Multikogetrykkomfur Moulinex Minute Cook CE4000

Gør ikke noget med ND og VD - om det samme (sandsynligvis endda det samme). På nuværende tidspunkt er det kun Gøg og Oursson, der har reel trykregulering. I sidstnævnte reguleres den ved at dreje ventilen (3 positioner).

... Kun et figen forstod ikke, hvorfor udover 2 knapper - VD og ND - andre er nødvendige, hvad skal man lave mad på dem? Det er meget lettere at stege i en almindelig stegepande end at samle og adskille apparatet, simre det samme i en gryde, hvis tiden er den samme ...

Resten af ​​knapperne er også meget praktisk at arbejde med. Når du tilbereder supper, steger du først løg og gulerødder i en skål, så lader du kødet komme ind, og der er ingen skala. Derefter smider du alle grøntsagerne i, fylder det med varmt vand, overfører det til VD eller ND, og ​​suppen er klar. Slukning er den samme. Først steger du alt i en skål, og derefter overfører du det til stewing, og efter 40-45 minutter bliver du nødt til at komme op og slukke for multikogeren. Ingen problemer for dig.

Slukning er den samme. Først steger du alt i en skål, og derefter overfører du det til stewing, og efter 40-45 minutter bliver du nødt til at komme op og slukke for multikogeren. Ingen problemer for dig.

Ja, kun på LP eller VD viser det sig hurtigere i tide end ved stewing, og efter min mening er smagen anderledes, og kødet på VD vil helt sikkert blive kogt, det er blevet kontrolleret, det er ikke en kendsgerning, at stewing vil være den samme

Gør ikke noget med ND og VD - om det samme (sandsynligvis endda det samme).

Det vil sige, at du vil sige, at kød også koges på LP på samme måde som på HP? og hvad er tricket så? Hvorfor så ND og VD? Der skulle sandsynligvis være en forskel på samme måde

Hvis jeg laver kød i ét stykke på LP, tager det længere tid end på HP.

Jeg antager, at forskellen er 10 grader. Ikke mere...

For at få alle til at forstå, fortæller jeg dig, hvordan hun (og ikke kun hun) fungerer.
1. Den består af et varmelegeme, en temperatursensor (i midten af ​​varmelegemet) og en trykaflastningsventil (som vi lukker og åbner). Alt!! Der er ingen trykfølere der! Uanset hvordan producenten gned det ind i os!
2. Faktisk, hvordan det fungerer: Varmelegemet varmer skålen op til en bestemt temperatur (normalt 110-115 grader og opretholder den. Og ventilen frigiver overtryk, hvis varmelegemet har overdrevet det lidt).
3. Lavtrykstilstand, temperaturen i denne tilstand er lavere (mindre vand fordamper, og trykket er tilsvarende lavere.) Selv en lille temperaturforskel giver en signifikant forskel i tryk.

Jeg vil prøve i dag i 15 minutter på ND at smide æbler med sand. Har nogen nogen ideer om, hvad der kommer af dette?

Måske ikke 15 værd på én gang?

Måske ikke 15 værd på én gang?

Jeg læste her på forummet - de kogte appelsinsyltetøj klokken 15 ved HP og fyldet til æbletærte - klokken 15 ved LP, der er på opskriftssiden, så jeg vil have noget som marmelade ...

Æble marmelade.
Skrælede æblerne, fjernede indersiden, skar dem tilfældigt, tilsatte granuleret sukker og lidt citronsyre. Under skæringen gav æbler juice (eller sirup).
På ND i 10 minutter ventede 10 minutter efter klokken, slap af damp (der var meget lidt). Jeg lagde det i krukker, i udseende og smag, det viste sig som marmelade, da det afkøles, det tykner. Velsmagende, jeg anbefaler !!!
Hvad angår proportionerne - jeg gik for langt med sukker, meget godt. det viste sig sødt, og måske hvis det skal bruges til langvarig opbevaring.

I morgen tager jeg en anden portion æbler og sukker, jeg lægger det, så du kan spise det som babymad, måske lidt sødere.

Men selve æbleforarbejdningsprocessen er besværlig ... Og jeg afsluttede tegneserien med et brag !!!

Hvad angår proportionerne - jeg gik for langt med sukker, meget godt.det viste sig sødt, eller måske hvis det skal bruges til langvarig opbevaring.

