Multikogetrykkomfur Moulinex Minute Cook CE4000

Piger, i dag havde jeg pærestop, nu ser jeg på græskaret. ... jeg læste forummet ... kan jeg prøve det også? nogen prøvede det allerede? hvad med ikke at finde. På internettet står det, at du skal hugge fint og hælde sirup, men jeg tror, ​​du kan bare raspe det. Og hvad ville jeg ellers tilføje til det? måske en appelsin eller en citron? eller måske slet intet er upassende? Forresten, Helen, fortæl mig hvordan du kogte med grønne tomater, jeg har ikke set dette indlæg nogen steder

Marmelade fra grønne tomater med appelsin https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=178832.0
Fig syltetøj https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=178833.0

Jeg kogte tomatsyltetøj i henhold til administratorens opskrift (punkt for punkt) og i trykkogeren. Jeg lavede figenstop efter Romin-opskriften, i komfuret og i brødmaskinen. Resultatet er det samme. Konklusion: Du kan lave mad meget hurtigere i trykkogeren.
Nå, alt er klart med Romins opskrift. De partier (både tomat og figner), som jeg kogte i Mula, malede jeg straks i en blender, overførte til Mula, tilsatte sukker og under højt tryk i 15 minutter. Den næste dag, uden pres, kogte den under stegning og overførtes til stewing. Hun holdt den i 20 minutter, lagde den i krukker og rullede den op. I Bread Maker lavede jeg 2 cyklusser på programmet "Jam".
Alt er meget lækkert! Men jeg kunne meget mere lide den grønne tomatstop.

Og jeg har græskar i år ... bare bunker bunker. Sidste år syltede jeg og tørrede det efter Romin-opskriften. I år vil jeg også tage det tørre på, men jeg skal stadig tænke på noget ... Lad os tænke sammen!

Lad os tænke sammen!

Så jeg er tæt på) Jeg formoder, at jeg så et andet sted, og der tilsættes salt til græskar marmelade, jeg vil prøve marmelade med grønne tomater. Len, jeg forstod det ikke. Du gjorde papirstop på LP i 15 minutter, men her skriver du på HP i 15 minutter, eller er det til figner med sådan en tomat?

Piger, fortæl mig, et sted her mødte jeg en kiksopskrift på stegeprogrammet, og pigens låg var lukket, men ifølge instruktionerne skulle låget være åbent, hvordan bager du, svar?

Bages i stegefrugttilstand med lukket låg, men ventilen er åben.

Piger, i dag havde jeg pærestop, nu ser jeg på græskaret. ... jeg læste forummet ... kan jeg prøve det også? nogen prøvede det allerede? hvad med ikke at finde. På internettet står det, at du skal hugge fint og hælde sirup, men jeg tror, ​​du kan bare rive det. Og hvad ville jeg ellers tilføje til det? måske en appelsin eller en citron? eller måske slet intet er upassende? Forresten, Helen, fortæl mig hvordan du kogte med grønne tomater, jeg har ikke set dette indlæg nogen steder

tro mig ikke, jeg har bare kopieret mig selv en opskrift på græskarstop med appelsin, jeg tænker på at lave det i morgen, jeg deler den med dig, det kan komme til nytte
græskar marmelade med appelsin
0,5 kg hakket græskar
2 appelsiner (uden film)
0,25 kg sukker

Kog ved lav varme i 3 doser i 15 minutter.
Jeg tror, ​​at jeg vil sætte 2 minutter på ND, lade trykket gå af sig selv og tænde det igen i 1 minut på ND. I morgen prøver jeg at underskrive resultatet.

[Olekma]

I morgen prøver jeg at underskrive resultatet.

Hurra, vi er ikke alene, held og lykke, vi venter med utålmodighed, jeg har ikke tid endnu, hvorfor er jeg udmattet
Her er et problem med sukker, jeg fandt meget eller lidt som denne opskrift

græskar - 1 kg
granuleret sukker - 800 g
orange - 1 stk.
Olekma Hvor meget sukker skal du tilføje?

[Olekma]

Hurra, vi er ikke alene, held og lykke, vi venter med utålmodighed, jeg har ikke tid endnu, hvorfor er jeg udmattet
Her er et problem med sukker, jeg fandt meget eller lidt som denne opskrift

græskar - 1 kg
granuleret sukker - 800 g
orange - 1 stk.
Olekma Hvor meget sukker skal du tilføje?

Jeg har 250 g. til 0,5 kg græskar. Allerede gned det er det værd at saften. I mellemtiden går jeg i butikken efter en appelsin og så laver jeg mad.

Nå, jeg kogte det, lidt sukker efter min smag, jeg tilføjede yderligere 100 gram. Samlet set ikke dårligt

[P.S.]

Hej allesammen! Piger, måske savnede jeg hvor - lavede nogen en ostemassegryde i vores tegneserie? I går besluttede jeg at prøve ... Jeg havde en opskrift på en almindelig ovn, jeg tror jeg tager en chance for at gøre det i en tegneserie - hvad vil der ske? Gryden er superhurtig med kun tre ingredienser og tager tre minutter at ælte. Bland bare en dåse kondenseret mælk med tre æg og tilsæt to pakker ostemasse (500 g). Hun smurte skålen med smør, hældte den over "dejen" (jeg ved ikke, om dette "noget" uden mel kan kaldes en dej) og satte den på OO i 45 minutter. Jeg ved ikke, hvad jeg gjorde forkert - måske er denne opskrift ikke egnet til multi, måske gryden brugte for meget tid der ... (selvom jeg så fra tid til anden, syntes den at være fugtig ovenpå ...) , men det er ok at fjerne det fra skålen, det lykkedes mig ikke - det faldt fra hinanden, og nedenfra brændte det endda steder nogle steder ... Jeg var virkelig ked af det ... indtil jeg prøvede det. Det smagte næsten som ægte råmælk - gryden er meget saftig, lige våd, sød og smelter i munden! Vi spiste med stor glæde! Men ... Jeg vil stadig prøve en normal, høj, tæt multi-gryde! Hvem gjorde - del din oplevelse!
Jeg vedhæfter et billede af min "taber" Det er allerede i dag - hun blev tættere natten over. I går var det nøjagtigt som råmælk i konsistens.

