Latgale salat

Latgale salat

Kategori: Blanke

ingredienser
agurker	2,5 kg
pære løg	1 kg
sukker	100 g
eddike 9%	125 gr.
solsikkeolie	125 gr.
groft salt	1 spsk. l.
malet koriander	1-2 tsk
greener	at smage

Madlavningsmetode

• Skær agurkerne og løgene i skiver, der er ca. 1 cm tykke, læg dem i en gryde, hvor du skal lave mad, dæk med salt og sukker, rør og lad det stå i 20 minutter. Tilsæt derefter resten af ​​ingredienserne (undtagen urter), bland, kog og hold på lav varme omrøres lejlighedsvis, indtil agurkerne skifter farve. Dette sker normalt efter 10 minutter afhængigt af antallet af agurker. Vi lægger hurtigt ud på steriliserede krukker, i bunden af ​​hvilke der er lagt groft hakkede greener, rulles op med en tredobbelt fyldning.

Lignende opskrifter

Hermetisk agurksalat fra Chuchinas mor (Fugleskræmsel)

Agurksalat, dåse (Administrator)

Salat agurker, snackbarer, nezhinsky (Administrator)

[Godt køkkensted]

Engang downloadede jeg fra Godt køkkensted emnet konserves. Jeg isolerede opskrifterne derfra og begyndte at prøve. Denne opskrift blev sendt der to gange. Jeg kan ikke huske nogen af ​​forfatterne, men betydningen var identisk. Af alle mine kreationer kan jeg godt lide denne, synes det næsten mest.
Og efter ankomsten Schumacher, Jeg lærte, at marinader er magre retter. Nå, før jeg fastede, var jeg endnu ikke modnet såvel som før jeg nægtede mad efter kl. 18.00. Men nu efter kl. 18 prøver jeg kun at spise marinader.
Jeg tager med det samme en reservation, at jeg gør alt gennem en tredobbelt udfyldning (jeg har også præget dette med Godt køkkensted). Jeg skriver ikke om tredobbelt påfyldning, pludselig ved alle det. Hvis noget, vil jeg afklare på anmodning!

Jeg bekræfter, salaten er meget velsmagende, jeg troede, jeg ville spise hele krukken, før gæsterne ankom.

[Godt køkkensted]

Jeg tager med det samme en reservation, at jeg gør alt gennem en tredobbelt udfyldning (jeg har også præget dette med Godt køkkensted). Jeg skriver ikke om triple fill, pludselig ved alle om det. Hvis noget, vil jeg afklare på anmodning!

Jeg bevarer meget. Nå, der er også noget som denne salat. Men det er steriliseret rå i krukker. Hvad er triple fill?

[Triple fill (til langtidsopbevaring)]

Triple fill (til langtidsopbevaring)

Vi estimerer den krævede mængde marinade. Der er ingen måde at tælle det på. Jeg gør det med øjet. Vi koger det og fylder vores dåser i fem minutter. Vi hælder marinaden i en gryde, vi rapporterer grøntsagerne (efter at have hældt kogende vand over dem, rynker de, og der frigøres fri plads). Kog marinaden igen og hæld kogende vand igen. Det vil sige, at hver krukke skal fyldes med kogende marinade tre gange.

[Triple fill (til langvarig opbevaring)]

Triple fill (til langvarig opbevaring)

Vi estimerer den krævede mængde marinade. Der er ingen måde at tælle det på. Jeg gør det med øjet. Vi koger det og fylder vores dåser i fem minutter. Vi hælder marinaden i en gryde, tilsæt grøntsagerne (efter at have hældt kogende vand over dem, rynker de, og der frigøres fri plads). Kog marinaden igen og hæld kogende vand igen. Det vil sige, at hver krukke skal fyldes med kogende marinade tre gange.

Ah godt. Og jeg (dum) præsenterede, at disse er tre forskellige marinader i deres sammensætning. Tak skal du have. Boom at huske på.

Jeg laver også denne salat. Interessant nok ligner det en Nezhin-salat. Komponenterne er de samme, kun Nezhinsky er steriliseret, ikke kogt. Hårnål, jeg forstod ikke tre fyldninger. Mener du denne salat? Det er kogt

Jeg laver også denne salat. Interessant nok ligner det en Nezhin-salat. Komponenterne er de samme, kun Nezhinsky er steriliseret, ikke kogt. Hårnål, jeg forstod ikke tre fyldninger. Mener du denne salat? Det er kogt

Ja, og jeg forstår på en eller anden måde ikke opskriften på marinaden, der skal hældes i salaten

Alt sammen dumpes i en gryde og koges, indtil agurkerne skifter farve. Derefter tages løg og agurker ud med en ske med et hul, og væsken koges, og agurker og løg, der keder sig i krukker, hældes med den. I cirka fem minutter ... Derefter drænes væsken, koges og igen ...

Intet vand ...

Nu er det klart. Jeg gider ikke sådan. Jeg lægger de kogte i krukker og vrider straks. Stående varm derhjemme. Man kan stå i 2 år - og intet.

Og jeg vil ikke lave mad for meget, men ... jeg er skræmmende !!!

Jeg forstod ikke sætningen "triple fill"

[Hårnåle]

I andet år har jeg lavet en meget lignende salat (lidt forskellige proportioner og koriander med korn og ikke malet som i Hårnåle) ifølge opskriften fra købmandens bog "Om emner", og så koger jeg bare salaten i 10-15 minutter og lægger den i krukker, jeg steriliserer ikke noget, den opbevares vidunderligt i kælderen! Og ingen fyld, ingen tredobbelt, ingen enkelt ...

opbevares vidunderligt i kælderen!

Til hvem kælderen ... til hvem den tredobbelte udfyldning ... Der er også kammerater med garager ...

Jeg forstod ikke sætningen "triple fill"

[Triple fill (til langtidsopbevaring)]

Triple fill (til langtidsopbevaring)

Vi estimerer den krævede mængde marinade. Der er ingen måde at tælle det på. Jeg gør det med øjet. Vi koger det og fylder vores dåser i fem minutter. Vi hælder marinaden i en gryde, tilsætter grøntsager (efter at have hældt kogende vand over dem, rynker de og frigøres plads). Kog marinaden igen og hæld kogende vand igen. Det vil sige, hver dåse skal fyldes med kogende marinade tre gange.

Mowgli, men ingen her forstod det med det samme. Derfor har jeg allerede planlagt processen ...

Held og lykke!

Tak skal du have!!!