Brødmager Bork BM 500

Jeg deler mine skuffelser: efter den vidunderlige HP Panasonic 255 (jeg gav den til min mor) blev jeg smigret af det stilfulde design og købte en bork 500. Dette er ikke en teknik, men et komplet mareridt !! Hvis du ikke i det mindste kunne kopiere noget godt fra de gamle dokumenterede modeller, kunne du rive hænderne af! Opskrifterne er tunge og uprøvede, brødet æltes ikke osv. Osv. Gentag ikke mine fejl!

Jeg ved ikke, vi har fremragende brød !!! Alt blandes perfekt

Jeg har gentagne gange advaret om opskrifterne her. Men opskrifterne har ikke noget med selve komfuret at gøre, det er derfor, bagerens hjemmeside er her - vi tager enhver dokumenteret opskrift med et foto og bruger den uanset ovnens mærke. Og Bork komfur er fremragende!

Jeg deler mine skuffelser: efter den vidunderlige HP Panasonic 255 (jeg gav den til min mor) blev jeg smigret af det stilfulde design og købte en bork 500. Dette er ikke en teknik, men et komplet mareridt !! Hvis du ikke i det mindste kunne kopiere noget godt fra de gamle dokumenterede modeller, kunne du rive hænderne af! Opskrifterne er tunge og uprøvede, brødet rører ikke osv. Osv. Gentag ikke mine fejl!

Naturligvis har du en slags venstrehåndsovn ... BORK er en fremragende ovn, og den er god netop fordi den bager lige så godt i henhold til enhver opskrift. Og opskrifterne er alle bevist, og dejen blandes perfekt ... Gå ud og skift ovn.

Jeg deler mine skuffelser: efter den vidunderlige HP Panasonic 255 (jeg gav den til min mor) blev jeg smigret af det stilfulde design og købte en bork 500. Dette er ikke en teknik, men et komplet mareridt !! Hvis du ikke i det mindste kunne kopiere noget godt fra de gamle dokumenterede modeller, kunne du rive hænderne af! Opskrifterne er tunge og uprøvede, brødet rører ikke osv. Osv. Gentag ikke mine fejl!

Måske var rækkefølgen af ​​maden simpelthen ude af drift, dårlig gær osv.? I Bork og Panasonic går bogmærket i en anden rækkefølge. Jeg har en anden Bork komfur (den første efter 11 måneders drift blev udskiftet under garanti på grund af motoren), og begge omrørte alt. Næsten alle opskrifter blev bagt normalt.

Hej! i cirka en måned har jeg HP bork VM-500.
Jeg er meget glad! Brødet er vidunderligt! Jeg bruger borkopskrifter, selvfølgelig afhænger kvaliteten af ​​brødet ikke af ovnen, men af ​​ingrediensernes kvalitet. I en weekend bagte jeg fire brød, rug, ost, honning, med hvidløg og urter. Nu i en uge er vi glade for at tage brød ud af køleskabet, hvilken du kan lide ... Jeg bagte boller, tog opskrifter fra forummet, meget velsmagende !!! Hvad jeg også ønsker dig !!!!

Ejere af BORK 500 er dem, der allerede er blevet den stolte ejer af denne model. Kan du anbefale at købe denne model? Del din oplevelse, fundet en masse negative anmeldelser på Internettet, er det virkelig sådan? Jeg planlægger at købe denne komfur i næste uge. Jeg ser frem til dit råd.

[thepuh]

thepuh , velkommen til forummet! Du skal forstå, at alle meninger er subjektive. Jeg har HP i omkring tre år. På dette tidspunkt blev ribbenene i en rektangulær spand gnides, og skruen løsnet (du skal stramme den). Og når du ælter, skal du nogle gange hjælpe med en spatel til at samle mel fra kanterne. For resten er der ingen krav.

Jeg har været ejer af en sådan model i 4 dage, så jeg ved ikke, hvor nyttig min anmeldelse vil være.

Indtil videre har jeg kun bagt brød tre gange, to gange hvidt, en hvede-rug, alt fra instruktionerne til brødproducenten. Alle tre gange var vellykkede, på trods af at dette er vores første brødproducent.

