Marinerede kartofler bagt i folie

[Marinerede kartofler bagt i folie]

Marinerede kartofler bagt i folie

Ske måles ikke, almindelige.

Til 4 normale spisere eller to gluttons.

1 kg kartofler (bedre end de sorter, der ikke koger over)
150 g (3 mellemstore) gulerødder
125 g bacon eller lænd, skåret i terninger
1 bord. en dyb skeen tørre løg (eller en medium løg, finhakket)
0,5 bord. spiseskefulde tørret hvidløg (eller 2-4 fed finhakket hvidløg)
1 tsk tørret dild
1 bord. en skefuld tør persille
tør pizzakrydderi (paprika, basilikum, oregano, timian ...)
karry
krydderier efter kød
peber, salt efter smag
2 bord. spiseskefulde olivenolie (enhver vegetabilsk) olie
2 bord. spiseskefulde tyk creme fraiche eller fløde

Skræl kartoflerne og gulerødderne. Skær kartoflerne i mellemstore terninger. Skær gulerødderne i ringe, der er ca. 3-4 mm tykke.
Kombiner kartofler og gulerødder i en dyb skål, tilsæt krydderier, salt, peber, bacon og bland grundigt. Tilsæt vegetabilsk olie, rør, tilsæt creme fraiche, rør.



Lad den tilberedte rulle marinere i mindst 2 timer lige på bordet, ikke i køleskabet. Jeg havde det i 5 timer i dag, hvis det er muligt, anbefales det at røre kartoflerne med jævne mellemrum.
Forbered madfolie. Skær 4 groft firkantede stykker.
Sæt en skål eller skål på hvert stykke, og pres folien rundt om skålen. Fjern skålen forsigtigt fra folien. Du får 4 forme med bund.
Og sådan ser kartoflerne ud nu. Du kan se, hvordan hun slog sig ned, og hvor meget juice hun slap ud.



Forvarm ovnen til 200 grader (konvektion-180 grader).

Vi lægger folieformen i skålen, sætter kartoflerne og tager formen ud af skålen. Vi fylder alle formene, hæld væsken på kartoflerne.



Vi klemmer folien i den øverste del af formen og efterlader et hul med en diameter på ca. 1,5 cm. Sæt de forberedte forme med kartofler på et bageplade.



Vi sætter bagepladen i ovnen. Efter 15 minutter sænkes temperaturen til 160 grader (konvektion - op til 140 grader) og bages i yderligere 45 minutter.

Vi tager vodkaen ud med peber og syltede agurker fra køleskabet ...



Kartoflen har en meget behagelig smøragtig smag. : nyam: Aromaen er generelt fantastisk!
I stedet for gulerødder og bacon kan du tilføje 300-500 gram friske svampe, skåret i skiver. Så meget velsmagende også.
Jeg ved ikke hvorfor, men jeg kan godt lide denne særlige kartoffel med tørre urter, løg og hvidløg. Jeg prøvede at tilføje friske, ikke dårlige, men slet ikke.
God appetit!!!

Og mig med kartofler



meget velsmagende, jeg gjorde det i går, i dag er der kun en "kiste" tilbage, sådan kaldte min datter posen, og ved du hvad, kartoflerne blev endnu smagere og mere duftende.

Stern tak for de syltede kartofler, jeg lavede dem til mine egne i weekenden, jeg kunne godt lide dem, og det er meget praktisk, at jeg ikke behøver at blande mig, og jeg har glemt dem i ovnen i en time.

[Stern]

Stern, her er en forsinket tak for de syltede kartofler.


Sandt nok løb jeg tør for folie, som om det var ondt, men der var bakker af folie. Fra 1,5 portioner kom der tre bakker ud. Ovenfra dækkede jeg bakkerne med to stykker folie fra chokoladen (det er godt, at min søn, den samme bolle som mig, hjalp til!) I hvilken jeg lavede flere huller med en kniv.
En meget god opskrift. For det første kan du forberede alt tidligt (der er altid lidt tid!) Og for det andet viste det sig at være meget bekvemt, fordi jeg laver nu mad til min familie og forældre, som det leveres til senere.

Seren marinerede kartofler efter din opskrift og besluttede at lave dem i en langsom komfur, lugten er i hele lejligheden, min kommer allerede til køkkenet og spørger, hvad det lugter så godt.Jeg gjorde meget i ovnen, lad os nu se, hvordan det viser sig i en langsom komfur.

Gjorde det på min egen måde, men brugte opskriften som en idé.
I en tykvægget keramisk gryde (2 liter gryde) i mere end en time og fugtig ...
Og i en tyndvægget keramik (græskarformet del) var den klar på en time, som i opskriften! Konklusion (for mig selv): Opvasken er vigtig, størrelsen ved bagning.
Jeg gjorde det ikke i folie, jeg drømte om i gryder ...

Kartoflerne viste sig at være bløde og duftende, jeg erstattede bacon med hakket kylling (fra mine kyllinger) ...
Jeg laver mad mere, da alle kunne lide det ...