ... den første ting, der forvirrede mig, var 1 1/5 spsk. l. honning. Nå, på en eller anden måde er det ikke vores bagning, velsmagende, men frisk, hætten er faldet igen, midten mislykkedes også, men bedre. For at være ærlig var jeg virkelig ked af, at jeg overhovedet købte denne model, jeg ville have Novex testet af min søster, men jeg fandt den ikke allerede til salg. Jeg plejede at smage hjemmebagt brød til en fest, og jeg kunne godt lide smagen af ​​brød mere end i mine eksperimenter, men indtil videre har jeg ikke mistet håbet. Jeg læste dig, begyndte at skitsere dokumenterede opskrifter, ønsker mig held og lykke!
Og et andet spørgsmål: er det nødvendigt at lægge produkterne i nøjagtig samme rækkefølge som i opskriften eller ikke i princippet?

Hej Tanya! Jeg tror, ​​at du skal læse grundlæggende om STRIKNING OG BAGNING af vores guru ROMA her på forummet og være sikker på at forklare, hvorfor dette er og ikke ellers. Fordi dine fejl er typiske for begyndere.
Uanset hvad du laver, æltning af dej eller æltning og bagning af brød i vores maskiner, skal du først udfylde væsken (mælk, vand osv.), Og så er der mel og oven på melet sukker, salt osv.
Jeg håber, at din komfur vil glæde dig, som min har glædet mig i næsten 2 år.
Gå videre, DU SKJER !!!

Tak skal du have.Indtil videre har jeg ikke fundet ud af det godt med navigationen på siden, men jeg har allerede fundet nogle opskrifter. Jeg synes også at have forstået mine fejl. Men der opstod et andet spørgsmål, hvis ovnens model ikke er angivet, er denne opskrift bestemt universel, eller hvor heldig? Og det andet spørgsmål: i opskrifter er der to doseringsmuligheder. Er dette for henholdsvis 750 og 900 gram? Og hvis der kun er én doseringsmulighed, og vægten slet ikke er angivet, hvad skal man så fokusere på? Ved 900? Der er ingen andre muligheder? Nu vil jeg forsøge at gøre det i henhold til ovenstående opskrift, jeg håber, at det vil behage mig mere.

Astel, driftsprincippet for alle ovne er det samme, og selvfølgelig passer enhver opskrift til dig. Standardopskrifter er for det meste 500 gr. mel og brød er ca. 900 gr. Jeg bager ikke dette, fordi selv 700 gr. brødet hviler mod låget (der er ikke nok spand i denne ovn), og jeg reducerer alle opskrifter med 20 eller 30%. Det er meget simpelt, du skal multiplicere alle ingredienserne med 0,8 eller 0,7 (500 g med 0,8 = 400 g). Og ovnen kan koges i enhver vægt, der er kun 7 minutters forskel.

vernisag, tak for afklaringen. Denne gang viste brødet sig bedre, men af ​​en eller anden grund er vand stadig for meget, skorpen er ujævn, men smagen er fremragende! Jeg gjorde det i 900 gr. og medium skorpe, 1 program. Jeg prøver igen i morgen.

I min Gorenje BW900W komfur fandt jeg for nylig en målekop med en fejl for hver 100 ml 10 ml ekstra. I lang tid kunne jeg ikke forstå, hvorfor jeg skulle tilføje mel til den perfekte kolobok, før jeg købte et målekrus af russisk produktion i Auchan. For 500 gram mel behøver du ikke mere end 260-280 ml vand, mælk eller kefir lidt mere. Når bolle er tæt, jævn og smuk, viser brødet sig at være smukt.

OM! Og jeg målte melet med et sovjetisk glas, men jeg tog vandet / mælken fra HP ... Tak for tip! Jeg måler det med min egen! Pepperkagemanden var forresten også lidt ujævn.

vernisag! mit Gorenievsky-glas ligger på +20 gr !!!! Det vil sige, jeg hældte derefter 40 gram mere. Sidste gang det viste sig meget bedre, og kolobok var glattere, men i sidste parti kastede noget det SÅ kastede det, at det gled på siden, ja ... det var bagt, men smukt, ikke råt og med en "halv hat"))) Alt er bedre end bleg og med en pit))) Mange tak for tip!