Her på forumet læste jeg anmeldelser om, at dem der tidligere havde haft Panasonic ikke kan lide, hvordan Bork bager, angiveligt brød ligner et butiksbrød, ikke hjemmelavet. Og dem der har denne første komfur kan lide det.

Alle i vores familie kunne godt lide brødet fra Bork.

Jeg kan tage fejl, men efter min mening afhænger smagen af ​​brød ikke af HP-mærket.Estessno, forudsat at der ikke er problemer med æltning og bagning.

En ven har allerede haft Mulinex og Panasonic i flere år. Han siger, at smagen af ​​brød fra de samme produkter med lige store proportioner bagt på lignende programmer i disse ovne er forskellig.

[Omela]

Omela, dvs. det faktum, at Bork's korte programmer i sammenligning med andre modeller ikke påvirker brødets kvalitet og bagegenskaber?
Tak på forhånd

[thepuh]

thepuh , se på det brød, jeg har bagt i min HP:

https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=92948.0

https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=94665.0


https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72450.0

https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=98628.0

Hvis du følger alt det grundlæggende om bagning, er brødet fremragende !! Valget er altid dit!

[trepuh]

Vi behersker ovnen yderligere. Det 4. brød var også en succes.

trepuh, Jeg er en komplet amatør inden for bagning. Og hvis jeg lykkedes med alle 4 brød i træk (de rejste sig, bages, blev røde, blev straks smadret af hele familien i mængden på 4 personer), så er ovnen tilsyneladende i stand til at "tilgive fejl" til begyndere.

Nu fortryder jeg ikke længere, at min mand købte det til mig uden at spørge min mening.

Det er en skam, når du køber en defekt vare, selvfølgelig. På et tidspunkt blev telefonerne afleveret to gange, og køleskabet blev repareret under garanti, hvad kan du gøre. Og festen kunne være defekt og en bestemt model. Det vigtigste er, at dette ikke er en designfejl. Et ægteskab kan enten løses eller ændres.

Vi har været ejere af denne vidunderlige ovn allerede i 12 dage, vi bager brød hver dag, det viser sig meget velsmagende, ingen klager.

Hilsen til alle, jeg er ny, ejeren af ​​Bork komfuret. Jeg har bagt i en uge efter opskrifter fra selve ovnen og fra forummet. Mange tak til alle for rådet, mange henstillinger hjalp mig meget med bagning. Alt ordner sig for mig, min familie har ikke tid til at spise, men jeg vil stadig prøve nye opskrifter! I dag har jeg bragt brød til mine kolleger på arbejdet. Alle er glade! Og jeg er meget glad for komfuret!

God aften!
Først ønskede jeg at købe Panasonic, det var efter at have læst anmeldelser og generelt information på internettet, som et resultat købte jeg Bork, jeg kunne bare lide det på min intuition.
Passer perfekt ind i mit køkkenindretning!
Til bagning: den første var cupcaken - den første pandekage var klumpet.
Den anden er en almindelig hvid, den kom super ud!
Den tredje rug, overdrevet den med vand, som et resultat kom tung ud.

Efter min mening er ovnen god og nem at bruge.
Behager tilstedeværelsen af ​​2 former.
Rører godt.
Jeg kan lide!

Hej. Kan nogen fortælle mig, hvordan jeg laver dumplingsdej? I det mindste ikke helt, men i det mindste ælt? Er der et passende program, eller kan det programmeres? Dette spørgsmål er allerede blevet stillet, men jeg har ikke fundet svaret. Måske har vores erfarne bagers nysgerrige sind fundet en vej ud og kan hjælpe.

Et passende program er "Dough" -tilstanden, den første batch varer kun 20 minutter - så meget som dumplings er æltet i Panasonic. Så snart æltningen stopper, skal du slukke for ovnen og tage dejen ud. Ingen sådanne tricks er nødvendige.

Og hvad betyder det "ikke til slutningen, men i det mindste ælt"

Jeg er flov over at spørge, hvad skal der være efter brødmaskinen med dej, der er klargjort "til enden" til dumplings?