Det var helt unødvendigt at hælde chokolade - og så blev det meget sødt.

P.S. OM! Kun nu så jeg hytteostgryden fra Eskimo i opskrifterne !!!
Og hvordan jeg ikke bemærkede hende i går, så jeg ud til at se på!
Næste gang prøver jeg det!
P.P.S. Jeg kan ikke stoppe med at blive overrasket - selv hvad der ikke fungerede i tegneserien slukket på forhånd, noget andet - det er stadig spiseligt og velsmagende i sidste ende! Nogle mirakler ...

[AChMA]

AChMA

Jeg kogte denne ret i går. Det viste sig lækkert, der er endda intet at tage et billede af. Kun her er nogle observationer og bemærkninger: Vi sælger lavash ca. 30 x 50 cm, det vil sige ganske store blade, og for en sådan mængde ost viste det sig at være for meget. Jeg var nødt til at lægge fetaost i det øverste lag (i bunden af ​​suluguni) - på en eller anden måde kunne jeg lide det mindre med det. Og en ting til: 45 minutter syntes ikke nok - bunden er bleg.
Det er alt, hvad der er tilbage.
🔗
Mens jeg skrev, vidste de det ikke.

[AUTUMN NOCTURNE PIE i MB]

Jeg forberedte en anden velsmagende godbid. Jeg har bagt denne kage i ovnen før. I Mulechka viste det sig at være den samme seje.

AUTUMN NOCTURNE PIE i MB
(med æbler eller appelsiner)



Rømme - 370 gram (eller du kan 200 gram creme fraiche + et glas kefir)
Smør eller margarine - 130 gram,
Mel - så meget, at dejen er lidt tyndere end plasticine,
Sodavand - ½ tsk
Vanillin

Fyldning:
2-3 æbler eller 2-3 appelsiner,
Sukker - 1 glas
Stivelse

Smelt smørret og afkølet. Bland med creme fraiche (eller creme fraiche og kefir), tilsæt mel og sodavand. Ælt dejen med en konsistens lidt tyndere end plasticin. Læg i en smurt gryde Mulechki, glat med en fugtig hånd.
Skær æbler eller appelsiner i skiver. Det er godt at hælde stivelse på dejen, så fyldet ikke bliver vådt. Sæt frugt på stivelse. Dæk dem med sukker.
Tænd i Mulechka til stegning af grøntsager med et lukket, men ikke låst låg i 35-40 minutter. Pensl derefter toppen med et omrørt æg med en pensel og bag i yderligere 20-30 minutter, indtil den er let gyldenbrun.

Åh, ja, endelig, jeg er med dig! I mere end et år allerede min moulinex, og jeg laver bare bouillon i den. Jeg fik mig en Panasonic. Dybest set begyndte jeg at spille i det. Men så begyndte tanken mere og mere at besøge mig: men hvad skal jeg bruge det til! Nej, Panas er en god ting, grød til morgenen (forresten, jeg fik det også for et år siden, men jeg lærte kun at lave grød for et par uger siden!), Supechiks ... Og så i dag kan jeg bare laver ikke suppe til frokost. Jeg behøver ikke vente 1,5 time, og jeg besluttede. Før det prøvede jeg at lave borscht i Mulik - ja, han kunne slet ikke lide mig ...Måske tilberedte du det ikke sådan? Kort sagt åbnede jeg bogen, idet jeg allerede vidste, at der ikke var noget særlig fornuftigt der (jeg forsøgte at lave mad, dæmonen fra min egen fantasi og dygtighed ville have vist sig at være affald). Og jeg besluttede at lave bønnesuppe med tomater. hvorfor det kaldes det - jeg forstod det ikke. Der er bønner, men der er stadig mange ting ud over tomater. Generelt, som min mand prøver, vil jeg afmelde mig. Det tog en time at lave mad, skrælle grøntsager, dræne vandet og vaske gryden. Fra denne time var jeg til stede i køkkenet i cirka 15 minutter, senere vil jeg afmelde hvad jeg ellers gjorde i Mulinex. Der er mange interessante ting, men det er hovedretter.

Nå, jeg tog en prøve suppe - lækker! Alt, som i opskriftsbogen, tilføjede kun ikke paprika (der var ingen), skar tomaten i terninger, ikke i 4 stykker, gned gulerødderne på et groft rivejern og tog 4 mellemstore kartofler (jeg kan stadig lide tykkere supper ). Kødet var mørbrad. Fra mig selv vil jeg tilføje, at det stadig er bedre at lave bønner, ærter og linsesupper på røget kød eller røget ribben. I stedet for krydderier satte jeg 2 terninger bacon maggi. Smag fik Men i sporet. da jeg ikke vil lave mad på kød, men på røget ribben.

[Tanchello]

Åh, endelig, jeg er med dig!

Velkommen, Tanchello!
Og jeg kunne godt lide mest af supperne Ungarsk gulasch suppe

[svinekød med kartofler]