Ja, og hvordan med sådanne fejl kan du bage nøjagtigt i henhold til opskriften !!? Astel er meget glad for, at min, generelt, ikke meget erfaring i denne sag hjalp dig med noget. I mit hus optrådte dette mirakel af teknologi også for nylig, i den femte måned har jeg tortureret hende med eksperimenter med bagning, da bogen med brændende opskrifter sikkert kan smides væk, jeg trak al informationen fra praktikanterne. Jeg prøvede en masse opskrifter, jeg kan råde dig til en af ​​mine favoritter: kaldet (loaf of times stagnation) kun jeg bager det i ovnen: mel 500g. , varmt vand 260 ml, olieaftapning. 40 gr. , sukker 1,5 spsk. l. salt 1 tsk gær pres. 12g .. Meget godt brød viser sig, kun jeg tilføjer en skefuld vegetabilsk olie (sennepsolie), ja, jeg reducerer opskriften med 20%. Og jeg tror alligevel, vi har brug for skalaer, og helst to (gulv), vægten kommer med spring og grænser ... Held og lykke!

Oh yeah!!! Om udendørs - 100% !!! I dag vejes med rædsel: Ferien var ikke forgæves !!! Tak for det værdifulde råd! Har du prøvet Novax opskriftsbog? Vi klarede det godt første gang.

Hvad er Novax? Nå, jeg har i princippet allerede forstået, hvad hvad og proportioner, og jeg fylder opskrifterne selv og bager for det meste med surdej med et minimumsantal. gær.

brødet viste sig! HP Novex 🔗 men de sælges ikke længere (((

[MEGET GLAD OM DIG]

Piger, MEGET GLAD OM DIG!!! vernisag har ret, enhver opskrift er 100% egnet, kun bogmærkefunktionen - vi har væsken først. Jeg måler alt på skalaerne - jeg har billige og uhøjtidelige, fordi målekopper mildt sagt også afhænger af mel, den ene beder om mere vand og den anden omvendt. Ja, og jeg bager med levende gær. Hvis du har brug for at skrive som de siger, finder hele verden det ud, fordi vi stadig har en komfur Fedt nok !!!

Nå, jeg ved ikke, hvad med COOL, om fem måneder er hele min skovl allerede i forfærdelige ridser, og motoren brummer undertiden underligt. Jeg er allerede begyndt at lede efter en ny komfur af bedre kvalitet.

Hej! Hjælp med den nøjagtige opskrift på påskekage til Gorenje BM900W brødmaskine til 750 eller 900 gram brød, lovede at finde min mor til påske, bladede igennem dit forum med opskrifter, og jeg kan bare ikke finde den rigtige, så låget på brødmaskinen ikke går i stykker, og det er velsmagende og ikke tørt =) alle tak på forhånd =)

Hej! Hjælp med den nøjagtige opskrift på påskekage til Gorenje BM900W brødmaskine til 750 eller 900 gram brød, lovede at finde min mor til påske, bladede igennem dit forum med opskrifter, og jeg kan bare ikke finde den rigtige, så låget på brødmaskinen ikke går i stykker, og det er velsmagende og ikke tørt =) alle tak på forhånd =)

Svaret er her https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=167948.0

[Ultrex]

Ultrex, Jeg har allerede besvaret dit spørgsmål og givet dig linket, hvor du skal kigge efter påskekager

Bagning af påskekager er mere afhængig af smørdej til påskekage end af model x / ovn

Jeg kan ikke svare på dette spørgsmål i en nøddeskal ... Den syrne skal forberedes og dyrkes. Der er et særskilt emne på forummet om lyst. Jeg voksede 3 forskellige, kun en overlevede - evig! Hun er virkelig vedholdende - evig.