Alexandra! Mange tak. Tøv ikke med at spørge mig om dejen. Dejen er min smerte. Jeg læste måttedelen og prøver at tæmme den. Jeg var altid bange for ham. Tak for svaret og for sans for humor. Da jeg i butikken blev enig om Bork i stedet for Panasonic, forstod jeg ikke engang, at dumplings-regimet ikke var der, så jeg blev zombificeret af ham (sælgeren). Undskyld, men du forsøgte selv at ælte det der. River enheden?

[tatjanap]

tatjanap, med humor er djævelen ikke selv bange for os, ikke kun en slags dumplingdej

Jeg prøvede ikke at ælte mig selv, jeg er en diabetiker, der kun holder mit blodsukker normalt på mad, og kød med dej er ikke den bedste kombination til dette. Selvom du bruger fuldkornsmel og tilføjer klid, som jeg gør.

Flere gange lavede jeg hånden dejen til nudler, også fuldkorn, ifølge instruktionerne til den italienske nudelskærer - det var sådan en dejlig dej, og den blev æltet så hurtigt, at der ikke var behov for en komfur til æltning. Men jeg er ikke fan af nudler, som det viste sig - jeg gav min kollega denne nudelskærer sammen med instruktionerne. Det ser ud til, at jeg skrev opskriften på den dej et eller andet sted, men jeg kan ikke huske hvilket emne - du kan søge efter det.

Så den dej ville helt sikkert blive æltet i Bork, selvom jeg ikke forstår, hvorfor den skal æltes der
Der var 2 sorter, på ægget og på vandet - begge er velegnede til dumplings ...

Måske var der en fra borkisterne, der æltede og fortalte dig?

Ælt perfekt på "dej" -programmet,
blandet alle ingredienserne (20 minutter) og mindre og dejen på bordet til rulning, alt er simpelt)))

Mange tak! Så alt går ikke tabt, og jeg kan ælte i HP. Tak for siden. Set på andre steder er de langt fra perfekte. Indtil videre er der intet at dele, men jeg mestrer de enkleste opskrifter og viste sig at være perfekt smuk efter koloboks regler, uden fejl og andre mangler på brødet. Så jeg fortryder ikke, at jeg accepterede Bork.

Jeg er også meget tilfreds med komfuret,
og hvis noget ikke fungerer, ser jeg efter grunden i mig selv))

Kollegaer,

Jeg har et spørgsmål - på hvilket program og hvilken sammensætning er bedre at ælte i Bork til bagning.

Jeg prøvede standardgær på et dej æltningsprogram - det viste sig som en sten

Del venligst din oplevelse!

[Natina]

Natina , hvis dit spørgsmål stadig er relevant .... Jeg ælter altid på "Dough" -programmet og altid et fremragende resultat !! Kan du vise den opskrift, som de lavede ???

: hej: Hej til alle Bork-får. Synd ikke på komfuret, se i dig selv. Jeg bruger det i 3 måneder. Tilfreds. For nylig begyndte jeg at eksperimentere, og selvfølgelig var der fald i brødet, men for det meste kun i form, jeg klager ikke over smagen. Én ting kunne jeg ikke forstå - skorpen er meget tør hele tiden, men nu har jeg læst en masse råd, jeg vil eksperimentere. Og her er mit råd til alle. Jeg anbefaler at tilsætte mel fra spiret hvede "Skus special" som ingrediens til brød. Og i dag kommer min surdej op om aftenen, og jeg vil prøve surdejsbrødet. Kvindelige bagere med den kommende ferie. Nærende brød til dig, og alt vil være fint.

Tak for tillykke til os alle! Del, hvis det er let, dine præstationer, især i skorpen. Lavede du selv mel af spiret hvede eller? Alt er meget interessant.