Nå, det ser ud til at der er tid, jeg skriver ned hvad jeg ellers har kogt
Den allerførste skål er svinekød med kartofler... Nå, der er bare kød i en skål, lidt olie, vand (for første gang hældte jeg meget, det viste sig praktisk talt kogt), krydderier, gulerødder, løg, alt sammen ved "stegning", tilsæt salt, så læg kartofler i damperkurven, læg dem sammen med kødet under højt tryk i 15 minutter. spiste - og kogte for første gang til ankomsten af ​​gæster. Svinekødssauce på "stegning" (da jeg trak kødet ud med en skåret ske) fortykket med mel og creme fraiche med tomatpuré - lækker!
Yderligere vegetabilsk gryderet... Alt, hvad der er grøntsager i huset - courgette, ægplanter, tomater, gulerødder, løg, kål, broccoli, kartofler (hvor meget - se selv, jeg lavede mere kål, og min mand elsker, når der er flere kartofler, i perioden for at tabe sig kartofler lagde sig slet ikke) - skær alt i terninger, salt, bland, jeg kunne også godt lide at drysse det hele med "humle-suneli" krydderier og på VD i 12 minutter. På en eller anden måde gjorde jeg alt det samme, tilføjede bare fiskefilet (der var en banal pollock) - også lækker. Jeg gjorde det også med kyllingefilet - alt er spiseligt og vidunderligt. I perioden med overflod af svampe, tuja figachila svampe (kun jeg havde dem allerede skåret og kogt, kogt til frysning). Jeg tror, ​​at du kan gå der for champignons og bare enhver frisk forarbejdet svampe.
Gulasch (Nå, det er det, vi kalder det, mine drenges foretrukne kød) - faktisk bare en gryderet i sovs. Ideel til kartoffelmos eller pasta. og boghvede ris er også meget god. Vi tager oksekød (vi bager kun svinekød, steger det i form af koteletter eller i pilaf eller bare gryder det med kartofler), skær det i stykker, uanset hvad vi vil, jeg har et sted 3 cm x 1,5 cm. Barerne er generelt sådan. Lidt olie i en skål, der er kød, salt, peberkorn (et par ærter), et laurbærblad, lidt (bare lidt for at blande kødet) kogende vand. Mine drenge spiser ikke løg, så jeg skærer løg i poplam og lægger det der (efter at have smidt det ud). Jeg satte den på VD i 35 minutter. Dette sker normalt i løbet af dagen. Jeg kommer hjem fra arbejde - alt er allerede opvarmet og venter på mig, sluk for opvarmningen, fjern løg, lavrushka, tænd "stegning", på dette tidspunkt fortynder jeg det til mel med salt, tomatpasta og vand og hælder blandingen i det stuvede kød under omrøring med en silikonspatel ... Faktisk - alt. Når saucens tykkelse passer mig, slukker jeg den. Gulash er klar
For ikke længe siden opfundet
en snack lavet af ubrugte dumplings
der er undertiden dumplings i en pakke. købt. Det sker, at de købte det, kogte det lidt, men de er ikke så gode. Eller bare var ikke alt kogt på én gang ... Så jeg samler konstant disse poser i fryseren, 10 dumplings i en pose. og de tager plads, og du kan ikke lave det allerede ... kort sagt, i dag blev 4 (!!!!) pakker bortskaffet, og hvis jeg bare har kogt det, hvem ville have spist det.Og det er ikke klart, hvordan man laver sådanne dumplings: nogle er allerede ved at være klar, mens andre lige er begyndt at "danse". Og så ringede min søster og sagde: "Vi får dig om 15 minutter, forbered en snack, vi kommer med en stærk drink." Hvad skal jeg gøre? Og så besluttede jeg at eksperimentere med dem. Generelt kom jeg op med dette:
rester af dumplings (jeg fik omkring 500-600 gram) - frosne, som de var i fryseren
1 medium gulerod
1 løg
1 tomat
2. l. creme fraiche
vegeta (i princippet - enhver krydderi, bare salt osv.)
tre gulerødder, en løg og en tomat, skåret, tænd for "stegning" -tilstanden, der på rasten. smør, smør grøntsager i, rør om. Sluk for tilstanden. Drys derefter med krydderier (bare salt), tilsæt creme fraiche, bland, tilsæt frosne dumplings. Fyld med kogende vand, så dumplingsne er let dækket af vand, bland forsigtigt med en silikonspatel. luk i tilstanden "Lavt tryk" i 5 minutter. i princippet - 4 er normalt, hvis du ikke med magt afspiller, når de, jeg bløder damp ud for alt - om alt - 10 minutter (under hensyntagen til opskæring og rengøring af grøntsager, den ledsagende tilberedning af grøntsagssalat borddækning og mødegæster). Jeg prøvede kun 1 dumplings og derefter bare "tage en prøve". Men! De spiste alt! Lækker. Jeg dumpede alt i en dyb skål, besluttede at næste gang (og han vil være, tro mig, en kone til en elsker af købte dumplings), vil jeg tilføje flere greener og top det i en skål, drys revet ost for at smelte på varme dumplings . han, forresten, ville være meget nyttigt i denne skål. En af de typer dumplings var virkelig usmagelig, hvorfor min mand forlod dem er ikke klart. men i denne skål - alt blev lækkert !!!
Fyldte peberfrugter
Hakket kød (jeg havde blandet svinekød)
ris (jeg tog 1 pose langkornet, som koges i poser, men kogte ikke på forhånd, så det var tørt og hældt)
Peberfrugter (så mange som du har brug for, jeg havde 9 - alt passer perfekt)
gulerod
løg
mayonnaise
en tomat
greener
krydderi
Bland bare hakket kød med tør ris, tilsæt salt til hakket kød. Forbered peberfrugterne (fjern frøene). På "stegning" -tilstand, sauté løg og revne gulerødder, hakkede tomater. (Jeg strimlede også resterne af peberfrugterne der), det viste sig en hel del stegning. Læg en skefuld majones i stegningen, drys med krydderier (jeg havde en grøntsag, du kan bare salte den), læg et lag peberfrugter, tilsæt lidt salt, hæld lidt kogende vand, så stegningen "spredes" og flyder en lille. Det andet lag peberfrugter, ja, læg, generelt peberfrugterne, stamp dem ikke, tilsæt kogende vand, så peberfrugterne er dækket (ikke som i suppe, men lidt). På LP i 12 minutter. Jeg tvang ikke dampen af, fordi jeg kogte til frokost, spiste peberfrugter til middag - meget velsmagende !!!

:)God dag! Kære forumbrugere! Jeg er meget glad for, at jeg fandt dit forum, og jeg håber, du vil byde mig velkommen i dine rækker. Jeg har været ejer af Panas i mange år, og forleden optrådte også tegneserien. Først var jeg meget ked af det. Meget usædvanlige bkz-autofunktioner, men så fandt jeg dit forum og gik op. I går forsøgte jeg at tilberede kyllingens grøntsagssuppe ved hjælp af dine anbefalinger. Det viste sig hurtigt og velsmagende. I morgen planlægger jeg borscht. Og i den nærmeste fremtid, oksekødsskulder. Jeg vil marinere det og derefter stege det på 2 sider, men så fortæl mig, plz, i hvilken tilstand der skal tænke på det? Sandsynligvis 25 minutter VD? Eller hvordan? Jeg ville være taknemmelig for dit råd.