I morgen tager jeg endnu en portion æbler og sukker, jeg lægger det, så du kan spise det som babymad, måske lidt sødere.

Skriv venligst andelene eller vægten af ​​æbler (ikke-skrællet) og sukker i både første og andet tilfælde.

Skriv venligst andelene eller vægten af ​​æbler (ikke-skrællet) og sukker i både første og andet tilfælde.

Ikke-skrællede haveæbler (mindre end gennemsnittet, så meget affald). Der var en halv plastikpose æbler, 1,5 kg sukker, 1,8 liter marmelade. Det køler og tykner, jeg tror, ​​det vil endda gå til en tærtefyldning, den spreder sig ikke.

For første gang, af en eller anden grund, svulmede sandet op, i morgen sætter jeg det bare for at smage, jeg ser hvad der sker.

Hvordan skriver du proportionerne? hvis kun volumenet af skrællede æbler tages, er kernen på samme sted, skrællen skæres ud, og et eller andet sted vil foulbrood glide

Piger, og jeg havde en nødsituation i dag. Jeg satte kålsuppe i kog, trykket steg normalt op, ventilen lukkede, og efter 1 minut begyndte multikogeren at skrige og damp hældte ud under låget. Jeg trak straks multicookeren ud af stikkontakten. Efter 20 minutter, da dampen var udtømt, åbnede jeg låget, og interessant nok var de allerede klar. Jeg besluttede at kontrollere multicookeren igen. Hun tog en skål kålsuppe ud, satte en til, hældte vand og tændte HP i 3 minutter. Alt gik godt. Det kan ses lige når lukningen af ​​pakningen flyttes ud. Hun skræmte mig meget, jeg troede, det ville være nødvendigt at tage det til service for reparation, men jeg kan ikke leve uden hende. Du vænner dig hurtigt til gode ting.

Piger, og jeg havde en nødsituation i dag ..........

Hvis der under dækslet er kun rezika skylden, ja, eller ... okay, jeg vil ikke skræmme dig. Er det okay nu? Brug det derefter roligt

Jeg skrev noget det forkerte sted

Intet galt

Og dampen kunne gå i en nødsituation, dvs. beskyttelsen mod højtryk fungerede. Dette sker, hvis relæet til at tænde for varmeren sidder fast, og varmeren ikke slukker. Og hvis det fungerer fint nu, så er alt i orden.

Tak for det hurtige svar. Om aftenen vil jeg forsøge at lave æble marmelade, men med min mand, ellers er det skræmmende på en eller anden måde.

kogt hirse grød med mælk, indtil jeg var tilfreds med resultatet.
300 g hirse, 300 g vand, mælk er ikke en fuld liter, et sted 0,85 liter, olie drænes. en tredjedel af pakken, sat på ND i 10 minutter.
Hvad kunne ikke lide:
1. det viste sig at være meget tykt, selv fast i bunden, men brændte ikke og kom let af med en klud
2. det viste sig at være meget kogt, næsten homogent (når jeg koger hirse i en gryde, forbliver den stadig kogt korn)

Her læste jeg, at de tager 1 del hirse og 5 væske, jeg fik lidt mindre væske.

Hvem har nogen overvejelser?

[Kubanochki]

Jeg er også ked af det i dag.
Forsøgte at lave en Tortilla-stil kartoffelgryde fra Kubanochki... Men jeg tilføjede mælk til æggene. Fire gange forsøgte jeg at få VD uden formål. Så jeg blev færdig med slukningen.

Hvis grøden er tyk og kogt, skal du tilsætte væske og reducere tiden. Jeg laver ikke mælk. Jeg spiser det ikke. Men jeg lavede æble marmelade i dag. Sandt nok virkede marmeladen ikke, men marmeladen er kølig, ravfarvet. Til 1 kg skrællede æbler -800 g sand.

Hvis grøden er tyk og kogt, skal du tilsætte væske og reducere tiden. Jeg laver ikke mælk. Jeg spiser det ikke. Men jeg lavede æble marmelade i dag. Sandt nok virkede marmeladen ikke, men marmeladen er kølig, ravfarvet. Til 1 kg skrællede æbler -800 g sand.