[Brugermanual]

Så jeg sluttede mig til ejerne af brødproducenterne !!!
Jeg købte en Gorenje BW900W brødproducent fra Comfy til et særtilbud på 599 UAH. + 1 kg. blandinger til bagning som gave.
Forud for det studerede jeg detaljeret emnet "MANUAL TIL BAGNING AF BRØD I HJEMMELAGET BRØD" (

Tak for din påskønnelse! Bages for sundhed

Og det er bedre at tage brødopskrifter fra vores side, de er testet, og desuden hjælper ophavsmanden til opskriften

Når vi malker dette brød, vil jeg sandsynligvis bage italiensk brød fra Admin igen, men jeg vil øge tiden til 3 timer. 50 min. Som i den originale opskrift, for at gøre brødet mere luftigt.
Og så kigger jeg rundt i forummet for at prøve noget interessant.

Jeg fortsætter med at aktivt bruge brødmaskinen.
Jeg udførte ikke meget eksperimenter - mens jeg kun bager "italiensk brød" fra Admin. Jeg forsøgte at bage i tilstanden "fransk" - hvor bagetiden er 3,5 timer. Som et resultat hvilede brødet mod låget, og derfor blev toppen ikke bagt, men generelt viste det sig at være mere luftigt som planlagt.
Jeg foretog en justering af opskriften - jeg reducerede mængden af ​​vand til 250 ml. og så tilsætter jeg praktisk talt ikke mel.
I de første brød brugte jeg tør gær, men skiftede til våde. Fra tør gær høres specifik lugt - for mig personligt.
Jeg prøver at kontrollere processen med kolobok - brødet viser sig altid godt.
Spørgsmålet - til ejerne af denne model - er det virkelig muligt at bage brød ved 900 g i det, mens jeg bager til 750 g. og han er næsten ved at røre ved låget.
Der er planer om at bage bagværk, men så langt bortset fra https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2428.0 - Jeg fandt ikke "Prosto muffin" brød (brød maker). Kast links til muligheder for bagning, jeg vil virkelig prøve.

.
Spørgsmålet er - for ejerne af denne model - det er virkelig muligt at bage brød ved 900 g i det, mens jeg bager til 750 g. og han er næsten ved at røre ved låget.

Virkelig, kun hvis brødet er tungt, rug eller bagværk med tilsætningsstoffer - rosiner, nødder osv. Jeg har kun 650 g brød, hvis mere hviler det mod låget.

https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=recipe;b=349;start=0 Hvis du mener søde boller, så er der i afsnittet Opskrifter et påsketema. Påskekager er et meget velsmagende wienerbrød, der kan bages ikke kun til påske, men i det mindste hver dag.

Jeg fortæller dig instruktionerne og opskrifterne med det samme - det stinker. Og se ikke ud. Men da det målte glas helt svarer til volumenet af glasset fra LG - tag opskrifterne der. Og som regel er opskrifter skrevet i godt OCH-mel, så vandet overvurderes af et par spiseskefulde. Og gær insisterer på C. Moment. Hvorfor? Når der er "Lvivs" - skal de sættes på 15-20% mere, det er alt. Produktets kvalitet vil stadig være 300% bedre end i butikken og billigere

Vil bare takke Luysia for en god påskekageopskrift. Alt fungerede første gang. Brød til 900, intet kom ud. hvilede ikke mod dækslet.

Generer ikke skorpen !!! (mørk skorpetilstand)
Fortæl mig hvad jeg skal gøre?

Mener du den øverste skorpe? Jeg bagede slet ikke på den mørke, kun på den midterste, og det viste sig at være et meget smukt brød. Skorpens farve gives ikke engang af selve ovnen og temperaturen, men af ​​dejens sammensætning, jo mere bagning (smør, sukker, mælk eller kefir, æg) i dejen, jo smukkere er brødets farve. Lad os sige, at mælkebrød altid viser sig at være meget smukt. Og så den øverste skorpe bliver brun, i slutningen af ​​bageprogrammet (15-20 minutter) placeres et foldet håndklæde på vinduet i en glasseng, og efter afslutningen af ​​programmet lader jeg det stå på opvarmning i et par minutter.
Her bagte jeg ingefær i denne komfur, der er et foto
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=183233.0

Hvem kan fortælle dig en hurtig brødopskrift på denne brødmaskine?

Hvem kan fortælle dig en hurtig brødopskrift på denne brødmaskine?

Venligst: mel 400g.
gær 1,5 timer. l
sukker 1 spsk. l.
salt 1 tsk l.
olie ol. 1 st. l.
vand 260 ml.
måleske fra rosenbrødsmaskine:

Hvem kan fortælle dig en hurtig brødopskrift på denne brødmaskine?

I alle ovne er brød ifølge denne opskrift fremragende. https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4459.0

I Gorenje er det hurtige brødprogram meget kort, og normalt brød fungerer ikke med nogen opskrift. Hvorfor syltes det med meget gær? I nogle ovne er programmet hurtigt i 2-2,5 timer, og du får ganske anstændigt brød, men om en time vil der ikke være noget godt brød ...

Mener du den øverste skorpe? Jeg bagede slet ikke på den mørke, kun på den midterste, og det viste sig at være et meget smukt brød. Farven på skorpen gives ikke engang af ovnen selv og temperaturen, men af ​​sammensætningen af ​​dejen, jo mere bagning (smør, sukker, mælk eller kefir, æg) i dejen, jo smukkere er brødets farve. Lad os sige, at mælkebrød altid viser sig at være meget smukt. Og så den øverste skorpe bliver brun, i slutningen af ​​bageprogrammet (15-20 minutter) placeres et foldet håndklæde på vinduet i en glasseng, og efter afslutningen af ​​programmet lader jeg det opvarme i et par minutter.
Her bagte jeg ingefær i denne komfur, der er et foto
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=183233.0

Men jeg kan stadig ikke få en skorpe på toppen, endda et håndklæde, endda æg med mælk, der er et garvet brød på siderne og bare hvidt på toppen

Jeg har en Bork med et vindue, den bager toppen for dårligt, nogle gange endda kedeligt brød øverst.
Nu løste jeg dette problem meget simpelt: Jeg dækker vinduet under bagning med et lille stykke folie med spejlsiden indad, og ovenpå er der et håndklæde og en ovnhætte til isolering
Bag nu skorpe med et brag!

Jeg har en Bork med et vindue, den bager toppen for dårligt, nogle gange endda kedeligt brød øverst.
Nu løste jeg dette problem meget enkelt: Jeg dækker vinduet under bagning med et lille stykke folie med spejlsiden indad, og ovenpå er der et håndklæde og en ovnhætte til isolering
Bag nu skorpe med et brag!

Ja? Hvor er folien inde eller ovenpå? Cho så ser det ud til mig, at det ikke er ovnen, der er skylden, men at mine hænder kan ses med kroge. ... Men jeg prøver folien

Ja? Hvor er folien inde eller ovenpå? Cho så ser det ud til mig, at det ikke er ovnen, der er skylden, men at mine hænder kan ses med kroge. ... Men jeg prøver folien

Jeg ligger lige oven på det lukkede HP-låg, dækker selve vinduet med folie (størrelsen på dette vindue), og allerede ovenpå lægger jeg et håndklæde og en ovnhætte for at holde varmen. Kun bedre er dette, så snart bagefasen begynder at gøre.
Før det græd jeg næsten, jeg øgede bagetiden, og øverst blev brødet ikke bagt, jeg er allerede tavs om skorpen. Og nu viser alt sig fint og er bagt, men alligevel kan disse vinduer ikke klare varmeisolering.

Jeg lige oven på det lukkede HP-låg dækker selve vinduet med folie (størrelsen på dette vindue), og allerede ovenpå lægger jeg et håndklæde og en ovnhætte for at holde varmen. Kun bedre er dette, så snart bagefasen begynder at gøre.
Før det græd jeg næsten, jeg øgede bagningstiden, og øverst blev brødet ikke bagt, jeg er allerede tavs om skorpen.Og nu viser alt sig fint og er bagt, men disse vinduer kan ikke klare varmeisolering.

Hurra Hurra Hurra URAAA !!! Jeg lavede, som du sagde, folie på låget på vinduet, og ovenpå var der flere håndklæder og forskellige grydelapper, ja, selvfølgelig kiggede jeg nogle gange, og en halv time inden bagningens afslutning så jeg solen! Jeg så en sådan skorpe på toppen, som kun var på billedet af superbakere på forummet! Det er bare bedøvet! Det vigtigste er, at ovnen ikke krymper fra temperaturen. Mange tak!