Hej! Jeg har brugt vores Mulechka i cirka en måned) I løbet af denne tid lykkedes det mig at lave saute, manna, suppe, manty der. Alt er meget velsmagende) Nu vil jeg prøve at lære at bage brød i det. Måske så jeg dårligt ud, men jeg fandt ikke en opskrift på dette forum til vores assistent. Hjælp mig venligst - vis mig et link eller del din oplevelse.

[Gele]

Gele
2 svinekødsben, et stykke oksekød ca. 400 gram, 1 ben, 1 gulerod, 1 løg, peberkorn, laurbærblad. Vask benene, skrab (jeg ved ikke hvordan min mand gjorde det), vask kødet og benene, læg alt i en skål, læg hele gulerødder, løg, peberfrugter, lavrushka, hæld vand (jeg hældte koldt vand), salt normalt, lidt fyldigere end supper, sat på højt tryk i 85 minutter. Efter det, blød dampen ud, fjern kødet, læg det i en skål for at afkøle.I mellemtiden skræl hvidløg, klem det gennem en presse. Skil kødet ad, adskilt det fra knoglerne, drej det i en kødkværn (du kan hugge fint med en kniv, vi kan godt lide kødkværnmuligheden mere) og bland med knust hvidløg. Læg et lag snoet kød, skiver kogte gulerødder, cockerelblade i bakkerne og hæld bouillon spændt gennem ostekladen. Anbring forsigtigt i køleskabet. Jeg slukkede den klokken 2, og om aftenen var der allerede frosset gelékød til middag
Jeg kogte for første gang, og alt fungerede godt! Jeg husker, at min mor lavede mad hele natten, løb til køkkenet for at kontrollere, hvordan kødet var der ... Jeg tænkte stadig: hvilken lækker skål og så trist at lave mad ... Nifiga er ikke trist, men meget enkel!
Oksekød tunge aspic
For at vaske tungen, da den er enorm, skærer vi den i halve, ordningen er den samme som med det gelerede kød, kun tiden blev indstillet til ikke 85 minutter, 70 minutter, blæste dampen af ​​og trak tungen ud, straks under koldt vand (ikke længe). Hun tog huden af ​​og lagde den på tavlen for at køle ned. Sil af bouillon. Putt skiver gulerødder, greens, cirkler af æg, syltede agurker (godt, hvad kan du ellers tænke på) i bakkerne, så hakkede skiver af tungen og hæld bouillon. Alt frøs uden gelatine. Jeg lagde den i køleskabet om aftenen, den var klar den næste aften. Det vil sige et eller andet sted i køleskabet i en dag.

Hej!!!! For nylig bagte jeg brød, jeg skynder mig at dele opskriften) tør gær-11g (pose, jeg tog tørt bageri, du kan bruge tørre), mel - 800-900 ml, sukker - 1 spsk. l., salt - 1 tsk., vegetabilsk olie - 3 spsk. l., vand - 360 ml (jeg lavede 200 ml vand og 160 ml mælk). ælt dejen i en kop, ælt i 10 minutter, lad den stå i 20 minutter og ælt godt igen. Smør en gryde lidt fra en multi med vegetabilsk olie, og varm den på "Hold varm" i 1 minut, sluk og lad dejen hæve. Tænd med jævne mellemrum "Hold varm", så dejen hæver sig. Jeg stod sådan i 30-40 minutter og tændte den derefter til "Stegning af grøntsager" (alle ventiler er lukkede, låget drejes hele vejen) i 60 minutter. når tiden er gået, vendte hun brødet om og yderligere 15-20 minutter. Resultatet er lækkert brød.

Hej!!!! For nylig bagte jeg brød, jeg skynder mig at dele opskriften) tør gær-11g (pose), mel - 800-900 ml, sukker - 1 spsk. l., salt - 1 tsk., vegetabilsk olie - 3 spsk. l., vand - 360 ml (jeg lavede 200 ml vand og 160 ml mælk). ælt dejen i en kop, ælt i 10 minutter, lad den stå i 20 minutter og ælt godt igen. Varm en gryde fra multi på "Keeping warm" i 1 minut, sluk og læg dejen til at hæve. Tænd med jævne mellemrum "Hold varm", så dejen hæver sig. Jeg stod sådan i 30-40 minutter og tændte den derefter til "Stegning af grøntsager" i 60 minutter. når tiden er gået, vendte hun brødet om og yderligere 15-20 minutter. Resultatet er lækkert brød. Jeg ville gerne vise dig det, men jeg ved ikke, hvordan jeg skal sende et foto (((fortæl mig venligst

Jeg har lyst til at bage brød i lang tid, min søn og mand beder også om at bage, men jeg har ikke mødt en passende opskrift, men du ser ud til at have alt lige Der var spørgsmål under spillet:
1) gær - sikkert øjeblik? Eller hvad?
2) En gryde fra en tegneserie, når vi skifter dejen ind i den, smører den med noget?
3) Når vi tænder "stegning af grøntsager", så lukker du bare låget? Snap ikke? Eller hvad skal jeg gøre med ventilen?
Undskyld at have mange spørgsmål, men forbandede det, jeg vil virkelig bage.

[Tanchello]

Piger og drenge! Du kan bage ethvert brød, der er mange opskrifter! Her er blot nogle få opskrifter, som piger bager i multikooker.

https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=166754.0

https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=41861.0

https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=48963.0

https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=37484.0

Jeg bagt i en muldyr ifølge denne opskrift:

- 1,5 tsk. Tørgær
- 3 kopper mel
- 2 spsk. l. Sahara
- 1,5 tsk. salt
- 3 spsk. l. vegetabilsk olie
- 210 ml vand

Det viste sig godt. 60 minutter på stegning af grøntsager med en åben ventil, derefter vendte den om og yderligere 10 minutter.

1) gær - sikkert øjeblik? Eller hvad?
2) En gryde fra en tegneserie, når vi skifter dejen ind i den, smører den med noget?
3) Når vi tænder "stegning af grøntsager", så lukker du bare låget? Snap ikke? Eller hvad skal jeg gøre med ventilen?
Undskyld at have mange spørgsmål, men forbandede det, jeg vil virkelig bage.

Tanchello,
1) gær-sikkert øjeblik eller ethvert tørt bageri, du kan bruge "vådt", men så skal du bare tælle.
2) fedtede ikke gryden
3) Jeg dækker med et låg, du kan dreje det hele vejen, eller du kan ikke, da ventilen er i "åben" position, vil trykket stadig ikke opbygge, og låget vil ikke blokere.

Tak skal du have!!!! Jeg vil helt sikkert prøve! Måske endda i morgen vil jeg overraske min husstand til frokost. Smager det som et almindeligt hvidt brød? Eller endnu mere som en rulle?

Hej allesammen. Jeg vil stille et spørgsmål, når man laver mad på højtryksmulechka stille på det sted, hvor ventilen er indsat, og der er en knap mærkbar park, skal det være sådan? og denne ting på låget, hvori ventilen er indsat, ruller. Se på dine muldyr, snurrer du? Og alligevel inkluderer sættet en plastkasse til opsamling af kondensat, det holder slet ikke for mig, det så ud til at holde fast ved første brug, og efter min mening var der ingen mening fra det - der var slet ingen kondens.

Efter min mening opførte hun sig stille på ND og VD, da jeg købte den, helt stille.

Jeg elsker min muldyr vanvittigt, sej ting !!!

Jeg fik ideen, men hvis du køber dej fra madlavning og lægger den i en muldyr i 60 minutter til stegning, skal du vende den om og for yderligere 10, hvad sker der?

Hej allesammen. Jeg vil stille et spørgsmål, når man laver mad på højtryksmulechka stille på det sted, hvor ventilen er indsat, og der er en knap mærkbar park, skal det være sådan? og denne ting på låget, hvori ventilen er indsat, ruller. Se på dine muldyr, snurrer du? Og alligevel inkluderer sættet en plastkasse til opsamling af kondensat, det holder slet ikke for mig, det så ud til at holde fast ved første brug, og efter min mening var der ingen mening fra det - der var slet ingen kondens.

Efter min mening opførte hun sig stille på ND og VD, helt stille, da jeg købte den.

Jeg elsker min muldyr gal, cool ting !!!

Nå, det ruller også for mig, foruden er der mange billeder indsat, og så mange har en grøn ventil og en sort, det vil sige, der er slet ingen grøn farve. Kondensat har heller aldrig samlet sig. Væser - ja, hvæser til sig selv, det vigtigste der er madlavning

Tak skal du have!!!! Jeg vil helt sikkert prøve! Måske endda i morgen vil jeg overraske min husstand til frokost. Smager det som et almindeligt hvidt brød? Eller endnu mere som en rulle?

brødet ser naturligvis ikke ud som det, de sælger i butikken. og ikke som den, de gør i en brødproducent. snarere en rulle, men meget velsmagende rulle))) min mand værdsat))

[Pilaf]

Pilaf
Generelt fulgte jeg instruktionerne fra bogen:
kød 300 g, 1 gulerod (lagde ikke løg, min spiser ikke) stegte lidt på "stegning", hældte derefter 1 kop vand og satte på VD i 15 minutter. Slip af damp, salt, tilsat 0,5 time. l. gurkemeje, hældte 400 gram langkornet ris (den sædvanlige vaskede ikke noget), hældte derefter kogende vand, så der var vand et eller andet sted 1,5-2 cm højere end risen, stak 4 fed hvidløg. På VD i 10 minutter mere. Derefter slap hun dampen, blandede alt og satte det på opvarmning indtil aftenen (det var 4 timer at varme op). Som et resultat - lækker smuldrende pilaf!

Erfarne værtinder, fortæl mig venligst - Jeg vil lave kogt svinekød, jeg læste alle opskrifterne til vores langsomt komfur, som du sendte, og jeg læste bare mange opskrifter på forummet, men jeg kan bare ikke finde ud af, hvordan det er bedre at lave kogt svinekød - dampet i en kurv eller i bunden er der flere læg? Hvad er det bedste under pres (forresten, hvilken HP eller LP) eller bare slukker? Pak kødet i folie eller en bagepose eller lad det være sådan? Jeg håber virkelig på din hjælp

Jeg lavede kogt svinekød efter pigernes råd og kogte sådan. Jeg kunne virkelig godt lide det:

Oksekød BUZHENIN I MV TIL DAMP

Oksekød - et stykke på 500 gram,
Hvidløg - 3 kiler,
Salt,
Malet sort peber,
Zira
Salt et stykke oksekød, drys med peber, drys med hakket hvidløg, læg i en bagepose og drys med Zira på begge sider.Bind enderne af posen.
Mariner i 2 timer (kan afkøles, hvis det er varmt)
Damp i MV til HP i 30 minutter. Udluft ikke dampen.

Og sådan lavede jeg kyllingekoteletter - her har jeg allerede tænkt på noget selv. Lækker!

Jeg plejede at prøve at lave kogt svinekød med dampet kylling, jeg kunne slet ikke lide det, men for nylig fandt jeg denne opskrift kun til Cook. På egen hånd tilføjede jeg madlavning med svesker og kalorieberegning. Jeg kunne godt lide resultatet. Nu tilbereder jeg ofte denne kaloriefattige og tilfredsstillende godbid.

Kyllingebrystkarbonade med ost eller beskær


Med ost: 100 gram = 173 kcal

Kyllingebryst - 385 gram,
Ost - 40 gram,
Mayonnaise - 28 gram
Koriander, safran, sød paprika,
Salt,
Vegetabilsk olie - 1 spsk - 6 gram
Med tørrede svesker (svesker 30 gram): 100 gram = 143 kcal


Gnid hele den udbenede kyllingebrystfilet med salt og dine yndlingskrydderier. Skær en skive ost. Fold brystfilet halvt, så osten er indeni, som en rulle, og bind den tæt sammen med bomuldstråde, så osten ikke kigger, ellers smelter den og strømmer ud. (Hvis det er med tørrede svesker, sug og hak sveskerne). Pensl med majones ovenpå og drys med krydderier igen. Smør en gryde med multer med vegetabilsk olie. Tænd for "Steg grøntsager" -tilstanden i 30 minutter, vend derefter rullen og tænd for "Stew" i 40 minutter. Chill i køleskabet, fjern derefter strengene forsigtigt og skær dem i cirkler

[søvnig]

søvnig, men for at lave mad til et par er det nødvendigt at lægge kødet lige i en pose i en kurv-dobbeltkedel? Hvor meget vand har du brug for at hælde i selve tegneserien?