Hvad grøden angår, til sidst, da den afkøledes, tilføjede jeg mælk til den, æltede den med en gaffel, ingen klumper, grøden er homogen og som sædvanlig korn, der er faldet fra hinanden, jeg skulle ikke gå i panik. Varmes op i mikrobølgeovnen, og alt er i orden. Så vil jeg eksperimentere, mindre tid, mere væske, så du kan spise med det samme, det tykner stadig, når det køler af.

Gårsdagens marmelade: Tilsyneladende afhænger det hele af typen af ​​æbler. I går brugte jeg æbler fuldstændigt skrællet og indvolde, mens jeg skar, de gav saft med sand, tilsatte citronsyre, satte den på ND i 10 minutter, i dag er marmeladen tyk i færdig form, den ser ud som ravfarvet.Eller måske ikke marmelade, men marmelade? efter min mening skal marmeladen være vandig?

I dag tog jeg æbler, en anden sort (have, hårdere og sure), skrællede ikke af, fjernede kun indersiden, kaotisk skåret, mens de skar, saftede de i sukker. sandet blev ikke givet. Andele - for en hel skål med hakkede æbler til mærket - ca. 1,8 kg sukkersukker. Jeg satte det på stegning af grøntsager i 5 minutter, der opstod juice og blandet på LP i 15 minutter. Jeg åbnede den - sirup i bunden, æbler på toppen, tror jeg - ja, alt, kompot. Omrørt, lagt i krukker - en gelélignende masse, der er ingen æblestykker, skorperne mærkes ikke. Hvordan man kalder det - marmelade, marmelade? Jeg ved det ikke, men det er lækkert.

men jeg kan stadig ikke klare havregryn (((i dag blev trykket opbygget og alt klargjort, MEN det brændte stadig og hun besluttede at frigive trykket i lang tid, men jeg havde ikke meget tid, jeg begyndte selv at sænke det med et håndklæde, men forband det ...) la alt rundt er det samme, tegnefilmen vaskede knap nok pandekagen ... det er ikke skæbnen, jeg kan se at lave havregryn om morgenen .. det er lettere at se i en gryde ...
og så glad))) i går lavede jeg også stuvede grøntsager og kylling med kartofler, alt for mig))))

MEN brændt alligevel

og hun besluttede meget at frigøre presset i lang tid, men jeg havde ikke meget tid, hun begyndte at sænke det selv med et håndklæde, men forbandede det hele ... alligevel, karikaturen vaskede knap nok pandekagen ...

Jeg tror, ​​at det ikke brænder, jeg har brug for mere væske, jeg brændte det ikke, det sidder lidt fast. Jeg gjorde dette - jeg tog en kop vand og tændte den til stegning, meget hurtigt kogte vandet, så kastede jeg mælk i med hirse og smør. Jeg koger også hirse på komfuret - først koger jeg vandet, ellers kan mælken brænde
Var der et stort volumen? lavede du mad på ND? Hvor længe? Jeg satte ND i 10 minutter, efter afslutningen af ​​madlavningen lod jeg den stå i 7 minutter, åbnede ventilen, jeg havde ikke engang brug for et håndklæde, der kom en hel del damp ud. Og da jeg kogte suppen af ​​uerfarenhed på HP, åbnede jeg ventilen med det samme og vidste ikke om håndklædet, gryden var fuld, kaaak susede som et lokomotiv, et par damp op til loftet, men jeg ville ikke have sagt at sprøjte det så lidt. Men skummet hængte så stærkt fast i indsatsen i låget og rev næsten ikke af med en metalsvamp

Og intet brænder med mig. Hvis væsken koger væk, slukker multicookeren selv og går i opvarmningstilstand.

Piger-drenge, tror du det er muligt at tilberede svinekød eller oksekød til fremtidig brug i en mulechka? Hvad der sælges i butikken er et lotteri i en jerndåse, du kan købe hundemad på dåse ... Så jeg tror, ​​den tilberedes industrielt under højt tryk, eller måske har nogen erfaring?
Og alligevel, hvem steriliserede krukkerne i mikrobølgeovnen? del

[karnak]

karnak,
Jeg ved ikke, hvor meget for fremtiden, men her er en lokal opskrift i en multikooker
Hjemmelavet gryderet

Piger, jeg deler min opskrift på fyldt peber.
Forbered påfyldningen: hæld tomatpastaen med varmt vand, tilsæt 3 spsk vegetabilsk olie, salt, sukker.
Mal kødet, bland det med rå ris, tilsæt finhakket løg til det, groft revne gulerødder, salt, peber, bland alt godt i hånden og tilsæt 150 gram hældning, bland igen og smag med salt (uden at sluge, selvfølgelig). Fyld peberfrugten i HALV, placer den stående, vælt ned i Mulechkas gryde.

