Zebra cupcake

Zebra cupcake

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
glas 250 ml
Margarine blød	125 g
Sukker	1,5 kopper
Creme fraiche	100 g
Vaniljesukker	1 pose
Mel	1,5 kopper
Bagepulver	1,5 tsk.
Kakao	2 bord. skeer
Honning	1 bord. skeen

Madlavningsmetode

• Mal margarine med sukker + piskede æg med creme fraiche + vaniljesukker + mel med bagepulver. Del dejen i to dele. Tilsæt honning til den ene del, kakao til den anden. Læg en form med en diameter på 26 cm med bagepapir og hæld dejen skiftevis - lys, mørk osv. Bag ved t ° 160 °. Villighed til at kontrollere med en splint. Hæld glasur på den færdige kage:
• 3 bord. spiseskefulde sukker + 3 tsk. kakaoskeer + 3 bord. Kog creme fraiche, tilsæt ca. 30 gram blommer. olie, kog igen. Lad afkøle lidt og hæld kagen over.

Lignende opskrifter

Cupcake med rosiner på cognac (Panasonic brødproducent -2502) (Valeria 12)

Cupcake "Voronezh" GOST USSR (Tasha)

Orange cupcake på yoghurt (Tanya79)

[Stern]

Og dette blev "Zebra" bagt i går aftes. Alt der er tilbage ...



Nevøen spiste en bid i aftes og i morges, så hver gang bider han og siger "Hvor lækker ..."

Tak skal du have, Sternpoint... Fra alle vores spisere.

Sern, lavede din zebrakage med barnet. det viste sig meget velsmagende (der er intet foto på grund af manglen på et kamera, men det ser meget godt ud). før det gjorde jeg det i henhold til opskriften fra "deli" - det fungerede overhovedet ikke.
Tak skal du have!
da der ikke er mange spisere i huset, så tak også fra mit team på arbejdet

[Tak, Stеrnushka!]

Jeg kom for at sige TAK. Det viste sig at være en meget øm og velsmagende cupcake.



Tak, Stеrnushka!

hvor mange æg? i ingredienserne er de slet ikke, men i opskriften - piskede æg med creme fraiche ...?

Jeg undskylder!
3 æg.

tak for svaret. Jeg har lige lagt 3 æg, jeg tænkte: umnik2: hvad er der galt? måske ikke nok mel? men cupcaken fungerede ikke. mere præcist viste det sig at være meget fed ((((((((((det er ikke muligt. Jeg gjorde alt i henhold til opskriften. generelt), jeg var ked af det. Men jeg ville have noget lækkert.

Tre bagte en vidunderlig cupcake ... ingen spurgte om æg
Jeg spekulerer på, hvordan de bages ??

Tre bagte en vidunderlig cupcake ... ingen spurgte om æg
Jeg spekulerer på, hvordan de bages ??

ellers blev æggene simpelthen tabt i processen med at omarbejde opskriften på en ny måde. Og se på anmeldelserne - alle er næsten sidste år og endnu tidligere - da opskriften var på den gamle måde, men den indeholdt æg!

Ahhh, jeg forstod alt ...

tak for svaret. Jeg har lige lagt 3 æg, jeg tænkte: umnik2: hvad er der galt? måske ikke nok mel? men cupcaken fungerede ikke. mere præcist viste det sig at være meget fed ((((((((((det er ikke muligt. Jeg gjorde alt efter opskriften. generelt var jeg ked af det. Men jeg ville virkelig have noget lækkert).))

125 gram margarine er ikke meget. Hvorfor fed?
At dømme efter det faktum, at tre af dem klarede sig godt med opskriften, betyder det, at der blev gjort noget forkert, et eller andet sted afveg de fra teknologien. Skriv i detaljer, lad os prøve at finde ud af det sammen.

Også jeg forstod ikke definitionen af ​​"fed" ...
Nogle gange bager jeg en kage, så der er 170 g smør (margarine) og intet.
Måske er han ikke bagt?
Sеrn anbefaler bagning ved 160, men dette er med konvektion, hvis jeg forstår korrekt. Sig i gas uden konvektion i 180 tonhøjde.

slå æggene med en mixer, tilsat creme fraiche. separat malet margarine havde jeg et smøremiddel med hvidt sukker. mel blandet med bagepulver. forbundet alt. delte den ligeligt, tilsatte kakao til en del og honning til den anden. alt var meget smukt.
peklasraza på 160 på sarte bagværk, efter 40 minutter, sat til 180, ellers blev der slet ikke bagt noget. yderligere 25 minutter, og det ser ud til at være gjort.
men da jeg tog det ud, skar jeg det op, det var meget fedtet, det var umuligt at spise.og striber er ikke synlige.
hjælp, hvad gjorde jeg forkert?

Mens Strnushka er væk, prøver jeg at svare.

Det forekommer mig, at fejlen oprindeligt var, at spredningen blev valgt. Det er kun til sandwich, det går ikke i bagning, der er kun billigt vegetabilsk fedt, så det "drypper" under varmebehandlingen.

Jeg bruger kun smør, når jeg bager muffins (men det er mine kakerlakker, jeg kan bare ikke lide margarine), jeg tager det ved stuetemperatur (blødt, men ikke flydende) og slår det med sukker, indtil det er helt opløst (der opnås en cremet masse), og tilføj derefter æg et ad gangen , slå hver gang i mindst et minut. Derefter slå halvdelen af ​​melet + bagepulver, creme fraiche og mel igen, hver gang.

[øre]

øretak !!
Bagte en cupcake. Meget simpelt! Og det er lækkert !!!
Honning og chokolade er en vidunderlig duet !!

Det eneste: Jeg kunne ikke distribuere dejen ordentligt i en aftagelig form til en kage, alt forstyrrede hullet i midten
Ja, og noget mislykkes for mig, alt sidder fast i bunden, selvom det er olieret og drysset,
men stadig en smule klæbrig dej.

Næste gang vil jeg bage det bare i en kagepande, så en skefuld hvid er en skefuld sort.
Derfor fik jeg ikke en zebra, men snarere en giraf.
Hun hældte den sårede top med den færdige glasur og smeltede den i badehuset.



Pts. lækker dej!

Fortæl mig venligst, jeg laver denne kage nu, det viser sig, at det er en dej, som creme fraiche? Og så hvordan bedst at bage: i en konvektionsovn, så alligevel ved hvilken temperatur eller i en langsom komfur?

[Crook]

Crook , dejen er flydende, ligesom creme fraiche
Jeg vil ikke sige noget om tegneserien, jeg har den ikke, men i konvektionsovnen ved 160, som forfatteren anbefaler.

Mine damer, hvad gider du med Zebra? Jeg har en lidt anden opskrift, jeg har bagt den i 20 år og bagt på vagt. Jeg bager i margarine, smør, nogle gange begge dele, spredningen er virkelig værre for denne dej. Jeg gnider ikke noget. Tidligere før Kenwood slog jeg æg let med sukker, derefter creme fraiche, smeltet margarine (smør), vanilje uden at være for nidkær, slå det, sodavand + eddike, mel. Dejen bør dog ikke være for flydende. Jeg bager uden konvektion i mindst en time ved 170 grader. Det er ønskeligt, at formen har et hul i midten, den bager bedre uden en kuppel i midten.

Tak alle for tip. Kagen er allerede bagt ved en temperatur på 170 gr.

Piger, tak alle sammen for din hjælp, tip og rapporter!

Jeg gider heller ikke med "zebraen", altid et fremragende resultat. Og jeg kan lægge smør og svinefedt i stedet for margarine og smør og svinefedt, og jeg har en komfur uden at bestemme temperaturen overhovedet, alt efter øje .. Men i dag lægger jeg alt i en tegneserie, jeg bager der for første gang, vi får se ..
det sker, at jeg skærer det i halve og smører det med creme ..

Cupcaken viste sig i en langsom komfur !!! Men en særlig tak for chokoladeglasuret, jeg fik det aldrig, men her er det bare super !!!! Jeg tog et billede af min skabelse på min telefon, jeg ved ikke hvordan jeg selv skal uploade det, men min datter lovede at hjælpe! Jeg uploader det senere ..

[mowgli]

mowgli , Jeg er meget glad for, at du kunne lide glasur og muffins i langsom komfur viste sig!
Jeg venter på billedet!

Jeg lærte at indsætte billeder ... mine første bagværk i Toon Supra .. Zebrakage

[mowgli]

mowgli , meget appetitvækkende cupcake, så chokolade!

og her er min cupcake

Smuk dreng!

og her er min cupcake
]

Og hvordan blev du skilt i denne form?

[Stelochka]

Min frugtbare bo i form med samme navn helvede "Zebra":





Min hjemmelavede mad var meget velsmagende !!!

Sahara satte 150 gr., For dem der ikke kan lide sukkerholdige kager, det er det !!!

Næste gang jeg lægger 120 gram, må jeg hellere tilføje mere honning ...

Stelochka, tak for opskriften !!!

Tak for opskriften, meget velsmagende

Hvad kan jeg sige - bare "Zebra" ... Bare lækker. 10 minutters madlavning, en time i en langsom komfur - og en lækker, fluffy, øm kiks til te.

Piger, noget gik heller ikke for mig. Det ser ud til, at jeg blandede alt efter opskriften, målte det med et stort glas. Værelse margarine, jeg fik også creme fraiche lidt på forhånd.Men dejen viste sig meget for min skimmel (silikone skimmel). Selv på trods af at dejen var til øjenkuglerne, fyldte jeg det hele der (måske er dette en fejl ??) Efter 1 time og 5 minutter lugtede skorpen ovenpå som brændt, og under det svajede alt som gelé (((( Jeg har ikke taget det ud endnu, det køler ned i komfuret nu. Men spyden er helt våd, og du kan visuelt se, at den er spredt forfærdeligt og ikke bagt ((Hvad er der galt? Er det virkelig på grund af den store mængde dej?)

Mine damer, det viste sig !!!! Kanterne blev brændt nogle steder, men en halv times køling i ovnen gav gavnlige resultater. )) Tilsyneladende har jeg brug for en lavere temperatur og mere tid i min ovn))

Jeg kan ikke uploade billede ((

[Tinka]

TinkaAlt fungerede!

JA!!!! Og nu smiler han ildevarslende med billedet, da den levende halvdel ikke længere er der))

[Tinka]

Tinka, Valentine, Bare et smil fra øre til øre!