Piger, jeg lavede æble marmelade igen. Første gang på ND 20 minutter viste sig, anden gang kom der marmelade, ikke marmelade. I dag eksperimenterede jeg, kogte først i 20 minutter, derefter yderligere 10, derefter yderligere 10 - det viste sig, hvad jeg havde brug for. Nu vil jeg lave mad på LP i 45 minutter. Af en eller anden grund får jeg på mindre tid marmelade og ikke marmelade.

[søvnig]

søvnig, men for at lave mad til et par er det nødvendigt at lægge kødet lige i en pose i en kurv-dobbeltkedel? Hvor meget vand har du brug for at hælde i selve tegneserien?

Ja, jeg lagde den lige i posen, bandt den og marineret i den. Og så den samme taske til Mulechka for en kurv.
Jeg hælder ca. 1 liter 300 ml - 1 liter 400 ml vand, lidt mindre end 3 halvliter dåser. Som normalt ved dampning.

[søvnig]

søvnig, men hvad synes du, hvis du gør som i mange opskrifter til multikoger, skal du først stege og derefter gryderet - vil det fungere i vores Mulechka eller ej?

Jeg ved det ikke, jeg gjorde det to gange i henhold til den opskrift, jeg skrev, inklusive til festbordet. Gæsterne kunne også godt lide det kogte svinekød.

Piger, hej alle sammen!
Jeg skriver min favorit i min familie og især mig, fordi alt er meget godt. hurtig,
Græskarpuré.
Skræl græskaret, skær det i stykker og i Mula. Ved højt tryk 10 min. (IMHO - selvom det afhænger af typen af ​​græskar). Dampen blev udluftet, græskaret blev taget ud. Græskaret skal være blødt. Vi hælder ikke vandet ud, men hældte en anden gryde i en tråd. Ælt græskar med en blender, fortynd med vand, hvor græskar blev kogt til en konsistens, nogen foretrækker (der kan lide det i form af juice, nogen i form af kartoffelmos). Hæld alt i Mula + sukker efter smag og citronsyre efter smag. Kog for at opløse sukkeret og afkøles. Mit barn, mit græskar genkender ikke et andet græskar (hverken bagt eller kogt i grød, men sådan et brag!)

Piger-drenge, tror du, at du kan tilberede svinekød eller oksekød i en mulechka til fremtidig brug? Hvad sælges i butikken - et lotteri i en jerndåse, du kan købe dåse mad ... Så jeg tror, ​​det tilberedes industrielt under højt tryk, og måske har nogen erfaring?
Og alligevel, hvem steriliserede krukkerne i mikrobølgeovnen? del

Du kan lave mad, men kun i en periode på højst 2-3 måneder, derefter kun med yderligere varmebehandling i 20 minutter før brug eller på egen risiko og risiko.
Til fremtidig madlavning har du brug for en madlavningstemperatur på 120 ° C eller 132 ° C under tryk.
120C er kun tilgængelig i multikomfur KuKu 1054 og autoklaver, og 132C kun i autoklaver.

[at botulisme dør ved en temperatur på 120 grader på 20 minutter.]

Nej, irsk, her tager du fejl.Jeg skrev allerede i dag at botulisme dør ved en temperatur på 120 grader på 20 minutter. Når vi koger svampe, er temperaturen kun 100 grader. I alle bøger, i alle opskrifter anbefales champignon ikke. Kun salt eller syltede agurk, men rul ikke op. Rullende krukker med svampe, vi går på kanten. Kun ved autoklavering kan du være 100% sikker. Jeg må sige med det samme, også jeg, som alle andre ... ruller svampe ... uden pres ...
Nu hvor vi ved, at det er muligt at fremstille mad i dåse i Mula, er vi nødt til at prøve med svampe.

I begyndelsen begyndte dåser jeg også efterlod fra den købte dåse mad, jeg begyndte at bruge dem og indså, hvor spændende det var! Derefter begyndte hun at købe derudover og erstattede gradvist de sædvanlige, indtil hun skiftede helt til sådanne skruede. Jeg brugte covers flere gange, passede dem. Derefter optrådte de på salg separat fra dåserne (i Okey, i Auchan osv.), Men de har et nylon mellemlag, der gør det muligt for låget at passe tæt til dåsen, meget dårligt. Anden gang er en sådan dækning ikke længere nok, du skal smide den væk. Men nu er disse covers ikke meget dyrere end konventionelle. Jeg har ikke engang en rullende maskine tilbage derhjemme nu.

Og om kaldenavnet ... Måske handler jeg ikke meget avanceret, men ... Bare ringer til kaldenavnet. Er det svært karnak, Katyusha?

Du har en fejl her - de dør ved 132C om 20 minutter,
og ved 120 ° C i cirka en time eller lidt mere, mere præcist, se i TU for sterilisering af konserves.

:)God dag! Kære forumbrugere! Jeg er meget glad for, at jeg fandt dit forum, og jeg håber, du vil byde mig velkommen i dine rækker. Jeg har været ejer af Panas i mange år, og forleden optrådte også tegneserien. Først var jeg meget ked af det. Meget usædvanlige bkz-autofunktioner, men så fandt jeg dit forum og gik op. I går forsøgte jeg at tilberede kyllingens grøntsagssuppe ved hjælp af dine anbefalinger. Det viste sig hurtigt og velsmagende. I morgen planlægger jeg borscht. Og i den nærmeste fremtid, oksekødsskulder. Jeg vil marinere det og derefter stege det på 2 sider, men så fortæl mig, plz, i hvilken tilstand der skal tænke på det? Sandsynligvis 25 minutter VD? Eller hvordan? Jeg ville være taknemmelig for dit råd.
[/ quDet er en skam, at ingen svarede mig ... I dag prøver jeg at tilberede en okseskuld ... Jeg håber, at nogen stadig vil fortælle mig, hvordan man gør det bedre ...