Skorpen er forbedret. Mindre smuldrende. Jeg tror på grund af tilsætningen af ​​vegetabilsk olie. Men jeg kommer mere til konklusionen på grund af melet. Jeg har mistænkeligt mel, men der er så meget af det, at jeg ikke vil ændre det. Vi er nødt til at omarbejde dette. (min kone købte 2 poser, 100 kg, hendes øjne er misundelige, hendes hænder tager fat, Kamchatka og livet ved havet påvirkes af manglen på alt). Jeg vil ikke sige noget om brødets flydeevne, før jeg skifter mel. Jeg laver mel, hvis jeg kan kalde det det, af spiret hvede på en kaffekværn. Jeg spire hvede, tørrer den på en radiator og maler den. Som de forklarede for mig, får jeg malt. Nu begyndte jeg at tilføje 1-2 spiseskefulde.

tak for det hurtige svar. Jeg bemærkede også, at skorpen er bedre med vegetabilsk olie. Du bør bestemt prøve med korn. Når alt kommer til alt, den mest nyttige ting. Jeg rådede at hælde 50 gram semulje i stedet for 50 gram mel. Og farven forbedres, og krummen er på en eller anden måde smukkere. Kan du forbedre dit mel på denne måde?

Nu er jeg hjemme og kan fortælle om smagen af ​​det andet surdejsbrød. Jeg fortæller dig ikke nøjagtigt opskriften, fordi jeg "rullede" kolobokken ved at tilsætte mel og ikke forstod, hvor meget jeg tilføjede den. Sammensætningen er som følger: surdej på rugmel, 40 g malet spiret hvedekorn, hvedemel, vegetabilsk olie 3 spsk, salt, sukker, rosiner (efter min mening gik jeg for langt, brødet virker fugtigt, men måske ikke på grund af dette). Brødet ser normalt ud tung, der er ingen luftighed, som jeg gerne vil have. Du kan spise efter smag (især rosiner), men det vigtigste er ikke at smuldre. Nogle gange er der et ønske om at købe 10 ovne mere, så alting og med det samme beslutter den opskrift, du har brug for.

Det forekommer mig, at det er bedre at diskutere surdejsbrød med erfarne surdejere og endda med en så tung sammensætning - rugmel, spiret korn ... her har Bork brødmaskinen absolut intet at gøre med det.
Det er nødvendigt at studere brød på en lang dej, lang gæring og lignende, så krummen bliver mere luftig. Men der skal ikke være for mange spirer, de sømmer ned brødet som rugmel. Der vil ikke være nogen bomuldskrummer.

Jeg bebrejder ikke komfuret. Selv min søn foreslog, at jeg prøvede at ændre mel.For eksperimentet skal du prøve "MacFoo". Men alligevel ændrer jeg ikke melet, indtil jeg bruger min kones poser.

Og jeg taler ikke om skyld - jeg taler om, hvad der er bedre at diskutere med erfarne fermentorer, og ikke her. Til dette er forskellige sektioner oprettet. Her om de tekniske egenskaber ved et bestemt mærke. Og der - om de generelle regler for arbejde med surdej og om forskellige typer brød derfra

Spørgsmål. Og hvor finder du en detaljeret beskrivelse af hver HP BORK-tilstand. Hvor lang tid tager det at udføre alle processerne i hver tilstand?

Jeg har aldrig mødt sådan noget. Medlemmerne af forummet forsøgte at måle sig selv, men virksomheden visnede i knoppen
Jeg ved med sikkerhed om dejtilstand - begge ælter i 20 minutter
Jeg bruger det primært, og jeg bager brød i ovnen - det smager bedre for mig

Jeg kan se, at du er en erfaren bager. Sig mig, hvor længe skal du ælte dejen i gennemsnit? Og hvad sker der, hvis du overdriver batchen?

[Anatoly57]

Anatoly57 , for mig er begrebet "dej" for bredt
brøddej, smør til tærter, pizza, dumplings, boller ... osv.

De kræver alle forskellige dejhåndtering

Hvilken test spørger du om?

