Røget siddepinde

Røget siddepinde
Kategori: Konvektionsovn

Ingredienser:
Fisk (aborre)
Salt
Røgforberedelse
Madlavningsmetode

Jeg røget okushka. Først rensede jeg dem, gned dem med salt, anvendte et rygepræparat jævnt og satte dem i en emaljeskål og satte dem i køleskabet i 3 dage. Efter 3 dage trak hun det ud, påførte rygepræparatet igen og satte det på et mellemstor rack, olieret i 30 minutter, 65 grader, hastigheden er lav (fra opskriftbogen). Det syntes mig, at fisken ikke var klar, og jeg tilføjede 15 minutter, 260 grader, medium hastighed (fra en anden opskrift). Det viste sig meget velsmagende. Næste gang jeg gjorde det, satte jeg nogle flere spåner på den øverste rist.
Måske har jadan2 ret. I naturen, på naturlig røg, bliver det selvfølgelig meget smagere, men vi har ikke altid mulighed for at rejse til naturen. Og ikke alle har en dacha (for eksempel har jeg ikke en).

Den samlede tilberedningstid er ca.
45 minutter.
Madlavningsprogram:
65 grader, lav hastighed +260 grader, medium hastighed

Tak for svaret.

Er aborre en aborre? eller en anden fisk, sandsynligvis ikke stor?

Hvis den ærværdige jadan2 delte sin opskrift, var det muligvis muligt at tilpasse den under AG.

AlKA
Ja okushka er en aborre. Min mand gik på isfiskeri og bragte nogle.

Hvis den ærværdige jadan2 delte sin opskrift, var det muligvis muligt at tilpasse den under AG.

Jeg tror, ​​det ikke ville have fungeret som det gjorde i naturen. For eksempel kebab. Jeg har en elektrisk shashlik-producent, men de vil aldrig vise sig i den samme som i naturen. Ak.

For eksempel kebab. Jeg har en elektrisk shashlik-producent, men de vil aldrig vise sig i den samme som i naturen. Ak.

Så det er godt, at de ikke er sådan, men de er også lækre! Ellers ville der ikke være noget ønske om at gå et sted, og hvis du gik, og derhjemme spiste du grill hele året rundt, ville kun en omtale af dem forårsage helt andre ting! ... Det er godt, at de kom på alle mulige forskellige teknikker for ikke at kunne rejse ofte til naturen, for også at lave lækre retter, selvom det udad minder om sommer, sommerhus, natur!

Kære damer! At dømme efter svarene - det var dig, der var opmærksom på mine løfter. Så det er det. Jeg tror ikke, jeg vil fortælle dig noget nyt ... den røget fisk i airfryer er ret god! Og for at gøre det udendørs - du har ikke brug for sommerhuse! I kædebutikker - i det mindste i Rusland - sælges bærbare røggryder. Jernkasse med låg, et par stænger indeni. Hæld al spåner i bunden, læg fisk på ristene ... kylling ... kyllingevinger ... men i det mindste en svinehals - præ-krydret med de nødvendige krydderier. Og placer det over kulene - selv i grillen, i det mindste på to mursten over kulene fra en brændt ild. Og 20 minutter er nok til at få en lækker delikatesse! Jeg kan godt lide havabbor. Prøv det!

tak, vi vil prøve.
Men stadig vil jeg opnå perfektion i AG. Hvorfor købe det så? Jeg har en gårdhave, en have og grill, men jeg vil være i en airfryer i naturen, to i en.