Jeg tror, ​​ifølge opskriften på kogt svinekød kan du lave mad og oksekødsskulderen tilføjer bare lidt mere tid her https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=166885.0 tage et kig

[Pilaf]

Pilaf
Generelt fulgte jeg instruktionerne fra bogen:
kød 300 g, 1 gulerod (lagde ikke løg, min spiser ikke) stegte lidt på "stegning", hældte derefter 1 kop vand og satte på VD i 15 minutter. Slip af damp, salt, tilsat 0,5 time. l. gurkemeje, hældte 400 gram langkornet ris (den sædvanlige vaskede ikke noget), hældte derefter kogende vand, så der var vand et eller andet sted 1,5-2 cm højere end risen, stak 4 fed hvidløg. På VD i 10 minutter mere. Derefter slap hun dampen, blandede alt og satte det på opvarmning indtil aftenen (det var 4 timer at varme op). Som et resultat - lækker smuldrende pilaf!

Og jeg ville straks efter stegning hælde risen med nogle vandkrydderier og lægge den på VD -20 minutter og trunke)

[Grødmælk ris + hirse]

Grødmælk ris + hirse.

1. 0,5 spiseskefulde vasket ris.
2. 0,5 spsk vasket hirse.
3,3 spsk mælk.
4,2st vand.
5. 0,5 tsk salt.
6,5 timer. L. Sahara.
ND -5 minutter, vent indtil trykket falder af sig selv. Udgang til 3-4 personer at spise)
Glem ikke at tilføje smør, grød skal krydres)

Piger, se på opskrifterne her. Der er kogt svinekød og kød og grød:

https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=145131.0

Du kan tilføje din til dette emne, kun de kommer desværre ikke ind i indholdsfortegnelsen. Se alle 3 sider, fordi ikke alle opskrifter er i indholdsfortegnelsen.

Og jeg ville straks efter stegning hælde risen med nogle vandkrydderier og lægge den på VD -20 minutter og trunke)

nej, 20 minutter på VD til ris - denne kogte grød vil vise sig. og så - og kødet er blødt, og ris til ris er smuldret.

Piger, jeg købte kål på messen, hakket den med gulerødder, hakket den med salt, spiste et stykke svinekød, hvordan kan jeg tilberede det lækkert i en muldyr?

[Vanya28]

Du har en fejl her - de dør ved 132C om 20 minutter,
og ved 120 ° C i cirka en time eller lidt mere, mere præcist, se i TU for sterilisering af konserves.

Vanya28, Jeg er uenig! Jeg talte specifikt om temperaturen og tidspunktet for døden af ​​botulisme. TU'en til sterilisering af dåsemad henviser også til forberedelsestiden for dåsemad under sterilisering ..

Information til mikrobiologer fra konserveringsvirksomheder og studerende på fødevareinstitutter for videregående uddannelser.
Fra bog "Mikrobiologi for konservering af fødevarer»Under hovedredaktionens ledelse. Institut for Fødevareteknologi, Ingeniørvidenskab og Agronomi, Odessa EITI NUPT, Ph.D. Stoyanova L.A.
"Efterhånden som temperaturen stiger, øges dens destruktive effekt. Ifølge Esti og Meyer sporer af Clostridium botulinum døde af: ved 100 ° С - efter 330 minutter, ved 105 ° С - efter 100, ved 110 ° С - efter 32, ved 115 ° С - efter 10, ved 120 ° С efter 4, ved 125 ° С - efter 1 min. Sporer af gær og forme er mindre stabile, de dør ved (65 ... 80) ° С, sporer fra nogle forme kan modstå opvarmning op til 100 ° С. Den termiske stabilitet af mikroorganismer påvirkes af den kemiske sammensætning af mediet, aktiv surhed (pH) og koncentrationen af ​​stoffer indeholdt i mediet. Den destruktive effekt af høje temperaturer er grundlaget for metoder til destruktion af mikroorganismer i mad, medicinske materialer og andre genstande, som kan udføres ved forskellige metoder. "

: DTak meget for svarene. Det viste sig oyaen velsmagende ... Marineret i 2 timer, derefter stegt på 2 sider. Og i 10 minutter under højt tryk. super

[Vanya28]

Vanya28, Jeg er uenig! Jeg talte specifikt om temperaturen og tidspunktet for døden af ​​botulisme. TU'en til sterilisering af dåsemad henviser også til forberedelsestiden for dåsemad under sterilisering ..

Information til mikrobiologer fra konserveringsvirksomheder og studerende på fødevareinstitutter for videregående uddannelser.
Fra bog "Mikrobiologi for konservering af fødevarer»Under hovedredaktionens ledelse. Institut for Fødevareteknologi, Ingeniørvidenskab og Agronomi, Odessa EITI NUPT, Ph.D. Stoyanova L.A.
"Efterhånden som temperaturen stiger, øges dens destruktive effekt. Ifølge Esti og Meyer sporer af Clostridium botulinum døde af: ved 100 ° С - efter 330 minutter, ved 105 ° С - efter 100, ved 110 ° С - efter 32, ved 115 ° С - efter 10, ved 120 ° С efter 4, ved 125 ° С - efter 1 min. Sporer af gær og forme er mindre stabile, de dør ved (65 ... 80) ° С, sporer fra nogle forme kan modstå opvarmning op til 100 ° С. Den termiske stabilitet af mikroorganismer påvirkes af den kemiske sammensætning af mediet, aktiv surhed (pH) og koncentrationen af ​​stoffer indeholdt i mediet. Den destruktive effekt af høje temperaturer er grundlaget for metoder til destruktion af mikroorganismer i mad, medicinske materialer og andre genstande, som kan udføres ved forskellige metoder. "

Det er rigtigt, du får mad på dåse ved at forberede og sterilisere på samme tid, opvarmning af hele produktets masse, ikke kun trykkogeren og konserveringen i hjemmet er underlagt de samme processer og teknikker som i branchen. Især til fremtidig brug.
Det er også godt at være opmærksom i lærebogen, at alt kød, fisk og vegetabilsk protein-konserveret mad, med få undtagelser, steriliseres ved en temperatur på 132 ° C og ikke 120 ° C, og også hos ukrainske virksomheder.
Hvorfor det? Det er nyttigt at læse fysik i processen.
Det er skrevet om denne fejl.
Og at følge eller ej, hvad man skal sige om det, til hver sin egen.

p.s.
Jeg mindede også her om et interessant øjeblik om dynamikken i ændringer i SES-kravene til steriliseringstemperaturen af ​​klude, jernstykker og andet sjovt gennem de sidste 15 år.
Fra 175C til 190C og endnu højere.
Alligevel.

