Kokosnødskiks (muffin)

[Forberedelse:]

Kokosnødskiks (muffin)

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Hvedemel	75 g
Kokosflager	25 g
Blødgjort smør	100 g
Flormelis	100 g
Æg	2 stk
Mælk	30 ml
Bagepulver	1 tsk
Salt	1/2 tsk

Madlavningsmetode

• Tilbage i sovjetisk tid, mens jeg studerede i skolen, forsøgte jeg at bage alt i en mikrobølgeovn (en nyhed på det tidspunkt). ... Så jo tættere kiks er på den "klassiske", jo mere "gummiagtig" er den ved udgangen - den mister for meget fugt under lynhurtig bagning. Tilsætning af olie sparer situationen, som allerede nævnt her. Derudover er det nødvendigt for hver mikrobølgeovn at justere tiden eksperimentelt. Selv kager til Napoleon blev bagt i mikrobølgeovnen - de blev brunet inde (de kunne endda brænde), udenfor forblev de lette (det viste sig interessant i sammenhængen).
• For nylig på webstedet stødte jeg på en opskrift på kokosnødkiks i mikrobølgeovnen (givet i instruktionerne, den blev sendt af Yana). Det blev anbefalet at dække bagepladen med et låg. Her er hvad der skete:
• 
• Opskriften blev sendt af Yana (Tatiana) på webstedet, som hun takker for. Her er originalen:
• En opskrift fra en bog til en mikrobølgeovn med mine ændringer. Det koger meget hurtigt på bare 6 minutter. Det smager som en almindelig kiks, kun eksternt viser det sig uden en gylden skorpe. Kan bages uden kokosnød. Derefter skal du udskifte 25 g kokosnød med 25 g mel, det vil sige kun tage 100 g mel. Hvis du bare har brug for kiks til kagen, kan du ikke slå massen, men bare blande alle ingredienserne med en ske og hældes i formen. Og vigtigst af alt - opbevar ikke kiks i mikrobølgeovn i lang tid, da den mister sin blødhed. Normalt skal det være ømt og let fugtigt.
• Forberedelse: Margarine eller blødgjorte blommer. læg smør i en skål, tilsæt flormelis. Rør med en ske, tilsæt æg. Slå hele massen med en mixer. Tilsæt mel, kokosflager, bagepulver, salt. Hæld mælk i. Rør hurtigt med en ske, indtil den er glat. Læg i en tallerken, der er egnet til mikrobølgeovn. Smør formen med et tyndt lag olie, så kiks ikke bliver "lurvet". Formens sider bør ikke være meget lave, da kiks fordobles i madlavningsprocessen. Anbring skålen i mikrobølgeovnen og dæk med et mikrobølgelåg eller en hætte. Kog i 6 minutter på Medium. Efter signalet skal du tage kiks ud og lade den køle af i formen, indtil den er varm. Udadtil ser kiks ud som en tyk grød, men indeni er den klar. En tynd elastisk skorpe dannes hurtigt på overfladen. Drej derefter den afkølede kiks på et fad og pynt som ønsket.

Tid til forberedelse:

6 minutter

Madlavningsprogram:

Medium-tilstand

Bemærk

Foto af Irin A.

zalina74, mange tak for opskriften! Kiks viste sig at være et mirakel, smagen kan slet ikke udtrykkes med ord, det er usædvanligt !!!
Sandt nok gjorde jeg det i ovnen, mikrobølgeovnen trækker praktisk talt ikke, omelet er heller ikke bagt, du skal købe en ny.
Jeg ville smøre med fløde og havde ikke tid - de tog alt ud af formen, trak det ud af mine hænder i bogstavelig forstand. Jeg gentager igen og igen!

Ja, denne kiks er meget velsmagende. Jeg bager det også ofte. For en chokoladefondue fortynder den f.eks. Frugtens surhed

Kog i 6 minutter på Medium.

Hvor meget er det i watt? Jeg har en komfur maks. 700 W, og det tegnes, at i 700 W 300 ml - 3 minutter. Og den næstsidste tilstand - 540W, synes det mig, er ikke nok. Men jeg har ikke prøvet det endnu, dette er kun teoretisk ræsonnement.

Jeg besluttede at prøve det. Mine ændringer: Jeg slog æg med en mejetærsker, tog granuleret sukker.og ikke pulver, jeg tog vegetabilsk olie og reducerede den med halvdelen (vejede på vægten, tilføjede en spiseskefuld, 50 g - 5 spiseskefulde), der var ingen mælk - jeg tilføjede 4 (jeg ved ikke hvorfor, jeg fik sandsynligvis fast i mit hoved fra en anden opskrift - jeg fik dem her Jeg trak adskillige lignende) skeer vand, salt - en lille knivspids. Hældte dejen i en silikoneform, smurt med vegetabilsk olie (bare i tilfælde). Jeg dækkede det med et mikrobølgelåg (det viste sig at være lige i diameter) og satte det til maks. strøm 700w i 6 minutter. Øget med ca. 2 gange. Jeg trak den næsten straks ud, nu køler den ned på risten. Nu spekulerer jeg på, hvordan han vil skære.
Skær normalt, få krummer.

[zalina74]

zalina74, tak for opskriften !!! Hurtig og velsmagende. Vi elskede kiks.
Jeg bagte denne kiks til te i går aftes. Kiks er meget velsmagende, øm, ikke tør, lavet med kokosflager. Bagt i en 20 cm form. Højden viste sig at være ca. 4 cm. Vi spiste den som en cupcake, dekorerede den ikke med noget, i dag er der intet tilbage.

Næste gang vil jeg bage uden kokosnød for at sammenligne smagen.

Tak for opskriften, jeg prøvede en sådan kiks på en fest og spurgte ikke, hvordan den blev tilberedt. Meget velsmagende

Det lykkedes mig ikke, alt ser ud til at være elementært. Jeg forstår ikke, det var for kogt med mig, det vil sige, efter 6 minutter var det allerede tæt og steg dårligt, formdiameter 20 cm, 750 W-tilstand. Jeg har enten 750 eller 600 watt. Næste gang prøver jeg et større bagepulver og sandsynligvis 600 watt. vi vil eksperimentere.

Bagt ved 600 watt i 5 minutter. Passer godt, ømt kiks!

Bagt flere gange, god opskrift! Mange tak til forfatteren!

[Marya-83]

Marya-83, Marina, og i hvilken form bagede de? Silikone? Og hvad er diameteren og højden?

Jeg har den sædvanlige form til mikrobølgeovne, eller rettere en beholder, rektangulær 13x20 cm, højde 5 cm. Tag i en spand og i en silikoneform

Jeg bagte denne kiks i dag. Eller næsten denne - lavet med margarine og sukker. Jeg kan ikke sige, at det er vokset i volumen, måske lidt. Men det blev bagt smukt. Der er et andet problem med ham - de bagte det i en silikoneform, hvori de hældte gelékød med hvidløg på NG. Jeg vaskede det med vaskemiddel og tørrede det af med eddike, og jeg havde det hele tiden på gaden. I dag vaskede jeg og snuste igen - der var ingen lugt. Men hvordan "lugter" kiks nu og selve formen? Jeg er bange for at prøve Og jeg ville bage en kage i den, det er godt, at manglen nu er dukket op

Tilføjet torsdag 21. april 2016 13:18

Men hvordan lugter kiks nu?

en dag senere er lugten næsten væk, og den er kun på den øverste skorpe. Kagen har god smag og ordentlig sprødhed, smuldrer ikke tak for opskriften