Koteletter i pandekager

[Koteletter i kartoffelpandekager.]

Koteletter i kartoffelpandekager.

8 stykker kød (svinekød, oksekød, fjerkræ ...) piskes af, peber, salt.
Til kartoffelpandekager:
3-4 store kartofler (fint revet)
2 spsk. l. creme fraiche
2 æg
3-4 fed hvidløg (fint revet)
1 løg (fint revet)
hakket greener valgfri
prez, salt
3 bord. spiseskefulde mel
Paneret hvert stykke kød i mel (ryst det overskydende mel af), dypp i kartoffelpandekageblandingen og steg i varm vegetabilsk olie, indtil den er gyldenbrun.
Hvis kødet var hårdt (f.eks. Oksekød), skal du sætte de stegte koteletter på et bageplade, tilsætte creme fraiche (200 g) og bage til det er mørt i ovnen.

Dette er hvad der sker, kød med en sideskål steges på samme tid! Jeg kan forestille mig, hvor lækker! Jeg vil helt sikkert prøve!