Svetochka, men hakket kød er ikke flydende, hvis du tilføjer fyld til det? og hvad er resultatet? ris, gulerødder, løg er bløde?

Og alligevel, hvem steriliserede krukkerne i mikrobølgeovnen? del

Jeg steriliserer, men selvfølgelig ikke 3 liter. Jeg gør dette: Jeg hælder lidt vand på bunden og lægger det i mikrobølgeovnen med fuld effekt i 1 minut. Derefter dræner jeg vandet og dækker krukkerne med sterile låg. For at vride låget koger jeg separat, og disse koger jeg med vilje for at lukke dem, inden karry eller dåse grøntsager koges, så intet kommer i krukkerne.

Svetochka, men hakket kød er ikke flydende, hvis du tilføjer fyld til det? og hvad er resultatet? ris, gulerødder, løg er bløde?

Alt viser sig STOR! Prøv det en gang, du vil helt sikkert gøre det. Det eneste er, at du kan øge andelen af ​​kød og ris i retning af at øge kødet.Men jeg kan også lide disse proportioner.

Piger-drenge, tror du, du kan tilberede svinekød eller oksekød i en mulechka for fremtiden? Hvad der sælges i butikken er et lotteri i en jerndåse, du kan købe hundemad på dåse ... Så jeg tror, ​​den tilberedes industrielt under højt tryk, eller måske har nogen erfaring?
Og alligevel, hvem steriliserede krukkerne i mikrobølgeovnen? del

Jeg lavede gryderet i en autoklav, da vi boede i lejligheden. Der var en gaskomfur der, men nu er jeg ked af at sætte en autoklave på glaskeramik, den er tung, når den kommer med dåser og vand.
Ifølge Romins opskrift laver jeg ofte gryderet til mad, og med god grund vil jeg bare prøve det i muldyr, men på samme måde som jeg gjorde i en autoklav. Og der og der pres, i teorien, skal det fungere.
Alt blev gjort i en autoklav. Banker er steriliserede, tørre. Jeg steriliserer i luftovnen. Når vi taler om mikrobølgeovnen, er det også muligt der (hæld en tredjedel vand og ved høj effekt i 3-4 minutter). Vask kødet (kylling, fisk), tør det (!!!) med et papirhåndklæde, salt, krydderier, laurbærblad ..., læg det i krukker på "skuldre" og rul det op. Jeg gjorde det i dåser på 700 gram, kun 14 stykker passer ind i autoklaven i to lag). Vi lægger de sammenrullede dåser, fylder vand og er under pres i 4 timer. I autoklaven kan trykket "på håndklædet" ikke frigøres, så vi venter, indtil det køler ned, vi tager det ud og ... det er det.
Kyllingeben kunne spises sikkert, de er så bløde, at jeg generelt holder stille om fisk ...
Så nu vil jeg lægge de sammenrullede dåser i Mula og holde dem i 4 timer ved højt tryk. Jeg synes, det skal fungere. Så vi bør ikke udsætte, men en af ​​disse dage skal vi prøve.

Vask kødet (kylling, fisk), tør det (!!!) med et papirhåndklæde, salt, krydderier, laurbærblad ..., læg det i krukker på "skuldre" og rul det op. Vi lægger de sammenrullede dåser, fylder vand og er under pres i 4 timer. I autoklaven kan trykket "på håndklædet" ikke frigøres, så vi venter, indtil det køler ned, vi tager det ud og ... det er det.

Det vil sige, du lægger kød rå i krukker? og rulle op? og så under pres og som om de forbereder sig der?

4 timer på HP, det er interessant, hvor meget vand skal hældes i MV, hvorefter damp slippes ud eller lad det køle af?

Og hvor mange af disse dåser passer i MV? sandsynligvis alene

Det ser ud til, at 4 timer på VD er meget. Om 4 timer var jeg klar på gaskomfuret. Vil det ikke rive lågene af? Vi sætter banker i tilbud. enhed (metalcirkler nedenfra og ovenfra og de blev snoet)

Det vil sige, du lægger kød rå i krukker? og rulle op? og så under pres og som om de forbereder sig der?