[Vanya28]

Det er rigtigt, du får dåsemad ved at forberede og sterilisere på samme tid, og tilberede dåsemad derhjemme er underlagt de samme processer og teknikker som i industrien. Især til fremtidig brug.
Det er også godt at være opmærksom i lærebogen, at alt konserves af kød, fisk og vegetabilsk protein, med få undtagelser, steriliseres ved en temperatur på 132 ° C og ikke 120 ° C, og også hos ukrainske virksomheder.
Hvorfor det? Nyttig at læse.
Jeg skrev om denne fejl.
Og at følge eller ej, hvad man skal sige om det, til hver sin egen.

Vanya28, det er rigtigt, jeg får dåse mad tilberedt og steriliseret på samme tid. Derfor holdt jeg det stuvede kød under tryk i 95 minutter (plus tiden til at indstille trykket og plus tiden til at frigive det samme tryk - husk formlen fra lærebøgerne) I meddelelsen, hvor jeg nævnte botulismens død på 20 minutter ved 120 grader ringede jeg ikke for at tilberede kød på dåse 20 minutter.

Melana... hvis du gør det kun til mad uden at rulle lågene op, så er det selvfølgelig lettere. Og til langvarig opbevaring uden tryk fungerer det ikke. Nå kogte vi gryderet, lagde det i krukker og satte det til at sterilisere. Ved enhver temperatur i ovnen, i lufttøreren, ja, hvor vi vil sterilisere, betyder kogepunktet for vand ved atmosfærisk tryk ikke noget 100 grader. Og alle slags bakterier dør ikke ved denne temperatur! Og vi er nødt til at få gryderet med bakterier? Det er godt, hvis det bare forsvinder, men hvis vi spiser det med disse bakterier? Om botulisme ... lad os ikke ... Og i en trykkoger (betragt den samme autoklave) er trykket højere, og derfor er kogepunktet for vand også højere, og skadelige bakterier vil naturligt dø. Uden pres, selvom du får fisk, kød på dåse, tror jeg stadig, at dette er russisk roulette ...
Her, Melana, og beslut dig selv lettere eller ej ...

Botulismebakterier dør helt ved en temperatur på 120 grader (kun med autoklavering) efter 20 minutter, dette er forresten

Jeg satte den på VD i maksimalt 95 minutter.

Hvorfor det? Nyttig at læse.

Jeg er helt enig i dette. Det er nyttigt at læse. For eksempel en fysik lærebog. Kogepunktet for vand er 120 grader C (eller for at være mere præcist, 119, 62) er muligt ved et tryk på 2 atm (200 kPa). 132,88 opnås ved et tryk på 3 atm (300 kPa). I en elektrisk trykkoger betragtes trykket som kritisk (hvor sikkerhedsventilen udløses), hvis den overstiger 480 kPa, dvs. 4,8 atm, hvilket er cirka 145 grader. Således kan vi konkludere, at temperaturen i den elektriske komfur er 120-132 grader. 120 grader er LP, 132 er HP. I almindelige elektriske komfurer (uden opdeling i LP og HP) garanteres 120 * C

Så hvad er min fejl? Det faktum, at botulisme dør ved 120 * på 20 minutter, og at den dør ved denne temperatur meget hurtigere? Eller det faktum, at det tager 20 minutter at sterilisere dåse kød? Så jeg foreslog det ikke. Jeg kogte i 95 minutter, hvilket er længere end steriliseringstiden til husholdningsautoklaver (med et kogepunkt på 120 * C). Der er en sådan tabel her 🔗

Selvfølgelig er der en lille fejltagelse!
Hovedparten af ​​trykkogere har et overtryk af driftstilstanden fra 70 kPa til 100 kPa, og kun en lille del af dyre trykkogere har et overtryk på 150-200 kPa, hvilket er 1,7-2 atm og 2,5-3 atm i alt tryk, henholdsvis inklusive 1 atm, hvor vi bor, har du lidt glemt det i dine beregninger.
Du er nødt til at forstå, hvilket tryk der er beregnet til at bestemme kogepunktet for vand, deraf den fejlagtige begrundelse for temperatur.
Tjek det ud.
I tvivlstilfælde måles temperaturen på din trykkoger med ethvert termometer.
Din trykkoger skal dømme efter dens udseende have en driftstemperatur inden for 115 ° C med en U-formet pakning og muligvis lidt mere med en rund pakning i tværsnit.

[arbejdspres]

Det er lige i tide til dette arbejdspres fra 70 kPa til 100 kPa og tilføj 1 atmosfære (100 kPa), som vi lever med. Det er derfor, det fungerer, det vil sige det tryk, der genereres af trykkogeren under drift, der overstiger den atmosfæriske. Men hvad betyder det, at trykket inde i trykkogeren er mindre end atmosfærisk tryk?
Og hvad har temperaturmåling på kroppen af ​​min trykkoger at gøre med det?! Vi er kun interesserede i kogepunktet. Ved et atmosfærisk tryk på 100 kPa, selvom du danser med tamburiner, er det 100 * C. Når trykket stiger til 2 atm. (200 kPa) (inklusive vores foretrukne 1 atmosfære) KOGNINGstemperaturen vil være 120 * C. Det er ved denne temperatur, kogetemperaturen på 120 * C (og ikke temperaturen på trykkogeren, ovnen kan opvarmes til 260 *, men det giver os ikke noget) botulismesporer dør på kort tid.
Jeg forstår perfekt, hvilket tryk der er beregnet til at bestemme vandets kogepunkt