Almindeligt brød

For mig er almindeligt fuldkornsbrød med klid

Du kan læse om ham her
🔗

Og traditionelt forstås almindeligt som hvidt brød.
Dette er for dig at administrere - se efter en Temka om en tutorial til begyndere og en mesterklasse om æltning i en brødmaskine i dette afsnit https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

Det sker således, at jeg også bager en fuldkornshøjde. Jeg spire kornet og male det selv

[Anatoly57]

Anatoly57 ,

Der er live kommunikation overalt. Men moderatorerne arbejder utrætteligt gratis nøjagtigt, så alle hurtigt kan finde det, de har brug for, stille et spørgsmål og få svar. Nu er arbejdet i fuld gang med at systematisere forummet og omarbejde opskrifterne til nye former. Dette er et kæmpe arbejde for os alle for ikke at gå vild og drukne i en enorm mængde information.

Der er også bare live kommunikation her https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=collapse;c=15;sa=collapse;sesc=5f9c36e9d00c6b48ca35332b984ae088#15og forfatterens emner og personlige blogs.
Der er kommunikation for begyndere og endda en ambulance https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=135.0

Spørgsmål. Og hvor finder du en detaljeret beskrivelse af hver HP BORK-tilstand. Hvor lang tid tager det at udføre alle processerne i hver tilstand?

Som hvor? En lille bog var knyttet til min HP, alt er detaljeret og beskrevet der. Og om tiden og om tilstande. Sandt nok, min komfur er allerede 5 år gammel, måske er der ikke sådan en bog, jeg ved ikke ...

Men jeg er ikke særlig tilfreds med komfuret, selvom jeg har plaget den utrætteligt i 5 år. Brød er ikke nødvendigt en gang ad gangen, og dybest set kommer det på en eller anden måde ikke særlig godt ud. Generelt har jeg en test for dig, men med denne ovn er problemet direkte. Måske har jeg det virkelig, som endnu ikke er færdig? Ifølge opskriftsbogen er alt rent af interesse eller ej. Det viste sig kun i henhold til 4 opskrifter og marmelade viste sig, selvom det var meget specifikt, men jeg kunne godt lide det. Jeg bager hovedsageligt efter opskrifter fra forummet, som jeg takker alle for!

Og lugten, som de skrev så meget om: den mærkes stadig, svagt, selvfølgelig, men stadig. Når du kommer fra gaden, lugter lejligheden ikke kun som brød, men også enten plast eller lidt gummi ...

I min pjece er der ingen indikation af tidspunktet for programmerne og stadierne inden for hvert program - ligesom der ikke er nogen instruktion på dette forum (se i venstre kolonne af modellen for brødproducenter - Bork
Med hensyn til lugten - jeg har 2 Panasonic multicooker. De adskiller sig kun i volumen. Fra den første var der aldrig nogen lugt, og fra den anden er den ikke forsvundet i et par år
Jeg synes, det er individuelt
Der er ingen lugt fra Bork

Nu kiggede jeg specifikt på bogen, egentlig kun det generelle interval, for eksempel: æltning1 6-14 minutter, men for hvilket program 6, og for hvilket 14 ikke er skrevet. Jeg undskylder.

Jeg havde heller ingen lugt, da Panasonik multicooker. Det er sandsynligvis virkelig individuelt.

Jeg har brugt Bork BM 500-bageriet i 2 måneder, jeg bager fra en opskriftbog, brødet er bagt meget godt, skorpen er super crispy, brødet er luftigt. Meget tilfreds med købet af denne første brødproducent.

Hej allesammen!
Fortæl mig, hvad er forskellen mellem Bork VM500-modellen og X500?
Efter min mening det samme!

Hej! Det ser ud til, at jeg faldt for det smukke design af Bork bm 500.
Hele ugen starter jeg hver aften med at lave brød. Bundlinjen er den samme - kun min hund spiser den.Brødet er som mursten, helt fugtigt indeni og lugter forfærdeligt.
Jeg forberedte flere forskellige opskrifter fra manualen, skiftede mel, brugte anden gær, opvarmet mælk, satte ingredienserne i den rigtige rækkefølge, reducerede mængden af ​​vand ... resultatet er et ...
HJÆLP!!!

I hvilken rækkefølge sætter du ingredienserne?