4 timer på HP, det er interessant, hvor meget vand skal der hældes i MV, hvorefter damp slippes ud eller lad det køle af?

Og hvor mange af disse dåser passer i MV? sandsynligvis alene

Ja, læg maden rå plus krydderier og rul den sammen. Intet vand i krukken. Det eneste, da jeg lavede fisk på dåse, var lidt vegetabilsk olie eller tomat.
De holdt den i autoklaven i 4 timer, i Mula kan du stadig ikke indstille den til 4 timer på én gang, så du kan indstille en time for første gang ved at skrive, slippe af damp, se og tilføje tid. Nå, det er kun første gang, og der vil allerede være erfaring.
Jeg har specielt målt det nu, det passer til tre dåser på 500g eller 700g.

Vil det ikke rive lågene af? Vi sætter banker i tilbud. enhed (metalcirkler nedenfra og ovenfra og de blev snoet)

Jeg tror nej. I en autoklav har jeg ingen tilbud. enheder. Det er min fabrik, vi producerer det i Krasnodar, de lægger bare dåser der, og det er det.

[Kubanochki]

Jeg er også ked af det i dag.
Forsøgte at lave en Tortilla-stil kartoffelgryde fra Kubanochki... Men jeg tilføjede mælk til æggene. Fire gange forsøgte jeg at få VD, til ingen nytte. Så jeg blev færdig med slukningen.

Men vær ikke ked af det. Lad os være i orden ...
1. I bunden af ​​gryden blandes 2 spiseskefulde vegetabilsk olie, hakkede kartofler og sættes på stegning.
2. Mens tilstanden er løg, bliver vores kartofler gennemblødt i olie og så at sige stegt.
3. Hakket løg, salt, krydderier blandet igen der.
4. Nu kan du hælde lidt mælk, hvis du vil, hælder jeg den ikke.
5. Luk låget, ventilen og på HP i 10 minutter.
6.Pisk æggene, og efter at have frigivet dampen (selv på et håndklæde, lad det endda gå ned alene, alt afhænger af din fritid), hæld det på kartoflerne.
7. Luk låget med ventilen åben og "Steg grøntsager" i yderligere 10 minutter. Sådan foregår bagning hos os. Hvilket program baker vi på? Ret! På "Stegning af grøntsager."

Mit pres nægtede kun en gang at blive skrevet i trin 5. Men i den tid, mens Mula forsøgte at få pres, blev kartoflerne dampet og derefter bagt godt med æg.

Så Lenochka, du bliver pioner, jeg venter på resultatet, og jeg prøver også!

Sandheden taler nu på arbejdspladsen om dette emne, de siger, at undertiden i autoklaven trækker lågene ud ...

Så Lenochka, du bliver pioner, jeg venter på resultatet, og jeg prøver også!

Sandheden taler nu på arbejdspladsen om dette emne, de siger, at undertiden i autoklaven trækker lågene ud ...

Så der går du! Jeg er allerede utålmodig med at prøve. Jeg laver en prøvebatch (3 dåser) med kød, kylling og fisk.
Skakord i mere end 20 års brug af autoklaven, lågene aldrig ... T. t. T. Jeg har ikke lavet dåse mad i de sidste fem år, men før hele tiden. I år har jeg 35 ænder og 10 gæs, jeg vil lave en gryderet. Så alligevel skal du prøve på forhånd at bruge Mula til disse formål. Fotoreportage fra mig, uanset resultatet. I så fald analyserer vi fejlene sammen

Jeg tror, ​​at det ikke brænder, jeg har brug for mere væske, jeg brændte det ikke, det sidder lidt fast. Jeg gjorde dette - jeg tog en kop vand og tændte den til stegning, meget hurtigt kogte vandet, så kastede jeg mælk i med hirse og smør. Jeg koger også hirse på komfuret - først koger jeg vandet, ellers kan mælken brænde
Var der et stort volumen? lavede du mad på ND? Hvor længe? Jeg satte ND i 10 minutter, efter afslutningen af ​​madlavningen lod jeg den stå i 7 minutter, åbnede ventilen, jeg havde ikke engang brug for et håndklæde, der kom en hel del damp ud. Og da jeg kogte suppen af ​​uerfarenhed på HP, åbnede jeg ventilen med det samme og vidste ikke om håndklædet, gryden var fuld, kaaak susede som et lokomotiv, et par damp op til loftet, men jeg ville ikke have sagt at sprøjte det så lidt. Men skummet hængte så stærkt fast i indsatsen i låget og rev næsten ikke af med en metalsvamp

