Kål-græskar pandekager

Kål-græskar pandekager

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser:

200 gr kål
150 gr græskar
1 løg (skåret i meget små terninger)
1 bord. en skefuld creme fraiche
1 æg
1 bord. en skefuld tør persille
salt, peber efter smag
krydderurter: karry, provencalske urter (valgfrit)
175 gram mel + en jævn teskefuld bagepulver
125 g bacon (valgfri)

Madlavningsmetode

• Kog kål og græskar indtil det er blødt i en åben gryde og endnu bedre dampet. Kast en dørslag, afkøles let og purér med en blender. Tilsæt resten af ​​ingredienserne, bland grundigt. Dejen er tyk, den løber ikke ud af skeen, du skal hjælpe med fingeren.
• Skær bacon (helst uden svinefedt) i små terninger, rul i mel, tilsæt sidst til dejen. Steg i varm vegetabilsk olie over medium varme indtil den ønskede grad af bruning. Serveres med creme fraiche, revet med hytteost og urter eller bare med creme fraiche. Manden spiste uden creme fraiche og sagde, at han ikke ønskede at ødelægge smagen af ​​pandekagerne. : D

Skålen er designet til

11 stykker.

De kogte borscht eller kålsuppe og efterlod et stykke kål "hverken her eller der." Smid det ikke væk! ;) Vi laver pandekager. Da græskar er min sidste hobby, lavede jeg det med græskar, men rene kålpandekager er også meget velsmagende! : nyam: