Dejen er bare fantastisk rig!

Kan du venligst fortælle mig, hvem der har en Panasonic, har nogen forsøgt at ælte denne dej på en "pizza", og er bagningen god?

Kan du venligst fortælle mig, hvem der har en Panasonic, har nogen forsøgt at ælte denne dej på en "pizza", og er bagningen god?

Jeg har ikke Panasonic, men jeg vil svare. Jeg æltede. Så lod hun mig rejse sig i 1 time. Fantastisk dej. Hun lavede tærter.

Jeg har Panasonic og dejen er min favorit, jeg sætter programmet "Dough" - 2 timer 20 minutter og til sidst tager jeg den færdige dej ud og gør hvad jeg vil

Jeg laver denne dej klokken 2.20, jeg troede måske, at nogen havde eksperimenteret med pizzaen i en fuld cyklus på 45 minutter

Jeg har en pizzadejstilstand - 1 time og 30 minutter. Jeg besluttede at gøre det på "Sweet" -programmet - dette er cirka 1 time 50 m - 2 timer (slukket før bagning). Men jeg tror, ​​at det ville være godt for et kortere program. Hun lavede boller og ostekager med hytteost.

Rapportering af pizzadej 45 minutter viste sig godt! Madlavning en tærte med bær, meget velsmagende! Til forfatteren af ​​mulienne "+" for en vidunderlig dej!

Dette er den slags ting, der kom ud, selvom jeg satte mere sukker, min vel-ooh, de elsker meget søde kager:


dejen er virkelig AWESOME !!!

[ICQ]

ICQ
Meget smuk, rødmodig, lækker! Og hvad er der i påfyldningen? Jeg ser rosinerne, resten er nogens gæt ...

Rosiner, sukker, kanel ...

Her er mine boller.

[musyanya]

musyanya
Fedt nok! Hvad er der inde?

Inde var der noget som jordbærsyltetøj, og der var kun 50 gram tilbage til alle boller, og det var ikke særlig velsmagende ... Derfor er bollerne lidt lyserøde, fordi marmeladen er "naturlig".
Jeg ville have en valmue, men nu er den ikke til salg, stofmisbrugere har prøvet ...

[musyanya]

musyanya
Alt er klart med påfyldningen! Hvilken form for støbningsmetode brugte du?

Hvis jeg ikke tager fejl, skal du først ælte et stykke dej med din hånd på et bræt i form af en oval, sænke bunden bredere, foretage 3 snit på toppen, men ikke før degen slutter, læg fyldet på den smalle ende af dejen og drej. start fra bunden, hvor påfyldningen er, forbind enderne

Formningsmetode?
Jeg rullede ruller, overtog dem med denne "marmelade", rullede dem derefter op med en kugle eller en spiral, og derefter på en barbarisk måde, bare med en saks, lavede jeg og barnet snit i en vilkårlig retning og sted ... Dejen tog derfor i sig selv denne form.
Med valmuefrø ville det selvfølgelig have været smukkere ...

[Misha]

Jeg gav proportionerne af valmuefyldningen, jeg gør noget som dette
-150 g valmuefrø (alle valmueelskere i familien, vi elsker det, når påfyldningen mærkes)
-100 gr sukker
-mælk til at dække valmuen
og kog indtil den ønskede konsistens.

Mishafortæl mig venligst, og bland derefter ikke valmuen? Jeg troede, at efter madlavning ville det blive blødere, men det forblev det samme. Eller blødgør valmuen, når den bages?

Jeg lavede en sådan valmueudfyldning som Misha. kun valmue blev først brygget med kogende vand, fik lov til at stå et stykke tid og derefter hældt på en klud, presset godt ind i en blender. smadrede valmuen grundigt og hældte den først med mælk, sukker der og kogte den indtil den blev fortykket - det viste sig

[Kære]

Kære, meget taknemmelig for opskriften, det viste sig at være meget velsmagende.
"+" i omdømmesættet.

Med valmuefrø.

[musyana]

musyana
Det er virkelig en virkelig kreativ person !!! Godt, ingen styrke! Hvilken klog pige!

God dag. dejlige værtinder! Fortæl mig nogen

Har du nogensinde prøvet at bage en åben tærte med blommer ved hjælp af denne opskrift? Zara

tak hende.

Jeg prøvede det med cottage cheese og blommer, meget velsmagende

Jeg læste hele emnet, jeg vil græde (((Mit forhold til dejen udvikler sig ikke. I det hele taget. Jeg købte endda en brødmaskine, jeg troede, det ville være enklere, jeg bliver mindre bange. Og igen er jeg ikke heldig.Jeg faldt i søvn ifølge Qwens genberegning, målte den ud på skalaen. Og dejen hæver slet ikke! (((Nå, hvordan er det ... Kast det ud nu, eller kan du ordne det?

[Asssya]

Asssya , mirakler sker ikke i noget der var en punktering, så dejen hæver sig ikke.
Skriv detaljeret, hvad der blev lagt, hvilket mel og gær og på hvilket program.

[Asssya]

Asssya , mirakler sker ikke i noget der var en punktering, så dejen hæver sig ikke.
Skriv detaljeret, hvad der blev lagt, hvilket mel og gær og på hvilket program.

Gær Saf-øjeblik. Sokolnicheskaya mel. Jeg hældte gær, sigtede derefter mel, så salt-sukker, så resten, vandet var det sidste. Main-Dough-programmet i 2 timer og 20 minutter.

Elte dejen normalt, og programmet fungerede helt?
Hvis ja, skal du tænde BAGNINGstilstanden i 1 min uden at tage dejen ud og lade den hæve længere der. Måske er gæren ikke særlig god fanget.

Elte dejen normalt, og programmet fungerede helt?
Hvis ja, skal du tænde BAGNINGstilstanden i 1 min uden at tage dejen ud og lade den hæve længere der. Måske er gæren ikke særlig god fanget.

Dejen ser ud til at være normal, den holder ikke fast i dine hænder. Olie kun nogle ...
Men jeg tog det allerede ud (((ligger på et skærebræt, dækket af folie. Læg tilbage i brødmaskinen? Hvad er pointen? Det hæver slet ikke (((((

Det bør ikke være for fedtet. Meget fedt hæmmer gær.
Jeg ville fortynde yderligere 1 tsk gær i en lille mængde vand og mel, ganske tykt og lægge alt sammen med dejen i PIZZA-tilstand og derefter VENSTRE i HP til stigningen i 1,5-2 timer, bare i en lukket HP. Han passer meget godt der, bedre end på bordet.
I PIZZA-tilstand er der en let opvarmning, det er ret nok til yderligere korrektur af dejen.

Jeg har denne dej en af ​​mine favoritter. Og det ordner sig altid, men jeg laver det ved at genberegne SvetikS til Panas 255. Men en gang steg den heller ikke på grund af Saf-øjebliksgæren, det ser ud til, at deres periode endnu ikke er udløbet, men ikke er gået. Jeg købte den samme gær til test, men meget yngre efter oprindelsesdatoen, melet var det samme, og alt blev OK Asssya, prøv også at ændre gær og tag Svetik S opskriften

Godaften allesammen! Og mange tak!
Lika, i går ventede ikke på din besked og lagde dejen tilbage i HP. Jeg gættede ikke for at fortynde gæren, jeg hældte den bare på toppen og tilsatte lidt mel. Og igen kl. 2.20. Og så efterlod jeg ham der i endnu en time. Dejen steg, men svagt. Klokken to om morgenen besluttede jeg, at jeg ikke havde noget at tabe. Slagter og bagt. Jeg kan ikke sige, at det var super, men det var ikke kun spiseligt, men endda lækkert. I ovnen gik bagels lidt op.
Og i dag æltede jeg ifølge Svetik S. Og med samme gær))) Hvor sejt det blev! Intet som i går. Jeg ville ikke engang skære det, jeg ville smuldre det i mine hænder og lugte det)))) Jeg bagte bagels og ruller med sukker og kanel. Halvdelen er væk))) Selvom jeg færdiggjorde ovnen for mindre end en time siden)))
Piger, meget tak !!!
Ku-ku, og vi er næsten naboer))

Kan jeg få et par spørgsmål til?
Hvordan ville du lave nogle møtrikfyldninger?
Og tærter med salt fyldning er meget anmodet om fra denne dej. For eksempel med kål. Men dejen er stadig sød. Kan jeg reducere mængden af ​​sukker uden at gå på kompromis med dejen?

[Asssya]

Asssya , se om min møtrikfyldning passer dig?
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8230.0

Mængden af ​​sukker i dejen kan reduceres, men resultatet vil stadig afvige fra den sødere dej.

[Asssya]

Asssya , se om min møtrikfyldning passer dig?
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8230.0

Mængden af ​​sukker i dejen kan reduceres, men resultatet vil stadig afvige fra den sødere dej.

Tak, det gør det!
Hvordan vil resultatet være anderledes? Undskyld, jeg er bare en kedel ...
Kan du anbefale en mere passende dej til tærter med kød og kål?

[Asssya]

AsssyaJeg har forsøgt at reducere sukkeret i dejen med denne opskrift. Dejen viste sig, hvordan man kunne forklare dig ... rustik.Skønt smagen og farven ...

Her er et forum hit fra Fugleskræmsel https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18396.0

Her er endnu en tur at tilbyde min opskrift - https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=21924.0

Dejen til disse opskrifter er helt anderledes.

Qween, mange tak !!!

[Asssya]

Asssya , til sundhed.

Mine boller lavet af fantastisk dej, bollerne selv blev støbt sammen med børnebørnene

spar creme fraiche nr
hvad skal man gøre
sandsynligvis bedre ikke at starte

Ja, det er okay - ingen creme fraiche - erstat med kefir eller ryazhanka eller pastaagtig hytteost.
Jeg laver denne dej hele tiden, selv i fravær af creme fraiche - jeg erstatter den med ethvert gæret mejeriprodukt med en lignende konsistens. Bare følg bolle, du har muligvis brug for et par ekstra skeer mel

tak skal du have
som det viste sig intet surmælk
kun hytteost
om morgenen går jeg efter creme fraiche
og dejen er virkelig et mirakel i den anden måned, hele familien sidder på den

Jeg har bagt denne opskrift mere end én gang. Dejen er lækker. Sidste gang jeg besluttede at prøve at bage tærter med kål. Reduceret sukker til 3 spsk, læg 3 spsk. l. majsolie, 2 spsk. l. solsikkeolie, 1 spsk. l. margarine. Der var nok kål til tærter på 1 standard bageplade. Det lavede også en lille bar og 3 boller. Bagning den mest luksuriøse

Hej allesammen!
Så efter at have læst denne Temko gik jeg for at tilberede denne "fantastiske dej", selvom det allerede er nat i haven .... Jeg har x / p Panasonic 257, jeg lagde æltningen på en almindelig dej på tidspunktet 2.20, efter denne gang begyndte jeg straks at dele dejen i portioner ... Jeg gjorde lidt med ostemassen "Moskovskaya", og resten var bare søde boller ...., jeg gav 30 minutter til spredning og i den forvarmede ovn. 170 i .30 minutter, og kl. 23.45 drak jeg mælk med min søn og spiste lækker. , søde, FANTASTISKE ostekager og boller!

Virkelig smarte ruller er lavet af denne dej!
En ven, der har prøvet dem, beder om en opskrift. Men hun har ikke en brødmaskine. Hvordan skal man være? ælt dejen og lad den stå i en time for at bevise, og form derefter boller?

Og på samme tid ville jeg spørge (for ikke at stå op to gange)
Kære værtinder, har ingen forsøgt at efterlade denne dej natten over eller i køleskabet i en dag?

Men hun har ikke en brødmaskine. Hvordan skal man være? ælt dejen og lad den stå i en time for at bevise, og form derefter boller?

Selvfølgelig. Du kan f.eks. Bruge en foodprocessor til at ælte dejen. Alt blandes godt og placeres et varmt sted til løft.

[poiuytrewq]

poiuytrewq , Tak skal du have!

[Amiga]

Kære værtinder, har ingen forsøgt at efterlade denne dej natten over eller i køleskabet i en dag?

Amiga
Jeg prøvede det ikke en dag, men jeg lagde det i køleskabet flere gange natten over. For mig er dejen, der er tilbage natten over i køleskabet, endnu bedre!

[Lille bitte]

Lille bitteTak, tak! Meget værdifuld information!

[Lille bitte]

Lille bitte, her Stern sagde om en anden dej, at lægge i køleskabet en der er på normal gær og ikke på tør, for på tør dej i køleskabet hæver det næsten ikke. Og han sætter det lige efter æltning i HP uden at vente på, at det stiger. Kan du venligst præcisere den fantastiske dej - hvilken gær bruger du, og når du lægger den i køleskabet - efter en fuld cyklus af "dejen" i HP?

[Amiga,]

Amiga,
Jeg vil ikke sige om denne dej, "fantastisk buttery", jeg kogte den ikke på den måde. Men næsten hele dejen til brød Jeg sender det til køleskabet i det mindste natten over, og nu koger jeg kun med tør gær, det stiger godt i køleskabet. Jeg bemærker ikke forskellen på frisk, tør, frisk, måske skete det hurtigere, men slutresultatet er efter min mening det samme.

Hvis du vil have lækkert wienerbrød "til køleskabet" - så her natdej fra Ilara, afprøvet og simpelthen lækker. Brødproducenten ælter det perfekt, kontrolleret.
🔗

[Anis]

Anis , tak for svaret og for linket!
Bruger du en hel "dej" -cyklus i HP med hævning eller umiddelbart efter æltning i køleskabet?