Så det syntes mig, at der var såååå meget væske, måske blev trykket frigivet i lang tid, og mælken kom anstændigt ud gennem ventilen ... Jeg lavede 2 glas havre og 6 mælk, men da jeg tog mindre mælk, byggede trykket ikke op ...
Det er ikke så brændt, også en film, katten kan let fjernes, men sort ((((
Jeg gjorde 3 minutter på både vd og nd - resultatet er det samme

Så det syntes mig, at der var såååå meget væske, måske blev trykket frigivet i lang tid, og mælken kom anstændigt ud gennem ventilen ... Jeg lavede 2 glas havre og 6 mælk, men da jeg tog mindre mælk, byggede trykket ikke op ...
Det er ikke så brændt, også en film, katten kan let fjernes, men sort ((((
Jeg gjorde 3 minutter på både vd og nd - resultatet er det samme

du har noget galt med komfuret, ser det ud til mig. Eller laver du noget forkert. Låget er muligvis ikke strammet helt, tyggegummiet er ikke sat rigtigt, eller er der måske en fejl?
opbygges der ikke tryk fra 1,2 liter mælk? Jeg kogte hirse, 1,5 kopper hirse og en liter væske, ingen problemer med tryk. Jeg kogte kød, en halv liter væsker, men hvis du læser opskrifterne her, får mange selv uden væske pres, bare lidt juice fra kød.
Jeg havde ingen sort film,
Jeg ventede 7 minutter, et par 2 dråber og ikke mælk, men snarere kondensat
Jeg indrømmer, at havregryn har en anden konsistens, du skal prøve
Først kogte jeg lidt vand på en yngel, derefter havregryn og mælk
dom - skal prøve

Piger, og jeg havde en nødsituation i dag. Jeg satte kålsuppe i madlavning, trykket steg normalt op, ventilen lukkede, og efter 1 minut skrigede multikogeren og dampen hældte ud under låget. Jeg trak straks multicookeren ud af stikkontakten. Efter 20 minutter, da al damp var opbrugt, åbnede jeg låget, og interessant nok var de allerede klar. Jeg besluttede at tjekke multicookeren igen. Hun tog en skål kålsuppe ud, satte en til, hældte vand og tændte VD i 3 minutter.Alt gik godt. Det kan ses lige når lukningen af ​​pakningen flyttes ud. Hun skræmte mig meget, jeg troede, det ville være nødvendigt at tage det til service for reparation, men jeg kan allerede ikke leve uden hende. Du vænner dig hurtigt til gode ting.

Piger, hvor får du ekstra skåle?

Passer fra LandLife. Google "Bowl LandLife 6 liter" eller "Multicooker. Org" besøg. De sender det kontant ved levering, du kan også købe et segl der.

Men vær ikke ked af det. Lad os være i orden ...
1. I bunden af ​​gryden blandes 2 spiseskefulde vegetabilsk olie, hakkede kartofler og sættes på stegning.
2. Mens tilstanden er løg, bliver vores kartofler gennemblødt i olie og så at sige stegt.
3. Hakket løg, salt, krydderier blandet igen der.
4. Nu kan du hælde lidt mælk, hvis du vil, hælder jeg den ikke.
5. Luk låget, ventilen og på HP i 10 minutter.
6. Pisk æggene, og efter at have frigivet dampen (selv på et håndklæde, lad det endda gå ned alene, alt afhænger af din fritid), hæld det på kartoflerne.
7. Luk låget med ventilen åben og "Steg grøntsager" i yderligere 10 minutter. Sådan foregår bagning hos os. Hvilket program bager vi på? Ret! På "Stegning af grøntsager."

Mit pres nægtede kun en gang at blive skrevet i trin 5. Men i den tid, mens Mula forsøgte at få pres, blev kartoflerne dampet og derefter bagt godt med æg.

Tak, tak! Dette er nøjagtig den slags debriefing, jeg ønskede.
Jeg gjorde også punkt 1., 2. og 3. kun uden mælk. Jeg hældte mælken sammen med æggene som en omelet. Det er her, tricks begyndte.
Lena, hvad synes du, hvis du hælder omeletmasse i en rå gryde, vil det hæve trykket? Det er bare, at min mor altid gjorde denne ting i ovnen, hun kaldte det "rå kartofler." Det var meget velsmagende. Der blev skorpen dog bagt.

Se, Marish, hvis du hælder mælk sammen med æg, efter at trykket er blevet lettet (punkt 6), så er du bare nødt til at tage på Stegning af grøntsager, dvs. uden at lægge pres på. På dette tidspunkt bør trykket ikke opbygges, du har endda ventilen åben, som når du bager eller når du tilbereder en omelet. Så? Hvilke slags tricks begyndte du så? Fik du ikke pres? Eller hvad?
Hvis du straks hælder omeletmassen på kartoflerne, vil du helt sikkert have pres. Jeg fik det lige med kartofler og vegetabilsk olie. Og for at få en stegt skorpe er vi nødt til at slå "Stegning af grøntsager" til. Sandt nok, skorpen vil være under, ja, drej gryderet med en plade, og der vil være en skorpe ovenpå

du har noget galt med komfuret, ser det ud til mig. Eller laver du noget forkert. Låget er muligvis ikke strammet helt, tyggegummiet er ikke sat rigtigt, eller er der måske en fejl?
opbygges der ikke tryk fra 1,2 liter mælk? Jeg kogte hirse, 1,5 kopper hirse og en liter væske, ingen problemer med tryk. Jeg kogte kød, en halv liter væsker, men hvis du læser opskrifterne her, får mange selv uden væske pres, bare lidt juice fra kød.
Jeg havde ingen sort film,
Jeg ventede 7 minutter, et par 2 dråber og ikke mælk, men snarere kondensat
Jeg indrømmer, at havregryn har en anden konsistens, skal du prøve
Først kogte jeg lidt vand på en yngel, derefter havregryn og mælk
dom - skal prøve

Så alt andet undtagen rullet havre tilberedes))))

ALLE!!! Du kan føje til listen over fordele ved vores Muli muligheden for at lave gryderet som i en autoklav!

Jeg rapporterer.
I går købte jeg et stykke oksekød i butikken. Den ældste, den mest senede. Nå ... bare for et eksperiment ... Jeg havde også kyllingebryst. Alt dette passer jeg ind i tre 700 gram krukker, som jeg steriliserede sammen med lågene i airfryer (5 minutter ved 150 grader). Jeg skar alt, pebret, saltet, i krukker på et blad lavrushka, peberkorn, det vil sige, jeg gik ikke med selve opskriften. Jeg stampede ikke stykkerne i krukker. Jeg skruede krukkerne med låg.



I bunden satte Muli en silikonemåtte, men uden den ville der ikke være sket noget.



Sæt banker



Øverst på dåsen lå over det maksimale mærke på gryden



Hældt vand (kogende vand) op til mærket



Jeg satte den på VD i maksimalt 95 minutter.



Efter cirka to minutter, mens trykket voksede, kneb Mulya og skiftede til opvarmning. Jeg tror, ​​afskåret ... Men jeg tog låget af, rettede tyggegummiet og tændte det igen. OG ALT FUNGERET !!!
Mens presset voksede op, boblede alt indeni. Jeg siger med det samme, det gurgede meget. Og så stilhed, målt snorken ...

Jeg forlod køkkenet for at afslutte projektet og glemte næsten mulen. På en eller anden måde gik tiden hurtigt, skreg Mulya, og jeg ventede ikke på, at presset skulle falde, og brugte et håndklæde. Her er hvad der skete





Mens du tager ud, mens du tager billeder, fortsatte væsken med at gurgle i krukken. Væsken viste sig ikke at være nok, men kødet var ikke is. Om aftenen åbner jeg en krukke, prøver og bestemmer efter tid, om jeg skal tilføje den eller ej.
Det vigtigste, vi nu ved, er at du kan fremstille dåse mad i Mula!

Piger-drenge, tror du, du kan tilberede svinekød eller oksekød i en mulechka for fremtiden? Hvad der sælges i butikken er et lotteri i en jerndåse, du kan købe hundemad på dåse ... Så jeg tror, ​​den tilberedes industrielt under højt tryk, eller måske har nogen erfaring?
Og alligevel, hvem steriliserede krukkerne i mikrobølgeovnen? del

hele tiden, hvor jeg steriliserer i mikrobølgeovnen, vasker jeg den først under rindende vand, glasker krukkerne og i mikrobølgeovnen er det vigtigste, at de ikke kommer i kontakt med hinanden, vi indstiller den til at varme op i 3-5 minutter.

Kubanochka, og hvis du tilbereder kød på en højtryksbeholder i en skål, skal du lægge den i krukker og sterilisere den. Det ser ud til, at det bliver lettere, eller tager jeg fejl?

ALLE!!! Du kan føje til listen over fordele ved vores Muli muligheden for at lave gryderet som i en autoklav!

Bravo, Helen! et par spørgsmål - jeg skar krukkerne lige sammen med lågene - hvordan er det? med lukket? Jeg har ikke aero, jeg ved ikke hvad det er. Dåserne var tørre og kødet blev tørret af med et papirhåndklæde?
Jeg ser frem til at fortsætte historien om gryderiets beredskab!

hele tiden, hvor jeg steriliserer i mikrobølgeovnen, vasker jeg den først under rindende vand, glasker krukkerne og i mikrobølgeovnen er det vigtigste, at de ikke kommer i kontakt med hinanden, vi indstiller den til at varme op i 3-5 minutter.

lægge dåser i mikrobølgeovnen tørre?

[Melana]

dåser blev fjernet lige med låg - hvordan er det? med lukket? Jeg har ikke aero, jeg ved ikke hvad det er. Dåserne var tørre og kødet blev tørret af med et papirhåndklæde?
Jeg ser frem til at fortsætte historien om gryderiets beredskab!

Sammen med lågene i lågets forstand lå de ved siden af ​​dem i lufttøreren. I mikrobølgeovnen steriliserer jeg dåser vand (hæld ca. en tredjedel af dåsen)
Krukkerne var tørre, og jeg tørrede ikke kødet med et håndklæde. Jeg var interesseret i processen med at fremstille dåse mad i Mula.

Kubanochka, og hvis du tilbereder kød på en højtryksbeholder i en skål, skal du lægge den i krukker og sterilisere den. Det ser ud til, at det bliver lettere, eller tager jeg fejl?

Melana... hvis du gør det bare til mad uden at rulle lågene op, er det selvfølgelig lettere. Og til langvarig opbevaring uden tryk fungerer ikke. Nå kogte vi gryderet, lagde det i krukker og satte det til at sterilisere. Ved enhver temperatur i ovnen, i lufttøreren, ja, hvor vi vil sterilisere, er kogepunktet for vand ved atmosfærisk tryk stadig 100 grader. Og alle slags bakterier dør ikke ved denne temperatur! Og vi er nødt til at få gryderet med bakterier? Det er godt, hvis det bare forsvinder, men hvis vi spiser det med disse bakterier? Om botulisme ... lad os ikke ... Men i en trykkoger (betragt den samme autoklave) er trykket højere, og derfor er vandets kogepunkt også højere, og skadelige bakterier vil naturligt dø. Uden pres, selvom du får fisk, kød på dåse, tror jeg stadig, at dette er russisk roulette ...
Her, Melana, og beslut dig selv lettere eller ej ...

Botulismebakterier dør helt ved en temperatur på 120 grader (kun med autoklavering) efter 20 minutter, dette er forresten

Sammen med lågene i lågets forstand lå de ved siden af ​​dem i lufttøreren. I mikrobølgeovnen steriliserer jeg dåser vand (hæld ca. en tredjedel af dåsen)
men gned ikke kødet med et håndklæde

Og i en trykkoger (betragt den samme autoklave) er trykket højere, og derfor er kogepunktet for vand også højere, og skadelige bakterier vil naturligt dø.Botulismebakterier dør helt ved en temperatur på 120 grader, det er forresten

kubanochka, tilgiv kedsomheden, men hvorfor gnider de kødet med et håndklæde? hvad påvirker det? (min ven en jæger er stolt af det faktum, at han laver mad i dåse - som i en autoklav og også gnider kød ...)

Og i hele denne historie er jeg mest bekymret for, at det opbevares som almindelig dåse mad uden køleskab, det vil sige, nu har du kun et spørgsmål om selve kødets beredskab, men vil det opbevares sikkert?

Jeg sætter gryderet om vinteren, og jeg kender ikke sorg

Ja, og også ser jeg på metalskruelågene, men ikke dem der skal rulles op? Hvor stramme er de?