Hytteosttærte med frugt uden dej

Hytteosttærte med frugt uden dej

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
500 gr pastaagtig hytteost
500 gr ricotta
6 æg
200 g sukker
en citronskal
en knivspids salt
4 bord. spiseskefulde stivelse uden et dias
350-400 gram bær eller frugter
kokosnød til afstøvning af formen

Madlavningsmetode

• Læg alle ingredienser (undtagen frugt) i en skål og visp.
  
• Linj bunden af ​​en 26 cm teflon-springform med bagepapir.
  
• Smør bunden og siderne af formen godt med margarine og drys med kokosflager (vi kan ikke lide kokosflager, jeg dryssede dem med havregryn).
  
• Hæld blandingen i en form. Arranger frugterne ovenpå (i den originale version, hindbær og jordbær, jeg sætter ananasstykker fra en krukke). Hvis du vil bage med abrikoser, blommer eller ferskner, skal du skære dem i stykker.
  
• Bages forvarmet til 180 grader. (konvektion 160) i ovnen på den nederste hylde i 45-50 minutter.
  
• 
  

Bemærk

Ricotta er en flødeost. Noget imellem "Philadelphia" og "Mascarpone". I supermarkeder ligger alle tre oste side om side.
Information og fotos fra cookien.
(it. ricotta)
En italiensk ost lavet af valle, ikke mælk. Afhængigt af området er der små variationer i smagen af ​​denne ost, som altid er opkaldt efter provinsen: ricotta siciliano, ricotta romano, ricotta piemontese osv. Derudover er ricottaost kendetegnet ved dens densitet - ricotta dolce (uden salt), ricotta moliterno ( saltet, tørt), ricotta forte (ikke ældet, blødt).
Ricotta bruges i det italienske køkken som ostemasse i tærtefyldninger, i gnocchi (italiensk - gnocchetti di ricotto) og i andre opskrifter.

[Stern]

Sternabalone, og hvis Philadelphia bruges eller slet ikke i stedet for ricotta (der er ikke sådan ost i vores landsbybutik)?

PS ingen ricotta, men håndtagene klør!

Sonadorachka, selvfølgelig, "Philadelphia" vil gøre!
Jeg lavede en tåbelig opskrift med ricotta selv, og først da tænkte jeg, at det var muligt at tage ost til en billigere pris.

Lavet med hjemmelavet cottage cheese og i stedet for ricotta læg tyk fedt hjemmelavet creme fraiche. Jeg ved ikke, hvor forskellig min cheesecake smagte fra den originale opskrift, men den viste sig at være lækker. Tak!